- “富士電視台前幾天播了一期在廈門錄製的節目,看得我超級想吃裏面的沙茶麪。可是,家裏沒有魚丸沒有豬大腸沒有豆腐乾,而且熬製麪湯也確實需要太多時間。So,決定利用家裏的沙茶醬和冰箱裏的各種食材,做個炒麪。於是,就有了這款偶然混搭卻必然美味的驚喜——沙茶什錦炒麪。”食材...
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- “意麪算是咱們比較能接受的一道洋餐。這次用中式醬料來做,感覺比老外的醬料更加好吃適口。”食材明細主料意麪(適量(貝殼面))輔料香菇(6朵)胡蘿蔔(半個)烤腸(一根)香菜(2顆)配料香油(適量)李錦記叉燒醬(15克)糖(2克)生抽(10克)鹽(適量)胡椒粉(少許)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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- “潮汕地區興吃沙茶醬,大多數喜歡用於蘸料,我覺得跟醬油在一起是絕配。”食材明細主料熟面(一斤)輔料韭菜花(150g)胡蘿蔔(①根)葱(2根)肉條(適量)蝦仁(適量)肉片(適量)沙茶王(2勺)老抽(1勺)生抽(適量)雞蛋(2個)味精(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙茶王炒麪的做法步驟1、切...
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- “海蔘作為海八珍之首,其豐富的烹飪方法造就了中國菜餚多姿多彩的口味。搭配新鮮食材,來一個什錦小炒,配一碗白米飯,也是幸福生活的精彩寫照。”食材明細主料曉芹海蔘(三頭)輔料胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)調料食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常什錦小炒海...
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- “萬物皆可沙拉,能生吃的直接拌,不能生吃的灼熟再拌,沙拉在手,廚房小白也能輕鬆做出一盤拿手菜。”食材明細主料苦苣(一顆)紫生菜(一顆)芒果(一個)雞蛋(一個)玉米粒(200g)輔料熟芝麻(適量)調料沙拉醬(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)什錦沙拉的做法步驟1、準備好食材。2、苦苣、生菜...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料胡蘿蔔(適量)發酵粉(8g)葱(適量)姜(適量)粉條(適量)捲心菜(適量)大肉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常什錦大包子的做法步驟1、根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料(用切菜器整的,比較方便)。為了出香味,我摻了些大肉末(肥瘦相間的五花肉)。2、油熱七分放...
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- “個人認為素什錦是最好做的一個菜品,而且非常適合懶人去做,因為太省事了,而且不需要什麼技巧,最多也就是各種調料的比重問題,這要依個人口味而定了。”食材明細主料腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)輔料香菇(適量)黑木耳(適量)花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適...
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- 食材明細主料高筋麪粉(220克)雞蛋(30克)奶粉(10克)牛奶(110克)輔料酵母(2克)鹽(2克)糖(30克)黃油(20克)冰凍什錦蔬菜粒(適量)沙拉醬(2大勺)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)什錦蔬菜沙拉麪包的做法步驟1、所有材料除黃油外混合,後油法揉至擴展階段,基礎發酵至2-2.5倍大。2、基礎發酵後,排氣,分...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)胡蘿蔔(1小段)辣椒(1小段)洋葱(適量)輔料葱花(適量)蒜末(適量)調料生抽(2.5匙)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常什錦小炒的做法步驟1、鍋內放油燒熱,放入雞蛋液。2、待雞蛋液凝固劃散後盛出。3、放入洋葱炒出香味。4、放入胡...
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- 食材明細主料生菜(適量)苦苣(適量)番茄(適量)草莓(適量)大櫻桃(適量)輔料沙拉醬(適量)酸甜(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦沙拉的做法步驟1、成品!2、成品!3、成品!4、生菜苦苣適量,洗乾淨!5、苦苣生菜,切小段!6、草莓番茄適量,洗乾淨,切小瓣!7、擠少許沙拉醬,拌均!8、盛盤,擠適量沙拉醬!...
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- “在冬季飲食中,除了攝取肉和蔬菜之外,多食一些蘑菇和豆製品也是非常好的膳食營養補充來源。蘑菇裏的營養成份是很多蔬菜和肉裏所不具備的。今天炒一款葷素搭配的什錦小菜,裏面搭配了一些杏鮑菇、榨菜絲、青椒絲和胡蘿蔔絲等,營養既全面味道又好吃。此菜就叫做“家常什錦小炒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:適量木耳:適量包菜:適量青椒:適量輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.備好材料2.水燒開,下面條,麪條變軟即可撈起放入冷水中備用3.倒油,下姜葱爆香,下豬肉,倒入醬油,鹽,翻炒至七成熟,撈起備用4.放油,下木耳,放...
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- “什錦菜最營養,如搭配好了可保持每日飲食攝取的營養成份較均衡,比較符合老人和兒童的營養配餐要求。搭配較理想為蛋白質和脂肪不超過25%,維生素和膳食纖維40%,碳水化合物等佔35%,這只是作為一種參考。今天做一道家常什錦菜,叫做“臘味什錦合炒”,裏面有臘肉、雞蛋、蘑菇、西蘭...
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- “今天,做一款適合一個人的飯,既好吃又舒服。這款是主副食合一的“肉絲什錦炒麪”,香噴噴立即做。”食材明細主料鮮麪條(250克)輔料裏脊絲(80克)水髮香菇絲(40克)扁豆絲(150克)豆芽菜(100克)配料醬油(15克)黃酒(10克)雞粉(2克)葱花(10克)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲什錦炒麪的做法步...
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- 食材明細主料手擀麪(適量)輔料彩椒(適量)蒜薹(適量)洋葱(適量)配料醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常什錦炒麪的做法步驟1、首先把準備好的材料切成小段。2、手擀麪煮熟,用涼水過一下。3、起油鍋。放入材料翻炒,放入麪條翻炒,加入醬油,雞精,鹽,香油,...
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- “營養豐富的家常炒麪,簡單快手,常吃不厭。”食材明細主料麪條(300g)輔料蝦仁(適量)小油菜(適量)洋葱(半個)雞蛋(1個)調料生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(少許)料酒(適量)白胡椒粉(少許)澱粉(少許)雞精(少許)植物油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦炒麪的做法步驟1、鮮蝦剝去蝦殼,挑出蝦線,用...
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- “不用油也可以做出炒飯,聽上去是不是感覺挺新鮮的。這次嘗試用沙拉醬代替油來做炒飯,有獨特的香味,健康還很美味,我家小熊很喜歡。”食材明細主料米飯(適量)輔料青豆(適量)玉米(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)小葱(適量)配料沙拉醬(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分...
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- ““什錦合炒”是京津一帶春夏季節常吃的一道家常菜。什錦合炒通常是在春季吃春餅時用來捲餅吃的小菜,還有就是夏季的末伏也就是三伏時節家家講究都要吃餅,北方有個説法,叫做;頭伏餃子二伏面三伏烙餅卷雞蛋,在吃餅的同時再配以什錦合炒和醬肉等一同捲餅食用。由於此時炎熱的夏...
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- “所謂的家常炒麪就是隨意性比較強,冰箱有什麼方便的蔬菜可以隨意搭配!想吃什麼口味都可以做!炒麪對於剩麪條更實用,家裏吃麪條剩下一碗也可以變成一碗讓你食指大動的炒麪!豆媽做飯就是儘量把一切簡單化!”食材明細主料麪條(一把)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)肉丁(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)姜...
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- 食材明細主料風乾面(適量)豬肉丸(適量)魚片(適量)肉碎(適量)蒜蓉(適量)葱花(適量)青菜(適量)輔料沙茶醬(適量)老抽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶幹撈麪的做法步驟1、把所有材料切好,備用。2、沙茶醬、老抽、醬油加入適量水調好,備用。3、鍋添加水,水沸騰前2-3分鐘...
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- “最近老有友友們問我,為什麼不喜歡麪食。其實,我只是比較懶,覺得最麪食會很麻煩。再有,我的麪食只停留在低級水平。比較無奈。但是不知道怎麼了,忽然想吃炒麪。盡我最大的能力,滿足自己的胃吧。。。希望友友們會喜歡~給我鼓勵吧~”食材明細主料刀切面(適量)西紅柿(適量)肉絲(適量)元...
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- “現代飲食,追求營養,健康,美味。吃過很多飯店的美味佳餚,也吃過很多小店的小炒麪點,感覺就一個字:油!大概老闆們都覺得顧客無油不歡吧。憑良心説,有些食物可以燒得油一些,但有些燒得很油就覺得太膩了,比如我今天要給大家做的炒麪。因此呢我決定自己做一個炒麪,即不需要太多油,又可以...
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- “昨天夜裏看球賽餓了,自己做的炒麪,感覺吃的挺美,今天拿來曬一曬,讓大夥兒也解解饞,呵呵!”食材明細主料烏冬面((熟)300克)牛肉(100克)水髮香菇(80克)扁豆(100克)青椒(50克)胡蘿蔔(30克)紅椒(25克)洋葱(50克)薑絲(10克)輔料蠔油(10克)雞粉(2克)黃酒(5克)花生油(15克、)白胡椒粉(2克)鹽(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白菜:100公克高麗菜苗:50公克青花椰菜:50公克草蝦:8尾魷魚:100公克帶子:8粒蛤蜊:300公克沙茶醬:2大匙高湯:2000cc鹽:1/4小匙雞粉:1/4小匙輔料具體步驟1.所有材料洗淨,大白菜切段;高麗菜苗切段;青花椰菜切段;蛤蜊放水中...
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- “看到剩下綠咖喱膏不多我就用來煮這麪條了。而且昨天還做了咖喱雞配搭這面真是恰恰好!又爽口又帶辣。....吃得直呼快活!”食材明細主料麪條(適量)泰式綠咖喱膏(適量)香腸(適量)火腿(適量)輔料長豆角(適量)西芹(適量)指天椒(適量)小葱(適量)蒜米(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)什錦...
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