當前位置:味味甜 >

關於拌雞蛋的做法的餐飲百科

拌雞蛋怎麼做-拌雞蛋的做法
  • 拌雞蛋怎麼做-拌雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料鹽(適量)味極鮮醬油(適量)香醋(適量)白糖(適量)芝麻油(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟後剝殼。2、用手掰成小塊放入碗中。3、葱、蒜切碎放入小碗裏、燒點熱油倒入激出香味。4、加鹽、味極鮮、醋(少許)、糖、...
  • 19432
涼拌雞蛋片(附雞蛋的煮法)怎麼做-涼拌雞蛋片(附雞蛋的煮法)的做法
  • 涼拌雞蛋片(附雞蛋的煮法)怎麼做-涼拌雞蛋片(附雞蛋的煮法)的做法

  • “一天早上,寶爸照常很早起來做早飯,我和小寶上桌時,寶爸端上來一盤涼拌雞蛋,我一看就説:你什麼時候也開始創新了,寶爸沒理我,意味深長的對孩子説:寶啊,這個是爸爸小時候爺爺做的菜,那時候家裏窮,只有來高貴的客人才能吃上這個拌雞蛋哪!雖然爺爺早就不在了,但這道菜爸爸永遠也忘不了,忘...
  • 30200
雞蛋拌田七怎麼做-雞蛋拌田七的做法
  • 雞蛋拌田七怎麼做-雞蛋拌田七的做法

  • “田七無論是炒還是用水焯顏色都發黃,生拌着吃也不錯,只要將其清洗乾淨就無大礙,將雞蛋和小葱炒熟拌入挺入味的”食材明細主料雞蛋(適量)田七(適量)輔料小葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋拌田七的做法步驟1、清洗田七時水裏放些麪粉,用手多輕搓一下,...
  • 15187
雞蛋拌黃瓜怎麼做-雞蛋拌黃瓜的做法
  • 雞蛋拌黃瓜怎麼做-雞蛋拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料油醋汁(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋拌黃瓜的做法步驟1、備好食材:如圖,雞蛋煮熟,黃瓜洗淨備用。2、油醋汁備用。3、黃瓜切成小塊裝盤。4、雞蛋剝殼切成小塊擺在上面,淋上適量油醋汁即可。5、成品圖。6、成品圖。小竅門低脂健康...
  • 23557
蝦仁拌雞蛋怎麼做-蝦仁拌雞蛋的做法
  • 蝦仁拌雞蛋怎麼做-蝦仁拌雞蛋的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(260克)雞蛋(4只)輔料剁辣椒(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)香醋(適量)零卡糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蝦仁拌雞蛋的做法步驟1、食材:鮮蝦(已去蝦線清洗)、雞蛋(已提前煮熟)、剁辣椒。2、將雞蛋剝殼。3、將鮮蝦下入清水鍋中,加適量的料酒。4、焯開,撈出。5、晾...
  • 24149
辣拌雞蛋怎麼做-辣拌雞蛋的做法
  • 辣拌雞蛋怎麼做-辣拌雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)小米椒(兩個)香菜(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)陳醋(適量)花生油(適量)白糖(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣拌雞蛋的做法步驟1、雞蛋放水裏煮熟,煮十二分鐘左右。2、煮雞蛋的時候準備拌的辣椒汁,辣椒切圈。3、加入葱花。4、加入香菜。5、加入適量花生油,醬...
  • 25622
拌雞蛋三丁怎麼做-拌雞蛋三丁的做法
  • 拌雞蛋三丁怎麼做-拌雞蛋三丁的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半個)輔料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)香醋(適量)香油(適量)蒸魚豉油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌雞蛋三丁的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋用水煮熟備用。3、黃瓜,胡蘿蔔切丁備用,黃瓜用鹽醃拌一下,過涼水控幹水分。4、鍋中燒開水,把胡蘿...
  • 30409
雞蛋拌銀耳怎麼做-雞蛋拌銀耳的做法
  • 雞蛋拌銀耳怎麼做-雞蛋拌銀耳的做法

  • 食材明細主料銀耳(一朵)雞蛋(3個)輔料葱白(適量)小米椒(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋拌銀耳的做法步驟1、銀耳泡發撕小塊。2、鍋裏燒開水,倒入銀耳煮5分鐘。3、過冷開水4、擠幹水分放入盤中備用。5、鍋裏熱油倒入3...
  • 7219
韭菜拌雞蛋怎麼做-韭菜拌雞蛋的做法
  • 韭菜拌雞蛋怎麼做-韭菜拌雞蛋的做法

  • “換種方法將韭菜和雞蛋搭配,裏面還添加了可以補鈣的小蝦米,鮮香又不失營養。”食材明細主料韭菜(120克)雞蛋(3個)輔料蝦米(10克)配料鹽(少許)味極鮮(1小匙)芝麻油(1小匙)醋(1小匙)醋糖(1/2小匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜拌雞蛋的做法步驟1、韭菜切成寸段。2、將蝦米放入雞蛋中...
  • 20194
雞蛋拌蒜怎麼做-雞蛋拌蒜的做法
  • 雞蛋拌蒜怎麼做-雞蛋拌蒜的做法

  • “雞蛋拌蒜主要起殺菌食療的作用。大蒜集100多種藥用和保健成分於一身,雞蛋能健腦益智,對神經系統和身體發育有很大的作用。秋後人的腸胃不好,容易拉肚子,來一個雞蛋拌蒜不僅殺菌還能增加營養,不用煎炒也一樣好吃。”食材明細主料雞蛋(6個)蒜(2頭)輔料生抽(1匙)香油(1匙)鹽(1匙)蒜香(口味...
  • 30542
香拌雞蛋幹怎麼做-香拌雞蛋乾的做法
  • 香拌雞蛋幹怎麼做-香拌雞蛋乾的做法

  • 食材明細主料雞蛋幹(1塊)輔料香菜(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香拌雞蛋乾的做法步驟1、食材:雞蛋幹。2、香菜(已洗淨)。3、生抽、芝麻油、香醋。4、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片放入大碗中。5、接着,將已洗淨的香菜放在案板上切成...
  • 22075
雞蛋拌豆乾怎麼做-雞蛋拌豆乾的做法
  • 雞蛋拌豆乾怎麼做-雞蛋拌豆乾的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)豆乾(適量)輔料鮮醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)剁椒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋拌豆乾的做法步驟1、豆乾炒水兩分鐘撈出。2、雞蛋煮熟。3、豆乾切條。4、入盤,加入鮮醬油、蠔油、白糖、剁椒、香油。5、翻拌均勻。6、雞蛋切片。7、入...
  • 8053
雞蛋幹拌皮蛋的做法 【山西】雞蛋幹拌皮蛋 雞蛋幹拌皮蛋怎麼做
  • 雞蛋幹拌皮蛋的做法 【山西】雞蛋幹拌皮蛋 雞蛋幹拌皮蛋怎麼做

  • “雖然皮蛋屬於含鉛食品,但是偶爾吃一吃,還覺得是美味,尤其是喜歡涼拌,這也是家庭宴席上不可缺少的一道受歡迎涼菜。最簡單的方法,我們家是加入陳醋和香油,也是很好吃的。不過做個升級版的,會更受歡迎,尤其是花生碎和蒜粒加在裏面,特別提味。還加了些雞蛋幹在裏面,口感更豐富了很多...
  • 29123
雞蛋醬拌麪怎麼做-雞蛋醬拌麪的做法
  • 雞蛋醬拌麪怎麼做-雞蛋醬拌麪的做法

  • 食材明細主料手擀麪(半斤)輔料雞蛋(4個)農家醬(2勺)秋葵(2根)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋醬拌麪的做法步驟1、碗中打入4個雞蛋。2、打散。3、熱鍋。4、燒油。5、微熱,倒入雞蛋液。6、小火炒熟。7、翻炒,炒碎。8、準備農家醬。9、加入2-3勺,根據個人口味。10、炒幹後,加入一...
  • 17857
涼拌雞蛋幹怎麼做-涼拌雞蛋乾的做法
  • 涼拌雞蛋幹怎麼做-涼拌雞蛋乾的做法

  • “雞蛋幹切成絲涼拌,口感嫩滑。”食材明細主料雞蛋幹(兩塊)輔料香菜(一小把)蒜籽(兩瓣)調料鹽(適量)生抽(兩勺)香油(兩勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雞蛋乾的做法步驟1、準備兩塊雞蛋幹。2、切成絲焯水。3、香菜清洗乾淨,蒜籽搗成蓉。4、雞蛋幹撈出瀝乾水,把香菜蒜蓉拌入,加入...
  • 32295
蔬絲拌雞蛋怎麼做-蔬絲拌雞蛋的做法
  • 蔬絲拌雞蛋怎麼做-蔬絲拌雞蛋的做法

  • “一道非常健康又開胃的涼拌菜,很適合素食朋友。”食材明細主料雞蛋(2枚)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香菜(適量)指天椒(適量)大蒜(適量)配料美極鮮醬油(1湯匙)香油(1茶匙)辣椒油(1湯匙)白醋(1湯匙)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬絲拌雞蛋的做法步驟1、原料圖。2、將原料洗淨,...
  • 22006
雞蛋拌菠菜怎麼做-雞蛋拌菠菜的做法
  • 雞蛋拌菠菜怎麼做-雞蛋拌菠菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)亞麻籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)麻油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋拌菠菜的做法步驟1、菠菜洗乾淨。2、焯水。3、雞蛋倒入平底鍋。4、兩面煎熟。5、雞蛋切絲。6、葱蒜香菜切末。7、菠菜雞蛋加葱薑蒜...
  • 22494
涼拌雞蛋清怎麼做-涼拌雞蛋清的做法
  • 涼拌雞蛋清怎麼做-涼拌雞蛋清的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌雞蛋清的做法步驟1、葱、蒜洗淨,切好。2、雞蛋入鍋煮熟。3、取出蛋白,切成小塊。拌入醬油、葱花、蒜泥、醋、糖、鹽。...
  • 17193
蒜末拌雞蛋怎麼做-蒜末拌雞蛋的做法
  • 蒜末拌雞蛋怎麼做-蒜末拌雞蛋的做法

  • “水煮雞蛋沒味道,試試這個做法準保全家人喜歡吃。”食材明細主料雞蛋(5個)輔料蒜(5g)紅辣椒(10g)青辣椒(10g)香菜(1顆)鹽(3g)生抽(5g)醋(少許)香油(少許)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜末拌雞蛋的做法步驟1、雞蛋先煮熟,冷水下鍋水開後煮10分鐘就可以了。2、輔料備好,蒜,辣椒香菜。3、蒜,...
  • 27353
涼拌雞鴨蛋怎麼做-涼拌雞鴨蛋的做法
  • 涼拌雞鴨蛋怎麼做-涼拌雞鴨蛋的做法

  • “雞鴨蛋還能這麼吃!”食材明細主料雞蛋(1個)鴨蛋(1個)輔料辣椒(2個)蒜末(2個)葱(少許)調料醬油(2匙)食用油(適量)香油(1匙)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌雞鴨蛋的做法步驟1、準備的食材。2、雞鴨蛋先煮熟(煮沸10分鐘)。3、雞鴨蛋去殼,其他配料備齊。4、將雞鴨蛋切均勻片狀。5、熱油...
  • 23085
涼拌雞蛋皮怎麼做-涼拌雞蛋皮的做法
  • 涼拌雞蛋皮怎麼做-涼拌雞蛋皮的做法

  • “雞蛋健腦益智,黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌...
  • 24971
菠菜拌雞蛋怎麼做-菠菜拌雞蛋的做法
  • 菠菜拌雞蛋怎麼做-菠菜拌雞蛋的做法

  • “白煮蛋多在早餐時食用,把它和蔬菜調拌在一起,既補充了蛋白質,同時也增加了葉綠素和膳食纖維。”食材明細主料菠菜(300克)白煮蛋(2個)胡蘿蔔(半根)輔料青芥辣(適量)生抽(一湯匙)米醋(一湯匙)白糖(一小勺)味精(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜拌雞蛋的做法步驟1、準備材料,菠菜清...
  • 24400
涼拌雞蛋怎麼做-涼拌雞蛋的做法
  • 涼拌雞蛋怎麼做-涼拌雞蛋的做法

  • “雞蛋好吃,簡單的一種吃法,兩部輕鬆搞定,老少皆宜,給一顆水煮蛋增加了新的色彩。”食材明細主料雞蛋(3個)調料生抽(2勺)陳醋(半勺)糖(半勺)香菜(適量)葱花(適量)辣椒油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雞蛋的做法步驟1、把所有調料放一個碗中調勻。2、雞蛋煮好後,去皮切...
  • 17383
蒜泥拌雞蛋怎麼做-蒜泥拌雞蛋的做法
  • 蒜泥拌雞蛋怎麼做-蒜泥拌雞蛋的做法

  • “蒜泥拌雞蛋,簡單方便。”食材明細主料水煮蛋(3個)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)辣椒紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌雞蛋的做法步驟1、水煮蛋3個。2、剝去外殼。3、雞蛋用切蛋器切成片。4、盤子裏墊上苦菊。5、擺盤。6、蒜泥裏適量鹽,生抽,米...
  • 22774
葱拌雞蛋怎麼做-葱拌雞蛋的做法
  • 葱拌雞蛋怎麼做-葱拌雞蛋的做法

  • “這個方法做的雞蛋非常好吃,發上來與大家分享一下。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料葱(適量)味極鮮醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱拌雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟去皮。2、切成塊。3、擺在盤子裏。4、葱切絲。5、將葱絲鋪在雞蛋上。6、上面淋上味極鮮醬油。7、加點小...
  • 4055
專題