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關於陳皮桂花餅的餐飲百科

陳皮桂花餅怎麼做-陳皮桂花餅的做法
  • 陳皮桂花餅怎麼做-陳皮桂花餅的做法

  • “以前做的都是桂花餅,這次加了些陳皮粉。陳皮具有促消化,增加食慾的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動,進而促進消化;另外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除積氣,增加食...
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陳皮桂圓紅豆湯怎麼做-陳皮桂圓紅豆湯的做法
  • 陳皮桂圓紅豆湯怎麼做-陳皮桂圓紅豆湯的做法

  • “紅豆是很好的養生佳品,具有生津、利小便、消腫的功效。這道甜湯加入紅糖和紅薯、桂圓、陳皮,具有益氣補血、健脾暖胃、減肥美容、活血化瘀功效,特別適合冬季和女同胞食用。”食材明細主料紅豆(60克)紅薯(150克)輔料桂圓(9粒)陳皮(3克)紅糖(25克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陳...
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陳皮花生怎麼做-陳皮花生的做法
  • 陳皮花生怎麼做-陳皮花生的做法

  • 食材明細主料鮮花生(1斤)輔料陳皮(50g)配料花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香籽(適量)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮花生的做法步驟1、鮮花生、陳皮。2、花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香籽。3、鍋中加水,水量要能沒過花生,放入輔料。4、燒開後,小火煮10分鐘。...
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陳皮梅花生粥的做法 酸甜甘潤的陳皮梅花生粥 陳皮梅花生粥怎麼做
  • 陳皮梅花生粥的做法 酸甜甘潤的陳皮梅花生粥 陳皮梅花生粥怎麼做

  • “據説,酸梅花生粥是台山的地道美食。烏梅味酸微澀、性平,具有生津、斂肺、促進食慾的功效。搭配能補血養心、健腦益智的花生以及化濕健脾的紅豆綠豆,涼潤之餘還能健脾,對於乾咳無痰、納差脹悶的人羣會有所幫助。沒有那種醃製的酸梅,陳皮梅倒是有不少,用來代替那醃製酸梅想來也...
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桂花陳皮紅豆沙怎麼做-桂花陳皮紅豆沙的做法
  • 桂花陳皮紅豆沙怎麼做-桂花陳皮紅豆沙的做法

  • 食材明細主料紅豆(適量)陳皮(適量)冰糖(適量)輔料桂花(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花陳皮紅豆沙的做法步驟1、紅豆洗淨放水。2、高壓鍋煮半小時。3、放入小鍋,放陳皮和冰糖。4、煮20分鐘。5、煮好的紅豆湯,如果喜歡吃稠的倒出一些水,我採用的豆子和水比例1:1。6、放入破...
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陳皮格紋酥餅怎麼做-陳皮格紋酥餅的做法
  • 陳皮格紋酥餅怎麼做-陳皮格紋酥餅的做法

  • “陳皮所含揮發油,對胃腸道有温和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,有芳香健胃和驅風下氣的效用,用來做餅乾,好吃又不膩”食材明細主料九制陳皮(25克)低粉(260克)玉米粉(20克)糖(90克)蛋黃(3個)黃油(120克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮格紋酥餅的做法步驟1、黃油、...
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陳皮牛肉餅怎麼做-陳皮牛肉餅的做法
  • 陳皮牛肉餅怎麼做-陳皮牛肉餅的做法

  • 食材明細主料牛肉(250g)五花肉(100g)輔料陳皮(1塊)薑末(適量)葱花(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(1匙)地瓜粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮牛肉餅的做法步驟1、牛肉。2、剁碎。3、適量的五花肉粒,最好再肥一點。4、陳皮一塊,提前泡軟。5、...
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陳皮椰蓉餅怎麼做-陳皮椰蓉餅的做法
  • 陳皮椰蓉餅怎麼做-陳皮椰蓉餅的做法

  • “上次做了款“橙香大金條”,呵呵!昨天又吃完兩個橘子,把橘皮醃了一宿不夠味兒!索性再給大家做一款休閒磨牙小食品,咱就用這個橘子皮。橘皮又名“陳皮”,有定咳止喘,化痰順氣之功效。聲明一下,大炒勺可沒學過醫又不是大夫,只是看書上是那麼寫的,自己在這裏只是隨便侃侃!反正你要到同...
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調料陳皮和桂皮區別是什麼
  • 調料陳皮和桂皮區別是什麼

  • 1、原料不同,陳皮又叫做果皮,是幹橘子皮,儲存時必須放在乾燥密封處,防止它受潮。桂皮是樹皮的統稱,又稱作肉桂,味道甘甜微辣,有很濃的香味,是燉肉必不可少的調味料;2、形態不同,桂皮呈捲筒狀,外皮深褐色、內皮紅褐色、排列不整齊、裏面有小方晶、桂皮壁普遍厚,有光澤、沒有蛀蟲口、氣...
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陳皮桂花洛神酸梅湯怎麼做-陳皮桂花洛神酸梅湯的做法
  • 陳皮桂花洛神酸梅湯怎麼做-陳皮桂花洛神酸梅湯的做法

  • “酸梅湯之二烏梅與洛神花的分量在這裏增加了不少,而桂花與陳皮的加入,為酸梅湯增添了更多的風味。如煎湯藥一般分兩次煎煮,希望可以儘可能地使將食材的味道溶出。味道還真不錯,只是和記憶中的酸梅湯似乎還差了那麼一點。。。。”食材明細主料水(3000毫升)烏梅(50克)山楂(18克)冰糖...
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調料陳皮和桂皮區別有哪些
  • 調料陳皮和桂皮區別有哪些

  • 陳皮和桂皮在我們的日常生活中是非常常見的兩種調料,常用於紅燒的菜餚之中。可以增添更多的風味,去腥提鮮,深受大家的喜愛。相信大家對於如何區分其實是比較瞭解的,那麼這兩種香料的具體區別大家知道嗎?今天小編就為大家分享一下。調料陳皮和桂皮區別桂皮和陳皮是不同的兩種...
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桃花陳皮茶怎麼做-桃花陳皮茶的做法
  • 桃花陳皮茶怎麼做-桃花陳皮茶的做法

  • “春天,又是桃花盛開的季節,紅色、粉色、白色,樹上掛着滿滿的桃花,一眼望去,花的世界、花的海洋。桃花有美容養顏的作用,將桃花晾乾,就可以泡桃花茶喝了。”食材明細主料桃花((幹)3克)陳皮(2克)冰糖(15克)分心木(1克)輔料清水(800毫升)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃花陳皮茶的做法步驟...
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陳皮綠豆酥皮月餅怎麼做-陳皮綠豆酥皮月餅的做法
  • 陳皮綠豆酥皮月餅怎麼做-陳皮綠豆酥皮月餅的做法

  • “海上生明月,天涯共此時。米拉提前祝小夥伴們:節日快樂,幸福安康!”食材明細主料中筋麪粉(適量)温水(適量)輔料玉米油(適量)調料陳皮綠豆蓉(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陳皮綠豆酥皮月餅的做法步驟1、陳皮綠豆蓉提前製作好,前期發過菜譜,供大家參考。2、油酥:適量的麪粉中加...
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九制陳皮和雪花陳皮的區別是什麼
  • 九制陳皮和雪花陳皮的區別是什麼

  • 製作工藝不同、吃法不同。九制陳皮是加甘草醃製後曬乾的,而雪花陳皮是用白砂糖進行醃製好的。九制陳皮是蜜餞類食品,在製作九制陳皮的時候過程比較的複雜,首先陳皮需要用食用鹽醃製,醃製出陳皮的苦味後再把陳皮切成小塊放入鍋裏煮制10分鐘左右,瀝乾陳皮的水分在用甘草等醃製,醃...
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南瓜桂花冰皮月餅怎麼做-南瓜桂花冰皮月餅的做法
  • 南瓜桂花冰皮月餅怎麼做-南瓜桂花冰皮月餅的做法

  • “春苗寄語:祝願所有的孩子們能夠成長為正直、堅強的人,始終保持着純真的內心和對生活的熱情!南瓜具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育等功效。一般人羣均可食用,尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但南瓜性温,胃熱熾...
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金銀花陳皮茶怎麼做-金銀花陳皮茶的做法
  • 金銀花陳皮茶怎麼做-金銀花陳皮茶的做法

  • 食材明細主料金銀花(適量)陳皮(適量)牛蒡根(適量)輔料枸杞(適量)胎菊(適量)決明子(適量)調料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金銀花陳皮茶的做法步驟1、適量枸杞,陳皮,金銀花,牛蒡根,胎菊,決明子準備就緒。2、將所有材料沖洗乾淨備用。3、瓦煲入水,放入所有材料。4、中火煮沸轉小火...
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燉魚放陳皮還是桂皮
  • 燉魚放陳皮還是桂皮

  • 放桂皮。在燉魚時,桂皮的味道相對是比較濃烈的,放入桂皮之後是可以讓魚減少本身帶有的魚腥味的。在燉魚時加入適量的薑片,這樣做也能夠讓魚燉好後吃起來腥味較低,也更加美味一些。在燉魚之前,還是建議在魚的表面用刀劃開幾刀,能讓魚更好地入味。...
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陳皮花生粥怎麼做-陳皮花生粥的做法
  • 陳皮花生粥怎麼做-陳皮花生粥的做法

  • “夏天煮酸辣湯買了不少陳皮。用陳皮搭配花生米,再添加些糯米、大米煮了粥,口感味道都很不錯。春季很容易出現消化不良的情況,這個時候喝點陳皮粥,健胃消食的效果很好,對消化不良很有療效,還有着潤肺止咳等功效。”食材明細主料陳皮(10g)花生米(100g)糯米(50g)大米(50g)輔料枸杞(適量)其...
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美味的陳皮桂花鴨圖解
  • 美味的陳皮桂花鴨圖解

  • 香氣噴噴的陳皮桂花鴨,不僅味道好而且製作難度低,孩子老人都可以吃,出家庭聚餐必不可少的硬菜。製作方便簡易,沒有太大的難度,手殘黨也能輕易學會,不用擔心材料問題,材料都是很常見的,市場都可以買到,製作方便,只要你認真耐心,一定會成功做出陳皮桂花鴨主料鴨子:兩斤陳皮:10克生薑:一塊...
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迎春花陳皮飲怎麼做-迎春花陳皮飲的做法
  • 迎春花陳皮飲怎麼做-迎春花陳皮飲的做法

  • “陳皮功能理氣健脾,燥濕化痰。主治1、脾胃氣滯證:本品辛行温通,有行氣止痛、健脾和中之功,因其苦温而燥,故寒濕阻中之氣滯最宜。2、嘔吐、呃逆:陳皮辛香而行,善疏理氣機、調暢中焦而使之升降有序。3、濕痰、寒痰咳嗽:本品既能燥濕化痰,又能温化寒痰,且辛行苦泄而能宣肺止咳,為治痰...
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陳皮花仁兔丁怎麼做-陳皮花仁兔丁的做法
  • 陳皮花仁兔丁怎麼做-陳皮花仁兔丁的做法

  • “此菜色澤紅亮,兔肉細嫩幹香,麻辣味厚,有陳皮芳香。”食材明細主料兔後腿肉(500克)輔料熟油酥花生米(100克)配料幹辣椒段(20克)花椒(2克)陳皮(5克)料酒(15克)精鹽(5克)醬油(15克)醪糟汁(25克)姜(10克(拍破))葱段(15克)味精(1克)熟菜油(500克耗150克)鮮湯(250克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮花仁...
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桂花陳酒有什麼好處-桂花陳酒好喝嗎
  • 桂花陳酒有什麼好處-桂花陳酒好喝嗎

  • 果酒,是一種酒精含量很低的一種飲品,果酒是用水果本身的糖分被一些菌類發酵而成酒精的酒,還有水果的風味。果酒的種類有很多,比如李子酒,葡萄酒,楊梅酒,獼猴桃酒,蜜桃酒等等。因為果酒的味道沒有像白酒那麼辛辣,還帶有水果的清香,所以也深受人們的喜愛。除了在我們在我們日常生活中...
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桂皮是桂花樹的皮嗎
  • 桂皮是桂花樹的皮嗎

  • 不是。桂皮又叫做肉桂,是桂樹的皮,區別於桂花樹,是一種中藥也是一種調味料。可以用在食品調味和烹飪等方面,用作燉湯、炒菜。桂皮做菜時有以下幾個用處:1、桂皮用在做肉時,因為桂皮含有揮發油可以化解油膩,所以做肉放桂皮可以去掉肉的腥味,消除油膩。2、桂皮和陳皮搭配煮肉,可以使...
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桂花陳酒燴果梨怎麼做-桂花陳酒燴果梨的做法
  • 桂花陳酒燴果梨怎麼做-桂花陳酒燴果梨的做法

  • 食材明細主料梨(3個)糖桂花(30g)桂花陳酒(800ml)冰糖(30g)檸檬(1/2個)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)桂花陳酒燴果梨的做法步驟1、梨削皮,放在已經倒入桂花陳酒的鍋裏浸,蓋蓋。2、煮滾後,慢火再煮20-25分鐘至梨變軟。3、取出梨,晾涼,冰箱中冷藏。4、拿出時,鍋裏做桂花澱粉勾芡,淋上即...
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桂皮多貴呢-桂皮是桂花樹的皮嗎
  • 桂皮多貴呢-桂皮是桂花樹的皮嗎

  • 中國的歷史文化很悠久,在中國的大疆土地上遍佈着許許多多的植物和動物,祖先傳承下來許多植物的用法作用等等,古代李時珍就有嘗百草的做飯,發現了許多植物的作用,中國地域分佈廣泛,植物種類多,不同的植物有不同的作用,其中桂皮是一種重要的植物,桂皮的作用也很高,對於桂皮也有很多的...
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專題