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關於香炸的餐飲百科

香炸南瓜怎麼做-香炸南瓜的做法
  • 香炸南瓜怎麼做-香炸南瓜的做法

  • “南瓜也可以炸了蘸番茄醬吃,是南瓜的一種新吃法吧,反正只要是沾了麪包糠再炸的東西,孩子們都喜歡吃。”食材明細主料冬瓜(400克)小麥粉(1茶勺)味精(半茶勺)輔料澱粉(6茶勺)鹽(半茶勺)麪包糠(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸南瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮去瓤2、切成長條狀3...
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香炸排骨怎麼做-香炸排骨的做法
  • 香炸排骨怎麼做-香炸排骨的做法

  • “都説靠骨肉香,啃排骨,豬排,羊排,牛排,誰不愛呀,哈哈。今天用牛排黑椒醬醃製排骨,用炸鍋200度15分鐘就做了一份香噴噴的炸排骨,讓你吮指的黑椒炸排骨,喜歡啃骨頭的趕緊做起來吧。炸制的食物就是特別香,上次回孃家,媽媽還炸了一塊五花肉給我帶着,爸爸説炸熟一點,撒點鹽,上了火車有空調,...
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香炸小平魚怎麼做-香炸小平魚的做法
  • 香炸小平魚怎麼做-香炸小平魚的做法

  • “香炸小平魚外觀金黃,外酥裏軟,鹹鮮適口、囗感香酥、誘人食慾。”食材明細主料小平魚(5條)輔料料酒(適量(醃魚用))葱段(適量)食用油(適量(炸魚用))炸糊澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(1個)鹽(適量)食用油(少許)調料鹽(適量(醃魚用))雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香炸小平魚的做法步驟1...
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口感不錯的香炸骨肉相連如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的香炸骨肉相連如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料骨肉相連:500輔料鹽:適量具體步驟1.骨肉相連拆包備用;2.鍋裏燒油;3.待油温8成熱時下入骨肉相連,關小火慢炸;4.輕輕給它翻面繼續炸;5.炸至兩面都呈金黃色時即可關火;烹飪技巧油温熱好後,要用小火炸,既能熟透又不...
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家常香炸裏脊如何做簡單又好吃
  • 家常香炸裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:一個麪粉:適量豬裏脊:200輔料料酒:適量鹽:適量胡椒粉:適量孜然粉:適量油:適量具體步驟1.裏脊切條,加鹽、胡椒粉、料酒伴勻,醃製10分鐘。2.雞蛋散,加入少許麪粉,少許水,攪拌均勻。3.鍋中倒入油,燒到6成熱。4.在...
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簡單的香炸蘑菇如何做簡單又好吃
  • 簡單的香炸蘑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料平菇:500麪粉:3勺油:一碗輔料五香粉:2勺胡椒粉:1勺鹽:3勺具體步驟1.將平菇洗淨,撕成小塊。2.鍋內燒開水,用來燙平菇。3.將撕好的蘑菇放入燒開的水中。4.撈出燙軟的蘑菇,放入冷水中備用。5.將冷水中的蘑菇撈出...
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香炸荷花魚怎麼做-香炸荷花魚的做法
  • 香炸荷花魚怎麼做-香炸荷花魚的做法

  • 食材明細主料荷花魚(半斤)雞蛋(一個)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸荷花魚的做法步驟1、小荷花魚處理洗乾淨。2、加入一個雞蛋,料酒,醬油,麪粉,胡椒粉,少許鹽拌勻。3、醃製十分鐘左右。4、鍋中放油中火燒。5、魚裹上面糊放...
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香炸紫蘇雞柳蔬菜卷怎麼做-香炸紫蘇雞柳蔬菜卷的做法
  • 香炸紫蘇雞柳蔬菜卷怎麼做-香炸紫蘇雞柳蔬菜卷的做法

  • “自己在園子裏種了點紫蘇,鄰居説,不等紫蘇成熟就都被小鳥全吃光了,是啊,現在環境好了,小區裏的鳥兒太多了,看着長得那麼好的紫蘇忽然想起來紫蘇葉可以做菜啊,蔬菜卷可以卷在幹豆腐裏,那也可以卷在蘇子葉裏啊,果然炸完一吃鮮香啊,紫蘇的香味和金針麼蔬菜的味熔在一起美味啊。”食材...
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香炸黃花魚怎麼做-香炸黃花魚的做法
  • 香炸黃花魚怎麼做-香炸黃花魚的做法

  • “香炸黃花魚:外酥裏嫩,咔嚓咔嚓,幸福掉渣!”食材明細主料小黃魚(適量)雞蛋(一個)麪粉(適量)薑絲(適量)花椒(適量)白酒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)水(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香炸黃花魚的做法步驟1、小黃魚適量。2、處理乾淨備用。3、放入鹽,薑絲,花椒粒,白酒醃製30分鐘。4、麪粉加...
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香炸米飯小丸子怎麼做-香炸米飯小丸子的做法
  • 香炸米飯小丸子怎麼做-香炸米飯小丸子的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(1個)麪包糠(小半碗)配料美味鹹菜(2勺)甜辣醬(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸米飯小丸子的做法步驟1、幹活之前當然要準備好材料啦~雞蛋打勻,準備麪包糠,拌好米飯,鹹菜是小水家裏自己做的,香的不得命,所以就用鹹菜代替鹽巴啦~2、用手握好飯糰,...
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香炸土豆花怎麼做-香炸土豆花的做法
  • 香炸土豆花怎麼做-香炸土豆花的做法

  • “土豆:降血壓,降血脂,潤腸通便。”食材明細主料土豆(3只)輔料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸土豆花的做法步驟1、把土豆去皮,切成如此形狀。2、再刻成花狀。3、放入鹽水中浸泡入味後,入油鍋炸熟。可作擺盤,亦可直接食用。...
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香炸豬頸肉怎麼做-香炸豬頸肉的做法
  • 香炸豬頸肉怎麼做-香炸豬頸肉的做法

  • 食材明細主料豬頸肉(500克)奧爾良烤雞粉(適量)輔料鹽(適量)醬香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉放入適量奧爾良烤翅料攪拌均勻,醃製1小時以上2、油鍋加熱80度,放入豬頸肉炸3、炸至兩面黃色,撈起控油4、微涼後切薄片5、成品...
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香炸藕丸的做法 蓮藕Q吃法----香炸藕丸 香炸藕丸怎麼做
  • 香炸藕丸的做法 蓮藕Q吃法----香炸藕丸 香炸藕丸怎麼做

  • “1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出...
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香炸胡蘿蔔盒子怎麼做-香炸胡蘿蔔盒子的做法
  • 香炸胡蘿蔔盒子怎麼做-香炸胡蘿蔔盒子的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料香葱(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)葱香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香炸胡蘿蔔盒子的做法步驟1、備豬肉,香葱,胡蘿蔔。2、肉剁成肉泥,香葱切末。胡蘿蔔切片,兩片為一片。3、肉泥和香葱加鹽,生粉,生抽拌勻。4、切好的胡蘿蔔片釀進拌...
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酥香炸茄盒怎麼做-酥香炸茄盒的做法
  • 酥香炸茄盒怎麼做-酥香炸茄盒的做法

  • “外焦裏嫩,鮮香適口”食材明細主料瘦肉(適量)北豆腐(適量)長茄子(適量)麪粉(適量)輔料啤酒(適量)小蘇打(適量)雞蛋(適量)葱(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥香炸茄盒的做法步驟1、肉,葱“或姜”切沫加生抽,料酒,鹽,混合攪拌均勻後醃製10分...
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香炸茄盒如何做簡單又好吃
  • 香炸茄盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:適量輔料麪粉:適量葱:適量花生油:適量香油:適量豬肉餡:適量韭菜:適量花椒粉:適量澱粉:適量姜:適量雞精:適量醬油:適量雞蛋:適量鹽:適量具體步驟1.茄子洗淨,切成茄夾,葱姜切末,韭菜切碎段備用;2.豬肉餡加鹽、葱薑末、醬...
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香炸裏脊怎麼做-香炸裏脊的做法
  • 香炸裏脊怎麼做-香炸裏脊的做法

  • “裏脊肉加上炸粉,滿滿得脆、香。”食材明細主料裏脊肉(200g)炸粉(100g)輔料雞蛋(2個)辣椒粉(20g)料酒(2勺)胡椒粉(1勺)鹽(3g)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸裏脊的做法步驟1、裏脊肉切成大片。2、先放入鹽、胡椒粉和料酒抓勻碼味。3、放入辣椒麪抓勻。4、雞蛋打入碗中,炸粉倒入盤...
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香炸椒鹽平菇怎麼做-香炸椒鹽平菇的做法
  • 香炸椒鹽平菇怎麼做-香炸椒鹽平菇的做法

  • “香炸椒鹽平菇是大家在餐廳就餐時常點的一道菜,其實這道菜的做法很簡單,你只需看完下面的介紹,就一定能品嚐到自己親手做的香炸椒鹽平菇,為春節添加一道素菜。”食材明細主料平菇(150克)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(1個)配料鹽(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸椒...
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美味的香炸酥肉如何做簡單又好吃
  • 美味的香炸酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦豬肉:250麪粉:500輔料鹽:適量油:適量雞蛋:適量具體步驟1.將瘦豬肉切絲,放入盆內,打入6個雞蛋,切好的葱末和薑末放入,打勻,放適量的鹽和花椒麪,醃製至少20分鐘;2.醃製好後放入面,開始攪勻;3.鍋內倒油,用手抓面放入...
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香炸隔山肉怎麼做-香炸隔山肉的做法
  • 香炸隔山肉怎麼做-香炸隔山肉的做法

  • 食材明細主料隔山肉(500g(豬肉))輔料雞精(1/4勺)白糖(1/2勺)蠔油(1勺)醬油(1勺)燒烤料(1勺)黑胡椒(1/4勺)葱花(1ml)料酒(1/2勺)澱粉(1勺)蒜頭(2顆)葱香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸隔山肉的做法步驟1、隔山洗淨,加蒜蓉、料酒、雞精、蠔油、醬油、澱粉、燒烤料、黑胡椒、白糖,攪拌後醃製10分鐘...
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DIY香炸藕圓如何做簡單又好吃
  • DIY香炸藕圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:250輔料油:適量葱花:適量雞精:適量鹽:適量胡椒粉:適量香菇:適量姜:適量具體步驟1.準備好食材2.把蓮藕用工具弄成蓮藕泥3.靜置5分鐘後,用力擠出蓮藕汁水4.把汁水用小火加熱5.使它變濃稠備用6.香菇、葱、姜...
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香炸豬蹄怎麼做-香炸豬蹄的做法
  • 香炸豬蹄怎麼做-香炸豬蹄的做法

  • “媽媽喜歡吃豬皮,特別是豬爪更是不用提了,皮Q肉香,味道鮮美。今天換了一種烹飪方法,燒好之後再用空氣炸鍋炸香,最後撒上孜然粉和白芝麻,值得一提的是那些香菜碎末,那一抹香菜自然特有的香味,簡直的錦上添花的感覺。”食材明細主料豬爪(1000克)輔料生抽(60克)老抽(20克)料酒(30克)冰糖(15...
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香炸咖喱翅根如何做簡單又好吃
  • 香炸咖喱翅根如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:適量雞蛋:一個咖喱:適量雞翅根:11個輔料料酒:適量五香粉:適量醬油:適量薑片:適量食鹽:適量大豆油:適量具體步驟1.雞翅根洗淨,用刀刮幾道口子,以便入味2.翅根加入咖喱粉、料酒、醬油、薑片、食鹽、五香粉,用手抓拌...
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美味的香炸帶魚如何做簡單又好吃
  • 美味的香炸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:若干條輔料蒜:一頭食用鹽:適量雞蛋:一個麪粉:適量味精:適量香油:適量葱:一根姜:一小塊胡椒粉:適量食用油:適量具體步驟1.把帶魚洗淨,切成段,放入葱薑蒜末,入鹽,味精,胡椒粉,香油拌勻,放置半小時,期間要翻動幾次以便...
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香炸芒果山藥球怎麼做-香炸芒果山藥球的做法
  • 香炸芒果山藥球怎麼做-香炸芒果山藥球的做法

  • “色澤金黃,一口咬上去,綿軟的香甜芒果丁,筋糯的山藥外皮,好吃。”食材明細主料山藥(適量)芒果(適量)輔料麪粉(一小把)麪粉糊(一點)花生油(適量)綿白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸芒果山藥球的做法步驟1、芒果切條,用刀片下果肉,再切小丁。2、切好的芒果丁。3、稍稠麪糊。4...
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