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關於菠蘿派的餐飲百科

香酥菠蘿派怎麼做-香酥菠蘿派的做法
  • 香酥菠蘿派怎麼做-香酥菠蘿派的做法

  • 食材明細主料低粉(150克)黃油(30克)菠蘿醬(225克)砂糖(15克)雞蛋(37克)牛奶(60克)高粉(45克)美國大杏仁(38克)輔料杏仁精(適量)配料水(49克)鹽(適量)砂糖(15克)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥菠蘿派的做法步驟1、黃油隔水軟化。2、加入細砂糖,攪拌均勻。3、倒入麪粉和杏仁碎。4、用手搓散...
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好吃的菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 好吃的菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料普通麪粉:230糖:5鹽:5起酥油:140水:90輔料菠蘿:450菠蘿汁:270芡粉:40具體步驟1.先把麪粉起酥油糖鹽攪拌均勻,分3次加入水。這個數量的派皮特別軟,因為天氣熱,起酥油也很軟。把和好的麪糰放入冰箱冷藏,1個小時以上2.首...
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低糖菠蘿派怎麼做-低糖菠蘿派的做法
  • 低糖菠蘿派怎麼做-低糖菠蘿派的做法

  • “甜膩膩、燙溜溜的派擔心卡路里,也吃膩了一貫的味道。菠蘿又是大愛,腦海裏迴旋着那圈圈的味道。來,做一個。低脂低糖Pie”食材明細主料飛餅皮(4個)菠蘿圈(罐頭)(4個)雞蛋(1個)輔料杏仁片(20克)椰絲(30克)芝麻(10克)黃油(10克)糖(1湯匙)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)低糖菠蘿派的做法步驟1...
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菠蘿派的做法 家庭版菠蘿派 菠蘿派怎麼做
  • 菠蘿派的做法 家庭版菠蘿派 菠蘿派怎麼做

  • “前段時間做過蘋果派,至今還“食過番尋味”,如今又對菠蘿打主意了,大家都知道,菠蘿有着它特有的芳香和味道,菠蘿炒鴨、菠蘿炒牛肉、菠蘿海鮮飯等,都是大家喜聞樂見的,咱就做個新鮮惹味的菠蘿派,主要參考孟老師蘋果派的方子,根據實際情況,作了改動,把蘋果換成菠蘿,不用月桂粉,給菠蘿一...
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迷你菠蘿派怎麼做-迷你菠蘿派的做法
  • 迷你菠蘿派怎麼做-迷你菠蘿派的做法

  • “鍾愛菠蘿,在菠蘿季準備結束的時候做了3個迷你派,酸酸甜甜的菠蘿派很適合當下午茶,熱乎乎出來的時候就被消滅了。”食材明細主料菠蘿(400克)細砂糖(60克)鹽(1克)清水(20克)澱粉(10克)黃油(20克)輔料雞蛋黃(10克)清水(30克)細砂糖(10克)鹽(0.5克)黃油(40克)低筋粉(105克)煉奶(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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傳統菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 傳統菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料菠蘿:500黃油:160細砂糖:170低筋麪粉:320輔料蛋黃:30玉米澱粉:20冷水:236鹽:1.25g具體步驟1.首先製作菠蘿餡料。將菠蘿除去外皮後,用鹽水浸泡10分鐘,然後撈起瀝水,切成小丁。準備好製作餡料的材料。2.將菠蘿丁放...
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香甜美味菠蘿派(植物油版)如何做簡單又好吃
  • 香甜美味菠蘿派(植物油版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘如果説美食的基本原理都是相通的話,那麼就有很多美食就有很多相似之處了,比如這道香甜美味菠蘿派(植物油版),難道它不是月餅的另一種形式的體現,至少在我看來都是相似的,都有酥皮,水果餡,最重要的是它們都...
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夏日美食菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 夏日美食菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時菠蘿派是一種麪包品種。適合做早餐或飯後小甜點。做好的菠蘿派口味酸酸甜甜的,很美味。家裏如果有小朋友的話,這道美食是一定要get的,小朋友最喜歡酸酸甜甜的食物,如果在在上面加一點可愛的點綴,那他一定愛不釋...
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自己做的菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 自己做的菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料酥皮:200菠蘿:100輔料冰糖:50具體步驟1.四分之一個菠蘿洗淨切成碎丁2.在小鍋中加入冰糖熬至糖水收幹3.酥皮從冰箱中軟化10分鐘,切下一塊後趕成長條薄片4.切成5*10cm薄片備用5.煮好的菠蘿餡料涼涼後碼在一...
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菠蘿派的做法 菠蘿派(8寸) 菠蘿派怎麼做
  • 菠蘿派的做法 菠蘿派(8寸) 菠蘿派怎麼做

  • 食材明細派胚低筋粉(240克)無鹽黃油(120克)白糖(30克)鹽(2克)泡打粉(1克)牛奶(55克)蛋黃(1個)菠蘿餡兒菠蘿(500克)白糖(50克)黃油(15克)菠蘿餡兒勾芡水面粉(10克)玉米澱粉(10克)清水(20克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿派的做法步驟1、將白糖、鹽、泡打粉加入過篩的麪粉,然後將黃油切成小...
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懶人版菠蘿派怎麼做-懶人版菠蘿派的做法
  • 懶人版菠蘿派怎麼做-懶人版菠蘿派的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(12個)菠蘿(一個)細砂糖(30克)雞蛋(一個)黑芝麻(少許)輔料黃油(一小塊)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)懶人版菠蘿派的做法步驟1、製做菠蘿餡之前就要把蛋撻皮拿出來室温解凍,蛋撻皮要選完整的沒有被擠壓變形的或者在冰箱裏凍太久的,不然一會整形的時候會很難去掉...
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自制菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 自制菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將菠蘿切丁,部分攪成蓉。2.倒入菠蘿蓉和菠蘿汁。3.加入糖粉,攪拌均勻。4.加入吉士粉,攪拌均勻。5.加入玉米澱粉,攪拌均勻。6.小火煮至濃稠狀,OK!7.將回温的黃油擀成正方形。8.將30g黃油切丁放入...
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千層酥皮菠蘿派怎麼做-千層酥皮菠蘿派的做法
  • 千層酥皮菠蘿派怎麼做-千層酥皮菠蘿派的做法

  • 食材明細派皮派皮黃油(50G)低粉(270G)高粉(40G)糖粉(6G)鹽(2G)水(156G)派皮黃油裹入用(180g)派餡菠蘿(1個)白糖(70G)玉米澱粉(2大勺)刷表面全蛋液(適量)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層酥皮菠蘿派的做法步驟1、先製作派餡:將菠蘿切成碎丁.2、放入平底鍋,開中火煮爛,期間加入70G白糖,即...
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美味的迷你菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 美味的迷你菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘迷你菠蘿派,這可是很多妹子的福利哦。這是一款可以用做休閒零食,或者追劇必備而且也可用於下午茶的甜點,比蛋糕等小甜點的脂肪和蛋白質要少,而且不膩。還有這類美食最大的特色就在於製作方法特別特別簡單易學...
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可口的菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 可口的菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料吐司麪包:6片菠蘿:150輔料油:適量白砂糖:適量雞蛋:2個具體步驟1.菠蘿切粒。2.吐司麪包切邊。3.吐司麪包壓實壓平。4.沾雞蛋液包起,酌量加糖。5.基本成型。6.半成品。7.慢火油炸,趁熱吃。烹飪技巧油炸時間會...
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菠蘿派的做法 菠蘿派(千層酥皮版) 菠蘿派怎麼做
  • 菠蘿派的做法 菠蘿派(千層酥皮版) 菠蘿派怎麼做

  • “這個季節不要錯過香甜菠蘿哦,糖水的、披薩的、點心類的都可以用到菠蘿,動手做起來吧。”食材明細主料千層酥皮(4張)輔料菠蘿餡(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿派的做法步驟1、千層酥皮從冰箱取出,常温解凍。2、提前備好適量菠蘿餡(菠蘿餡的做法在前面很多派類裏都...
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飛餅版菠蘿派怎麼做-飛餅版菠蘿派的做法
  • 飛餅版菠蘿派怎麼做-飛餅版菠蘿派的做法

  • “今天做的這款小點心,可以作為跟小朋友親子互動的活動,因為簡單好吃,做出來會比較容易讓小朋友有成就感。”食材明細主料菠蘿(半個)飛餅(兩張)水澱粉(適量)全蛋液(適量)輔料糖(適量)黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)飛餅版菠蘿派的做法步驟1、已泡過鹽水的菠蘿半個。2、把...
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酥皮菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 酥皮菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無酥皮菠蘿派,菠蘿也叫鳳梨,維生素含量非常高,味道有點酸酸的甜甜的,很開胃,生津止渴,還可以減肥,清理腸胃,用來製作甜點甜而不膩。香脆的酥皮,濃濃的黃油香味,酸甜可口的菠蘿,配合得剛剛好。主料菠蘿:半個千層酥皮:1塊輔料橙味...
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學會它全家就都有口啦!-菠蘿派皮怎麼做
  • 學會它全家就都有口啦!-菠蘿派皮怎麼做

  • 菠蘿派,聽到就讓人想流口水,作為日常點心之一,是人們非常喜歡的一種食物。但是貌似很多人不知道菠蘿派怎麼做,其實做菠蘿派皮第一步是做菠蘿派皮,菠蘿派皮怎麼做?有什麼技巧沒有,今天小編就帶大家來了解一下菠蘿派的相關做法。一、菠蘿派皮怎麼做首先要準備好相關的原料:菠蘿、...
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菠蘿派的做法 菠蘿派—飛餅版 菠蘿派怎麼做
  • 菠蘿派的做法 菠蘿派—飛餅版 菠蘿派怎麼做

  • 食材明細主料飛餅(適量)丘比菠蘿醬(適量)輔料雞蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿派的做法步驟1、準備好飛餅、菠蘿醬、雞蛋一個。2、飛餅切成方形,去掉四周多餘的部分,一切為二。3、取適量的菠蘿醬,放入其中一片飛餅上。4、另一片壓上去,用叉子壓實封口。5、最後刷...
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黃桃菠蘿派的做法 【遼寧】黃桃菠蘿派 黃桃菠蘿派怎麼做
  • 黃桃菠蘿派的做法 【遼寧】黃桃菠蘿派 黃桃菠蘿派怎麼做

  • “過年這段時間,一直沒時間玩烘培,今天有點時間,帶着侄女玩派皮,她第一次做,我在邊上指導,看看她做的裝飾,還不錯,反正她玩的特別高興,吃的也高興,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(150克)動物黃油(60克)白砂糖(20克)雞蛋(1個)輔料黃桃罐頭(1個)菠蘿(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
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黃金菠蘿派如何做簡單又好吃
  • 黃金菠蘿派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘主料菠蘿:300低粉:150水/牛奶:35鹽:3輔料黃油:10玉米澱粉:10糖:35水:15具體步驟1.麪糰揉到三光:面光,手光,盆光。用保鮮膜包好入冰箱鬆弛1個小時左右。2.然後做菠蘿餡:熱鍋,倒入黃油,然後下菠蘿塊,放少許水,30克糖,邊加...
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飛餅皮的妙用-速成菠蘿派-美麗廚娘如何做簡單又好吃
  • 飛餅皮的妙用-速成菠蘿派-美麗廚娘如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料飛餅皮:4張菠蘿:適量輔料砂糖:適量肉桂粉:適量玉米澱粉:適量水:適量具體步驟1.菠蘿切塊,加入肉桂粉,放入糖水中熬煮。2.調入玉米澱粉水,一邊用木鏟繼續,一邊煮,免得粘鍋。煮到黏稠狀,熄火放涼。3.4張飛餅皮室温回軟。...
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菠蘿派怎麼做-菠蘿派的做法
  • 菠蘿派怎麼做-菠蘿派的做法

  • 食材明細主料菠蘿(一個)千層餅(適量)輔料糖(適量)調料黑芝麻(適量)雞蛋黃(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿派的做法步驟1、菠蘿切小塊,加入糖適量放入鍋具熬成果醬放入冰箱冷藏,待需用時取出。2、取千層油餅切塊放入適量菠蘿醬封口放入烤箱上下火150度十分鐘後取出,刷上蛋...
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酥皮菠蘿派怎麼做-酥皮菠蘿派的做法
  • 酥皮菠蘿派怎麼做-酥皮菠蘿派的做法

  • 食材明細主料酥皮(兩張)菠蘿餡(少許)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮菠蘿派的做法步驟1、提前備好菠蘿餡(做法以前的菜譜有)2、兩張酥皮取出,解凍十分鐘3、輕輕稍微擀開點4、把菠蘿餡鋪在酥皮上,鋪均勻些5、把另一張覆蓋上去,用叉子按緊邊緣,刷少許蛋液,預熱烤箱1...
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