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關於幹鍋薰兔的做法的餐飲百科

幹鍋薰兔怎麼做-幹鍋薰兔的做法
  • 幹鍋薰兔怎麼做-幹鍋薰兔的做法

  • 食材明細主料薰兔(適量)輔料幹辣椒(適量)鮮辣椒(適量)蒜苗(適量)大蒜(適量)調料姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋薰兔的做法步驟1、辣椒洗淨斜切。2、蒜苗洗淨切段。3、薰兔浸泡後煮20分鐘。4、撈出剁塊。5、幹辣椒姜蒜爆香。6、放入兔肉。7、炒入味後放...
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鮮香乾鍋兔怎麼做-鮮香乾鍋兔的做法
  • 鮮香乾鍋兔怎麼做-鮮香乾鍋兔的做法

  • “大熱天的,不耐在廚房裏左一樣右一樣的炒菜,最愛做的就是幹鍋類了,各種菜合在一起,葷素齊全,炒上一鍋也就夠了。做幹鍋菜還有個最大的好處便是,不拘材料,只要是家裏現有的菜,都可以放進去,然後呢,下一頓還可以用剩下的佐料和油來下面哦。”食材明細主料鮮兔(600克(半隻))大青椒(2個)紅甜...
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薰兔肉蒸多久
  • 薰兔肉蒸多久

  • 15分鐘。蒸薰兔肉時要提前把兔肉處理成塊狀,兔肉塊的大小決定了蒸的時間,大塊的兔肉蒸15分鐘就能熟,小塊的可以少蒸2分鐘。薰兔肉和臘肉臘腸一樣,是南方地區較為流行的煙燻製品,為生食,吃之前要二次加工。兔肉蒸的時間也可以適當延長5分鐘,因為醃製後的兔肉水分較少,即使延長時間...
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乾煸兔怎麼做-乾煸兔的做法
  • 乾煸兔怎麼做-乾煸兔的做法

  • 食材明細主料兔肉(半隻)輔料二荊條(大葱)紅辣椒(適量)調料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)澱粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸兔的做法步驟1、兔肉洗淨,加入料酒、薑片、葱葉去腥味。2、準備好大葱、薑片、花椒、八角。3、二荊條、紅辣椒滾刀切,瀝乾水...
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薰乾燒肉怎麼做-薰乾燒肉的做法
  • 薰乾燒肉怎麼做-薰乾燒肉的做法

  • “薰乾燒肉,下飯菜,讓你食慾大開。”食材明細主料五花肉(500克)香乾(300克)輔料大蒜(適量)香葱(適量)香菜(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)老抽(適量)雞精(適量)糖(適量)八角(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薰乾燒肉的做法步驟1、把新鮮五花肉切成塊,薰幹也切成塊2、鍋下...
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幹鍋兔肉怎麼做-幹鍋兔肉的做法
  • 幹鍋兔肉怎麼做-幹鍋兔肉的做法

  • “幹鍋兔肉,香,沒有其它雜味。”食材明細主料滷兔肉(400克)輔料蒜苗(100克)桂皮(1小塊)八角(1只)香葉(3片)姜(少許)洋葱(少許)油(適量)生抽(適量)老抽(1小湯匙)胡椒粉(少許)幹辣椒(少許)香油(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋兔肉的做法步驟1、把買來的滷兔肉切塊。2、鍋燒熱下油、八角、桂...
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薰幹炒肉怎麼做-薰幹炒肉的做法
  • 薰幹炒肉怎麼做-薰幹炒肉的做法

  • 食材明細主料薰幹(適量)豬肉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薰幹炒肉的做法步驟1、薰幹切片。2、肉切片,肉用水澱粉和料酒醃製片刻。3、油燒熱,下肉片。4、再放入豆瓣醬,翻炒出紅油。5、下薰幹,放入醬油,料酒翻炒,悶片刻。6、放入適量的水,燒製片刻,(豆類食品一定要多燒才能入...
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香辣幹鍋兔怎麼做-香辣幹鍋兔的做法
  • 香辣幹鍋兔怎麼做-香辣幹鍋兔的做法

  • “四川人除了火鍋以外,吃得較多的大概就是幹鍋了。在四川,麻辣幹鍋也同火鍋一樣無所不能,幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋排骨、幹鍋牛蛙⋯名目繁多但其實做法大同小異。學會一樣別的食材也就差不多都能照做了。”食材明細主料鮮兔(1/2個)土豆(2個)芹菜(1棵)香菜(2棵)細長青椒(2棵)紅椒(1/3個)輔料...
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幹鍋兔子怎麼做-幹鍋兔子的做法
  • 幹鍋兔子怎麼做-幹鍋兔子的做法

  • 食材明細主料兔子(適量)輔料青紅椒(適量)葱頭(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋兔子的做法步驟1、兔子洗淨剁塊,晾乾水分。2、青紅椒葱頭切好備用。3、鍋內放油燒至七成熱,放入切好的兔塊,炸至金黃...
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幹鍋麻辣兔怎麼做-幹鍋麻辣兔的做法
  • 幹鍋麻辣兔怎麼做-幹鍋麻辣兔的做法

  • “冬天馬上要到了,吃幹鍋的時節又來了,幹鍋相對於火鍋來説少了些盆盆罐罐,湯汁濃郁,主料吃完,湯基本也沒了,不浪費,伴着酒精褲藍色的火焰,三五好友,圍爐而坐,小酌幾杯,快哉!”食材明細主料兔肉(適量)輔料線辣椒(適量)鮮紅椒(適量)香菜(適量)香芹(適量)配料花椒(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量...
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葱香薰幹怎麼做-葱香薰乾的做法
  • 葱香薰幹怎麼做-葱香薰乾的做法

  • “葱香薰豆腐乾,一款家常的#下飯菜#。”食材明細主料薰豆腐乾(300克)大葱(兩根)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱香薰乾的做法步驟1、準備原料,薰豆腐乾切片,大葱切碎。2、熱鍋涼油。3、爆香葱碎。4、加入薰豆腐乾翻炒均勻。5、加少許鹽、生抽調...
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幹鍋排骨和兔怎麼做-幹鍋排骨和兔的做法
  • 幹鍋排骨和兔怎麼做-幹鍋排骨和兔的做法

  • 食材明細主料排骨(1斤)兔肉(750g)輔料洋葱(1個)大葱(1根)八角(1個)花椒(適量)姜(3片)蒜(2個)香菜(2根)葱(1根)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)醬油(適量)花椒油(適量)豆瓣醬(1勺)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹鍋排骨和兔的做法步驟1、排骨用清水加料酒煮沸撇去浮沫洗乾淨備用,兔子骨頭同...
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薰幹炒筍怎麼做-薰幹炒筍的做法
  • 薰幹炒筍怎麼做-薰幹炒筍的做法

  • 食材明細主料薰幹(適量)筍(適量)輔料蒜末(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰幹炒筍的做法步驟1、薰幹切條,筍切片,準備蒜末幹辣椒和香菜。2、筍焯水撈岀。3、鍋中放油,放入蒜末和幹辣椒煸香。4、放入薰乾和筍翻炒。5、放入生抽。6、放...
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幹鍋香辣兔怎麼做-幹鍋香辣兔的做法
  • 幹鍋香辣兔怎麼做-幹鍋香辣兔的做法

  • 食材明細主料兔肉(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)料酒(適量)泡姜(適量)野山椒(適量)姜(適量)葱(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)冰糖(適量)麻辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋香辣兔的做法步驟1、兔肉切塊,放少許鹽、料酒、豆粉(肉質更嫩)、油、研製15分鐘左右。2、作料:幹...
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麻辣幹鍋兔的做法 一個人也要大快朵頤——麻辣幹鍋兔 麻辣幹鍋兔怎麼做
  • 麻辣幹鍋兔的做法 一個人也要大快朵頤——麻辣幹鍋兔 麻辣幹鍋兔怎麼做

  • “  馬上就要去學西餐了,最近一直都在忙着收拾東西,雖然來的時間不長,可我的東西實在太多了。 送的送,賣的賣,扔的扔,真是後悔平常什麼東西都往家裏買。、  兔肉對很多人來説都是很雞肋的肉食,營養價值極高,被譽為“美容之肉”,可烹飪難度頗大,主要是因為其騷味較重,而且骨頭十...
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薰幹芹菜怎麼做-薰幹芹菜的做法
  • 薰幹芹菜怎麼做-薰幹芹菜的做法

  • “芹菜富含植物纖維,促進腸胃蠕動,有助於排毒減肥,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和多種維生素,簡單的小菜營養又健康。”食材明細主料芹菜(1根)胡蘿蔔(半根)薰幹(1塊)輔料薑絲(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薰幹芹菜的做法步驟1、所有主要食材,胡蘿蔔去皮,芹菜去...
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幹鍋兔塊怎麼做-幹鍋兔塊的做法
  • 幹鍋兔塊怎麼做-幹鍋兔塊的做法

  • “麻辣鮮香的幹鍋兔塊是首選的下飯利器。”食材明細主料兔子(半隻)土豆(1個)洋葱(1/2個)輔料葱(1段)姜(3片)蒜(9粒)花椒(30粒)大料(半個)幹辣椒(1小把)一品鮮醬油(1大勺)料酒(1大勺)香菜(2根)鹽(適量)糖(1g)孜然粉(2g)醃肉料姜(5g)青辣椒(適量)料酒(1大勺)鹽(2g)糖(1g)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)幹鍋兔塊的...
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辣炒薰幹怎麼做-辣炒薰乾的做法
  • 辣炒薰幹怎麼做-辣炒薰乾的做法

  • 食材明細主料尖辣椒(適量)紅綠椒(適量)薰幹(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒薰乾的做法步驟1、主輔料:尖辣椒、紅綠椒、薰幹、胡蘿蔔。2、將所有材料切條備用。3、起鍋熱油,爆香葱花。4、放入胡蘿蔔條,小火炒至斷...
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香炒薰幹怎麼做-香炒薰乾的做法
  • 香炒薰幹怎麼做-香炒薰乾的做法

  • “薰幹外層帶有輕微的香味,內層卻非常鮮嫩,加少量骨湯略燉,出鍋前撒入韭菜段,菜餚的香味就會撲面而來。”食材明細主料薰幹(200克)青椒(20克)韭菜(20克)小米椒(20克)輔料豬油((熟)10克)紅燒醬油(2克)鹽(適量)米酒(5克)雞精(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒薰乾的做法步驟1、備薰幹、韭...
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薰幹萵筍怎麼做-薰幹萵筍的做法
  • 薰幹萵筍怎麼做-薰幹萵筍的做法

  • “萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。”食材明細主料萵筍(適量)薰幹(適量)輔料花椒(適量)黑胡椒...
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幹鍋兔肉的做法 【川菜】--幹鍋兔肉 幹鍋兔肉怎麼做
  • 幹鍋兔肉的做法 【川菜】--幹鍋兔肉 幹鍋兔肉怎麼做

  • 食材明細主料兔肉(750克)洋葱(一個)青蒜(一根)紅指天椒(10枚)輔料姜(一塊)桂皮(一段)八角(2枚)香葉(2張)花椒(10粒)丁香(3粒)油(2大勺)蒜(3個)配料黃豆醬(1大匙)老抽(1/2茶匙)味精(適量)生抽(1茶匙)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋兔肉的做法步驟1、兔肉斬成小塊。2、青蒜切3釐米長的小段、蒜瓣切片...
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兔子餅乾的做法 玉兔賀新春--兔子餅乾 兔子餅乾怎麼做
  • 兔子餅乾的做法 玉兔賀新春--兔子餅乾 兔子餅乾怎麼做

  • “祝大家新春開運,宏”兔”大展。兔年好運擋不住,兔年財源滾滾來!新春愉快!!!”食材明細主料杯中筋面(適量)輔料黃油(適量)雞蛋(適量)香草香精(適量)食用色素(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)兔子餅乾的做法步驟1、將麪粉和鹽混合過篩備用,將室温回軟的黃油和...
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香辣幹鍋兔頭怎麼做-香辣幹鍋兔頭的做法
  • 香辣幹鍋兔頭怎麼做-香辣幹鍋兔頭的做法

  • “我們家耗子就來罪惡大家了,經常製作美食來刺激你們的口水分泌,又讓人吃不到的感覺實在是爽!!!香辣幹鍋兔頭,想想都要流口水。”食材明細主料滷兔頭(7個)土豆(2個)洋葱(1個)輔料底料(100g)幹海椒(10g)乾花椒(10g)香菜(3根)泡椒(20g)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣幹鍋兔頭的做法步驟1、...
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薰幹香芹怎麼做-薰幹香芹的做法
  • 薰幹香芹怎麼做-薰幹香芹的做法

  • 食材明細主料香芹(適量)薰幹(一塊)輔料葱姜(適量)蒸魚豉油(少許)鹽(少許)原味(口味)未知(難度)薰幹香芹的做法步驟1、準備好香芹和薰幹。2、香芹切兩釐米的段,薰幹切片,葱姜切末。3、鍋中放油,爆香葱姜。4、倒入薰乾片煸炒。5、炒出香味後,倒入少許蒸魚豉油調色。6、放去香芹段繼續煸炒。7...
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薰幹臘肉怎麼做-薰幹臘肉的做法
  • 薰幹臘肉怎麼做-薰幹臘肉的做法

  • “臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、陝西的特產,薰好的臘肉,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,黃裏透紅,吃起來味道醇香,瘦不塞牙,肥不膩口,對於我們家不太喜食豬肉的也從不拒絕,今天就做一道薰幹臘肉,二個同屬煙燻而成的食材,一葷一素,有着載然不同的風味,特別的好吃,一上桌,就一掃而光...
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