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關於煮魚頭的餐飲百科

煮魚頭的做法 【寧波】煮魚頭 煮魚頭怎麼做
  • 煮魚頭的做法 【寧波】煮魚頭 煮魚頭怎麼做

  • “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭(685克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煮魚頭的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、薑片、香葱2、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。3、接着,擱入薑片,加適量的清水。4...
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蘿蔔煮馬頭魚怎麼做-蘿蔔煮馬頭魚的做法
  • 蘿蔔煮馬頭魚怎麼做-蘿蔔煮馬頭魚的做法

  • 食材明細主料馬頭魚(2條)蘿蔔(1個)輔料薑片(適量)葱段(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔煮馬頭魚的做法步驟1、食材:馬頭魚2、蘿蔔(已清洗)3、薑片、葱段、冰糖4、將馬頭魚去頭去尾去內臟洗淨、撈出。5、用剪刀剪開,待用。6、將蘿蔔放在案板...
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水煮胖魚頭怎麼做-水煮胖魚頭的做法
  • 水煮胖魚頭怎麼做-水煮胖魚頭的做法

  • “新鮮胖魚頭兩面煎至金黃色加入開水煮至湯汁牛奶白放入青紅辣椒灑上香菜香葱,好鮮嫩,小時候的柴火灶煮魚的記憶又浮現在腦海裏。”食材明細主料胖魚頭(750g)青辣椒(200g)紅辣椒(20g)香菜(2顆)香葱(1顆)大蒜(8個)姜(6塊)輔料植物油(20g)鹽(8g)香醋(1勺)超辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)水煮胖...
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紅頭魚煮朝鮮薊怎麼做-紅頭魚煮朝鮮薊的做法
  • 紅頭魚煮朝鮮薊怎麼做-紅頭魚煮朝鮮薊的做法

  • “又是朝鮮薊的季節,西班牙也是個盛產朝鮮薊的國家。我本人特喜愛這個東西的味道。老外也有用朝鮮薊煮魚湯的。我就借用了他們的魚和朝鮮薊的搭配,做了這道紅頭魚湯。這是第一次這樣做,沒想到結果出來後,味道不是一般的好,和老公喝的一口不剩。哈哈。只可惜,上班族的我沒有設備...
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怎麼煮魚頭湯
  • 怎麼煮魚頭湯

  • 魚頭是人們生活中會吃到的食物之一,隨着做法多種多樣,食用功效也是各有各的食用功效,吃起來滋補養生,做法也是多種多樣,花樣百出。今天我們要提到的是煮魚頭湯,營養價值豐富。那怎麼煮魚頭湯呢,下面這篇文章可以告訴我們答案。怎麼煮魚頭湯一、清燉做法魚頭湯的做法有很多,常喝...
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魚頭要煮多久熟
  • 魚頭要煮多久熟

  • 15-20分鐘。煮魚頭需要大火燒開後轉成小火熬製,熬煮至湯汁變成奶白色即可。個頭較小的魚頭熬煮十分鐘左右即可,個頭較大的魚頭則需要增加熬製的時間。煮魚頭之前要將魚頭處理乾淨,去除魚鰓等,放入鍋中大火煎制兩面金黃,這樣會保持魚頭的完整性,而且煮出來的湯汁也會更加濃郁。...
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魚頭煮紅薯粉絲怎麼做-魚頭煮紅薯粉絲的做法
  • 魚頭煮紅薯粉絲怎麼做-魚頭煮紅薯粉絲的做法

  • “魚頭粉絲湯,味道鮮美,營養健康。”食材明細主料魚頭(一個)紅薯粉絲(適量)米椒(適量)姜(適量)葱(適量)米酒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭煮紅薯粉絲的做法步驟1、準備好魚頭和紅薯粉絲。2、粉絲用温水泡發。3、起鍋燒油,油裏放一點點鹽。4、...
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豆腐煮魚頭怎麼做-豆腐煮魚頭的做法
  • 豆腐煮魚頭怎麼做-豆腐煮魚頭的做法

  • 食材明細主料胖頭魚魚頭(一個)老豆腐(225克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(少許)韓式辣椒醬(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐煮魚頭的做法步驟1、材料:胖頭魚魚頭(已洗淨)2、老豆腐、薑片、葱段3、將老豆腐放在案板上切成小塊,待用。4、燒鍋倒油燒...
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水煮胖頭魚怎麼做-水煮胖頭魚的做法
  • 水煮胖頭魚怎麼做-水煮胖頭魚的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料胖頭魚(1個)輔料青辣椒(5個)大蒜(3粒)紅辣椒(2個)調料豬油(10g)鹽(8g)白醋(1勺)生抽(1勺)老抽(少許)香葱(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)水煮胖頭魚的做法步驟1、胖頭魚用廚房用紙吸乾水分,熱鍋滾油,油裏放少許鹽,放...
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怎麼煮魚頭
  • 怎麼煮魚頭

  • 魚頭湯是一道美味,相信吃過的人都會讚不絕口,魚湯特別適合那些因神經緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動者,在睡覺前喝一碗魚湯不但補充鈣質,還可以提高睡眠質量。魚頭湯好喝又營養,可是怎麼煮魚頭湯呢?讓我們一起來看一下吧。一、怎麼煮魚頭1.紅燒魚頭魚頭洗淨、水瀝乾,劈兩半。放...
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魚頭煮豆腐怎麼做-魚頭煮豆腐的做法
  • 魚頭煮豆腐怎麼做-魚頭煮豆腐的做法

  • 食材明細主料魚頭(幾個)豆腐(一塊)輔料姜(適量)料酒(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魚頭煮豆腐的做法步驟1、準備好魚頭和豆腐。2、起鍋燒油,油七成熱時。3、下入魚頭煎香(加入薑絲)。4、翻面再煎,加入料酒去腥。5、加入開水,大火...
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水煮魚頭的做法 家常水煮魚頭 水煮魚頭怎麼做
  • 水煮魚頭的做法 家常水煮魚頭 水煮魚頭怎麼做

  • “中餐做了水煮魚頭,我做的此菜的特點是,魚頭保留了原有的鮮香卻不腥,魚湯濃、白且有點金黃,吃了就會戀上這種味道。喜歡吃魚的朋友不可放過的一道家常菜啊~~~~、”食材明細主料魚頭(適量)豆腐(適量)白蘿蔔(適量)輔料姜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)茶油(適量)味精(適量)中辣(口味)技巧(工藝)半小...
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魚頭小白菜煮粉怎麼做-魚頭小白菜煮粉的做法
  • 魚頭小白菜煮粉怎麼做-魚頭小白菜煮粉的做法

  • 食材明細主料魚頭(150g)米粉(1塊)小白菜(50g)豆芽(30g)輔料薑絲(適量)葱(適量)火鍋底料(5g)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭小白菜煮粉的做法步驟1、魚頭、魚骨放適量的鹽醃製20分鐘。2、小白菜、豆芽摘洗乾淨。3、準備薑絲、葱片、火鍋底料。...
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原味悶煮馬頭魚怎麼做-原味悶煮馬頭魚的做法
  • 原味悶煮馬頭魚怎麼做-原味悶煮馬頭魚的做法

  • 食材明細主料馬頭魚(4條)輔料大蒜(適量)薑絲(適量)食鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味悶煮馬頭魚的做法步驟1、馬頭魚處理乾淨備用。2、大蒜拍碎,生薑切絲。3、炒鍋燒熱,不放油,將馬頭魚放入鍋中,表面撒上大蒜薑絲。4、撒上適量食鹽。5、倒入一碗清水。6、蓋上鍋蓋悶煮...
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清煮魚頭湯的做法 清煮魚頭湯(簡單靚湯) 清煮魚頭湯怎麼做
  • 清煮魚頭湯的做法 清煮魚頭湯(簡單靚湯) 清煮魚頭湯怎麼做

  • “一條魚兩種吃法,是我家傳統!!哈哈(^o^)。。。前面介紹了江湖菜太安魚,特別想提一提魚頭湯。我家在吃魚的時候(沒有湯時),都會把魚骨、魚頭、魚尾拿來煮湯,這樣的湯味道鮮美,吃了味道重的太安魚後,喝一口鮮美的魚湯!!生活真的很美好,而且很簡單!!太安魚的做法:”食材明細主料魚頭(適量)輔料...
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水煮魚的魚頭煮多久能熟
  • 水煮魚的魚頭煮多久能熟

  • 海鮮的種類多種多樣,煎炒烹炸都可以,今天我們就來説一説魚,説起來魚,大家都喜歡吃水煮魚,有很多疑惑水煮魚的魚頭煮多久能熟,不過不要擔心,我現在就來為大家説一下這個問題。一、水煮魚的魚頭煮多久能熟15到20分鐘。我們在做水煮魚的時候,通常還會煮魚頭,再煮魚頭的時候需要用大火...
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胖魚頭煮粉絲怎麼做-胖魚頭煮粉絲的做法
  • 胖魚頭煮粉絲怎麼做-胖魚頭煮粉絲的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香葱(適量)雞精(適量)胡椒(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)胖魚頭煮粉絲的做法步驟1、泡好的粉絲,2、魚頭一個,3、姜,香葱,胡椒。4、燒油放進魚頭,5、撒上鹽,6、放上薑片,7、放清水,胡椒,8、大火燒開,9、移進煮鍋裏,10、蓋上蓋...
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鹹菜煮馬鮫魚頭怎麼做-鹹菜煮馬鮫魚頭的做法
  • 鹹菜煮馬鮫魚頭怎麼做-鹹菜煮馬鮫魚頭的做法

  • 食材明細主料馬鮫魚頭(370克)鹹菜(100克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜煮馬鮫魚頭的做法步驟1、材料:馬鮫魚頭(已洗淨)、鹹菜(已清洗)、薑片2、將已清洗的鹹菜放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、隨後,已洗淨的馬...
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煎煮尖頭魚怎麼做-煎煮尖頭魚的做法
  • 煎煮尖頭魚怎麼做-煎煮尖頭魚的做法

  • 食材明細主料尖頭魚(3條)輔料香葱(適量)香芹(適量)薑片(適量)調料普寧黃豆醬(適量)花生油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎煮尖頭魚的做法步驟1、尖頭魚洗淨備用。2、香葱香芹洗淨切段,生薑切片備用。3、鍋中熱油放入尖頭魚,中小火煎一面大概兩三分鐘。4、放入薑片。5、加入適...
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祕製水煮魚頭怎麼做-祕製水煮魚頭的做法
  • 祕製水煮魚頭怎麼做-祕製水煮魚頭的做法

  • 食材明細主料鱅魚頭(1000g)青辣椒(5個)紅辣椒(5個)大蒜(3顆)姜(5塊)輔料植物油(20g)鹽(8g)生抽(1勺)老抽(適量)料酒(1勺)白醋(少許)紫蘇(3片)芹菜葉(3片)香葱(2顆)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)祕製水煮魚頭的做法步驟1、富含膠原蛋白營養美味。2、食材準備好,魚頭均勻的抹上食鹽醃漬十分鐘。3、熱...
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酒煮三文魚頭怎麼做-酒煮三文魚頭的做法
  • 酒煮三文魚頭怎麼做-酒煮三文魚頭的做法

  • “我超級喜歡吃三文魚頭,經常在日本料理店裏吃,一天在超市裏看到了有賣三文魚頭的就像買回家自己做來吃,最後檸檬放得有些多,些許有些酸不過味道還不錯~~”食材明細主料三文魚頭(適量)輔料香葉(適量)桂皮(適量)檸檬(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)黃酒(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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辣椒煮魚頭怎麼做-辣椒煮魚頭的做法
  • 辣椒煮魚頭怎麼做-辣椒煮魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個)辣椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)自制辣醬(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒煮魚頭的做法步驟1、將魚頭沖洗淨,辣椒、蒜瓣、生薑切好,挖一勺自制辣醬備用。2、熱鍋放入菜籽油,油熱後放入魚頭。3、中小火煎黃,放入生薑、...
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水煮魚頭怎麼做-水煮魚頭的做法
  • 水煮魚頭怎麼做-水煮魚頭的做法

  • “美美的魚頭肉嫩湯鮮哦!”食材明細主料魚頭(1個)輔料植物油(10g)鹽(8g)紅辣椒(2個)青辣椒(2個)紫蘇(2顆)香葱(1顆)生抽(1勺)老抽(少許)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)水煮魚頭的做法步驟1、吃肉喝湯。2、食材準備好。3、植物油放薑片加少許鹽,油温5成熱放入魚頭。4、炸至兩面金黃色。5、...
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魚頭湯怎麼煮
  • 魚頭湯怎麼煮

  • 魚頭湯因具有祛風止痛、健腦養胃的作用,對頭痛及小兒j驚風等又一定的治療作用,尤其是產後恢復期的媽媽們都很大的滋補作用,因此成為餐桌上常見的一道菜,那麼魚頭湯怎麼煮味道才更鮮美呢?接下來就讓小編給大家介紹一下。一、魚頭湯怎麼煮取新鮮鱅魚一條,5斤以上;沒有鱅魚,可以鰱...
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魚頭煮魚丸怎麼做-魚頭煮魚丸的做法
  • 魚頭煮魚丸怎麼做-魚頭煮魚丸的做法

  • 食材明細主料魚頭(2個)魚尾(2個)香菇(適量)魚丸(適量)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭煮魚丸的做法步驟1、媽媽給的魚頭魚尾。2、鍋裏油燒熱,倒入薑片魚頭魚尾。3、給適量的鹽煎至兩面黃。4、一次性加入水。5、煮開打去浮沫。6、加入香菇。...
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