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關於魷魚絲的餐飲百科

芹菜魷魚絲怎麼做-芹菜魷魚絲的做法
  • 芹菜魷魚絲怎麼做-芹菜魷魚絲的做法

  • 食材明細主料魷魚絲(適量)芹菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜魷魚絲的做法步驟1、準備好材料,魷魚絲用水浸軟。2、姜、蒜切片,芹菜切段。3、熱鍋冷油爆香姜蒜片。4、下芹菜段炒至斷生。5、將魷魚絲控幹水下鍋快速翻炒。6、調入適量生抽炒勻。...
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美味的芹菜魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 美味的芹菜魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香菜:100魷魚:200輔料油:適量鹽:適量郫縣豆瓣:適量葱薑蒜:適量具體步驟1.準備食材,魷魚切絲2.魷魚先過水燙一下3.爆香葱薑蒜4.炒魷魚5.郫縣豆瓣6.適量生抽7.香菜8.最後放鹽就可以啦...
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幾種做法你要學會-魷魚絲的做法
  • 幾種做法你要學會-魷魚絲的做法

  • 魷魚絲是將魷魚嗮幹後加工而成的,我們一般在外面買的魷魚絲雖然很好吃,但是那些經過加工之後已經損失了魷魚的價值了。但是新鮮的魷魚或者幹魷魚又比較腥,讓人無從下手。今天就為大家一下魷魚絲的做法,該怎麼處理魷魚絲,使它變成美食。魷魚絲的做法一、蘆筍炒魷魚原料:柚子、魷...
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花甲魷魚絲蒸金針菇怎麼做-花甲魷魚絲蒸金針菇的做法
  • 花甲魷魚絲蒸金針菇怎麼做-花甲魷魚絲蒸金針菇的做法

  • “花甲又叫蛤蜊,不僅味道鮮美,而且營養也比較全面。是一種低熱量、高蛋白、富含多種微量元素的海產品。中醫認為其有滋陰潤燥,利尿消腫、軟堅化痰之功效,一般人羣都可食用,脾胃虛寒者不要多吃。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高...
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家常菜芹菜魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 家常菜芹菜魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魷魚絲:100芹菜:300輔料油:適量五香粉:適量雞精:適量蠔油:適量姜蒜:適量辣椒:適量具體步驟1.西芹洗淨,魷魚絲用水泡1小時,中途換三次水(因為魷魚很鹹)2.西芹切滾刀狀,辣椒,蒜姜切好3.熱鍋燒油,放入姜蒜辣椒炒香4.姜...
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香噴噴的幹辣椒魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的幹辣椒魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料幹魷魚:1只小米椒:適量姜:適量幹辣椒:適量蒜:適量輔料油:適量鹽:適量生抽:適量孜然粉:適量具體步驟1.幹魷魚提前泡好,瀝乾水2.姜切絲,蒜拍爛,幹辣椒和小米椒切小段3.鍋裏倒油加熱4.倒入姜,蒜,幹辣椒爆香5.倒入魷魚...
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有誰知道我看他家的店面許多-在廣州看到好多賣魷魚絲的,生意挺好的那個一魷未盡可以加盟麼
香辣魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 香辣魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魷魚絲:400土豆:一個藕:一節洋葱:一個青辣椒:15至20個輔料花椒:15顆幹辣椒:15個八角:兩個郫縣豆瓣:兩勺生薑:一個大蒜:3個具體步驟1.魷魚切斷備用。2.土豆切條,藕切片,起鍋放少許鹽燒開放入土豆和藕片煮到六成熟撈...
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紅椒魷魚絲怎麼做-紅椒魷魚絲的做法
  • 紅椒魷魚絲怎麼做-紅椒魷魚絲的做法

  • “我喜歡紅椒,火紅顏色,熱情奔放,色澤鮮亮,加一個酸辣椒,開胃下飯(拍的照片不小心刪了,成品圖湊,原諒我)。”食材明細主料紅椒,(個)魷魚(適量)輔料姜(適量)醬油(1匙)蠔油(1匙)葱(適量)蒜(適量)酸辣椒(適量)調料花椒(20顆)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)紅椒魷魚絲的做法步驟1、第一步將魷魚,作料切...
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魷魚絲開袋後能放多久
  • 魷魚絲開袋後能放多久

  • 一個星期。開袋後的魷魚絲,可以密封好,放在冰箱冷藏室保存。魷魚絲是由魷魚經過脱皮、冷卻、乾燥、烘烤、拉絲等工序製作而成的食品,可以直接吃,也可以用於煮粥、辣炒等。選購魷魚絲時可以觀察硬度,品質好的魷魚絲質地柔軟,略帶微濕,香味濃郁,口感好。...
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美味的香酥魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 美味的香酥魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘營養好吃的香酥魷魚絲是由洋葱和猶豫搭配一起放入鍋中翻炒而成的一道家常菜,吃起來是營養又美味,非常適合在家中製作這道美味的香酥魷魚絲,我在家中製作的時候還喜歡加入一些豆瓣,特別是老乾媽,這樣製作出來的...
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幹魷魚絲怎麼炒好吃
  • 幹魷魚絲怎麼炒好吃

  • 現在越來越多人接觸到海鮮,也越來越多人喜歡上吃海鮮甚至自己動手烹飪,喜歡它的新鮮,喜歡它的多樣。今天主要介紹的是幹魷魚絲,想必也是很多人聽到就想要流口水的美食吧!那麼問題就來了,我們的幹魷魚絲怎麼炒好吃呢?一.幹魷魚絲怎麼炒好吃主料魷魚350g輔料油適量鹽適量生抽適量...
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如何做簡單又好吃-誘人的魷魚絲
  • 如何做簡單又好吃-誘人的魷魚絲

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料魷魚:適量輔料蒜:適量具體步驟1.將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出,撕去外膜,切成4.3釐米長、0.6釐米寬的粗絲。葱白切成絲,蒜瓣切米。2.綠豆芽摘去頭尾,洗淨,下沸水鍋氽熟撈出,瀝乾水分,用紹酒7.5克、精鹽5克、...
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萵筍魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 萵筍魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料大蒜:適量香油:適量辣椒油:適量醋:適量胡椒粉:適量雞精:適量具體步驟1.胡蘿蔔、萵筍、紅椒、魷魚分別切絲,大蒜拍成蒜茸。2.鍋中做開水放油鹽,放入萵筍焯熟過涼待用。3.鍋中做開水放油鹽,放入胡蘿蔔焯熟過涼待...
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最愛的乾煸魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 最愛的乾煸魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘乾煸魷魚絲,獨特口感有彈性的海鮮美味魷魚絲,經過大火爆香後加上各種調味料翻炒後就可以出鍋享用了,當然也可以加入自己喜歡的蔬菜來炒,吃的時候營養也會變的更加全面膳食一些,喜歡麻辣口味的也可以多加一點辣...
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香豔魷魚絲怎麼做-香豔魷魚絲的做法
  • 香豔魷魚絲怎麼做-香豔魷魚絲的做法

  • “魷魚,誰沒見過,誰沒吃過呢,它會香也就罷了,如何還會豔呢?這世上,沒有什麼事是不可能的,只要你用心。香豔魷魚絲,香是蒜香,説豔是因為菜品形狀如盛開的菊花,而且是豔麗高貴的白菊花。這道菜,味道清淡,少油少鹽,口感軟脆,蒜香濃郁,是極佳的採石工人佐酒小菜。家裏宴客的時候,這道菜一直是...
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滿口清香的爆炒魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 滿口清香的爆炒魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮魷魚:300輔料油:適量鹽:適量胡蘿蔔:一根青椒:一根具體步驟1.魷魚洗淨撥去外皮並切成細絲2.豬肉切成細絲狀用澱粉抓一下3.青椒胡蘿蔔也洗淨改刀切成細絲4.鍋中放入適量的油放入豬肉煸炒變色5.放入魷魚爆...
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美味的韓式辣醬魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 美味的韓式辣醬魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮魷魚:2個洋葱:適量輔料青椒:適量韓老師辣醬:適量白糖:適量葱:適量姜:適量少許醬油:適量具體步驟1.魷魚洗淨,儘量去除表面的薄膜切成絲如果是橫過來切的話最後的成品時卷兒看自己喜好吧青椒切成細絲如果是要配...
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鮮美的魷魚絲蘿蔔煲如何做簡單又好吃
  • 鮮美的魷魚絲蘿蔔煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘魷魚絲蘿蔔煲,剛吃的時候,入口即滑,味道口感非常的令人尋味,是餐桌上的精選菜餚,它是由幹魷魚絲做的,本身魷魚就自帶一種美味的風格,再搭上蘿蔔,那個味道就變得更加的鮮美清甜,好吃的沒話説呢,相信大家吃了第一口,一...
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洋葱魷魚絲怎麼做-洋葱魷魚絲的做法
  • 洋葱魷魚絲怎麼做-洋葱魷魚絲的做法

  • “第一次發,拍的不好大家見諒,呵呵”食材明細主料魷魚(3塊)輔料青椒(兩個)洋葱(一個)幹辣椒(適量)蒜(適量)姜(5片)葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)蒸魚醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋葱魷魚絲的做法步驟1、魷魚泡發兩個種,不要多不要少,太少時間魷魚會硬,太長味道淡。喜...
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下飯乾煸魷魚絲如何做簡單又好吃
  • 下飯乾煸魷魚絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料魷魚:適量芹菜:適量芽菜:適量辣椒:適量輔料油:適量鹽:適量醬油:適量料酒:適量具體步驟1.材料:魷魚、香芹、芽菜調味:醬油、料酒各適量、香油2勺、鹽1小勺、辣椒2.將魷魚洗淨去皮、骨,切細絲;香芹切寸段。3.鍋置火...
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辣椒豆腐魷魚絲怎麼做-辣椒豆腐魷魚絲的做法
  • 辣椒豆腐魷魚絲怎麼做-辣椒豆腐魷魚絲的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)魷魚絲(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒豆腐魷魚絲的做法步驟1、備豆腐片,魷魚絲,辣椒,蒜。2、魷魚絲用清水泡軟,泡去鹹味清洗待用。3、豆腐,辣椒,蒜全切絲。4、先炒豆腐絲,放點鹽炒勻。5、將...
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魷魚絲蝦仁炒飯如何做簡單又好吃
  • 魷魚絲蝦仁炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料絲苗白飯:1碗蝦仁:50魷魚絲:20香菜:10紅蘿蔔:10輔料鹽:適量橄欖油:適量具體步驟1.備材料2.蝦仁下鹽拌均勻後放微波爐加熱1分鐘至熟3.絲苗白飯與熟蝦仁、香菜、魷魚絲(留點後面用)拌一起,靜置約10分鐘4.熱鍋,下橄...
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如何挑選魷魚絲
  • 如何挑選魷魚絲

  • 在選擇魷魚絲時要注意觀察它的軟硬,新鮮的魷魚絲摸起來柔軟順滑,有一定的黏液附着在上面。魷魚絲越硬越不好,越不新鮮,代表它放置的時間越久,入口也像是木頭的碎屑,並且失去了所有的味道。還要注意魷魚絲的色澤,魷魚與墨魚是淡淡的褐色,由它們製作出來的魷魚絲也是一樣的顏色,在市...
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海鮮魷魚絲怎麼做-海鮮魷魚絲的做法
  • 海鮮魷魚絲怎麼做-海鮮魷魚絲的做法

  • “海鮮魷魚絲,做法簡單,美味可口。”食材明細主料魷魚(適量)輔料幹辣椒(適量)芹菜(適量)洋葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮魷魚絲的做法步驟1、準備魷魚洗淨。2、切絲,下水焯。3、裹上一層幹澱粉。4、油熱五成下鍋炸至金黃酥脆撈出備用。5、鍋中留油,葱姜,花椒,麻椒,幹辣...
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