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關於蟹黃白菜手擀麪的餐飲百科

蟹黃白菜手擀麪怎麼做-蟹黃白菜手擀麪的做法
  • 蟹黃白菜手擀麪怎麼做-蟹黃白菜手擀麪的做法

  • 食材明細主料蟹黃(適量)白菜葉(適量)手擀麪(適量)輔料葱花(適量)玉米油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹黃白菜手擀麪的做法步驟1、滿滿的蟹黃,又肥又鮮。2、切碎一點。3、白菜取葉,洗淨切成小塊兒。4、鍋內放油燒熱,放入葱花爆香,然後放入白菜葉大火翻炒至軟塌。5、...
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白菜葉骨湯手擀麪怎麼做-白菜葉骨湯手擀麪的做法
  • 白菜葉骨湯手擀麪怎麼做-白菜葉骨湯手擀麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)白菜葉(適量)棒骨湯(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)白菜葉骨湯手擀麪的做法步驟1、白菜取葉子部分,洗淨切成小塊。2、熱鍋涼油放入葱花爆香。3、放入白菜葉大火翻炒至軟。4、倒入適量清水燒開。5、...
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蔬菜手擀麪怎麼做-蔬菜手擀麪的做法
  • 蔬菜手擀麪怎麼做-蔬菜手擀麪的做法

  • “在店裏吃火鍋,每次都必定會點一道麪點,叫“三色面”,這道由三種顏色的麪條組成的主食,不僅讓人賞心悦目,更重要的是,混合了蔬菜汁,營養也很豐富,所以,我們自己在家也可以做出好吃的蔬菜面。”食材明細主料高筋麪粉(1000克)輔料紫甘藍(適量)清水(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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莧菜手擀麪怎麼做-莧菜手擀麪的做法
  • 莧菜手擀麪怎麼做-莧菜手擀麪的做法

  • “蔬菜與麪粉的完美結合,創造了色彩也增加了食慾,更重要的是讓營養更上一層樓!”食材明細主料麪粉(適量)輔料莧菜(適量)配料水(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)莧菜手擀麪的做法步驟1、莧菜洗淨2、小鍋燒水,水開後,放入莧菜,等汁水變紅時撈出莧菜,水放進瓶子裏備用3、...
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手擀麪的做法 早餐--手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 早餐--手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “手擀麪是中國傳統美食之一。它面質勁道,綿軟嫩滑,吃到嘴裏大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麪粉(300克)輔料白菜(適量)西紅柿(適量)葱絲(適量)薑絲(適量)配料食用油(10克)食鹽(3克)生抽(3克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手...
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白菜手擀麪怎麼做-白菜手擀麪的做法
  • 白菜手擀麪怎麼做-白菜手擀麪的做法

  • 食材明細主料白菜葉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蝦皮(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜手擀麪的做法步驟1、麪粉中分次加入清水,先用筷子攪拌成絮狀,再用手活成光滑麪糰,醒一會兒,然後擀成長圓形,上下摺疊,每折一次要撒一層面粉,防止粘連在一...
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手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)葱花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、温水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
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手擀麪配炒白菜怎麼做-手擀麪配炒白菜的做法
  • 手擀麪配炒白菜怎麼做-手擀麪配炒白菜的做法

  • “從小就喜歡媽媽做的手擀麪,勁道有面的香氣,更有暖暖的愛意”食材明細主料麪粉(適量)白菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手擀麪配炒白菜的做法步驟1、將活好的面擀成薄餅好,進行摺疊2、切成大小均等的面段3、將切好的麪條進行整理分條4、整理好準備下鍋的麪條,是不是粗...
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手擀麪的做法 學做手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 學做手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “在美天看見魚尾巴做的手擀麪太誘感人了,一直收藏着想學着做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麪還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(2個)鹽(少許)清水(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗...
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手擀麪的做法 初七手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 初七手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “今天是正月初七,傳統食俗吃麪條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家户户都要吃長長的麪條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細主料麪粉(500g)輔料香辣香菇肉醬(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小...
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小白菜蝦仁手擀麪怎麼做-小白菜蝦仁手擀麪的做法
  • 小白菜蝦仁手擀麪怎麼做-小白菜蝦仁手擀麪的做法

  • “回憶兒時,不能忘卻的味道,於是跟着回憶,就做了這道手擀麪,味道鹹鮮。”食材明細主料小白菜(適量)蝦仁(適量)麪條(適量)輔料葱(適量)八角(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜蝦仁手擀麪的做法步驟1、先和麪,我用的是餃子粉,比較有勁,要想吃勁道的麪條,麪糰就...
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蔬菜手擀麪的做法 {蔬菜手擀麪} 蔬菜手擀麪怎麼做
  • 蔬菜手擀麪的做法 {蔬菜手擀麪} 蔬菜手擀麪怎麼做

  • “接觸美食天下其實應該在很早前了,那時有什麼想做的菜,就上來搜搜看看,學到了很多~手擀麪就是當時的成果之一。我們家一半是南方人,一半是北方人。雖然我一直生活在南方,但從小喜食麪食就多過米飯。餃子、麪條、饅頭什麼的都愛。麪條,從超市買的筒裝的,在麪食鋪買的機器新鮮壓...
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手擀麪的做法 自制手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 自制手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “重陽節那天,好朋友過生日,因為離得太遠,不能為她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麪。這是第二次在食堂吃麪了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人,不是不愛吃麪,是食堂裏的面實在讓人沒有食慾。湯料、滷料都還算可以,面真的是不好吃。粗細不一,沒有嚼勁兒...
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青菜手擀麪怎麼做-青菜手擀麪的做法
  • 青菜手擀麪怎麼做-青菜手擀麪的做法

  • “一早起來掀開窗簾,下雨了,就不想出門了,隨便吃口吧,一會還有一大堆事呢!那就來一款:青菜手擀麪,麪條筋道,葱花和辣椒粉用熱油激出香味兒,加醋,生抽,鹽拌勻即可,美味極了,也算不負沒辜負這大好時光!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)青菜(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)酸辣(口...
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手擀菠菜面怎麼做-手擀菠菜面的做法
  • 手擀菠菜面怎麼做-手擀菠菜面的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)菠菜(適量)輔料小蘇打(少許)調料鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀菠菜面的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,加少許小蘇打,下入菠菜。4、焯水幾秒鐘。5、過涼水待用。6、菠菜切成末。7、菠菜加少許水,打成汁。8、麪粉200克+80...
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自制手擀麪-手擀麪
  • 自制手擀麪-手擀麪

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)輔料冷水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制手擀麪的做法步驟1、麪粉灑點鹽,100克麪粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麪糰醒20分鐘。3、擀成麪皮,摺疊在摺疊。4、對摺,然後切絲,每一步都要撒乾麪粉防粘。5、這個面讓我和軟了,所以有...
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手擀蔬菜面怎麼做-手擀蔬菜面的做法
  • 手擀蔬菜面怎麼做-手擀蔬菜面的做法

  • “1.芹菜葉一把,用攪拌機打碎,水果蘿蔔半根,攪拌機打碎2.打碎的蔬菜汁加一小勺鹽和麪,分別和麪,揉成硬一點的麪糰3.我是早上起來和的面,醒到中午,中間揉過一次,4.擀麪,擀好的面疊好,切成自己喜歡的形狀(我們家姑娘要吃可以吸吸吸的,哈哈哈)5.下鍋煮麪條6.炒了點葱花(胡蘿蔔切丁,一小節葱...
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手擀麪的做法 手工美食——手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 手工美食——手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “喜歡吃麪,但更喜歡手擀麪的勁道感,那就手擀麪做起來吧。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料温水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量温水;2、攪出絮狀後,倒在面板上3、使勁揉至光滑的麪糰,放入小盆...
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娃娃菜手擀麪怎麼做-娃娃菜手擀麪的做法
  • 娃娃菜手擀麪怎麼做-娃娃菜手擀麪的做法

  • “清淡美味。”食材明細主料手擀麪(100g)輔料娃娃菜(50g)調料鹽(適量)豬油(1勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)娃娃菜手擀麪的做法步驟1、娃娃菜洗淨切好備用。2、水開以後,下入手擀麪煮開。3、加入娃娃菜再次煮開。4、加入調味讓娃娃菜和手擀麪混合均勻。5、起鍋後放入豬油和...
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大蝦菠菜手擀麪的做法 大蝦、菠菜手擀麪 大蝦菠菜手擀麪怎麼做
  • 大蝦菠菜手擀麪的做法 大蝦、菠菜手擀麪 大蝦菠菜手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(150克)菠菜(適量)大蝦(2只)輔料雞湯(一碗)白菜(適量)調料花生油(2勺)胡椒粉(一勺)鹽(一勺)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大蝦菠菜手擀麪的做法步驟1、菠菜洗淨,焯水以後切碎,放料理杯打成菠菜汁。2、準備好麪粉。3、菠菜汁倒入麪粉裏面。4、合成...
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薺菜手擀麪怎麼做-薺菜手擀麪的做法
  • 薺菜手擀麪怎麼做-薺菜手擀麪的做法

  • “自己做的面才放心😊”食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜手擀麪的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨2、加入適量水用破壁機將薺菜打成汁。3、在麪粉中加入適量的鹽和薺菜汁合成麪糰,做麪條的面要和的硬些,將麪糰揉的光滑些。4、將麪糰擀...
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手擀菠菜面的做法 好吃還是手擀麪——二合一手擀菠菜面 手擀菠菜面怎麼做
  • 手擀菠菜面的做法 好吃還是手擀麪——二合一手擀菠菜面 手擀菠菜面怎麼做

  • “連着好幾天的陰沉天氣讓人做美食的興致一下子減了好多,勉強做一個吧,拍出來的照片也是陰暗的,一點食物的美感都木有了。唉!陝西面食根據麪條搭配的輔料及調料不同可以分為許多種。麪館裏最常見的有:肉臊子、素臊子、西紅柿雞蛋、油潑、酸湯等。我一般不願意吃外面做的肉臊子...
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菠菜手擀麪怎麼做-菠菜手擀麪的做法
  • 菠菜手擀麪怎麼做-菠菜手擀麪的做法

  • “手擀出來的麪條筋道爽滑,吃着比買來的乾麪條好吃很多,做法也不難,飯店裏一碗手擀麪的價格要比普通麪條貴好幾倍,自然是更好吃的,但是因為要花力氣去擀麪,現在很多人不願意自己擀了,趁着放假和週末不妨動手試試,可以適當添加些菠菜汁,做出來的麪條綠油油的,看上去就心情愉悦,也有動...
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肥腸白菜手擀麪怎麼做-肥腸白菜手擀麪的做法
  • 肥腸白菜手擀麪怎麼做-肥腸白菜手擀麪的做法

  • “鮮香美味”食材明細主料手擀麪(100g)肥腸(50g)輔料白菜(50g)青椒(20g)調料菜籽油(3勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)肥腸白菜手擀麪的做法步驟1、水開以後,加入鹽,再放入手擀麪煮。2、另外小火油燒熱,放入肥腸和青椒一起爆香。3、麪條再次煮開。4、加入白菜一起煮。5、白...
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拌菠菜手擀麪怎麼做-拌菠菜手擀麪的做法
  • 拌菠菜手擀麪怎麼做-拌菠菜手擀麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)菠菜(適量)小蘇打(少許)輔料剁椒(一勺)米椒(幾個)青椒(一個)白芝麻(適量)花生(幾個)葱(適量)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)蒸魚汁(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拌菠菜手擀麪的做法步驟1、準備好麪粉和菠菜。2、起...
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