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關於醬油的餐飲百科

醬油辣藕片怎麼做-醬油辣藕片的做法
  • 醬油辣藕片怎麼做-醬油辣藕片的做法

  • “醬油辣藕片做法簡單,微辣爽口,只要把材料放鍋裏煮就行了,可作為開胃小菜,或下飯、下粥都好!”食材明細主料蓮藕(適量)幹辣椒(適量)水(適量)熟白芝麻(適量)輔料醬油(適量)蜂蜜(適量)糖(適量)酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油辣藕片的做法步驟1、備材料,藕片去皮切0.5mm厚的片狀2...
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泰式醬油炒牛肉飯怎麼做-泰式醬油炒牛肉飯的做法
  • 泰式醬油炒牛肉飯怎麼做-泰式醬油炒牛肉飯的做法

  • “泰國買的醬油和魚露超讚,炒飯放一勺進去,立刻會大不一樣,泰式炒飯的餐廳裏都會有浸泡着小辣椒的魚露調味味碟,吃的時候放上攪拌一下,真是無法形容的美味。”食材明細主料牛肉卷(三個)胡蘿蔔(半根)雞蛋(一個)剩米飯(一碗)洋葱(半個)輔料魚露(適量)葱花(適量)泰國醬油(1勺)小辣椒(適量)五香(口味)...
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醬油炒飯的做法 【醬油炒飯】 醬油炒飯怎麼做
  • 醬油炒飯的做法 【醬油炒飯】 醬油炒飯怎麼做

  • “説起豬油現在的人吃的比較少了,甚至談豬油色變,實際上從中醫來講豬油味甘、性涼有補虛、解毒、潤燥、潤腸通便、補肺止咳等功效。豬油除了用來製作酥皮點心,還可以用豬油炒青菜更美味,另外做醬油炒飯也是用豬油來得更醇香。醬油炒飯在我們那個物資匱乏的年代,曾是多少像我一...
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醬油王雞腳怎麼做-醬油王雞腳的做法
  • 醬油王雞腳怎麼做-醬油王雞腳的做法

  • “操作簡單卻味道鮮美,補充膠原蛋白的佳品,絕對零失敗率,必須收藏的拿手好菜哦!”食材明細主料雞腳(500克)輔料醬油(300克)冰糖(200克)清水(500克)姜(幾片)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬油王雞腳的做法步驟1、雞腳洗淨,焯一下水後撈出備用。2、把薑片、醬油、清水以及冰糖放入煮鍋...
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醬油炒飯的做法 (又伊鮮)醬油炒飯 醬油炒飯怎麼做
  • 醬油炒飯的做法 (又伊鮮)醬油炒飯 醬油炒飯怎麼做

  • “醬油炒飯是最簡單款式的炒飯,炒一碗好吃的醬油炒飯,不僅米要用好米,醬油也需要用好醬油,用了又伊鮮鮮味醬油炒了醬油炒飯,味道很正,又伊鮮鮮味醬油中加了天然的香菇提取物來增鮮,含鹽量也比較低,相對來説是比較健康的,而且無添加給寶寶吃也不錯哦~大米用的是五常大米,米好醬油香,...
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芽菜醬油炒飯怎麼做-芽菜醬油炒飯的做法
  • 芽菜醬油炒飯怎麼做-芽菜醬油炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)瘦肉(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(一截)宜賓芽菜(適量)輔料葱(一根)姜(一小塊)配料食用油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芽菜醬油炒飯的做法步驟1、瘦肉、胡蘿蔔、葱、姜分別切小丁備用2、鍋中放入適量食用油3、油温7成熱時放入葱和姜爆出香味4、放入...
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醬油河蝦的做法 “鮮得來,脆得來”醬油河蝦 醬油河蝦怎麼做
  • 醬油河蝦的做法 “鮮得來,脆得來”醬油河蝦 醬油河蝦怎麼做

  • “天氣熱了,吃肉的熱情下降了,吃蝦的熱情上來了活蹦亂跳的河蝦很是可愛,小小個頭,黑黑的身體,卻藏了鮮美的味道,誰不知蝦鮮美?在這海鮮,河鮮活躍的季節裏,我們也來湊熱鬧吧!”食材明細主料河蝦(300克)輔料姜(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蒜(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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炸醬油雞翅根怎麼做-炸醬油雞翅根的做法
  • 炸醬油雞翅根怎麼做-炸醬油雞翅根的做法

  • “花魚兒家的吃吃【炸醬油雞翅根】符合自家的口味來做吧!!!”食材明細主料雞翅根(475克)輔料薑片(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸醬油雞翅根的做法步驟1、食材:雞翅根(已清洗)、薑片2、將薑片擱入已清洗好的雞翅根中,加適量的料酒。3、加適量的醬油...
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沙茶醬油豆腐炒蘿蔔怎麼做-沙茶醬油豆腐炒蘿蔔的做法
  • 沙茶醬油豆腐炒蘿蔔怎麼做-沙茶醬油豆腐炒蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(280克)油豆腐(50克)輔料大蒜(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬油豆腐炒蘿蔔的做法步驟1、食材:蘿蔔(已清洗)、油豆腐、大蒜(已洗淨切段)、沙茶醬2、將油豆腐放在案板上切開,待用。3、將已清洗蘿蔔放在案板上切成片,待用。4、燒...
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醬油籽蝦怎麼做-醬油籽蝦的做法
  • 醬油籽蝦怎麼做-醬油籽蝦的做法

  • “這個季節太湖籽蝦上市了,今天特意起早去菜場買了點回來,一般就是做成鹽水河蝦,今天做成醬油河蝦,一樣好吃!”食材明細主料太湖籽蝦(350g)輔料色拉油(適量)生抽(2勺)葱(2根)姜(2片)香油(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油籽蝦的做法步驟1、買回的太湖籽蝦,沖洗乾淨瀝乾水份備用2...
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三丁醬油炒飯怎麼做-三丁醬油炒飯的做法
  • 三丁醬油炒飯怎麼做-三丁醬油炒飯的做法

  • “爆好吃的三丁醬油炒飯來襲,讓你胃口大開哦!10分鐘搞定一頓飯,是不是很方便😂。”食材明細主料米飯(1人份)輔料豌豆(適量)玉米粒(適量)火腿腸(2根)老抽(1匙)生抽(1匙)蠔油(半匙)白糖(適量)葱花(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三丁醬油炒飯的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋打入米飯中...
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醬油肉炒雙素的做法 私房菜“醬油肉炒雙素” 醬油肉炒雙素怎麼做
  • 醬油肉炒雙素的做法 私房菜“醬油肉炒雙素” 醬油肉炒雙素怎麼做

  • “做法:將醬油肉、黃瓜、烏筍、紅椒、洗乾淨,然後將“醬油肉切片、黃瓜,烏筍、這二樣切成條,紅椒切成片或長條(建意切條)”一切準備OK了,現在開始燒了”食材明細主料醬油肉(適量)烏筍(適量)輔料紅椒(適量)黃瓜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬油肉炒雙素的做...
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醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做
  • 醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做

  • 食材明細主料光雞(1000克)豬肉(500克)輔料桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)八角(適量)幹沙姜(適量)陳皮(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬油雞醬肉的做法步驟1、雞洗淨,去頭尾,把多餘的脂肪去掉(要吃得健康點才行),用適量鹽搓勻全身,醃製30分...
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快手醬油辣椒圈怎麼做-快手醬油辣椒圈的做法
  • 快手醬油辣椒圈怎麼做-快手醬油辣椒圈的做法

  • “適合一餐吃完的辣椒。辣椒泡久了沒那麼脆的口感。”食材明細主料辣椒(適量)輔料油(少許)醬油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手醬油辣椒圈的做法步驟1、快手辣椒圈。1.長條辣椒洗淨切圈放入碗中。前面的圖片沒拍,將就下吧。2、2.熱油澆在辣椒圈上,倒入適量醬油。3、3...
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豬油渣醬油炒飯的做法 最愛豬油渣-【豬油渣醬油炒飯】 豬油渣醬油炒飯怎麼做
  • 豬油渣醬油炒飯的做法 最愛豬油渣-【豬油渣醬油炒飯】 豬油渣醬油炒飯怎麼做

  • “相信不少朋友都迷戀於豬油的香味也喜歡醬油炒飯,豬油渣醬油炒飯相信絕對滿足你的味蕾用最簡單的食材做成最誘惑的美食”食材明細主料肥臘肉(適量)米飯(適量)圓白菜(適量)木耳(適量)葱花(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣醬油炒飯的做法步驟...
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醬油拌飯的做法 醬油拌飯-----醬油拌飯讓吃變得更有意思- 醬油拌飯怎麼做
  • 醬油拌飯的做法 醬油拌飯-----醬油拌飯讓吃變得更有意思- 醬油拌飯怎麼做

  • “看過太多日劇裏關於醬油拌飯的情景,每一碗拌飯都美好得讓人飆淚。主人公在屏幕裏,醬油混着米飯一粒粒入口;我在屏幕前,雙手抱胸奮勇吞口水,呵呵吃貨就是這樣看見吃就兩眼放光,一碗好的醬油拌飯,醬油是它的靈魂。下面給大家介紹一款古龍天成醬油組合。”食材明細主料熱米飯(1大...
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醬油烤飯糰的做法 烤出獨特美味-----醬油烤飯糰 醬油烤飯糰怎麼做
  • 醬油烤飯糰的做法 烤出獨特美味-----醬油烤飯糰 醬油烤飯糰怎麼做

  • “雖然以前做過多次飯糰,但烤飯糰卻是第一次做,烤出來的飯糰表層,吃起來有一點吃鍋巴的感覺,口感還不錯。”食材明細主料大米(適量)鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)芝麻油(適量)輔料醬油(適量)色拉油(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油烤飯糰的做法步驟1、煮好米飯。2、趁熱時放入...
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肉丁醬油炒飯怎麼做-肉丁醬油炒飯的做法
  • 肉丁醬油炒飯怎麼做-肉丁醬油炒飯的做法

  • “醬油炒飯,有肉有菜又有飯,做法簡單,營養豐富,是一道不錯的家常主食。”食材明細主料米飯(200克)豬裏脊肉(50克)輔料食用油(適量)鹽(適量)料酒(1茶匙)蛋清(1個)豆角(50克)葱(1段)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉丁醬油炒飯的做法步驟1、豆角切丁、裏脊肉切丁後加鹽、料酒、蛋清抓勻。2、...
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醬油皇炒飯怎麼做-醬油皇炒飯的做法
  • 醬油皇炒飯怎麼做-醬油皇炒飯的做法

  • “醬油皇炒飯,好吃的米飯就是這麼簡單”食材明細主料冷白飯(適量)雞蛋(2個)輔料葱粒(適量)牛油((或豬油)7克)色拉油(適量)配料老抽(小許)海鮮醬油(適量)乾貝素((或雞粉)適量)糖(適量)酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油皇炒飯的做法步驟1、把調味料混合在同一碗中,葱切粒,雞蛋打成蛋液2、...
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醬油小餛飩怎麼做-醬油小餛飩的做法
  • 醬油小餛飩怎麼做-醬油小餛飩的做法

  • “一直很愛家鄉的醬油黑胡椒小餛飩,美美傍晚,餛飩攤點都會排着長長的隊伍。因為難得回去,所以只好自己動手”食材明細主料鮮豬肉糜(250g)餛飩皮(250)輔料雞蛋(1-2個)葱花(適量)生薑(適量)配料料酒(適一勺)雞精(1g)鹽(3g)黑胡椒粉(2g)老抽(一勺)生抽(一勺)黑芝麻油(半勺)白糖(半勺)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘...
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醬油燜雞的做法 簡單美味的---醬油燜雞 醬油燜雞怎麼做
  • 醬油燜雞的做法 簡單美味的---醬油燜雞 醬油燜雞怎麼做

  • “適逢清明時節,今天一早,我們一家和大伯一家就去墓園拜祭奶奶了,到家後把雞、肉等等的祭品製成了美味的佳餚”食材明細主料整雞(1支)輔料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油燜雞的做法步驟1、將蒸好的雞切塊(蒸的時候只是抹了一層鹽)。2、鍋中...
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醬油炒飯的做法 CoCoLc的私菜食譜經--醬油炒飯【糙米飯版】 醬油炒飯怎麼做
  • 醬油炒飯的做法 CoCoLc的私菜食譜經--醬油炒飯【糙米飯版】 醬油炒飯怎麼做

  • “CoCoLc的私菜食譜經ーー醬油炒飯(糙米飯版)--【傳統的炒飯】新鮮嘗傳統的醬油炒飯是一道經典古早味的民家炒飯,它伴隨着很多家庭的家常炒飯。傳統古早味的醬油炒飯一般都是以花生油或麻油,豬油,雞油,葱花,醬油為主的食材。如今食材變得多種化,而使得味覺更加豐富,在此是使用自家的...
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醬油燒豆腐怎麼做-醬油燒豆腐的做法
  • 醬油燒豆腐怎麼做-醬油燒豆腐的做法

  • “一款快手菜分享給大家,很下飯的醬油燒豆腐,我選用的嫩豆腐,其實老豆腐煎至時不易破裂更容易上手,根據個人喜好吧!”食材明細主料嫩豆腐(400g)薑絲(少許)小葱碎(少許)花椒(少許)花雕酒(1勺)醬油(1大勺)蠔油(半勺)細砂糖(1大勺)清水(適量)香葱碎(少許)香油(少許)輔料雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗...
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肉丁醬油燜飯怎麼做-肉丁醬油燜飯的做法
  • 肉丁醬油燜飯怎麼做-肉丁醬油燜飯的做法

  • 食材明細主料白米飯(1小碗)臘肉丁(適量)輔料蛋丁(適量)青椒丁(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)肉丁醬油燜飯的做法步驟1、青椒切丁,臘肉切丁,蛋煎成蛋皮切丁,2、鍋裏放油放進青椒丁,臘肉丁,加鹽翻炒,3、再加入蛋丁,4、加入白米飯,5、調入醬油...
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醬油咖喱火腿炒飯怎麼做-醬油咖喱火腿炒飯的做法
  • 醬油咖喱火腿炒飯怎麼做-醬油咖喱火腿炒飯的做法

  • “給我一碗剩飯,還你一生相伴。這世上有人沒吃過炒飯嗎?可能會有,但絕不會多。童年裏印象最深的就是奶奶做的醬油炒飯,那是真的只有醬油和炒飯哪,噢NO,太沒良心了,其實還有綠綠滴葱花……那時的東北,尤其到了秋冬季節,除了幾樣冬菜幾乎是吃不到青菜的,所以炒飯都很素,可是卻很好吃。...
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