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關於川味拌麪的餐飲百科

川味拌麪怎麼做-川味拌麪的做法
  • 川味拌麪怎麼做-川味拌麪的做法

  • “1分鐘學會,10分鐘搞定,宵夜必備,和垃圾食品説拜拜,健康生活重新開始”食材明細主料鮮麪條(適量)花生碎(適量)葱花(適量)輔料芝麻油(適量)花椒油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味拌麪的做法步驟1、1分鐘學會,10分鐘搞定,宵夜必備,和垃圾食品説拜拜,健康生活重新開始2、...
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簡單美味川味拌麪如何做簡單又好吃
  • 簡單美味川味拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪條:適量輔料葱:適量蒜:適量醬油:適量醋:適量老乾媽:適量具體步驟1.將麪條煮熟撈乾用香油拌一拌~為了防止面坨在一起2.葱蒜切末,放入面中3.根據個人口味加入適當老乾媽拌勻4.加入醬油拌勻嚐嚐鹹淡,再根據情況...
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自制川味拌麪如何做簡單又好吃
  • 自制川味拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.燒水,水開放麪條,用筷子劃圈撥散。2.麪條煮至剛變色,挑起瀝乾水分,放入大碗中,同時倒入少許香油,快速拌勻。3.之後依次加入醋、鹽、雞精、榨菜絲、胡椒粉。4.另取一隻鍋,倒入少許食用油,加熱至五成...
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美味的川味拌麪如何做簡單又好吃
  • 美味的川味拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水鹼面(推薦較寬較硬的口感較好):適量輔料鹽:適量雞精:適量蒜茸:適量香油:適量花生碎:適量榨菜絲:適量葱花:適量花椒:一小把食用油:適量醋:適量胡椒粉:適量油辣椒:適量具體步驟1.燒水,水開放麪條,用筷子劃圈撥散。2.麪條煮...
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四川拌涼麪怎麼做-四川拌涼麪的做法
  • 四川拌涼麪怎麼做-四川拌涼麪的做法

  • “拌涼麪是四川的特色小吃。不管是路邊攤,還是大餐館兒。還是高檔餐廳,涼菜裏面都少不了這麼一道拌涼麪。非常的簡單好吃。”食材明細主料涼麪(3兩)海帶絲(少許)豆芽(少許)葱薑蒜(適量)花生碎(二匙)輔料菜籽油(少許)醬油(一匙)芝麻油(半匙)花椒油(少許)油辣子(二匙)白糖(少許)味精(少許)米醋(半匙)鹹...
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川味炸醬麪的做法 家常版川味炸醬麪 川味炸醬麪怎麼做
  • 川味炸醬麪的做法 家常版川味炸醬麪 川味炸醬麪怎麼做

  • “川味炸醬麪和一般的炸醬麪口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬,炸好的醬汁幹香微辣,拌好的麪條每一口都是誘惑,讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做,只要用到肉末和郫縣豆瓣醬,就可以讓你一飽口福。這款川味炸醬麪食材簡單易做,讓你在家就能輕鬆搞定”食材明細主料...
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川味擔擔麪怎麼做-川味擔擔麪的做法
  • 川味擔擔麪怎麼做-川味擔擔麪的做法

  • 食材明細主料豬肉末(150克)切面(適量)輔料大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)芽菜(半包)葱末(適量)豬油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)辣醬油(適量)花椒油(適量)蒜末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味擔擔麪的做法步驟1、將葱蒜姜切成末備用。2、油六成熱下葱蒜薑末,炒出香...
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川味臊子面怎麼做-川味臊子面的做法
  • 川味臊子面怎麼做-川味臊子面的做法

  • “四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷,麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面,沒有牛肉麪,但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到東北,時常會懷念家鄉美食。當然在東北也有許多號稱四川麪館的店。可是不知是水土不服還...
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川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法
  • 川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法

  • “簡單,用時少!待客必備!!!很值得一試”食材明細主料鯽魚(2只)輔料小米椒(100g)小葱(適量)蒜(適量)辣椒(適量)嫩姜(適量)老薑(適量)豆芽(適量)料酒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼拌鯽魚的做法步驟1、準備小葱,辣椒,蒜,嫩姜,老薑,豆芽,鯽魚2、將鯽魚洗幾遍並用鹽,料酒醃製十分鐘,再...
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春川拌全麥面的做法 山西特色麪食春川拌全麥面 春川拌全麥面怎麼做
  • 春川拌全麥面的做法 山西特色麪食春川拌全麥面 春川拌全麥面怎麼做

  • “今天我們用到的苦蕎全麥面,30%雁門苦蕎為主要原料,精製全麥粉為輔料,經過擠壓技術所製成的苦蕎掛麪。”食材明細主料苦蕎掛麪(200g)葱(1根)輔料醬油(1茶匙)醋(2茶匙)芝麻(少許)蒜茸(2茶匙)白糖(2茶匙)韓式辣醬(少許)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春川拌全麥面的做法步驟1、將苦蕎全麥...
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川味肥腸面怎麼做-川味肥腸面的做法
  • 川味肥腸面怎麼做-川味肥腸面的做法

  • 食材明細主料手擀麪(8兩)肥腸(4兩)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)蒜苗(適量)配料醋(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味肥腸面的做法步驟1、手擀麪和肥腸2、將泡椒和泡姜切塊備用(這些是我自己泡的),幹辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎3、肥...
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川味幹拌炸醬麪怎麼做-川味幹拌炸醬麪的做法
  • 川味幹拌炸醬麪怎麼做-川味幹拌炸醬麪的做法

  • “四川的幹拌麪是非常有特色的。非常的簡單配麪湯。一起來看看吧。”食材明細主料水面(一把)豬肉(一塊)雞蛋(一個)花生米(10顆)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料白芝麻(一匙)甜麪醬(半匙)醬油(半匙)豆瓣醬(半匙)鹽(少許)陳醋(少許)雞精(少許)生抽(半匙)澱粉(半匙)五香粉(半匙)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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魚香川味醬拌麪的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麪 魚香川味醬拌麪怎麼做
  • 魚香川味醬拌麪的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麪 魚香川味醬拌麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)火腿丁(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香川味醬拌麪的做法步驟1、備魚香川味醬,2、麪條,看看好香平順的魚香川味醬,3、鍋裏放清水燒開,下入麪條,4、放點鹽,5、將麪條煮熟,6、放上一勺魚香川味醬,7、淋上生...
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川味涼麪怎麼做-川味涼麪的做法
  • 川味涼麪怎麼做-川味涼麪的做法

  • “天氣越來越熱了,可以做涼麪吃啦,簡單又美味,作為一個四川人,涼麪可以從春季吃到冬季,哈哈,尤其是夏天,家家户户都自己自己擔涼麪,每家味道都不一樣,但是卻包裹着同樣的幸福。”食材明細主料鹼水面(250g)輔料菜籽油(1勺)調料辣椒油(適量)花椒油(適量)鹽(少許)黃豆醬油(半勺)味極鮮(1勺)雞精(少許...
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春川拌苦蕎麪怎麼做-春川拌苦蕎麪的做法
  • 春川拌苦蕎麪怎麼做-春川拌苦蕎麪的做法

  • “説起山西人的口味,自然少不了麪食。苦蕎三味面,今年年夜飯的點睛之筆,吃過了,年味更濃啦。雁門清高的苦蕎三味面,苦蕎掛麪、苦蕎全麥面、苦蕎胡蘿蔔全麥面,三個口味,可涼拌可烹調,過年更精彩,生活更從容。”食材明細主料雁門清高苦蕎三味面(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)蒜(適量)芝...
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川味意麪怎麼做-川味意麪的做法
  • 川味意麪怎麼做-川味意麪的做法

  • “夏日,來份清爽的意麪,作為個四川人,不吃點辣椒就渾身難受,哈哈,涼拌的意麪,很不錯噢”食材明細主料意麪(適量)輔料胡蘿蔔(半根)葱花(少許)橄欖油(少許)辣椒油(一匙)鹽(少許)雞精(少許)花椒油(半匙)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味意麪的做法步驟1、準備好意麪,胡蘿蔔刨絲備用2、鍋裏燒開...
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川味涼麪的做法 川味涼麪,小美的美食 川味涼麪怎麼做
  • 川味涼麪的做法 川味涼麪,小美的美食 川味涼麪怎麼做

  • “涼麪是四川重慶的叫法,從小吃到大的小吃,上學的時候總是會去買一碗,跟一羣同學在馬路邊吃完再去學校(學校不允許外帶是食物),重慶的味道比較偏甜一點,就是甜味重過辣味,其實外面做的辣椒油都不太辣,所以放很多也只是增香,我自己做的時候會加小米椒,因為真的很喜歡吃辣。不過賣陝西...
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川味拌菜怎麼做-川味拌菜的做法
  • 川味拌菜怎麼做-川味拌菜的做法

  • 食材明細主料蓮菜(180克)青椒(1個)輔料小米椒(2個)白芝麻(2克)辣鮮露(15克)鹽(8克)美極鮮味汁(6克)雞粉(5克)自制油潑辣子(適量)葱(適量)青椒(1個)蒜末(適量)姜(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味拌菜的做法步驟1、備蓮菜2、蓮菜洗淨去皮切成片3、青椒洗淨切絲4、蓮菜入開水鍋汆熟5、撈出...
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川味川面怎麼樣-片兒川面加盟費多少
  • 川味川面怎麼樣-片兒川面加盟費多少

  • 餐飲提問:片兒川面加盟費多少?川味川面怎麼樣?馬樂989回答:片兒川面作為杭州特色小吃之一,適合自由創業的人羣,如果您選擇這家店進行加盟,加盟費在10-20萬左右,年利潤預估在22.27-38.38萬左右。片兒川面的人均消費價格在22-26左右,相對於其他品牌,片兒川面的性價比也是非常高的。...
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美味四川涼拌麪如何做簡單又好吃
  • 美味四川涼拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:適量綠豆芽:適量黃瓜:適量香菜:適量小葱:適量胡蘿蔔:適量輔料鹽:適量雞精:適量辣椒醬:適量糖:適量醬油:適量醋:適量大蒜:適量花椒粉:適量姜:適量具體步驟1.鍋放上適量的水,水開後下入麪條,煮5到10分鐘!當然依照個...
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川辣涼拌麪怎麼做-川辣涼拌麪的做法
  • 川辣涼拌麪怎麼做-川辣涼拌麪的做法

  • 食材明細主料幹闊麪條(適量)紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)涼白開水(適量)配料辣豆瓣醬(適量)海鮮醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)雞粉(適量)果醋(適量)陳醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)川辣涼拌麪的做法步驟1、備材料2、幹闊麪條用沸...
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川味炸醬麪的做法 川味炸醬麪——改良版 川味炸醬麪怎麼做
  • 川味炸醬麪的做法 川味炸醬麪——改良版 川味炸醬麪怎麼做

  • “這是一道簡版雜醬麪,好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麪條(適量)肉末(適量)芽菜(適量)輔料油(適量)香油(適量)生粉(適量)郫縣豆瓣(適量)薑末(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味炸醬麪的做法步驟1、豬肉提前剁成肉沫,調入適量生粉、鹽、香油,拌...
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川味幹拌雜醬麪怎麼做-川味幹拌雜醬麪的做法
  • 川味幹拌雜醬麪怎麼做-川味幹拌雜醬麪的做法

  • “雜醬麪是一道地道的小吃,全國各個地方都有。由於每個地方的調料不同,特點也不一樣。川味炸醬麪特點就是甜麪醬加黃豆醬和各色時蔬顏色鮮豔好看大人小孩兒都愛。”食材明細主料乾麪(二兩)豬前夾肉(一斤)葱(少許)千張(一個(薄豆腐皮))胡蘿蔔(一根)黃豆芽(少許)黃瓜(半根)姜(適量)蒜(適量)輔料甜...
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川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法
  • 川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法

  • “川味拌豬腱,麻辣鮮香,開胃解饞,最適合夏天吃.”食材明細主料豬腱子肉(750克)輔料花生碎(適量)熟芝麻(適量)調料葱段(適量)薑片(適量)八角(2粒)香葉(2片)料酒(2茶匙)蒜末(1茶匙)尖椒末(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)白糖(少許)食鹽(適量)香醋(適量)中辣(口味)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼拌豬腱子的做...
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川味泡麪怎麼做-川味泡麪的做法
  • 川味泡麪怎麼做-川味泡麪的做法

  • “其實是想煮一碗土豆粉的,誰知道佐料準備好了才發現,土豆粉居然壞掉了,只有將泡麪拿來煮了。這裏的泡麪可以換做土豆粉,米線,米粉,水面都適用的!”食材明細主料雞蛋(1顆)蔬菜(適量)午餐肉(適量)泡麪(1包)番茄(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)蒜(適量)小葱(適量)黃燈籠辣椒(適量)豆瓣(適量)白糖(適...
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