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關於意大利恰巴達麪包的最正宗做法的餐飲百科

Bread) 意大利恰巴達麪包怎麼做-意大利恰巴達麪包的做法 意大利恰巴達麪包(Ciabatta
意大利鄉村麪包怎麼做-意大利鄉村麪包的做法

  • 意大利鄉村麪包怎麼做-意大利鄉村麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉（1.5杯）温水（1/2杯）酵母（4克）蛋清（半個）穀物粉（適量）輔料糖（1茶匙）鹽（1/4茶匙）橄欖油（1tbsp）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）意大利鄉村麪包的做法步驟1、在一個大碗中，放入麪粉，糖，鹽，和酵母，攪拌均勻，再加入温水，橄欖油，和蛋清，攪拌均勻，揉成麪糰。2、在案板上撒上薄薄一層面粉...
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意大利麪大肉的做法 純正家庭意大利麪大肉 意大利麪大肉怎麼做

  • 意大利麪大肉的做法 純正家庭意大利麪大肉 意大利麪大肉怎麼做

  • “老外大廚親裝上陣”食材明細主料豬脊肉（三條）青椒（一個）洋葱（一個）輔料蒜（適量）黑胡椒（適量）香葉片（適量）香菇（500g）紅酒（100ml）純番茄汁（80ml）淡奶油（120ml）意大利麪（250g）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）意大利麪大肉的做法步驟1、裏脊肉切片，入油鍋翻炒後乘出待用（此處勿加鹽）。2、將青椒，洋...
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意大利麪包怎麼做-意大利麪包的做法

  • 意大利麪包怎麼做-意大利麪包的做法

  • 食材明細主料温水（45度）（750毫升）乾酵母（1湯匙）麪粉（800克）輔料鹽（1湯匙）特細糖粉（1茶匙）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意大利麪包的做法步驟1、放入糖和酵母在裝有温水的大碗裏，讓它們溶化並反應。2、加一半多一點的麪粉入酵母混合液裏，攪勻並用力打，直至麪糊變平滑。將碗蓋上，讓...
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Salad） 意大利麪包沙拉怎麼做-意大利麪包沙拉的做法 意大利麪包沙拉（Panzanella

  • Salad） 意大利麪包沙拉怎麼做-意大利麪包沙拉的做法 意大利麪包沙拉（Panzanella

  • “香香酥酥的意式麪包沙拉，配上新鮮番茄的菜汁，​意大利菜餚的經典蒜香和橄欖油提味，美味妙不可言~”食材明細主料乾麪包（適量）大蒜（適量）番茄（適量）輔料鹽（適量）果醋（適量）橄欖油（適量）黑胡椒（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）意大利麪包沙拉的做法步驟1、準備材料。2、大蒜切末，番...
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意大利夏巴塔麪包怎麼做-意大利夏巴塔麪包的做法

  • 意大利夏巴塔麪包怎麼做-意大利夏巴塔麪包的做法

  • “眼瞅着近日太陽火爆，氣温節節攀升，有些着了慌。觀察温度計，日當正午時分，室温尚能維持在25度上下，趕緊把這需要在22-25度下發酵15-20小時的意大利夏巴塔完成。“形狀特殊好像鞋子的意大利夏巴塔麪包”，書中如此描述。其實一點都不覺得它像是鞋子。鞋子怎麼能沒有開口呢？那形狀...
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意大利福卡恰怎麼做-意大利福卡恰的做法

  • 意大利福卡恰怎麼做-意大利福卡恰的做法

  • 食材明細主料温水（200毫升）酵母粉（7克）土豆（1個）糖（5克）鹽（5克）高筋麪粉（500克）橄欖油（30毫升）輔料小番茄（15個）牛至草（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）意大利福卡恰的做法步驟1、準備材料2、將酵母粉和鹽、糖放入温水裏攪拌均勻！3、將煮熟的土豆搗碎放入麪粉裏！4、加入10毫升油和拌好...
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保證你做出正宗的意大利麪-做意大利麪有哪些注意事項？掌握了這幾點

  • 保證你做出正宗的意大利麪-做意大利麪有哪些注意事項？掌握了這幾點

  • 意大利麪是很多人對於西餐的第一印象，作為最早出現在我們中國人餐桌上的西方食物，意大利麪是很多人都非常喜歡的美食，爽滑的麪條配上粘稠的肉醬，就算是不喜歡吃麪的朋友都會忍不住吃上好些。不過當然了，我們也都知道，西餐的價格通常都不低，一盤意大利麪在外面的售價最低都要三四...
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手工意大利麪包的做法 正在發麪中的手工意大利麪包 手工意大利麪包怎麼做

  • 手工意大利麪包的做法 正在發麪中的手工意大利麪包 手工意大利麪包怎麼做

  • “今天心血來潮，烤了個意大利的麪包（focaccia)。步驟沒有詳細的記錄，下次好好拍照再發一遍。謝謝大家”食材明細主料麪粉（500克）温水（370毫升）輔料酵母（35g）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手工意大利麪包的做法步驟1、發麪，我用的是鮮酵母，如果沒有鮮的，乾的也可以，酵母：麪粉，7g:500g...
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正宗美式意大利麪的做法 正宗美式意大利麪（改良版） 正宗美式意大利麪怎麼做

  • 正宗美式意大利麪的做法 正宗美式意大利麪（改良版） 正宗美式意大利麪怎麼做

  • “我的意大利麪以前是沒放青椒，今天我將我以前的意大利麪改良一下加了點青椒就更好吃了。”食材明細主料意大利麪（150g）輔料黃油（適量）番茄（2個）洋葱（1個）青椒（4顆）蕃茄醬（125g）黑胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）正宗美式意大利麪的做法步驟1、番茄...
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意大利肉醬面的做法 超級正宗的意大利肉醬面 意大利肉醬面怎麼做

  • 意大利肉醬面的做法 超級正宗的意大利肉醬面 意大利肉醬面怎麼做

  • “此配方超級正宗！”食材明細主料意大利麪（250克）輔料洋葱（20克）胡蘿蔔（20克）芹菜（20克）黃油（40克）番茄醬（200克）牛肉末（150克）紅酒（8勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）意大利肉醬面的做法步驟1、來張全家福！2、平底鍋燒熱加入黃油橄欖油3、加入芹菜丁，胡蘿蔔丁，洋葱丁燒開4、加入牛肉燒至...
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意大利麪包棒怎麼做-意大利麪包棒的做法

  • 意大利麪包棒怎麼做-意大利麪包棒的做法

  • ““意大利麪包棒起源於意大利的都靈和山麓地區，成了酥脆狹長的意式麪包棒的代名詞。”“為麪包棒整形有兩種方法。一種是一次揉搓一塊麪團，將它揉到需要的長度，然後放在烤盤中發酵，最後烘焙。如果你希望每一根麪包棒都是獨具特色的話，那麼這是一種很好的方法，但是如果製作量很...
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意大利香腸麪包怎麼做-意大利香腸麪包的做法

  • 意大利香腸麪包怎麼做-意大利香腸麪包的做法

  • “成功滴清光了家裏剩餘的芝士和香腸！！！”食材明細主料温水（1/2杯）橄欖油（1tbsp）麪粉（3/2杯）酵母（4克）蛋清（半個）香腸（3根）芝士（3片）輔料糖（1茶匙）鹽（1/4茶匙）茴香籽（1小把）歐芹（1小株）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）意大利香腸麪包的做法步驟1、將温水，橄欖油，麪粉，糖，鹽，和酵母放入面...
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正宗意大利麪的做法——蝦仁番茄意大利麪圖解

  • 正宗意大利麪的做法——蝦仁番茄意大利麪圖解

  • 意大利麪無論怎麼做都有一種異域的格調與風情。做法也很簡單，完全沒必要去西餐廳或是點外賣。加上微酸的番茄，無論是午餐還是晚餐它都能温暖你的心和胃。試着給自己做一盤正宗的意大利麪吧，犒勞一下堅強又努力的自己。主料意大利麪：120克番茄醬：適量番茄：2個肉末：50克輔料胡椒：適...
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意大利麪的做法 正宗意大利麪的做法 意大利麪怎麼做

  • 意大利麪的做法 正宗意大利麪的做法 意大利麪怎麼做

  • “配料：意大利直麪、蕃茄、蕃茄醬、洋葱做法：煮麪的水加少量的鹽，煮意大利麪（意大利麪超市有賣），炒料：鍋中炒蕃茄丁、加蕃茄醬、洋葱丁，奶酪一起翻炒，意大利麪煮好了裝盤澆上料，一盤美味意大利麪就做好了！”食材明細主料意大利直麪（300g）蕃茄（250g）洋葱（250g）蕃茄醬（適量）奶酪（適量）輔料鹽（適量...
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教你在家做正宗的意式意大利麪-意大利麪怎麼做好吃

  • 教你在家做正宗的意式意大利麪-意大利麪怎麼做好吃

  • 意大利麪可能是我們平時接觸得最多的西餐之一了，每每去西餐廳吃的意大利麪，總是醬汁濃郁，味道可口，超級好吃，但是自己在家做的時候，卻是怎麼也做不出這樣的味道，到底是為什麼呢?其實可能是你採用的材料不對，或者是煮麪的手法出了問題，沒關係，今天小編就教大家意大利麪怎麼做好吃，讓...
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意大利烤麪包片怎麼做-意大利烤麪包片的做法

  • 意大利烤麪包片怎麼做-意大利烤麪包片的做法

  • “Bruschetta（意式烤麪包）作為傳統意大利美食中最常見的一道“appetizer”（前菜），Bruschetta同時融合了番茄的酸甜，克魯託橄欖油的温潤，除了吃起來口感酸爽開胃之外，製作過程更是簡單易學。”食材明細主料法式長棍麪包（1根）羅勒葉（1把）黑胡椒粉（10g）蒜蓉（一勺）輔料番茄（1-2個）橄欖油（一勺（cru...
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正宗意大利麪的做法有哪些

  • 正宗意大利麪的做法有哪些

  • 民以食為天，作為吃貨的我時時刻刻都在想着吃啥好吃的。尤其愛吃西餐，意麪是我最愛吃的一種，但是我自己做法單一。所以呢，今天就來找找意大利麪做法，聽説特別好吃哦。你心動了嗎。反正我是心動了，那麼我們今天就來做做看吧，看能不能成功。正宗意大利麪的做法有哪些一、意大利麪1...
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意大利肉醬面的做法 家庭製作正宗“意大利肉醬和肉醬面” 意大利肉醬面怎麼做
正宗意大利麪如何做簡單又好吃

  • 正宗意大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.意大利麪和意大利醬這兩個是意大利人用來拌麪的工具2.煮意大利麪一定要用不鏽鋼鍋、加水、等到水沸騰以後再加鹽、稍做攪拌、鹽放多少根據自己的口味、醬裏面基本沒有鹹鹽3.水再次開後，放面...
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意大利佛卡恰怎麼做-意大利佛卡恰的做法

  • 意大利佛卡恰怎麼做-意大利佛卡恰的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（300g）細砂糖（10g）鹽（1/4小勺）酵母粉（4g）水（170g）橄欖油（10g）輔料橄欖油（1大勺）黑胡椒（1/4小勺）蒜（2瓣）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）意大利佛卡恰的做法步驟1、將除去橄欖油之外的主料全部放入麪包機，和麪10分鐘；2、加入橄欖油，繼續和麪15分鐘；3、和成麪糰後選擇發...
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意式酵頭恰巴塔的做法 意式酵頭恰巴塔（拖鞋面包） 意式酵頭恰巴塔怎麼做

  • 意式酵頭恰巴塔的做法 意式酵頭恰巴塔（拖鞋面包） 意式酵頭恰巴塔怎麼做

  • “恰巴塔是意大利經典麪包：可分為有油和無油兩種。我採用的是意式酵頭髮面的無油的恰巴塔（拖鞋面包）。用意式酵頭做出的拖鞋面包麥香味濃郁，非常的好吃、健康。”食材明細主料高筋麪粉（100克）清水（60克）鮮酵母（2克）主麪糰：法粉T65（400克）海鹽（10克）低糖活性酵母（0.5克）清水（280克）後加水（20克...
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意大利拖鞋面包的做法 意大利拖鞋面包（恰巴塔） 意大利拖鞋面包怎麼做

  • 意大利拖鞋面包的做法 意大利拖鞋面包（恰巴塔） 意大利拖鞋面包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）酵母（3克）海鹽（5克）輔料清水（440克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）意大利拖鞋面包的做法步驟1、手工揉麪（清水分5次用完），第一次將酵母、麪粉和部分清水混合，揉成可以拉出較厚的手套膜。2、第二次加水使麪糰與清水充分融合，可以拉出透明的...
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意大利佛卡夏麪包的做法 意大利佛卡夏麪包     意大利佛卡夏麪包怎麼做

  • 意大利佛卡夏麪包的做法 意大利佛卡夏麪包     意大利佛卡夏麪包怎麼做

  • “看了一段國外的麪包視頻介紹了這款意大利傳統的佛卡夏Focaccia麪包，正好家裏所有的材料都有，立馬去買了粗鹽就開始做了。佛卡夏（Focaccia）在中世紀的拉丁語裏是代表火的意思，就是用火烤的東西，是披薩的早期原形，主要材料有，鹽，迷迭香，橄欖油等，幾乎是意大利最家常的一款麪包，意大利...
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意大利番茄麪包怎麼做-意大利番茄麪包的做法

  • 意大利番茄麪包怎麼做-意大利番茄麪包的做法

  • “一直在美食天下翹首企盼大廚們傳授這道菜，無奈N年過去了，還是沒有人上載心得。只好自己先獻個小丑，有胡來來的地方還請指正。不過個人感覺還是蠻成功的説。”食材明細主料番茄（2個）長條麪包（1個）輔料茴香葉（適量）蒜瓣（適量）起司（適量）洋葱（1個）配料橄欖油（適量）鹽巴（適量）蒜香（口味）烤（工藝）半...
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