當前位置:味味甜 >

關於Q萌紅糖冰皮月丨大嘴螺的餐飲百科

紅糖冰皮月餅的做法 Q萌紅糖冰皮月丨大嘴螺 紅糖冰皮月餅怎麼做
  • 紅糖冰皮月餅的做法 Q萌紅糖冰皮月丨大嘴螺 紅糖冰皮月餅怎麼做

  • “距嫦娥奔月週年紀念日不到一個月啦!乃們家的月餅都準備好了嗎?憋告訴我你們還在糾結是做五仁黨還是蛋黃派,大嘴拼盡洪荒之力來了一出紅糖冰皮月餅,以自制紅豆沙為餡,甜而不膩,味道直接甩傳統白蓮蓉666條街,已入圍年度送禮裝13必備佳品,還不趕快get起來!”食材明細主料紅豆(200克)...
  • 13706
萌萌噠彩色立體冰皮月餅如何做簡單又好吃
  • 萌萌噠彩色立體冰皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘中秋節吃什麼?那還用説,當然就是月餅啦!不然怎麼叫月餅節呢?可是中秋節年年都過,傳統的月餅來來去去就這幾種,都要吃膩了,怎麼辦呢?沒關係,今天小編就給你們介紹一款萌萌噠彩色立體冰皮月餅。今天熱火的冰皮粉來了...
  • 6992
手工Q版冰皮月餅怎麼做-手工Q版冰皮月餅的做法
  • 手工Q版冰皮月餅怎麼做-手工Q版冰皮月餅的做法

  • “時間過得真快,轉眼間中秋節快到了,每到此時,歸心似箭,期待着見到爸媽,期待着和家人團聚。每年中秋節,家裏的月餅堆積如山。記得小時候,中秋節最愛和哥哥們乾的臭事就是,趁爸媽不注意,偷偷摸摸挖月餅裏的蛋黃來吃。每當媽媽打開一盒月餅時,卻發現裏面的蛋黃全沒了,把我們一個個揪出...
  • 24314
紅糖茶葉蛋的做法 紅糖茶葉蛋丨大嘴螺 紅糖茶葉蛋怎麼做
  • 紅糖茶葉蛋的做法 紅糖茶葉蛋丨大嘴螺 紅糖茶葉蛋怎麼做

  • “所有不變色不入味的茶葉蛋都是耍流氓!魂淡都知道,煮茶葉蛋,茶葉是配菜,其他大料才是王牌,除去桂皮八角這些標配,本大嘴還特別加入了極品玫瑰紅糖進行調味,熬煮過程花香與料香交錯瀰漫,自帶蛋蛋的優雅哦~”食材明細主料雞蛋(12個)紅糖(4塊)茶葉(適量)輔料八角(6個)桂皮(3片)香葉(2片)生抽(5勺...
  • 4285
冰皮月餅的做法 冰皮月餅50g(雙餡:綠豆和紅豆) 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 冰皮月餅50g(雙餡:綠豆和紅豆) 冰皮月餅怎麼做

  • “周圍很多人在做月餅,本來不愛吃,但看着大家做的熱火朝天,受也癢癢了…做幾個送給爸媽吧!:)”食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(50克)澄粉(30克)白砂糖(25克)無味植物油(30克)輔料紅豆(250克(會有剩餘,留着做別的))紅糖(80克(根據自己口味調節))無味植物油(適量)白水(100克(酌情添加,不要一次都放進去))...
  • 29093
獨家餃皮米粉包的做法 獨家餃皮米粉包丨大嘴螺 獨家餃皮米粉包怎麼做
  • 獨家餃皮米粉包的做法 獨家餃皮米粉包丨大嘴螺 獨家餃皮米粉包怎麼做

  • “從小就很喜歡吃麪食,但是一直對於發麪簡直一竅不通,所以打算做個簡單版的。別看餃皮小,裏外都是活,用餃子皮做的小包子有一種吃餃子的趕腳,但是還是很好吃,入口的感覺完全不一樣,試試唄,試試就試試”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉餡(500克)香菇(5個)幹米粉(1包)輔料大蒜(4顆)紅辣椒(4個)生...
  • 4749
幹炒好歡螺螺螄粉的做法 幹炒好歡螺螺螄粉丨大嘴螺 幹炒好歡螺螺螄粉怎麼做
  • 幹炒好歡螺螺螄粉的做法 幹炒好歡螺螺螄粉丨大嘴螺 幹炒好歡螺螺螄粉怎麼做

  • “同樣一包好歡螺螺螄粉,也能帶你體味到不同的柳州特色美食。當你天真的以為,好歡螺螺螄粉只能煮着吃的時候,已經有無數的食客走在了炒螺螄粉的行列中。炒螺螄粉相比煮螺螄粉,其油光更加透亮,色澤鮮豔。在經過爆炒之後,滷水與配料完完全全吸收到粉裏,使其更加入味。”食材明細主...
  • 20706
紅酒冰皮月餅怎麼做-紅酒冰皮月餅的做法
  • 紅酒冰皮月餅怎麼做-紅酒冰皮月餅的做法

  • 食材明細主料冰皮月餅粉(200克)白蓮蓉餡(480克)輔料色拉油(50克)配料白糖(50克)紅酒(320克)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒冰皮月餅的做法步驟1、餅皮原料混合均勻,入蒸鍋蒸20-25分鐘,攪拌均勻,成團放涼備用。2、蒸好放涼後揉成團。3、按餅皮40克、白蓮蓉餡30克分割,揉成團。4...
  • 13048
糖果冰皮月餅怎麼做-糖果冰皮月餅的做法
  • 糖果冰皮月餅怎麼做-糖果冰皮月餅的做法

  • “臨近中秋了,月餅季來了,看到前輩們好多都做了各種各樣的月餅,我也加入做月餅隊來了。沒烤箱的我,只好挑戰最簡單的冰皮月餅了,這是我第二次做的冰皮月餅。只要材料準備好,稱好,步驟有序,按説明説書來做,其實很簡單,只是時間問題,我一站就是三個鍾。”食材明細主料冰皮粉(240克)白油(2...
  • 31819
冰皮紅豆薏仁月餅怎麼做-冰皮紅豆薏仁月餅的做法
  • 冰皮紅豆薏仁月餅怎麼做-冰皮紅豆薏仁月餅的做法

  • “俗話説,臘月二十八把面發,臘月二十九蒸饅頭,今年沒蒸饅頭,蒸個簡單的小零食,好看好吃還有營養,而且“蒸”字好寓意,來年蒸蒸日上哈!比起蒸饅頭可簡單多了,不用發麪,和成麪糰包上餡,上屜一蒸就OK了,晶瑩剔透,Q彈粘糯,看着就有食慾,蒸一鍋沒到吃飯的時候就沒了,全家人都愛吃。”食材明細...
  • 19812
滋補紅糖糯米藕的做法 滋補紅糖糯米藕丨大嘴螺 滋補紅糖糯米藕怎麼做
  • 滋補紅糖糯米藕的做法 滋補紅糖糯米藕丨大嘴螺 滋補紅糖糯米藕怎麼做

  • “又到了乾燥缺水亟需滋補的金秋時節,喝湯大補易發福,不如試試紅糖糯米藕吧!操作簡單又美容養顏,關鍵是香甜可口,老少皆宜哦~”食材明細主料糯米(適量)蓮藕(2節)紅棗(4顆)枸杞(適量)輔料紅糖(8顆)冰糖(1顆)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滋補紅糖糯米藕的做法步驟1、蓮藕選擇大塊一點的...
  • 10652
螺螄粉春捲的做法 卷出來的美味の螺螄粉春捲丨大嘴螺 螺螄粉春捲怎麼做
  • 螺螄粉春捲的做法 卷出來的美味の螺螄粉春捲丨大嘴螺 螺螄粉春捲怎麼做

  • “這金燦燦誘人的身姿,側看似炸雞,俯視如玉米棒。它神祕的外衣下,到底藏着什麼樣的祕密。最近,略感天氣漸涼,裹上衣服後的螺螄粉沒想到還有這樣的面孔。奢華的外表下依舊有着讓人驚豔的內涵。入口酥脆,細嚼之後突覺順滑勁道,肉末香甜更是增添了其飽滿豐富的口感。”食材明細主料...
  • 23165
冰皮紅糖雪豆月餅怎麼做-冰皮紅糖雪豆月餅的做法
  • 冰皮紅糖雪豆月餅怎麼做-冰皮紅糖雪豆月餅的做法

  • “很好吃的小月餅點心,家人都喜歡。”食材明細主料糯米粉(55g)玉米油(20g)牛奶(150g)白糖(20g)澄粉(20g)粘米粉(45g)輔料玉米油(20g)雪豆(200g)紅糖(50g)椰蓉(30g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)冰皮紅糖雪豆月餅的做法步驟1、雪豆浸泡一晚。泡發。用高壓鍋煮壓20分鐘後煮熟撈出2、趁熱碾...
  • 26905
貓爪萌趣冰皮月餅怎麼做-貓爪萌趣冰皮月餅的做法
  • 貓爪萌趣冰皮月餅怎麼做-貓爪萌趣冰皮月餅的做法

  • “冰皮月餅是月餅中做法最簡單的,餅皮無需烘烤,冷藏後進食,還能做出各種漂亮萌趣的造型,深受小朋友的喜愛,但冰皮的做法很重要,要不然做出的冰皮不Q糯的,口感就不好。”食材明細主料糯米粉(75克)粘米粉(75克)澄粉(50克)牛奶(350克)白砂糖(40克)植物油(30克)輔料白豆沙(450克)甜味(口味)蒸(工藝)數...
  • 15420
紅曲粉冰皮月餅怎麼做-紅曲粉冰皮月餅的做法
  • 紅曲粉冰皮月餅怎麼做-紅曲粉冰皮月餅的做法

  • “紅曲粉具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇;紅曲米外皮呈紫紅色,內心紅色,微有酸味,味淡,它對蛋白質有很強的着色力,因此常常作為食品染色色素;紅曲米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點,而且還有健脾消食。”食材明細主料預拌粉(300克)紅曲粉(2克)輔料...
  • 22799
清爽紅糖涼粉的做法 清爽紅糖涼粉丨大嘴螺 清爽紅糖涼粉怎麼做
  • 清爽紅糖涼粉的做法 清爽紅糖涼粉丨大嘴螺 清爽紅糖涼粉怎麼做

  • “三伏天吃神馬才解暑又不長胖?冰淇淋脂肪超標OUT!冰沙寒涼胃易狗帶OUT!何解?大嘴良心推薦紅糖涼粉,晶瑩剔透顏值直逼最近大火的水信玄餅哇!Moreimportant,大嘴祕製5分鐘速成紅糖涼粉不僅美容養顏還能清涼減脂哦!”食材明細主料紅糖(3顆)可食用玫瑰幹(適量)白芝麻(適量)輔料白涼粉粉(50...
  • 22151
紫蘇炒石螺的做法 紫蘇炒石螺丨大嘴螺 紫蘇炒石螺怎麼做
  • 紫蘇炒石螺的做法 紫蘇炒石螺丨大嘴螺 紫蘇炒石螺怎麼做

  • “螺螄價雖廉,味卻美,吮吸之下,便可吃的有滋有味,有聲有色,心情也變得悠閒自在,上好石螺配上紫蘇三兩,加當紅好歡螺螺螄粉滷水調味,螺中有味,回味無窮,可謂一絕,真的很柳州。”食材明細主料螺螄(3斤)酸筍(150克)紫蘇(適量)輔料花椒(適量)葱白(3根)薑片(適量)大蒜(3顆)香葉(3片)滷水(1包)紅油(適量)鹽(2勺)...
  • 26572
紅豆冰皮月餅怎麼做-紅豆冰皮月餅的做法
  • 紅豆冰皮月餅怎麼做-紅豆冰皮月餅的做法

  • “又到一年吆喝吃月餅的時候了,提前給自己解解饞,做幾個簡單的冰皮月餅!”食材明細主料牛奶(150克)糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)食用油(20克)輔料紅豆沙(200克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆冰皮月餅的做法步驟1、月餅按50克一個準備食材:牛奶150克,糯米粉45克,粘米...
  • 28765
豆皮包螺螄粉的做法 豆皮包螺螄粉丨大嘴螺 豆皮包螺螄粉怎麼做
  • 豆皮包螺螄粉的做法 豆皮包螺螄粉丨大嘴螺 豆皮包螺螄粉怎麼做

  • “舒淇都嫁馮德倫了!我最愛的豆皮和好歡螺螺螄粉腫麼能不在一起?豆腐皮含有的大量卵磷脂,而且熱量含量很少,和祕製炒螺絲粉攪合在一起簡直就是想減肥的吃貨的福音哇!”食材明細主料螺螄粉(400g)豬肉餡(100g)豆皮(適量)輔料香菜(適量)大蒜(3個)紅尖椒(3個)韭菜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
  • 16335
特色螺螄斑魚鍋的做法 特色螺螄斑魚鍋丨大嘴螺 特色螺螄斑魚鍋怎麼做
  • 特色螺螄斑魚鍋的做法 特色螺螄斑魚鍋丨大嘴螺 特色螺螄斑魚鍋怎麼做

  • “酸菜魚想必很多吃貨旁友都已敗過,此菜一般取重慶風味,讓人津津樂道。但小編今天要做的螺螄魚火鍋也可謂魚火鍋中的一顆明珠,特別選用最近大熱的好歡螺螺螄粉滷水配料作為調料,地道柳州味道PK重慶酸菜魚,味道槓槓滴!關鍵是操作不要太簡單哦~”食材明細主料斑魚(3斤)水豆腐(500克)...
  • 20519
手工Q版冰皮月餅如何做簡單又好吃
  • 手工Q版冰皮月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料澄粉:50白砂糖:25色拉油:25牛奶:150糯米粉:100糕粉(炒熟的澄粉):適量輔料白芸豆:250紅豆:50g糖桂花:20紅糖:50具體步驟1.將紅豆隔夜泡發好,放進電高壓鍋,倒入高出紅豆6cm清水,蓋上鍋蓋高壓30分鐘(白芸豆放水量沒有限量,壓...
  • 22294
特製酸辣紅薯粉的做法 特製酸辣紅薯粉丨大嘴螺 特製酸辣紅薯粉怎麼做
  • 特製酸辣紅薯粉的做法 特製酸辣紅薯粉丨大嘴螺 特製酸辣紅薯粉怎麼做

  • “前幾日,在社交圈看到一位朋友發了條動態,上面寫到:柳州與重慶,相距約1000公里,但卻長得驚人的相似。配圖是重慶和柳州的照片。小編在重慶生活了四年,説實話,那裏確實有着與柳州相似的味道,無論是城市的樣貌,還是飲食的口味。於是想着,讓重慶酸辣粉偶遇柳螺螄粉,會有什麼樣的火花。...
  • 13250
小刺蝟冰皮月餅的做法 萌翻的小刺蝟冰皮月餅 小刺蝟冰皮月餅怎麼做
  • 小刺蝟冰皮月餅的做法 萌翻的小刺蝟冰皮月餅 小刺蝟冰皮月餅怎麼做

  • “中秋節佳節臨近了,看到很多人都在做各式各款的月餅熱火朝天,快誘惑死我了,今年小萌終於下定決心做月餅來,敗完廣式月餅,就來敗款超可愛的冰皮月餅,質感晶瑩,Q彈軟糯,萌翻了,深受大家喜愛。這款冰皮重點就是製作方法極簡單,模樣可愛,製作過程完全不沾手,家裏沒有月餅模具也沒關係,沒...
  • 10177
紅豆沙冰皮月餅怎麼做-紅豆沙冰皮月餅的做法
  • 紅豆沙冰皮月餅怎麼做-紅豆沙冰皮月餅的做法

  • “月餅季即將開始,做一份冰皮月餅吧!閨蜜説最喜歡這款月餅了,她要吃十粒月餅。好嘞馬上開始做哈~”食材明細主料水磨糯米粉(60g)粘米粉(50g)澄面(50g)木薯粉(20g)輔料細砂糖(70g)純牛奶(278ml)玉米油(48ml)紅豆沙(450g)手粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙冰皮月餅的做法步驟1、...
  • 13374
冰皮紅豆沙月餅怎麼做-冰皮紅豆沙月餅的做法
  • 冰皮紅豆沙月餅怎麼做-冰皮紅豆沙月餅的做法

  • “冰皮月餅因為不用烤箱而受到越來越多人的喜歡。不需要太多的技巧,只需要一點點耐心和細心,就可以享受到外皮軟糯、內心香甜的小月餅。”食材明細主料易小焙冰皮月餅預拌粉(100克)飲用水(100克(85度以上))自制紅豆沙餡(240克)輔料紫薯粉(少許)抹茶粉(少許)植物油(少許)甜味(口味)技巧(工藝)...
  • 30818
專題