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關於梅菜筍的餐飲百科

梅菜筍丁醬拌飯如何做簡單又好吃
  • 梅菜筍丁醬拌飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:100梅菜:100筍:60輔料海天生抽:適量海天招牌拌飯醬:適量具體步驟1.將豬肉洗淨抹乾水,剁成小粒將梅菜洗淨,用清水浸5分鐘,減去鹹味;瀝乾水,剁碎2.3.筍洗淨,切粒鍋中放油,下豬肉粒炒至變白4.放入梅菜、筍,調入海...
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梅菜筍絲炒飯的做法 鹹菜(梅菜筍絲)炒飯 梅菜筍絲炒飯怎麼做
  • 梅菜筍絲炒飯的做法 鹹菜(梅菜筍絲)炒飯 梅菜筍絲炒飯怎麼做

  • “梅菜筍絲炒飯,是一道美食。梅菜筍絲炒飯,香氣四溢,顏色好看。梅菜筍絲炒飯,可以調節胃口,增強食慾。”食材明細主料梅菜筍絲(80克)二米飯(1碗)雞蛋(1個)紅尖椒(半個)綠尖椒(半個)葱(1根)輔料油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅菜筍絲炒飯的做法步驟1、梅菜筍絲80克,二米飯(大米小...
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筍絲梅菜烏冬面怎麼做-筍絲梅菜烏冬面的做法
  • 筍絲梅菜烏冬面怎麼做-筍絲梅菜烏冬面的做法

  • 食材明細主料烏冬面(適量)輔料梅菜筍絲(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲梅菜烏冬面的做法步驟1、超市買來的生烏冬面,倒入沸水中煮3分鐘。2、盛出熱烏冬面,倒入已備好的筍絲梅菜攪拌均勻。3、裝盤,淋少許橄欖油、薄荷葉調味。...
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梅豆炒水筍怎麼做-梅豆炒水筍的做法
  • 梅豆炒水筍怎麼做-梅豆炒水筍的做法

  • “【梅豆炒水筍】家常好味道。。。”食材明細主料梅豆(145克)水筍(125克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆炒水筍的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、水筍(已清洗)2、將已清洗好的水筍放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗好的梅豆和...
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梅菜筍丁炒餡肉包怎麼做-梅菜筍丁炒餡肉包的做法
  • 梅菜筍丁炒餡肉包怎麼做-梅菜筍丁炒餡肉包的做法

  • “包子有福包的寓意,以前我們這裏過年前就會蒸包子,過年時吃。今天分享的這款包子,餡的做法是炒的,不是用生肉調餡,炒好的餡做的包子也是一種調餡方法,做好的包子很香。”食材明細主料肉餡(400g)梅乾菜(150g)筍丁(200g)粉條(100g)麪粉(800g)輔料酵母粉(8g)調料食用油(適量)醬油(30g)五香粉(3g)胡...
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甘筍炒梅豆怎麼做-甘筍炒梅豆的做法
  • 甘筍炒梅豆怎麼做-甘筍炒梅豆的做法

  • 食材明細主料甘筍(125克)梅豆(155克)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甘筍炒梅豆的做法步驟1、材料:甘筍、梅豆2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將甘筍清洗一下、去皮。4、放在案板上切成片。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的甘筍翻炒一下。6、接着,合入摘洗好的梅...
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梅菜筍乾扣肉怎麼做-梅菜筍乾扣肉的做法
  • 梅菜筍乾扣肉怎麼做-梅菜筍乾扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍乾扣肉的做法步驟1、原料2、梅菜用水泡發30分鐘洗淨待用3、五花肉加入料酒葱姜4、水開後煮30分鐘5、將煮好的肉瀝乾6...
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話梅手剝筍怎麼做-話梅手剝筍的做法
  • 話梅手剝筍怎麼做-話梅手剝筍的做法

  • “話梅含油脂低,含鈉低,不含膽因醇,而且富含纖維質、鉀、鈣,維生素A、B1與B2,是大自然送給我們的絕好食品。春筍具有高蛋白,低脂肪、低澱粉、多纖維等特點,歷來被視為菜中精品。富含活性精纖維素,能促腸壁的蠕動...話梅手剝筍可以開胃,止吐,受到很多女性青睞。”食材明細主料話...
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梅菜筍乾大肉包怎麼做-梅菜筍乾大肉包的做法
  • 梅菜筍乾大肉包怎麼做-梅菜筍乾大肉包的做法

  • 食材明細主料梅乾菜(四顆(小))豬肉末(500g)筍乾(適量(泡發))雞蛋(一隻)中筋麪粉(300g)乾酵母(3g)清水(適量)温水(適量)輔料小葱(適量)生薑(適量)豬油(適量)配料白糖(5g(加入麪粉中))鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜筍乾大肉包的做法步驟1、原料圖。2、葱薑末...
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梅菜筍絲雞蛋煎餅的做法 梅菜筍絲雞蛋煎餅和金針菇筍絲雞蛋煎餅 梅菜筍絲雞蛋煎餅怎麼做
梅乾菜鞭筍怎麼做-梅乾菜鞭筍的做法
  • 梅乾菜鞭筍怎麼做-梅乾菜鞭筍的做法

  • “梅乾菜的醇香和鞭筍的清香很是適口哦。。。”食材明細主料鞭筍(3株)梅乾菜(115克)調料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)玉米油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜鞭筍的做法步驟1、食材:鞭筍、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出,擠幹水分。3、放在案板上...
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梅乾菜肉片炒雷筍怎麼做-梅乾菜肉片炒雷筍的做法
  • 梅乾菜肉片炒雷筍怎麼做-梅乾菜肉片炒雷筍的做法

  • 食材明細主料雷筍(175克)肉片(70克)梅乾菜(35克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜肉片炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、肉片、梅乾菜(已清洗)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後...
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梅豆拌鞭筍怎麼做-梅豆拌鞭筍的做法
  • 梅豆拌鞭筍怎麼做-梅豆拌鞭筍的做法

  • 食材明細主料鞭筍(3株)梅豆(95克)輔料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆拌鞭筍的做法步驟1、食材:鞭筍、梅豆(已摘洗)。2、將鞭筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、將切好的鞭筍和梅豆下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。5、放入大碗中,加適量的鹽...
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春筍梅乾菜扣肉怎麼做-春筍梅乾菜扣肉的做法
  • 春筍梅乾菜扣肉怎麼做-春筍梅乾菜扣肉的做法

  • “春天正是春筍上市的季節,這種復含纖維素,又味道鮮美的食材,是春季很多朋友的大愛,我也不例外,特別愛吃春筍。今天買了一個,來和梅菜搭配做扣肉,這樣的搭配讓肉一點油膩感也沒有啦,而且非常的好吃。”食材明細主料春筍(200g)梅乾菜(100g)五花肉(200g)輔料糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味...
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筍乾菜炒梅豆怎麼做-筍乾菜炒梅豆的做法
  • 筍乾菜炒梅豆怎麼做-筍乾菜炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(135克)筍乾菜(25克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗乾淨)、筍乾菜(已泡發清洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入已摘洗乾淨的梅豆翻炒翻炒。3、接着,合入已泡發清洗好的筍乾菜,加適量的清水。4、翻炒翻炒至熟。5...
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開洋梅乾菜雷筍湯怎麼做-開洋梅乾菜雷筍湯的做法
  • 開洋梅乾菜雷筍湯怎麼做-開洋梅乾菜雷筍湯的做法

  • “一直喜歡雷筍脆嫩鮮美的味道,雷筍味甘鮮脆,營養豐富,搭配各種食材,可以用不同的烹飪方法烹飪出各種美味佳餚。。。”食材明細主料雷筍(170克)梅乾菜(30克)開洋(30克)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋梅乾菜雷筍湯的做法步驟1、食材:雷筍、梅乾菜(已洗淨)、開...
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梅菜筍乾蒸鴨怎麼做-梅菜筍乾蒸鴨的做法
  • 梅菜筍乾蒸鴨怎麼做-梅菜筍乾蒸鴨的做法

  • 食材明細主料鴨(半隻)梅菜筍乾(一小碗)輔料姜(適量)配料白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍乾蒸鴨的做法步驟1、鴨子半隻,梅菜筍乾一小碗,姜一塊2、鴨子切塊裝盆,姜切薄片蓋在上面3、梅菜筍乾剁碎後蓋在鴨肉上,撒上白糖放入蒸鍋大火蒸1.5小時4、開蓋拌勻梅菜筍乾和鴨...
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筍絲梅乾菜怎麼做-筍絲梅乾菜的做法
  • 筍絲梅乾菜怎麼做-筍絲梅乾菜的做法

  • 食材明細主料春筍(適量)雪裏蕻(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)筍絲梅乾菜的做法步驟1、春筍剝殼。2、切成條。3、醃製的雪裏蕻清洗乾淨。4、切成寸段。5、菜梗和菜葉分開。6、筍放入鍋中,加水先燒煮熟,約40分鐘。7、放入菜梗煮20分鐘。8、放入菜葉再煮20分鐘。9、瀝去...
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梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做
  • 梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做

  • 食材明細主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷筍(3根)輔料食用油(2匙)清水(適量)調料食鹽(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小許)花椒八角(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊,切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指長短。4、熱鍋冷油,油熱放食...
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梅豆炒萵筍 的做法 【寧波】梅豆炒萵筍 梅豆炒萵筍 怎麼做
  • 梅豆炒萵筍 的做法 【寧波】梅豆炒萵筍 梅豆炒萵筍 怎麼做

  • “【梅豆炒萵筍】簡單的家常菜,味道不錯哦。。。”食材明細主料梅豆(105克)萵筍(1根)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆炒萵筍的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、萵筍(已去皮清洗)2、將已去皮清洗好的萵筍放在案板上切成片,待用。3、接着,將已摘洗好的梅豆下入...
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梅菜筍絲蓮藕怎麼做-梅菜筍絲蓮藕的做法
  • 梅菜筍絲蓮藕怎麼做-梅菜筍絲蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)梅菜筍絲(1包)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)料酒(1勺)油(適量)蒜(1顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅菜筍絲蓮藕的做法步驟1、熱油鍋中放蓮藕,蒜翻炒。2、拆梅菜筍絲。3、加梅菜筍絲,鹽,生抽,料酒,小葱翻炒。4、盛出可食!...
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梅乾菜筍乾滷雞蛋的做法 【浙菜】梅乾菜筍乾滷雞蛋 梅乾菜筍乾滷雞蛋怎麼做
  • 梅乾菜筍乾滷雞蛋的做法 【浙菜】梅乾菜筍乾滷雞蛋 梅乾菜筍乾滷雞蛋怎麼做

  • “浙江紹興特產臭豆腐、梅乾菜、筍乾、茴香豆、醉魚乾等。隨處可見的梅乾菜或燒或燉或滷,把自己獨特的味道滲透進別的食材中,滲透到我們的味蕾裏,這樣的魔力叫人驚歎,叫人無法也不想阻擋。”食材明細主料梅乾菜(200克)雞蛋(6個)輔料白糖(適量)老抽(2勺)料酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(...
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梅花肉燉春筍怎麼做-梅花肉燉春筍的做法
  • 梅花肉燉春筍怎麼做-梅花肉燉春筍的做法

  • “春筍是高蛋白,低脂肪,低澱粉,多粗纖維素的營養美食,和肉一起搭配營養又美味。梅花肉燉春筍春天裏最美味的減脂清腸食品。”食材明細主料梅花肉(600克)春筍(300克)輔料油(少許)燉肉料(1包)冰糖(少許)醬油(少許)料酒(少許)葱(2段)姜(1塊)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)梅花肉燉春筍的...
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梅菜筍香烤毛豆怎麼做-梅菜筍香烤毛豆的做法
  • 梅菜筍香烤毛豆怎麼做-梅菜筍香烤毛豆的做法

  • “類似烤毛豆的一道菜很不錯·~很好吃·~又不是非常複雜·~”食材明細主料毛豆(適量)梅菜筍(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅菜筍香烤毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨,梅菜筍用水先泡下。2、鍋子裏面放入油,放入毛豆煸炒一會。3、瀝乾梅菜...
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梅菜筍炒肉怎麼做-梅菜筍炒肉的做法
  • 梅菜筍炒肉怎麼做-梅菜筍炒肉的做法

  • “自古以來人們都愛吃筍,可以清理身體的油脂,又可以降血糖,當然做飯很多種,今天給大家介紹我這種做飯就是老輩傳下來的,香美可口下飯良菜~”食材明細主料三層肉(300g)醃梅菜(100g(無鹽))新鮮筍(1000g)輔料油(2ml)料酒(2匙)蒜(半個)鹽(2勺)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅菜筍炒肉...
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