有特色的傳統炸醬料如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅葱頭 ：10公克
五花肉 ：150公克
青葱 ：1根
毛豆仁 ：20公克
紅蘿蔔 ：20公克
豆乾 ：1塊
豆瓣醬 ：2茶匙
甜麪醬 ：1茶匙
細砂糖 ：1茶匙
水 ：200㏄
太白粉水 ：1/4茶匙

輔料

具體步驟

1. 先將切好的紅葱頭細末用10㏄沙拉油爆香並炒至顏色變為金黃色。

2. 再加入五花肉丁炒至肉質略微出油

3. 依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的紅蘿蔔丁及豆乾丁炒約3分鐘後加入豆瓣醬及甜麪醬一起炒至上述所有材料都均勻上色。

4. 再加入水和細砂糖翻炒10分鐘。

5. 再淋上太白粉水炒成勾芡狀即可。

6. 最後即為傳統的炸醬料。