- “其肉嫩味美,營養豐富,粗蛋白質含量甚至高達20%、素為人們所喜愛,而且含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素還有温中健胃、滋補等藥用功效.”食材明細主料千島湖鯽魚(650克)輔料黃酒(適量)葱(少許)姜(少許鹽)鹽(少許)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸千島湖鯽魚的做法步驟1...
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- “鯽頭魚南方也叫梅童魚,又鮮又嫩。在我們天津一般都是去頭熬魚吃。今兒做一次清蒸的。真的很鮮嫩。”食材明細主料鯽頭魚(適量)調料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯽頭魚的做法步驟1、主要原料。2、鯽頭魚收拾乾淨,洗淨備用...
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- “元宵節就只有我和女兩個人在家,雖然身處異地,無親無故,但也不能怠慢自己,中午蒸了條女特愛吃的豆豉鯽魚,晚上再弄條酸辣鯽魚,也算是年年有餘(魚)”食材明細主料鯽魚(適量)輔料葱白(適量)薑絲(適量)幹辣椒絲(適量)芝麻油五香豆豉(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)醬油(適量)香油(適量)食用油(適量)清淡(口...
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- “2013中秋快樂!!!上一道簡單的魚做法!!!又營養又美味!!“0”基礎,超簡單,嗚失敗(前提是時間,步驟都正確!!KK。。。)中秋快樂!樂、樂、樂、樂樂樂!!年年有魚哦!!”食材明細主料鯽魚(一條)輔料姜(一塊)蒜(兩個)小葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚醬油(適量)調和油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清...
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- 千島湖是一個人工湖,位於浙江淳安境內。它的“千島”可不是誇張,在最高水位時,水面上還有1078個島嶼。這裏原本是一千多個村莊的所在地,後來要建水壩,居民們全部搬遷了,因為他們的付出換來了千島湖今天的舉世聞名。談起千島湖就會不自禁的想起千島湖魚頭以及千島湖家常菜,而在千...
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- “清蒸鯽魚,所屬菜系為四川菜,菜譜功效有營養不良調理等,菜品的口感口味是本位鹹鮮。據説有一年,國民黨元老於右任先生遊覽上海城隍廟時,曾到鄰近的著名飯店德興館用餐,因於右任是陝西人,不喜歡帶甜味的菜餚,於是廚師將魚清蒸。此菜製成後,魚肉細嫩鮮美,味道特別好。”食材明細主料...
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- 食材明細主料鯽魚(一條(400克))葱(適量)蒜(適量)魚豉醬油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)輔料鮮豬肉(30克)生薑(適量)青椒(2個)花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸肉末鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨,剖好;鮮肉洗淨剁成肉餅2、生薑分別切片、切絲,青椒切絲,蒜子切粒。3、把肉餅塞...
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- 10分鐘左右。鯽魚一般是較小的,一至二兩左右,這樣的鯽魚蒸8-10分鐘就可以,剛剛熟的魚肉鮮嫩美味。不同的魚蒸的時間不一樣,要是草魚就要蒸久點,鯧魚魚肉細膩蒸10分鐘左右就可以。在蒸魚前可以用油和葱姜醃魚,但是不要放鹽醃,鹽會導致魚肉緊實不嫩。...
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- “清蒸鯽魚是一道比較營養的美味,味道清淡不腥味。用了檸檬蒸魚醬油味道鮮美。鯽魚營養豐富蒸比較適合老人小孩吃。”食材明細主料鯽魚(1條)輔料蒸魚醬油(2勺)葱(1根)辣椒(2顆)姜(2片)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯽魚的做法步驟1、備好食材。2、魚打理乾淨把魚頭切...
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- 食材明細主料非洲鯽魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醬油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸非洲鯽魚的做法步驟1、把魚清洗乾淨,用水澱粉醃製5分鐘2、把姜、葱頭切絲撲在魚上。然後放進蒸鍋蒸15分鐘後可在放多一次葱3、開鍋,然後可以爆油淋在魚上再加點醬油即可...
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- “最懷戀媽媽的味道,可能不那麼精緻,但特別的味道是最深的記憶。在家裏吃飯可以適當降低菜式的觀賞性,味道肯定要放在第一位。喜歡做飯的人絕對不僅僅是為了填飽肚子。”食材明細主料鯽魚(適量)洋葱(適量)輔料肉花腸(適量)小葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)老乾媽香菇辣...
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- “在潮汕地區,人們常説,“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方,對各年齡段的人,魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚,是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚,製作方法簡單,營養豐富,功效多樣,常見於潮汕人家日常餐桌上。別光説不做了,接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食:清...
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- “鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。張小雨從小就喜歡吃魚··我爸爸總説...
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- “冰島紅魚,肉質鮮美軟嫩,清蒸能最大限度保留魚肉的最佳口感。值此新春佳節之際,恭祝各位年年有餘、新春快樂!”食材明細主料冰島紅魚(1條)輔料食用油(1湯匙)葱(1段)姜(1塊)蒸魚豉油(2湯匙)料酒(2湯匙)鹽(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清蒸冰島紅魚的做法步驟1、冰島紅...
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- “各位美食家的前輩們,小女子初來咋到,啥也不清楚,就知道這裏高手好多,從去年開始就一直有在關注美食家,偷偷看別人做菜的祕訣,別看我年紀不大,可是進廚房的年齡也不小哦,小學開始就在廚房裏瞎折騰,根據我媽的版本,咱是遺傳了她的廚藝!不過呢,還是希望各位前輩多多指教拉!”食材明細主...
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- “千島湖的鯽魚之所以肉質嫩滑,除了水好,關鍵是“吃的好”。生長在千島湖中的鯽魚常年食用漂浮在水面的松花粉,其中松花粉中營養成分極高,含有200多種微量元素。這也造就了淳安特有的千島湖大鯽魚。獲得更多美味菜品製作步驟,請關注官方微信:wanweilinshengxian”食材明細主料...
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- 鯽魚適合清蒸的,清蒸鯽魚應該注意以下幾點:1、清洗鯽魚時,儘量充分刮盡魚鱗,否則影響口感;2、烹飪前,一定要注意給鯽魚去腥這一步驟,可以將魚浸泡在加有適量料酒的水裏;3、清蒸魚時,儘量多蒸一會兒,保證魚可以被充分的蒸熟,保證食用效果;4、可以在魚身下面支起幾隻筷子,使魚與鍋底分開...
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- 食材明細主料太湖白魚(1尾)茭白(20g)鹹菜(30g)輔料料酒(3匙)薑絲(少許)豬油(20ml)蒸魚豉油(15ml)幹辣椒絲(少許)葱段(少許)葱花(少許)橄欖油(20ml)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸太湖白魚的做法步驟1、白魚去鱗,內臟洗淨。2、用刀靠着主骨片下2片魚肉。3、再將魚片背部這邊切開三分之二處...
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- 食材明細主料鯽魚(1條)輔料瘦肉(適量)馬蹄(適量)薑片(適量)葱花(適量)薑末(適量)胡椒粉(適量)葱節(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條,先用刀擊暈,用刀尖去除魚鰓,用刀背颳去魚鱗。剪開魚肚取出內臟,小心不要弄破了膽,魚背上打一字刀。2、魚入盆,撒入適量的...
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- “搜搜網站,清蒸鯽魚就多的是,但象我這樣蒸法好象沒有,起碼我搜不到。我這方法蒸出的魚無小刺,老人小孩吃也不用擔心被魚刺所刺到,蒸就後只有脊骨和腩骨,魚肉的小刺就象玩魔術一樣,不見了。信不信由得你,反正我信!只要你試試,不需很多時間,你就可以印證了。”食材明細主料鯽魚(適量)輔...
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- “小朋友最怕吃魚,但是魚是最適合小朋友的,鯽魚很不錯,清蒸有湯水寶寶喝也可以吃肉,因為鯽魚的肉很嫩,小孩也很喜歡。聽婆婆説鯽魚有消食,祛甘積的功效,所以家裏常有給女兒吃。怕麻煩的媽咪可以試試,超簡單。”食材明細主料新鮮鯽魚(250g)輔料葱(1棵)姜(1片)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)原味...
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- 八至十分鐘。鯽魚的大小不一樣,蒸制的時間也會有少許差別。製作清蒸鯽魚要選擇新鮮的鯽魚製作,口感和風味會更好。鯽魚在烹飪之前需要清洗乾淨,去除內臟以及黑膜,這樣可以去除鯽魚的腥味。蒸鯽魚之前需要將鯽魚用食用鹽、料酒、生薑、葱段等食材醃製二十分鐘,鯽魚會更入味。...
- 9859
- 食材明細主料千島湖鯽魚(一條)黑木耳(適量)生薑(一小塊)葱花(適量)輔料鹽(少量)老抽(少量)生抽(少量)黃酒(適量)米醋(少量)可樂(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑木耳紅燒鯽魚的做法步驟1、準備好原料:活殺好的千島湖鯽魚(我這條太長了些,好像有一斤半多了,可選擇稍短點的,方便...
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- 8到15分鐘。清蒸鯽魚一般大小的用鐵鍋蒸8-10分鐘即可,大的可以蒸10-15分鐘。若使用高壓鍋蒸,一般大小的6-7分鐘就可以,大的可以蒸8到10分鐘。蒸的時間長了魚肉口感會變老。蒸魚的盤子裏的水一定要倒掉,這個水是腥的。若能提前醃製10來分鐘使其入味,做出來的魚更鮮嫩美味。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料千島湖鯽魚:適量豆腐:適量豬肉:適量輔料葱:適量花雕酒:適量鹽:適量胡椒粉:適量姜:適量具體步驟1.先來識別一下千島湖的特點:鯽魚體側扁而高,背部發暗,腹部色淺,體色多為黑色帶金屬光澤,肉質鮮美沒有泥土味。把鮮活的鯽...
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