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關於五層的餐飲百科

蒸籠五層能蒸涼皮嗎
  • 蒸籠五層能蒸涼皮嗎

  • 不能。麪粉要選擇高筋麪粉,高筋麪粉做出來的涼皮口感勁道,和麪和洗面也是關鍵的一部分,要把麪粉中的麪筋洗出來,若不把麪粉中麪筋洗出來,涼皮就不會變成透明的,洗出來的麪漿水要沉澱一個晚上,在把沉澱後的涼皮上面的清水處理掉。...
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五層莜麪煎餅怎麼做-五層莜麪煎餅的做法
  • 五層莜麪煎餅怎麼做-五層莜麪煎餅的做法

  • “莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸,它對於人體新陳代謝具有明顯的功效,是一種很好的保健食品,有助於減肥和美容。麩皮是燕麥含有膳食纖維最多的部分,特別是含有最豐富的β葡聚糖,β葡聚糖屬可溶性膳食...
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紅燒五層肉 的做法 紅(酒)燒五層肉 Stewed 5-Layer Pork Belly 紅燒五層肉 怎麼做
  • 紅燒五層肉 的做法 紅(酒)燒五層肉 Stewed 5-Layer Pork Belly 紅燒五層肉 怎麼做

  • “[五花肉三部曲-第三部]提起五花肉,相信最能勾起大家的回憶還是每家每户都會燒的一道五花肉。之所以這麼説,一來當然是紅燒肉帶來的滿嘴的油香,尤其是在大冷天裏陪上一碗白米飯或是剛出鍋的饅頭;二來紅燒肉基本上是0失敗,每個地區、每一户人都能根據自己的喜好、當時身邊的食材...
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五彩繽紛的多層蛋糕如何做簡單又好吃
  • 五彩繽紛的多層蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:4小時五彩繽紛的多層蛋糕事很多小朋友最喜歡的,多層蛋糕我們在外面的蛋糕店也會經常看見,但是價格不菲,水果也沒有那麼新鮮,媽媽們並沒有那麼放心給孩子吃,那就讓我們雞腿學一學怎麼製作多層蛋糕,一定要有耐心哦,在客...
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五香千層酥條怎麼做-五香千層酥條的做法
  • 五香千層酥條怎麼做-五香千層酥條的做法

  • “昨天去菜市場買菜時看見兩個大姐在做這個千層條,金黃色的千層條香味撲鼻,有五香味、麻辣味和原味的,我站在那裏看了半天,那個大姐問;唉妹子你看了半天了要多少?我説;我只是看看但是不買行不?她説;你不買就別在這兒佔地方了!我説;那我還沒有看懂怎麼做呢?她説;只要是發麪都能做,只不過...
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五糧液高層定製酒加盟優勢是什麼?
  • 五糧液高層定製酒加盟優勢是什麼?

  • 如今酒已經成了人們飯桌上最為常見的一種飲品,特別是過年過節、大小聚會酒已經成為了人們飯桌上不可缺少的一樣東西,酒的種類多種多樣比如白酒、紅酒、啤酒等,而每種酒也是有着自己的品牌。説起品牌那更加是數不勝數,而跟着品牌的多樣加盟商也是越來的越多了。今天小編就來給...
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草莓層層糕怎麼做-草莓層層糕的做法
  • 草莓層層糕怎麼做-草莓層層糕的做法

  • “草莓有着吸引人的外表,形狀是心形,紅紅的顏色與綠葉相得益彰,初戀般酸酸甜甜的滋味,實在令人難忘,相信沒有人能拒絕它。草莓除了有亮麗的外形,而且它的營養價值很豐富,被譽為“水果皇后”,草莓是蛋糕裝飾利器,就算一款普通的蛋糕,只要加上草莓,立即鮮亮起來。”食材明細主料雞蛋(4...
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層層綠豆糕的做法 【涼皮粉漿的變身】——層層綠豆糕 層層綠豆糕怎麼做
  • 層層綠豆糕的做法 【涼皮粉漿的變身】——層層綠豆糕 層層綠豆糕怎麼做

  • “涼皮粉漿的變身,千層糕的替身在我手上演變成層層綠豆糕。。。。。。”食材明細主料蜜綠豆(適量)白糖(適量)水(適量)綠豆水(100克)輔料麪粉(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)層層綠豆糕的做法步驟1、準備好材料。綠豆水100克(煮蜜綠豆多出來的)2、麪粉和綠豆水和成麪糰,餳20分...
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五味俱全的榴蓮千層如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的榴蓮千層如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:15牛奶:375糖粉:45低筋麪粉:75玉米澱粉:45雞蛋:225輔料淡奶油:400榴蓮肉:600具體步驟1.雞蛋打散,不要打發2.加牛奶拌勻3.加入低粉、玉米澱粉、糖粉拌勻,有顆粒沒關係,稍後要過篩4.黃油隔水溶化,加一勺麪糊,充...
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外酥裏軟的五香千層餅怎麼做-外酥裏軟的五香千層餅的做法
  • 外酥裏軟的五香千層餅怎麼做-外酥裏軟的五香千層餅的做法

  • “這餅子貌不驚人,卻特別好吃,剛出爐的時候表皮酥脆,一口咬下去,脆脆的聲音和香香的味道立馬讓人胃口大開。一大盤餅子,三下五去二就被家人吃光了,那感覺真是好極了。一盤酥香的餅子,搭配一碗濃濃的肉湯,每一口都是滿足,或者把餅子切開,夾上肉或者是蛋,也能讓人大快朵頤。這樣的餅子...
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蜜豆層層酥怎麼做-蜜豆層層酥的做法
  • 蜜豆層層酥怎麼做-蜜豆層層酥的做法

  • “層次分明的蜜豆層層酥,酥脆的外皮,酥軟的內心,每一層都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起來非常的美味,雖然是小小的一口,但是能滿足你大大的胃。”食材明細材料1中筋麪粉(200g)奶粉(5g)水(100g)酵母(1.5g)鹽(1.5g)糖(25g)材料2黃油(30g)中粉(35g)糖(10g)材料3杏仁片(適量)蜜紅豆(適量)鹹甜(口味)酥(工藝)數小時(...
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五香千層發麪餅怎麼做-五香千層發麪餅的做法
  • 五香千層發麪餅怎麼做-五香千層發麪餅的做法

  • “大學的時候經常在學校食堂吃千層餅,畢業20年了,時不時會想起它,今天按照記憶中的味道和形狀,試着做了一下,就是這個這個味道!以此紀念一下即將到來的畢業20週年吧!”食材明細主料麪粉(1000g)輔料食用油(20ml)酵母(3g)調料五香粉(適量)鹽(5g)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香千層發...
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8層小腸層層套的做法 8層小腸層層套-----春節下酒菜 8層小腸層層套怎麼做
  • 8層小腸層層套的做法 8層小腸層層套-----春節下酒菜 8層小腸層層套怎麼做

  • “小腸套了8層,口感筋道的滷味。是過年待客的下酒菜。掌握了敲門也不是很難。”食材明細主料豬小腸(8段)花椒(1小把)料酒(少量)輔料八角(1朵)辣椒(2個)白糖(少量)葱(少量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8層小腸層層套的做法步驟1、先套一層在筷子上,擼在一起,然後再套下一...
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發麪五香千層餅怎麼做-發麪五香千層餅的做法
  • 發麪五香千層餅怎麼做-發麪五香千層餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)白糖(5g)水(180g)油酥麪粉(適量)熱油(適量)五香粉(適量)輔料白芝麻(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪五香千層餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母白糖。2、加水和成麪糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大。3、醒面的時間做油酥,適量麪粉五香粉放入容器中,加適量熱...
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層層疊疊葱花餅怎麼做-層層疊疊葱花餅的做法
  • 層層疊疊葱花餅怎麼做-層層疊疊葱花餅的做法

  • “酥酥脆脆的餅,相信大家都能喜歡”食材明細主料麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料花椒(適量)葱(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)層層疊疊葱花餅的做法步驟1、主要的材料。2、炒過的胡椒,磨成粉。3、鍋內放油,加熱,炸葱油。4、把芝麻、胡椒粉、炸好的葱...
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層層榴蓮滿滿幸福圖解-榴蓮千層
  • 層層榴蓮滿滿幸福圖解-榴蓮千層

  • 最近新入手了一個多士爐,平常用平底鍋做千層都累死了,這個多士爐真的挺好用的,做出來的千層皮小巧,比較適合一個人吃的,而且相比之前還快了許多,一下子就做完了,輕輕鬆鬆將榴蓮千層送入口中,滿口榴蓮香和奶油的甜~主料低筋麪粉:50g輔料無鹽黃油:10g雞蛋:3個牛奶:250g玉米澱粉:30g淡奶...
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蒸五香千層餅怎麼做-蒸五香千層餅的做法
  • 蒸五香千層餅怎麼做-蒸五香千層餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)水(300g)白糖(10g)輔料稀油酥食用油(適量)麪粉(適量)鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸五香千層餅的做法步驟1、麪粉,酵母,白糖,水一起放入盆中。2、和成麪糰蓋上蓋子發酵制兩倍大,大約一小時左右。3、適量麪粉,鹽,五香粉放入小碗裏。4、...
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千層蛋糕有幾層
  • 千層蛋糕有幾層

  • 十層左右。千層蛋糕的層是一層層的蛋皮堆積起來的,家庭做的千層蛋糕一般在十層左右。蛋皮是由雞蛋,麪粉,澱粉,糖粉,黃油混合打發之後煎制而成。千層蛋糕的奶油是由糖,淡奶油,果泥混合打發製成。一層蛋皮刷一層奶油,一般做到十層左右,千層蛋糕就完成了。...
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五香千層餅怎麼做-五香千層餅的做法
  • 五香千層餅怎麼做-五香千層餅的做法

  • “在國外一年沒有見到家人了,六月底要回國很期待!自己做的五香餅吃出了媽媽的味道!”食材明細主料麪粉(500克)輔料孜然粉(0.5湯匙)花椒粉(0.5湯匙)生薑粉(0.2湯匙)鹽(0.3湯匙)芝麻油(1湯匙)五香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香千層餅的做法步驟1、用温水和麪;和的稍微軟一點,和好以後放...
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五彩千層發糕怎麼做-五彩千層發糕的做法
  • 五彩千層發糕怎麼做-五彩千層發糕的做法

  • “愛吃麪食的朋友,希望每天的主食都有新的花樣,包子,餃子,雲吞,花捲等,這樣才能保證我們的食物多樣化,再加上面食裏面有各種各樣的餡料,吃起來更是營養美味。今天我就用大家最常用的紫署和南瓜給大家做一個“五彩千層發糕”。餡料的營養我就不多説了。”食材明細主料高筋麪粉(500...
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五糧液高層定製酒加盟優勢是什麼
  • 五糧液高層定製酒加盟優勢是什麼

  • 目前,酒已經成為人們最常見的類型在桌子上,尤其是中國農曆新年喝酒,聚會酒規模已成為不可缺少的人的飯桌上的東西,有種不同的酒,如白酒,葡萄酒,啤酒,每個也有自己的品牌酒。説到品牌是多不勝數,並按照該品牌的加盟商也日益多樣化,越來越多的。在眾多品牌的高級定製酒五糧液酒,五糧液...
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五香葱花千層餅怎麼做-五香葱花千層餅的做法
  • 五香葱花千層餅怎麼做-五香葱花千層餅的做法

  • “味道挺棒的。”食材明細主料麪粉(400g)温水(320g)酵母(3g)輔料五香粉(1勺)辣椒粉(1勺)麪粉(2勺)香葱(適量)白芝麻(適量)調料鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香葱花千層餅的做法步驟1、温水320克,酵母3克,攪拌勻,加麪粉400克,攪拌上勁。2、蓋好蓋子,發酵兩倍大小。(也可以放入冰箱冷...
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發麪五香千層餅的做法 發麪五香千層餅~無油烙制 發麪五香千層餅怎麼做
  • 發麪五香千層餅的做法 發麪五香千層餅~無油烙制 發麪五香千層餅怎麼做

  • “鹹香適口”食材明細主料麪粉(適量)輔料無鋁泡打粉(適量)五香粉(適量)糖(適量)酵母(適量)食用油(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)發麪五香千層餅的做法步驟1、麪粉,泡打粉,鹽混合,備用。2、温水化糖,淡糖水,放入適量的酵母,待酵母發酵後,倒入準備好的麪粉中,和成面...
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五香千層烤餅怎麼做-五香千層烤餅的做法
  • 五香千層烤餅怎麼做-五香千層烤餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)温水(適量)玉米油(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)五香千層烤餅的做法步驟1、將酵母溶於温水,倒入麪粉中,和成光滑麪糰。2、蓋上保鮮膜,放在温暖處發酵,發酵至2倍大。3、揉製片刻。4、將其分成若干份,將其中一份擀成...
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層層愛~蝴蝶酥怎麼做-層層愛~蝴蝶酥的做法
  • 層層愛~蝴蝶酥怎麼做-層層愛~蝴蝶酥的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克(普通或低筋粉))黃油(180克(裹入用))水(120克)糖(5克)輔料鹽(1.5克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)層層愛~蝴蝶酥的做法步驟1、麪粉和糖、鹽混合,將40克黃油放於室温使其軟化,加入麪粉中。倒入清水,揉成麪糰。水要一點點倒入,根據各種麪粉吸水性不同,水不要一次性全...
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