- “以更健康的玉米片替代麪包糠用麪漿粘做裹料,用烤箱替代油炸;用豐富的而不衝口的調味,使茄子脆、軟、酸、少甜微辣,並帶有新鮮茴香菜帶來的別緻風味。這個菜,取用了一點俄式調味法,用茴香來作很大部份的調味,使本身中式芡汁的味道非常的有層次。香菇和茄子外脆內糯軟,蘸以茴香味...
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- 食材明細主料幹香菇(適量)雞腿肉(適量)輔料青椒(適量)配料姜(適量)白糖(適量)醬油(適量)蒜(適量)料酒(適量)葱(適量)八角(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香菇燜雞塊的做法步驟1、雞腿肉去骨(也可以不去骨,我家人不喜歡帶骨頭的肉)切成大塊,鍋裏油熱後放入雞肉炒變色。2、把炒變色...
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- “香脆的外殼內裏軟糯,加上肉的香味味道不錯哦!”食材明細主料長茄子(一根)雞蛋(一個)肉糜(100克)輔料生粉(適量)鹽(三分之一茶匙)雞粉(適量)薑末(適量)葱花(適量)料酒(一茶匙)胡椒粉(半茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香脆茄盒的做法步驟1、肉糜加入三分之一茶匙鹽,少許雞粉,半茶匙胡椒粉...
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- “這是一款素餡蒸餃,茴香搭配香菇,健康的養生餡。蒸餃皮也很健康,小麥粉搭配玉米粉。蒸餃的口感、味道都很棒。”食材明細主料茴香(300g)香菇(100g)小麥粉(200g)玉米麪(150g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)酵母粉(適量)姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茴香香菇餡發麪蒸餃的做...
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- “雪茄脆餅如同雪茄一樣讓喜愛她的人痴迷,深陷,無法自拔。簡單的配料,簡單的過程,帶給我們的卻是不同尋常香脆宜口”食材明細主料蛋清(55g)低筋麪粉(75g)糖粉(75g)黑巧克力(適量)黃油(75g)鮮奶油(15g)香草精(1滴)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪茄香脆片的做法步驟1、準備材料2、蛋白...
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- 食材明細主料茄子(500g)輔料五花肉末(50g)青椒絲(少許)調料郫縣豆瓣醬(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)陳醋(兩勺)白糖(半勺)料酒(半勺)青椒絲(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮,手撕成塊。2、葱,姜,蒜切成末。3、生抽一勺,陳醋兩勺,老抽半勺,白糖半勺,紅薯芡粉...
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- “對於一個香菇控來説,總感覺萬物皆可配香菇,哈哈誇張啦!香菇配雞肉的做法已經很經典了,香菇獨特的味道自然去掉雞肉的腥味,保留了雞肉的鮮美。無論從營養價值還是味道這道菜都是家常必備的,做法簡單!一學就會!”食材明細主料小雞腿(5個)輔料胡蘿蔔(半根)幹香菇(10個)青椒(3個)調料生抽(2...
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- 食材明細主料圓茄子(1個)尖椒(1個)西紅柿(1個)輔料姜(適量)老抽(適量)蒜(適量)葱(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮,下鍋煎至變微黃色,撈出備用。2、西紅柿🍅,去皮,改刀,尖椒改刀。備用。3、葱薑蒜切沫備用。4、鍋中倒...
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- 食材明細主料茴香(適量)雞蛋(2個)番茄(1個)輔料蒜末(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香番茄炒雞蛋的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、茴香切好。3、番茄切好。4、雞蛋放鹽拌勻。5、鍋內放油燒熱,倒入雞蛋。6、炒熟推到一邊,放蒜末炒香。7、倒入茴香,番茄...
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- “每每在火鍋店才能吃到的小茴香油條,現在終於可以在家就能夠享受到啦,並且製作炒雞簡單,大約1個小時就能夠品嚐到酥脆內軟的茴香小油條哦!”食材明細主料新良油條粉(200g)雞蛋(1個)食用油(20g)牛奶(80g)酵母(2g)輔料黑芝麻(5g)香葱(1顆)小茴香(15g)香料(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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- “我怎麼看着我做出來的像紅燒獅子頭,吃到嘴裏才知道是香菇釀肉,我肉放多了。”食材明細主料肉(300克)香菇(10個)輔料雞蛋(1個)黃豆醬(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇釀肉家常做法的做法步驟1、香菇去掉蒂拔。洗乾淨,晾乾。2...
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- 食材明細主料平菇(適量)番茄(適量)青菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)剁椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常番茄炒蘑菇的做法步驟1、所需食材處理乾淨就緒。2、蘑菇掰小朵洗淨攥幹水分,番茄洗後切碎。3、青菜洗淨改刀備用。4、剁椒和葱蒜切...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘家常茄餅的用料非常簡單,主要的食材就是茄子,茄子做法很多,富含的營養也很足,家常茄餅的做法非常簡單,加上一些簡單的調料然後把茄子放進鍋裏炸至金黃即可,吃起來香脆可口,外酥裏嫩,不僅可以當做飯桌上的菜餚,也可...
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- “前兩天做了些肉丸子,兒子用手捏着吃完了。家中無肉又被他央不過,做了這個素丸子哄騙它。香菇兒子本不愛吃,居然入口沒有意見。”食材明細主料香茹(適量)胡蘿蔔(適量)三文治(適量)葱(適量)生薑(適量)雞蛋(3個)芋頭(3個)饅頭(3個)輔料蠔油(適量)調料粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(...
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- “口感酥脆~過程簡單!❤️最好在盤子下面放上吸油紙,或用面巾紙代替😄這樣就不怕油膩啦~適合老人小孩食用!”食材明細主料蘑菇(300克)輔料麪粉(2/3湯匙)開水(適量)雞蛋(1)鹽(2/3小勺)椒鹽(適量)食用油(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆炸蘑菇的做法步驟1、把蘑菇🍄撕成絲,別太宰。2...
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- “茄子是一種必須要多油才會美味的菜,油少的茄子看上去沒熟,所以自己在家做燒烤的時候很容易做得不好吃,而且烤很久都不熟…如果嘗試着煎開刷些油再烤,讓茄子吸收油水,會更容易成熟呢。平時炒菜也同理,少油的茄子口感不那麼軟滑。本菜譜的茄子確實味道很好,烹飪起來的步驟多,稍顯...
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- 食材明細主料脆骨(1000)花菇(500)輔料大料(5瓣)丁香(3粒)桂皮(一片)鹽(適量)香葉(5片)雞精(適量)姜(適量)醬香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇燉脆骨的做法步驟1、脆骨用水煮沸,待血汁都煮出來,温水洗淨切塊2、炒糖色3、放入脆骨炒至醬紅4、放入煲中加入温水,放入調料大火燒沸,小火慢燉,大概一...
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- “六日時間充裕,包些包子冷凍起來,以備不時之需。”食材明細主料麪粉(1000克)酵母粉(10克)茴香(700克)肉糜(450克)幹香菇(50克)雞蛋(3個)輔料葱(1棵)食用油(3勺)調料醬油(15克)甜麪醬(1勺)蠔油(1勺)鹽(5克)十三香粉(半勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茴香蘑菇包的做法步驟1、麪粉和酵母粉混合,温...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大香菇:1顆茄子:70輔料蘑菇調味粉:少許糖:少許水:適量麪粉:1湯匙玉米片:2湯匙橄欖油:1湯匙八角:一粒郫縣豆瓣醬:1茶匙蒸魚豉油:1茶匙米醋:2茶匙水澱粉:少許枸杞:10粒麻油:1茶匙新鮮茴香:10具體步驟1.香菇衝淨即可,茄子洗淨...
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- “簡單可口,酸香味美。燒茄子的方法很多,過油太麻煩,油又太多。這種方法簡單快捷,少油,酸香微辣又爽口。”食材明細主料小茄子(1個)輔料青椒(1個)洋葱(適量)番茄丁(100g)番茄醬(1勺)調料鹽(適量)白糖(少許)味精(少許)花椒(少許)生抽(適量)蒜蓉(稍多)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜香茄子的...
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- “雙脆是指豬腰花和豬黃喉爆炒的一道菜,口感“脆、嫩、香辣”。豬腰要選沙腰(顏色白裏透紅為佳),配料芹菜只要莖,不要葉(葉不要浪費了,可用來做涼拌菜)。”食材明細主料豬腰(2個)豬黃喉(2跟根)輔料芹菜莖(150克)配料幹辣椒(6個)小紅辣椒(8-9個)花椒(適量)老薑(適量)紅薯水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適...
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- 食材明細主料幹香菇(50g)排骨(300g)輔料姜(30g)蒜(15g)小葱(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香菇排骨的做法步驟1、幹香菇用水泡發,去蒂,切成兩半備用。2、排骨洗乾淨,焯水,撈出備用。鍋中放兩匙油,油熱,放薑片爆香,倒入焯好的排骨翻炒片刻,然後把排骨燜5分鐘左右,加少許老抽,料酒,...
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- 這種茴香球我第一次看到超市有賣,對於沒見過沒吃過的菜我一定是要買回家來試吃的,哈哈,這是茴香苗的球徑,起吃起來有點像芹菜,吃起來很脆,但是香味很獨特,就想着跟家裏的臘肉一起炒着嚐嚐,確實沒讓人失望,味道很驚豔。主料茴香球:250g臘肉:100g輔料油:適量鹽:適量乾紅椒:適量詳細步驟:第...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘茴香菜的做法多種多樣,且製作都較為簡單易上手。茴香菜帶有的特殊氣味,具有健脾理氣的功效。富含蘿蔔素、鈣、鋅等人體所需的營養成分。具有抗潰瘍、利膽、護肝等作用。藥用價值與食用價值並存。味道清甜可...
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- 食材明細主料香菇(100g)輔料玉米澱粉(10g)糯米粉(20g)麪粉(10g)鹽(2g)花椒粉(1勺)辣椒粉(1勺)雞蛋清(1個)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇脆片的做法步驟1、洗好的香菇切成厚片。2、放在盆子里加上面粉,花椒粉,鹽辣椒粉拌勻。3、兩個小雞蛋的蛋清備用。4、加入糯米粉,玉米澱粉攪勻做成...
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