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關於皮馬的餐飲百科

蜂蜜檸皮馬芬怎麼做-蜂蜜檸皮馬芬的做法
  • 蜂蜜檸皮馬芬怎麼做-蜂蜜檸皮馬芬的做法

  • “蜂蜜檸皮馬芬,簡單的快手蛋糕,沒有打發蛋白。我想這個蛋糕叫綠夢蛋糕,很美幻的蛋糕啊~不藍不綠,又藍又綠,這是我最愛的顏色,沒有之一。想想很多衣服都是這個顏色的哩!不知道有多少人跟我一樣?當初選杯子的時候估計也是因為這個顏色吧!意化的藤蔓簡單隨意點綴着,倒是也挺好看的。...
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豆皮拌馬蘭頭怎麼做-豆皮拌馬蘭頭的做法
  • 豆皮拌馬蘭頭怎麼做-豆皮拌馬蘭頭的做法

  • “春天的味道~豆皮拌馬蘭頭,馬蘭頭有種獨特的香味,簡單拌一拌,就很美味~”食材明細主料馬蘭頭(適量)豆皮(一張)輔料花生米(適量)調料千禾醬油(適量)鹽(適量)食用油(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆皮拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭擇洗乾淨瀝乾備用。2、豆皮洗淨切成條狀備用。3、...
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馬蘭頭蝦皮拌香乾怎麼做-馬蘭頭蝦皮拌香乾的做法
  • 馬蘭頭蝦皮拌香乾怎麼做-馬蘭頭蝦皮拌香乾的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(250克)香乾(3塊)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)麻油(1勺)白糖(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭蝦皮拌香乾的做法步驟1、準備的原料。2、水燒開,加少許的鹽,香乾燙十幾秒。3、再次燒開,下入馬蘭頭汆燙十幾秒變色撈出。4、放涼,馬蘭頭多碎,香乾切丁。5、加入蝦皮,鹽...
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馬齒莧拌皮蛋怎麼做-馬齒莧拌皮蛋的做法
  • 馬齒莧拌皮蛋怎麼做-馬齒莧拌皮蛋的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(適量)皮蛋(1個)蒜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)香醋(適量)蒸魚豉油(適量)白糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)馬齒莧拌皮蛋的做法步驟1、馬齒莧洗淨2、鍋中放水,加點鹽和幾滴油,燒沸後放入馬齒莧焯水,變色即可3、焯水後撈出過涼水,瀝乾水分放到盤中4、把...
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皮蛋拌馬齒莧 怎麼做-皮蛋拌馬齒莧 的做法
  • 皮蛋拌馬齒莧 怎麼做-皮蛋拌馬齒莧 的做法

  • “馬齒莧的吃法很多,除去根部並洗淨後,就能直接炒着吃;也可以將它投入沸水中,焯幾分鐘後,切碎拌菜吃,還可以做湯、餃子餡、和在面裏烙餅吃。今天我就用馬齒莧涼拌着吃,做法簡單方便。馬齒莧有一股酸酸的味道,吃起來不那麼順口,但用開水焯燙一下,就去掉這酸味了,配上蒜泥、香油等等調...
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去皮的馬蹄怎麼保存
  • 去皮的馬蹄怎麼保存

  • 將馬蹄放入食品盒中,用蓋子密封好,放在冰箱冷藏存放即可。馬蹄削皮後,最好儘快用於烹飪或食用,以免馬蹄表面氧化發黃。馬蹄一般指荸薺,是中國特色的蔬菜,花果期在5-10月,種植於江蘇、廣東、海南等地。馬蹄清洗乾淨,去皮可以直接吃,也可以用於製作涼拌馬蹄等。...
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馬蹄不削皮能吃嗎
  • 馬蹄不削皮能吃嗎

  • 不能。馬蹄生長在水田中,表面有很多寄生蟲,需要去皮後再吃。馬蹄一般指荸薺,別名水慄、刺龜兒等,花果期為5-10月,在中國分佈於江蘇、廣東、海南。馬蹄去皮後可以直接吃,也可以用於製作馬蹄香梨、馬蹄甘蔗水、蝦仁炒馬蹄、以及馬蹄雪梨糖水等美食。...
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橙皮小馬芬怎麼做-橙皮小馬芬的做法
  • 橙皮小馬芬怎麼做-橙皮小馬芬的做法

  • “歡迎關注微信公眾平台“恬蘿姑娘”,一起分享美食和生活哦~~最近一次更新,應該也是一個半月之前了,不是懶,而是真的……沒啥……存貨了……之前看過一個理論,説為什麼人年齡越大就越覺得時間過得快,因為人感覺“快”和“慢”不是出於絕對長度,而是比對資深經歷的,比如一個四歲的...
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馬蘭頭拌豆皮怎麼做-馬蘭頭拌豆皮的做法
  • 馬蘭頭拌豆皮怎麼做-馬蘭頭拌豆皮的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(150g)豆皮(適量)輔料香油(小許)調料食鹽(1.5g)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌豆皮的做法步驟1、豆皮切絲。2、冷水下鍋。3、煮開鍋撈出。4、馬蘭頭摘洗乾淨。5、放煮豆皮的水裏焯水。6、開鍋撈出過冷水,撰幹水分。7、所有食材放一起,抓勻,放食鹽。8、...
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燕麥皮蠶豆馬芬的做法 燕麥皮蠶豆瑪芬 燕麥皮蠶豆馬芬怎麼做
  • 燕麥皮蠶豆馬芬的做法 燕麥皮蠶豆瑪芬 燕麥皮蠶豆馬芬怎麼做

  • 食材明細主料低粉(120)蠶豆肉(75克)燕麥片(30克)輔料牛奶(70克)雞蛋(1只)綿白糖(50克)黃油(50克)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥皮蠶豆馬芬的做法步驟1、食材:低粉。2、蠶豆肉。3、燕麥片、牛奶、雞蛋、綿白糖、黃油、無鋁泡打粉。4、將雞蛋打入牛奶中打勻,待用...
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馬蹄怎麼去皮
  • 馬蹄怎麼去皮

  • 1、用削皮刀一點一點的將皮削去即可。將削去皮之後的乾淨馬蹄放在密封盒或保鮮袋中密封好再放入冰箱的冷藏室中可以保存3-5天。2、用菜刀將馬蹄的頭尾切去後,在去掉剩餘的皮即可。馬蹄可以直接生食,生食的口感是清甜的,或是將其煮熟後食用。...
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橙皮蜂蜜馬芬怎麼做-橙皮蜂蜜馬芬的做法
  • 橙皮蜂蜜馬芬怎麼做-橙皮蜂蜜馬芬的做法

  • “昨天看着天氣好就出門跑步去了,晚上開了電熱毯然後沒料到上火了嗓子火急火燎的痛,吃了點藥,全天估計都要通過蜂蜜水和羅漢果水來度過了,蜂蜜據説可以殺菌消炎,反正我一般有個小小的不舒服都會喝上一大杯,估計心理作用下就好了大半吧哈哈~冬天最最發愁的就是沒什麼當季的水果,...
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馬蘭頭豆瓣蛋皮湯怎麼做-馬蘭頭豆瓣蛋皮湯的做法
  • 馬蘭頭豆瓣蛋皮湯怎麼做-馬蘭頭豆瓣蛋皮湯的做法

  • “小時候房前屋後長了不少現在比較流行的野菜,什麼香椿頭,馬蘭頭,薺菜,榆錢,馬齒莧·······但那時都不知道吃,現在這些倒是賣的大價錢倒不怎麼見到了,菜場上逛一圈基本都是種植的,真正野生的基本沒有,長得都漂亮得很!!”食材明細主料馬蘭頭(100克)蠶豆仁(100克)雞蛋(2只)輔料鹽(少許)...
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馬蹄需要去皮嗎
  • 馬蹄需要去皮嗎

  • 需要。馬蹄的表皮有很多土,不容易清洗乾淨,而且帶皮的馬蹄不好吃,通常煮馬蹄的時候,都會先把馬蹄去皮之後,裏面的果肉脆爽多汁,直接就可以食用。馬蹄去皮也很簡單,直接用刀把頭尾兩端去掉之後,刀沿着馬蹄轉一圈即可。泡一下去皮會更方便。...
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薩其馬冰皮月餅怎麼做-薩其馬冰皮月餅的做法
  • 薩其馬冰皮月餅怎麼做-薩其馬冰皮月餅的做法

  • “​我喜歡吃薩其馬,似乎家裏人都愛吃——鬆軟香甜,就算是老年人牙口不好的也能吃。這幾天,到處是月餅,什麼豆沙餡、奶黃餡、巧克力餡……好象都沒什麼新意。不如,做個薩其馬餡的冰皮月餅?”食材明細冰皮材料水磨糯米粉(45克)粘米粉(45克)豌豆澱粉(15克)木薯澱粉(5克)澄粉(5克(小麥澱粉))水...
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馬卡龍的做法 馬卡龍(快速晾皮法)及表皮光滑祕訣 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 馬卡龍(快速晾皮法)及表皮光滑祕訣 馬卡龍怎麼做

  • “先説明我也是新手哈,今天做了四爐馬卡龍,後兩爐成功了!總結下小小的經驗給大家分享一下!這個方法簡單方便,不用2次温度就能一次性出裙邊,且外表光滑哈哈我也是蒐集了好幾種做法研究試驗出來的呢!”食材明細主料杏仁粉(30克)蛋白(26克)輔料糖粉(30克)蛋白用糖(26克)配料食用色素(幾滴)甜...
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橙香橘皮馬芬的做法 阿爾卑斯橙香橘皮馬芬 橙香橘皮馬芬怎麼做
  • 橙香橘皮馬芬的做法 阿爾卑斯橙香橘皮馬芬 橙香橘皮馬芬怎麼做

  • “不知道為什麼會有這些個果味阿爾卑斯。曾經大受熱捧的阿爾卑斯,如今進了冷宮。總在那兒呆着也不是個事兒。某日忽然靈機一動,決定來個小小的試驗。此糖雖不同於彼糖,但糖的基本特點都是甜,把它作為西點的甜味劑應當也能行。首當其衝想到了馬芬,大概它最快捷最容易操作。很快...
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皮卡丘法式馬卡龍怎麼做-皮卡丘法式馬卡龍的做法
  • 皮卡丘法式馬卡龍怎麼做-皮卡丘法式馬卡龍的做法

  • “活潑可愛的皮卡丘和永不言放棄的小智,是一代人的美好童年回憶。把萌萌的皮卡丘,做成香甜的法式馬卡龍,香酥的外殼,軟糯濕潤的內芯,輕鬆收服大人孩子的心,趕快來試試吧。馬卡龍:杏仁粉70克,糖粉70克,蛋白60克,蛋白粉2克(可不放),甘汁園細砂糖50克,食用色素(黃色)幾滴。裝飾:黑白巧克力各...
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馬蹄煮水要去皮嗎
  • 馬蹄煮水要去皮嗎

  • 要。馬蹄是一種生長在水中的植物,外皮上會有很多的淤泥以及細菌微生物,清洗時不能做到很全面,需要將外皮削下來再放在鍋中煮。煮馬蹄時要等到水開之後下過,煮大概二十分鐘左右即可,若有個頭較大的可以將其切成兩半,更容易熟。馬蹄可以用來做肉湯,口感很清脆。...
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陳皮水馬蹄燉肉丸怎麼做-陳皮水馬蹄燉肉丸的做法
  • 陳皮水馬蹄燉肉丸怎麼做-陳皮水馬蹄燉肉丸的做法

  • 食材明細主料陳皮水(適量)馬蹄(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)生粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)陳皮水馬蹄燉肉丸的做法步驟1、馬蹄去皮。2、切片片。3、放入燉盅。4、加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉拌勻。5、分成二個肉團。6、揉成肉丸放...
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蜂蜜橘皮馬芬怎麼做-蜂蜜橘皮馬芬的做法
  • 蜂蜜橘皮馬芬怎麼做-蜂蜜橘皮馬芬的做法

  • 食材明細主料全蛋(2個)蜂蜜(70克)玉米油(140克)牛奶(60克)橙汁(30克)低粉(200克)泡打粉(2小匙)糖漬橘皮丁(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜橘皮馬芬的做法步驟1、橙子擠出果汁備用。2、全蛋加蜂蜜用打蛋器攪勻,再加入玉米油攪拌均勻。3、加入牛奶及橙汁,繼續攪拌呈均勻的液體...
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脆皮幹馬蘭頭怎麼做-脆皮幹馬蘭頭的做法
  • 脆皮幹馬蘭頭怎麼做-脆皮幹馬蘭頭的做法

  • “馬蘭頭,當令的野蔬。具有清熱利濕、止痢、消炎、解毒等功效。馬蘭頭營養豐富,其中鉀含量是普通蔬菜的20倍,與一般蔬菜相比,其鋅、鎂、鈣等含量更豐富。蘭頭可涼拌、可熱炒,味道都很贊,我們家做得最多的就是這道脆皮幹馬蘭頭。”食材明細主料馬蘭頭(500克)脆皮幹(1塊)輔料鹽(少許)生...
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馬蹄粉拉皮糕怎麼做-馬蹄粉拉皮糕的做法
  • 馬蹄粉拉皮糕怎麼做-馬蹄粉拉皮糕的做法

  • “很愛吃馬蹄糕,彈彈的感覺就是我的最愛,馬蹄糕加一些果汁蔬菜汁就會變得更加靚麗,也增加不同的風味,今天我就用胡蘿蔔汁做了馬蹄糕,薄薄的一層捲起來就成拉皮糕了!”食材明細主料馬蹄粉(125克)水(625ml)白糖(180克)輔料胡蘿蔔汁(40克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬蹄粉拉皮糕的...
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馬蹄怎麼削皮
  • 馬蹄怎麼削皮

  • 用剝皮刀削皮。去皮後的馬蹄長時間的放置於空氣中會發黃,是因為荸薺中的元素與空氣長時間接觸後發生的氧化,可以將其泡在水中就不會發黃;或者將其封入保鮮袋中放置於冰箱可以保存一段時間;亦或是去皮後的荸薺直接放入鍋中煮熟後食用也不會被氧化發黃。...
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馬蘭頭拌皮蛋怎麼做-馬蘭頭拌皮蛋的做法
  • 馬蘭頭拌皮蛋怎麼做-馬蘭頭拌皮蛋的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(適量)皮蛋(1個)輔料麻油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌皮蛋的做法步驟1、馬蘭頭用開水燙熟。2、瀝乾水分後切碎。3、皮蛋切碎。4、將切碎的馬蘭頭和皮蛋放入碗中加入鹽、生抽、糖和麻油拌勻即可。5、成品。...
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