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關於幹餃的餐飲百科

草頭幹餃怎麼做-草頭幹餃的做法
  • 草頭幹餃怎麼做-草頭幹餃的做法

  • 食材明細主料草頭幹(適量)餃子皮(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)草頭幹餃的做法步驟1、草頭幹用水浸泡,放入糖、醬油、味精,攪拌均勻。2、放入陷,將餃子邊緣用拇指捏一下,捏出一個小耳朵,再往內翻,然後摁一下。3、放入油鍋,兩面煎黃。...
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雜蔬淡菜乾蒸餃怎麼做-雜蔬淡菜乾蒸餃的做法
  • 雜蔬淡菜乾蒸餃怎麼做-雜蔬淡菜乾蒸餃的做法

  • 食材明細主料玉米粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)淡菜乾(一把)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雜蔬淡菜乾蒸餃的做法步驟1、淡菜乾提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)2、洗淨剁碎3、雜蔬解凍(超市買的冷凍裝)4、熱油翻炒淡菜乾5、加入適量老抽翻炒6、倒入雜蔬翻...
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白菜香乾素蒸餃怎麼做-白菜香乾素蒸餃的做法
  • 白菜香乾素蒸餃怎麼做-白菜香乾素蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)白菜(適量)香乾(適量)雞蛋(適量)輔料蝦皮(適量)香菇(適量)薑末(適量)雞粉(適量)食鹽(適量)生抽(適量)豆豉(適量)食用油(適量)香油(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白菜香乾素蒸餃的做法步驟1、麪粉的三分之二倒入沸水,用筷子攪成穗狀,加入涼水合成麪糰醒30分鐘。2...
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乾貝韭菜蛋餃子怎麼做-乾貝韭菜蛋餃子的做法
  • 乾貝韭菜蛋餃子怎麼做-乾貝韭菜蛋餃子的做法

  • “中國什麼節日都喜歡吃頓餃子,七夕也來一個餃子吧,素一點,沒肉,就幾粒乾貝,希望大家今年都健康。餃子是非常多變,喜歡吃什麼料都可以,白菜餃子,韭黃餃子,芹菜餃子,玉米餃子,木耳餃子,冬菇餃子,素菜餃子,肉餃子,牛肉,豬肉,羊肉,雞肉,都行,所以,喜歡吃餃子,其實不是那般單一,也是很多變化的,蒸的,煮...
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香椿豆乾粉條煎餃怎麼做-香椿豆乾粉條煎餃的做法
  • 香椿豆乾粉條煎餃怎麼做-香椿豆乾粉條煎餃的做法

  • “外皮酥脆,內餡兒清香適口。怎一個鮮字來形容😋😍。”食材明細主料香椿豆乾素餃(適量)輔料玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿豆乾粉條煎餃的做法步驟1、包好的香椿豆乾粉條素餃適量。2、水乾,餃子放入。3、煮兩滾兒加兩次涼水。4、撈出備用。5、鍋內適量油燒...
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什錦乾菜蒸餃怎麼做-什錦乾菜蒸餃的做法
  • 什錦乾菜蒸餃怎麼做-什錦乾菜蒸餃的做法

  • “風味獨特,鹹香可口。素食低脂,纖維豐富,減肥好搭檔😀。”食材明細主料茄子幹(適量)豆角幹(適量)蟲草花(適量)木耳(適量)洋葱(適量)豆腐乾(適量)乾菜(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)什錦乾菜蒸餃的做法步驟1、茄子幹,泡發後,切碎。2、豆...
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香椿豆乾粉條餃怎麼做-香椿豆乾粉條餃的做法
  • 香椿豆乾粉條餃怎麼做-香椿豆乾粉條餃的做法

  • “食春正好,包上一頓香椿豆乾粉條素餃,鹹鮮誘人😋。”食材明細主料香椿豆乾粉條餡兒(適量)輔料麪粉(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香椿豆乾粉條餃的做法步驟1、包包子剩下點餡兒,來不及發麪,和上餃子面,一會兒包餃子。2、適量麪粉,倒入適量清水,用筷子攪成絮狀。3...
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蒸餃怎麼才不會幹
  • 蒸餃怎麼才不會幹

  • 可以在餃子的表皮上面直接刷一層油,這樣蒸出來的餃子就不會幹了。另外在蒸餃的時候一定要注意蒸的時間,一般水在煮沸之後蒸15分鐘左右即可,蒸的時間過短則會出現夾生的現象,但如果蒸的時間過長的話,則會導致蒸餃的口感下降。...
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韭菜豆乾水餃怎麼做-韭菜豆乾水餃的做法
  • 韭菜豆乾水餃怎麼做-韭菜豆乾水餃的做法

  • “第一次包這種半月形花邊水餃包出的餃子確實好看美中不足的是餃子的餡裝的少點像我一樣愛吃餃子皮的可以這樣包這次餡料是前一天剩下的韭菜木耳今天又煎了兩個雞蛋在零食堆裏發現了三包即食豆乾就這樣一款好吃又有嚼頭的韭菜豆乾水餃就誕生了”食材明細主料麪粉(適量)韭菜...
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香乾白菜餃子的做法 “媽媽的味道”初一餃子 香乾白菜餃子怎麼做
  • 香乾白菜餃子的做法 “媽媽的味道”初一餃子 香乾白菜餃子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)白菜(500g)香乾(1塊)油條(1根)紅粉皮(1小包)香菜(100g)輔料芝麻醬(二勺)腐乳(一塊)香油(二勺)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香乾白菜餃子的做法步驟1、將香乾、油條、香菜、紅粉皮分別切碎,姜切末備用2、白菜剁碎,用鹽殺一下水攥幹備用3、準備一個小碗...
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蘿蔔乾肉末餃子怎麼做-蘿蔔乾肉末餃子的做法
  • 蘿蔔乾肉末餃子怎麼做-蘿蔔乾肉末餃子的做法

  • 食材明細主料蘿蔔乾(適量)肉末(適量)麪糰(適量)調料鹽(少許)生抽(2毫升)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔乾肉末餃子的做法步驟1、蘿蔔乾剁碎備用。2、肉末準備。3、肉末,蘿蔔乾一起,加入少許鹽,生抽攪拌均勻。4、麪糰,取少量,擀成餃子皮。5、包入肉末蘿蔔乾餡料。6、依次包好。7、...
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芹菜香乾豬肉餃的做法 煮餃子不破皮的竅門--芹菜香乾豬肉餃 芹菜香乾豬肉餃怎麼做
  • 芹菜香乾豬肉餃的做法 煮餃子不破皮的竅門--芹菜香乾豬肉餃 芹菜香乾豬肉餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)全麥粉(50克)粘米粉(50克)輔料牛奶(140克)可可牛奶(150克)五花肉(適量)芹菜(適量)香乾(適量)配料包子餃子調料(適量)油燜筍的汁(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芹菜香乾豬肉餃的做法步驟1、準備材料。2、將白麪團材料混合揉成光滑麪糰。3、將可可麪糰...
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幹拌白菜鮮肉水餃怎麼做-幹拌白菜鮮肉水餃的做法
  • 幹拌白菜鮮肉水餃怎麼做-幹拌白菜鮮肉水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)胡蘿蔔(適量)青蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)水(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹拌白菜鮮肉水餃的做法步驟1、適量麪粉加水和成軟硬適中的麪糰醒三十分鐘左右,中間多投幾次。2、豬肉洗淨...
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幹拌羊肉水餃怎麼做-幹拌羊肉水餃的做法
  • 幹拌羊肉水餃怎麼做-幹拌羊肉水餃的做法

  • 食材明細主料羊肉(適量)大葱(適量)蘿蔔(適量)輔料餃子皮(適量)小葱(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)幹拌羊肉水餃的做法步驟1、將羊肉,蘿蔔,大葱洗淨後製作成餃子餡,放入五香粉,姜粉,用熱油淋入激出...
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幹鍋蛋餃排骨怎麼做-幹鍋蛋餃排骨的做法
  • 幹鍋蛋餃排骨怎麼做-幹鍋蛋餃排骨的做法

  • “打火鍋主要是把各種生的食物放進湯裏燙熟,勝在味鮮,而幹鍋則主要是放各種食物烹飪熟後收汁,勝在更加入味,把蛋餃,排骨,板栗等多種食材放進炒鍋燜熟後,再轉到不鏽鋼鍋裏放到電磁爐上,一邊吃一邊保温加熱最適合這寒冷的季節。”食材明細主料排骨(1斤)雞蛋(2個)板栗(半斤)豌豆(3兩)瘦肉(2兩...
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乾貝韭蛋小白菜餃的做法 乾貝韭蛋“小白菜”餃 乾貝韭蛋小白菜餃怎麼做
  • 乾貝韭蛋小白菜餃的做法 乾貝韭蛋“小白菜”餃 乾貝韭蛋小白菜餃怎麼做

  • “家有兩個愛吃餃子的孩紙!!所以,回想各種方法做好吃的餃子給他們!”食材明細主料麪粉(九捧)菠菜(一大把)乾貝(適量)韭菜(半斤)雞蛋(五顆)輔料鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)乾貝韭蛋小白菜餃的做法步驟1、乾貝泡發後用料理機打碎,韭菜晾乾後切碎,雞...
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幹拌餃子怎麼做-幹拌餃子的做法
  • 幹拌餃子怎麼做-幹拌餃子的做法

  • 食材明細主料餃子(適量)輔料葱花(適量)白芝麻(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)香醋(適量)蒜末(適量)燒烤料(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹拌餃子的做法步驟1、速凍餃子備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、香葱洗淨切葱花。4、碗中放入蒜末,白芝麻,葱花,辣椒麪和燒烤料。5...
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蝦乾韭菜水餃怎麼做-蝦乾韭菜水餃的做法
  • 蝦乾韭菜水餃怎麼做-蝦乾韭菜水餃的做法

  • “春天的韭菜鮮嫩、美味,配上蝦乾在一起,鮮美好吃的餃子,有喜歡的嗎。”食材明細主料韭菜(適量)蝦乾(適量)麪粉(300克)輔料雞蛋(2個)木耳(一把)調料香油(適量)花生油(適量)鹽(適量)蠔油(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦乾韭菜水餃的做法步驟1、先把面和好,醒着。2、木耳提前泡上,煮5分...
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幹拌蘿蔔牛肉水餃怎麼做-幹拌蘿蔔牛肉水餃的做法
  • 幹拌蘿蔔牛肉水餃怎麼做-幹拌蘿蔔牛肉水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)牛肉(適量)蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)香油(適量)黑胡椒粉(適量)蠔油(適量)醋(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹拌蘿蔔牛肉水餃的做法步驟1、葱和青蘿蔔洗淨備用。2、牛肉提前洗淨控水。3、適量麪粉加...
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香乾酸菜肉餡餃子怎麼做-香乾酸菜肉餡餃子的做法
  • 香乾酸菜肉餡餃子怎麼做-香乾酸菜肉餡餃子的做法

  • 食材明細主料餃子皮(400克)肉末(260克)酸菜(250克)香乾(4塊)輔料薑末(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香乾酸菜肉餡餃子的做法步驟1、食材:餃子皮2、肉末3、酸菜4、香乾5、薑末6、將香乾放在案板上切碎,待用。7、將酸菜拆開包裝放在案板上切碎,待用。8、將薑末...
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蝦乾蛋餃蘿蔔湯怎麼做-蝦乾蛋餃蘿蔔湯的做法
  • 蝦乾蛋餃蘿蔔湯怎麼做-蝦乾蛋餃蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料蛋餃(7個)蝦乾(8個)蘿蔔(185克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦乾蛋餃蘿蔔湯的做法步驟1、食材:蛋餃、蝦乾、蘿蔔。2、將蝦乾摘去蝦頭。3、將蘿蔔清洗清洗撈出。4、放在案板上切成條。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。6、接着,加適量的清水煮開、煮上2分...
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幹豆角肉餡餃子怎麼做-幹豆角肉餡餃子的做法
  • 幹豆角肉餡餃子怎麼做-幹豆角肉餡餃子的做法

  • “皮薄筋道,香而不膩,超好吃!”食材明細主料麪粉(適量)幹豆角(適量)五花肉餡(適量)輔料葱(少許)姜(少許)調料鹽(適量)生抽(少許)老抽(少許)蠔油(少許)五香粉(少許)雞精(少許)香醬(少許)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豆角肉餡餃子的做法步驟1、幹豆角用温水泡軟後清洗乾淨,備用。2、五花肉肉餡備...
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乾煸餃子皮怎麼做-乾煸餃子皮的做法
  • 乾煸餃子皮怎麼做-乾煸餃子皮的做法

  • “包餃子多了一點餃子皮,也懶得剁餡繼續包,隨手用刀切成條用油一炸,用辣椒花椒乾煸炒了,嚼在嘴裏嘎嘣脆麻辣開胃,下酒別提多棒了。”食材明細主料餃子皮(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)味精(適量)生粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸餃子皮的做法步驟1...
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韭菜雞蛋香乾餃子的做法 韭菜雞蛋香乾香菇粉條餃子 韭菜雞蛋香乾餃子怎麼做
  • 韭菜雞蛋香乾餃子的做法 韭菜雞蛋香乾香菇粉條餃子 韭菜雞蛋香乾餃子怎麼做

  • “平常晚上只喝稀飯的四個女生一口氣吃了五盤💃💃💃”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(150克)雞蛋(四個)香菇(3個)香乾(5個)粉條(泡好的一小碗)輔料鹽(10克)雞精(2ml)十三香(3ml)花椒(十幾顆)鹹鮮(口味)調味(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜雞蛋香乾餃子的做法步驟1、和麪,醒面2、韭菜,香菇,香乾,切碎;雞蛋炒...
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幹腸白菜餡蒸餃怎麼做-幹腸白菜餡蒸餃的做法
  • 幹腸白菜餡蒸餃怎麼做-幹腸白菜餡蒸餃的做法

  • “特別喜歡幹腸的味道,但比較鹹又是醃製品,不適宜多吃,白菜有解毒功效,配上胡蘿蔔,拌成餡,正好解決了一切煩惱。用燙麪蒸餃皮勁道,白菜的清新混合着幹腸蒸出的肉香,絕佳搭檔。”食材明細主料燙麪(500克)幹腸(2個)白菜(1棵)輔料胡蘿蔔(1個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹腸白菜餡蒸餃...
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