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關於葉魚的餐飲百科

萵筍葉魚滑湯怎麼做-萵筍葉魚滑湯的做法
  • 萵筍葉魚滑湯怎麼做-萵筍葉魚滑湯的做法

  • “鮮嫩的萵筍葉搭配Q彈有嚼勁的魚滑,鮮美清淡。”食材明細主料萵筍葉(適量)魚滑(適量)輔料油(少許)鹽(少許)薑絲(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍葉魚滑湯的做法步驟1、備好食材,萵筍葉洗淨,切點薑絲,魚滑適量.2、熱鍋放油下薑絲炒一下下.3、下魚滑煸炒一會.4、加入適量的水...
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魚戲荷葉怎麼做-魚戲荷葉的做法
  • 魚戲荷葉怎麼做-魚戲荷葉的做法

  • 食材明細主料葡萄(幾粒)黃瓜(一根)玫瑰花(一朵)輔料蜂蜜(少許)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚戲荷葉的做法步驟1、葡萄清洗乾淨。2、葡萄去皮去核。3、黃瓜去皮。4、葡萄切半、切瓣擺出魚型,葡萄籽做魚眼,黃瓜切半園片做水,玫瑰花片做荷葉,半顆葡萄做蓮篷。小竅門可以和小朋友...
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魚豆腐炒萵筍葉怎麼做-魚豆腐炒萵筍葉的做法
  • 魚豆腐炒萵筍葉怎麼做-魚豆腐炒萵筍葉的做法

  • 食材明細主料魚豆腐(5塊)萵筍葉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚豆腐炒萵筍葉的做法步驟1、食材:魚豆腐、萵筍葉。2、將魚豆腐放在案板上切開。3、將萵筍葉洗淨、撈出。4、放在案板上切碎。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的魚豆腐和萵筍葉翻炒翻炒。6、...
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花椒葉燉鯽魚湯怎麼做-花椒葉燉鯽魚湯的做法
  • 花椒葉燉鯽魚湯怎麼做-花椒葉燉鯽魚湯的做法

  • “燉鯽魚時加入新鮮的花椒葉可以去除腥味,燉好後再放入幾枝新鮮的花椒葉湯味更加鮮美。”食材明細主料鯽魚(2條)輔料姜(1塊)花椒葉(少許)鹽(少許)葱(2根)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花椒葉燉鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚收拾乾淨,葱姜洗淨2、剛剛剪下來的新鮮花椒葉洗淨3、鯽魚兩面...
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魚腥草葉子的功效
  • 魚腥草葉子的功效

  • 魚腥草葉子的功效是什麼呢?想要知道這個問題,我們就先來了解一下什麼叫做魚腥草吧,魚腥草,是一種在中國藥典中收錄的草藥,他是來自於蕺菜的乾燥地上部分,將它採集下來曬乾以後他就成為了一種很好的中藥,那麼魚腥草的葉子也還是可以入藥的,很多人也都聽説過我們的魚腥草,都知道魚腥...
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小葉版魚香肉絲怎麼做-小葉版魚香肉絲的做法
  • 小葉版魚香肉絲怎麼做-小葉版魚香肉絲的做法

  • “很喜歡這道菜。記得出了月子之後,到婦嬰醫院去複查,老公給我要了魚香肉絲,我一個人吃了整整一份。今天自己做了一次,味道還不錯。”食材明細主料豬裏脊肉(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)味精(適量)澱粉(適量)清水(適量)葱(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)魚香(口味)炒...
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魚香千葉豆腐絲的做法 【四川】魚香千葉豆腐絲 魚香千葉豆腐絲怎麼做
  • 魚香千葉豆腐絲的做法 【四川】魚香千葉豆腐絲 魚香千葉豆腐絲怎麼做

  • “魚香,是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,但其味並不來自"魚",而是泡紅辣椒、葱、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中,具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的葱、姜、蒜味的特色。”食材...
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蒸茶葉魚怎麼做-蒸茶葉魚的做法
  • 蒸茶葉魚怎麼做-蒸茶葉魚的做法

  • “味道鮮好吃!”食材明細主料草魚(200g)味精(0.2g)辣椒(1根)茶葉(10g)輔料鹽(10g)葱(3根)蒜頭(3粒)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸茶葉魚的做法步驟1、魚塊洗淨然後撒鹽醃10分鐘2、茶葉用開水泡2-5分鐘3、葱蒜辣椒清洗好4、茶葉撈出來把茶葉放在魚塊上5、上鍋蒸咯先開大火大概8-10...
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枸杞葉鯽魚湯怎麼做-枸杞葉鯽魚湯的做法
  • 枸杞葉鯽魚湯怎麼做-枸杞葉鯽魚湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)枸杞葉(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)枸杞葉鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨魚肚的黑膜2、熱鍋下油將鯽魚下鍋煎至兩面金黃3、加入開水和幾片薑片煮開後轉中小火4、煮至魚湯呈乳白色後加入鹽調味5、最後加入備好的枸杞葉6、滾...
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花椒葉燒武昌魚怎麼做-花椒葉燒武昌魚的做法
  • 花椒葉燒武昌魚怎麼做-花椒葉燒武昌魚的做法

  • “椒香濃郁的燒五昌魚,家人都説味道好極了!”食材明細主料武昌魚(2條)輔料食用油(適量)生抽(少許)花椒葉(適量)鹽(少許)紅燒醬油(少許)葱(2根)白糖(少許)姜(2塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花椒葉燒武昌魚的做法步驟1、武昌魚收拾乾淨2、兩面劃幾刀3、炒鍋放油燒熱下入魚炸至兩面微焦後...
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涼拌魚腥草葉怎麼做-涼拌魚腥草葉的做法
  • 涼拌魚腥草葉怎麼做-涼拌魚腥草葉的做法

  • “今夏,孃家樓上的花池中,冒出了十來株的魚腥草,這是故去的媽媽前些年特意為我姐弟倆種植的。如今,媽媽雖然不在了,但媽媽疼愛孩子的那份心意,依然頑強的發芽冒泡,誓要將媽媽的愛永遠留在我們身邊,這讓我既心酸又感恩。最近,泰安的雨水較為集中,經過雨水的滋潤澆灌,葉子長大了不少,看...
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萵筍葉煮魚丸怎麼做-萵筍葉煮魚丸的做法
  • 萵筍葉煮魚丸怎麼做-萵筍葉煮魚丸的做法

  • 食材明細主料魚丸(350克)萵筍葉(200克)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萵筍葉煮魚丸的做法步驟1、備萵筍葉,魚丸2、萵筍葉切段3、先炒萵筍4、炒勻5、放清水燒開6、放進魚丸,這是剛蒸好的魚丸7、放鹽8、撒上味精9、出鍋...
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菊花葉魚圓湯怎麼做-菊花葉魚圓湯的做法
  • 菊花葉魚圓湯怎麼做-菊花葉魚圓湯的做法

  • 食材明細主料菊花葉(適量)魚圓(適量)輔料麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菊花葉魚圓湯的做法步驟1、鍋中燒水,水開後放入菊花葉2、煮至菊花葉變色後放入魚圓(魚圓做法請看我的菜譜)3、加入適量鹽煮開後關火淋入麻油4、成品...
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生魚骨滾枸杞葉湯怎麼做-生魚骨滾枸杞葉湯的做法
  • 生魚骨滾枸杞葉湯怎麼做-生魚骨滾枸杞葉湯的做法

  • 食材明細主料生魚骨(適量)枸杞(適量)輔料薑絲(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)生魚骨滾枸杞葉湯的做法步驟1、生魚骨洗淨斬塊備用。2、枸杞葉摘下葉子洗淨。3、熱鍋下油放入魚骨,煎至兩面金黃。4、加入適量的開水,放入薑絲。5、煮至湯水奶白色。6、放入枸杞葉滾開,少...
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小葉版溜魚片怎麼做-小葉版溜魚片的做法
  • 小葉版溜魚片怎麼做-小葉版溜魚片的做法

  • “這道菜特別適合給寶寶吃,鮮香嫩滑,營養豐富,利於吸收,尤其是牙齒還沒長全,不太會咀嚼的寶寶,特別合適。”食材明細主料巴沙魚柳(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)水(適量)老抽(適量)葱(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)小葉版溜魚...
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枸杞葉魚腩湯怎麼做-枸杞葉魚腩湯的做法
  • 枸杞葉魚腩湯怎麼做-枸杞葉魚腩湯的做法

  • “在市場上看到很大一條開刀石斑魚,要45元一斤,看起來比較新鮮,就買了一塊。不過,沒買肉,買了半塊魚腩,也有七八兩重,用來做湯,味道比較鮮美。加上一些枸杞葉子,做出來的湯味道很好。枸杞葉是枸杞初春的嫩莖葉,味苦性寒,具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目的功效。現在我們所吃的枸杞菜多...
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辣醬姜葉蒸魚怎麼做-辣醬姜葉蒸魚的做法
  • 辣醬姜葉蒸魚怎麼做-辣醬姜葉蒸魚的做法

  • “這裏的農民賣新姜的時候都是連着葉子整株賣,所以這裏都把嫩姜葉當做調料品使用,嫩姜葉有一股新姜特有的清香味,味辛,性温,嫩姜葉和香菜一樣一般都是切細後用來做涼拌菜的提味品,今天用它來蒸魚味道也不錯。”食材明細主料羅非魚(一條)輔料嫩姜葉(30克)辣妹子辣椒醬(30克)油(適量)鹽(適...
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荷葉冬瓜墨魚湯的做法 清涼一夏~荷葉冬瓜墨魚湯 荷葉冬瓜墨魚湯怎麼做
  • 荷葉冬瓜墨魚湯的做法 清涼一夏~荷葉冬瓜墨魚湯 荷葉冬瓜墨魚湯怎麼做

  • “清涼解暑、清熱解毒、清膚祛痘、清脂瘦身、清腸潤道降血脂、降血壓、降血糖,還非常鮮美好喝,趕緊煲起來吧!”食材明細主料豬骨(400g)墨魚(150g)嫩荷葉(兩小張)冬瓜(500g)輔料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉冬瓜墨魚湯的做法步驟1、墨魚從冰箱冷凍層拿出來後洗...
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清明茶葉小魚兒怎麼做-清明茶葉小魚兒的做法
  • 清明茶葉小魚兒怎麼做-清明茶葉小魚兒的做法

  • “清明前的茶葉又嫩又香!不光可以製作茶葉!也可以做成春天的一道美食!”食材明細主料茶葉(二兩)麪粉(半斤)輔料雞蛋(二個)鹽(適量)香草(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清明茶葉小魚兒的做法步驟1、準備原材料!茶葉清洗一遍!空幹水!2、麪粉+雞蛋+水!調製麪糊,可以掛葉子就可以!3、油燒150度開始...
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魚香千葉豆腐絲怎麼做-魚香千葉豆腐絲的做法
  • 魚香千葉豆腐絲怎麼做-魚香千葉豆腐絲的做法

  • “好久沒吃千葉豆腐了。我學會燒飯後,第一次燒千葉豆腐,就是這種方式”食材明細主料千葉豆腐(半塊)輔料胡蘿蔔(半根)青椒(一個)紅椒(一個)黑木耳(適量)調料豆瓣醬(1勺)糖(2勺)醋(3勺)生抽(1勺)老抽(半勺)味精(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香千葉豆腐絲的做法步驟1、先把胡蘿蔔、紅椒...
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荷葉粉香酥魚塊的做法 荷葉粉香酥魚塊【子璇家】 荷葉粉香酥魚塊怎麼做
  • 荷葉粉香酥魚塊的做法 荷葉粉香酥魚塊【子璇家】 荷葉粉香酥魚塊怎麼做

  • “買了一條大大的草魚,想着吃酸菜魚來犒勞下家人。更想多吃一點魚片,於是一魚兩吃就來啦~魚片、魚頭做了酸菜魚、魚骨來炸香酥魚塊的。超級簡單一款煎炸魚塊,伴着荷葉粉子的香味的哦~~”食材明細主料帶骨魚塊(適量)雞蛋黃(一個)輔料荷葉粉子(適量)魚香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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魚戲蓮葉湯的做法 美廚娘大作戰裏的魚戲蓮葉湯 魚戲蓮葉湯怎麼做
  • 魚戲蓮葉湯的做法 美廚娘大作戰裏的魚戲蓮葉湯 魚戲蓮葉湯怎麼做

  • “立夏嘗新也嚐鮮。進入夏季,一切又都煥然一新,嘗新的同時也要嚐鮮,以便達到味蕾之歡方可戀食人生:品嚐新鮮食材前,帶着期待與興奮之感;嚐到時,伴隨着歡愉之情。她説給我一首詩,我還你一道菜。於是,漢樂府·江南便朗朗上口了:江南可採蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間。銀魚色澤如銀,營養豐富...
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關於魚腥草葉食用烹飪方法-魚腥草葉能吃嗎
  • 關於魚腥草葉食用烹飪方法-魚腥草葉能吃嗎

  • 魚腥草葉是什麼?對於魚腥草葉這個名詞,小編相信很多讀者朋友都是陌生的,不知道這是個什麼東西。它是一種名為魚腥草的植物的葉子,又叫做蕺菜。營養價值非常高。只是魚腥草葉在市場上所見不是很多,所以民眾對於魚腥草葉也是孤落寡聞,沒有太多的認識。介紹了這麼多魚腥草葉之後,...
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魚尾枸杞葉湯怎麼做-魚尾枸杞葉湯的做法
  • 魚尾枸杞葉湯怎麼做-魚尾枸杞葉湯的做法

  • “枸杞葉有着神奇而廣泛的保健功效。枸杞葉中主要含甜菜鹼、胡蘿蔔素、抗壞血酸、亞油酸、有天門冬氨酸、穀氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十幾種人體必需的氨基酸,且富含鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種人體必需的微量元素枸杞葉味甘性平,能補腎益精,...
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萵筍葉炒麪魚怎麼做-萵筍葉炒麪魚的做法
  • 萵筍葉炒麪魚怎麼做-萵筍葉炒麪魚的做法

  • 食材明細主料面魚(195克)萵筍葉(110克)輔料蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萵筍葉炒麪魚的做法步驟1、食材:面魚、萵筍葉(已清洗切碎)、蒜(已拍碎)2、燒鍋倒油燒熱,下入蒜熗鍋。3、接着,合入面魚和萵筍葉翻炒翻炒。4、然後,加適量的鹽。5、加適量的味精。6、調...
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