- “想吃腐竹,但是泡發時間太久~今分享一個短時間泡發腐竹的方法。”食材明細主料腐竹(適量)輔料鹽(1匙)温水(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡發腐竹的做法步驟1、取適量腐竹放入盆中。2、將腐竹剪成小段,加入一匙鹽。3、倒入適量温水沒過腐竹。4、拿一個盤子扣住飄在水...
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- 腐竹的營養價值高,不管是用來涼拌還是用來炒菜,口感都是很不錯的,喜歡吃腐竹的人們也是比較多的。我們在市場上面買的,一般都是乾的腐竹,是需要買回家自己進行泡發的,若是幹腐竹在泡發的時間,泡的不怎麼均勻,吃的時候,是很容易影響口感的。幹腐竹怎麼泡發呢?以下小編就有整理到關於...
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- 在清水中浸泡一個晚上。泡的時候能讓附在竹筍表面的筍箾清洗掉。時間放置一晚上過後,可以拿出放入高壓鍋中,再加上用小火壓至40分鐘。泡發後的竹筍可以和豬蹄慢燉、也可以和豬肉一起爆炒,口味是根據自己喜愛來定。吃的時候,不能和羊肉、紅糖一起食用。...
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- “不知道從什麼時候起,竹筍乾從來就沒空過倉。常常是此一批尚未吃完,下一批又接踵而至。從來沒有折騰過竹筍乾,也一直沒把它納入自己的視線。這一日翻箱倒櫃,意外發現一包竹筍乾似有受潮跡象。天氣陰沉,沒辦法曝曬之。索性就把它發制了算了。然後立馬投入行動。雖然幹筍可以不...
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- 加温水浸泡,泡1天左右即可。也可以放在熱水中,將筍乾泡軟,切成大小均勻的形狀,然後再大火燜煮。筍乾在温水中浸泡變軟,水涼了也可以繼續泡,定期更換水,防止筍乾變壞。鮮筍適合炒着吃,而泡發的竹筍則更適合燉湯,可以和排骨、母雞、老鴨等一起燉。...
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- 竹蓀,很多人要問這是什麼,平常生活中怎麼沒有聽過這個食材的名稱,其實,它是一種菌類,和我們日常看到的金針菇、口蘑菇、平菇是類似的,區別在於價格,竹蓀價格貴,一是因為不能人工飼養,二是口感好顏值高。那小編就帶大家來揭祕一下竹蓀的常識問題,竹蓀怎麼泡發,如何保存以及竹蓀的功效...
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- 用温水泡發。竹蓀在泡發的時候要用温水浸泡,浸泡的時候可以加少許的食用鹽,這樣能把竹蓀表面的細菌殺死。泡發好的竹蓀清洗乾淨即可烹飪,可以用來燉湯、素炒等,竹蓀在挑選的時候要看竹蓀的顏色、大小等,品質好的竹蓀顏色是有一點發黃的,個頭大的竹蓀是品質佳、口感好的。...
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- 大家都知道夏天的天氣是非常炎熱的,大家對於熱乎乎的東西也不是很喜歡吃,涼拌腐竹几乎是家家所愛的吧,那麼對於腐竹你們瞭解多少呢?腐竹怎麼保存過夜呢?煮腐竹前怎麼泡發它呢?一、腐竹怎麼保存過夜對於腐竹相信很多人都吃過並且很喜歡吃。相信大家都有腐竹煮多了,然後吃不完,...
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- 用清水加鹽泡發即可。竹蓀也叫竹笙,為了儲存方便,會將竹蓀製作成幹竹蓀。幹竹蓀泡發後應仔細清理掉竹蓀中的泥沙及雜質,去除後再清洗一下較好。泡發好的竹蓀應避免陽光存放,以防變味。竹蓀與雞搭配為宜,可加入紅棗枸杞等,燉成竹蓀雞湯。...
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- 1、將福建幹竹筍放在温水中浸泡1-2天,再用旺火煮2個小時,撈出以後放入水中浸泡2-3天,浸泡期間需要多次換水,這樣可以防止幹竹筍味道發酸。2、將福建幹竹筍放在水中煮15分鐘,用刀切成小塊,放入清水中浸泡24個小時。...
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- 食材明細主料豆腐泡(1袋)腐竹(適量)木耳(適量)輔料香菇(2朵)鹽(適量)生抽(適量)葱(2根)蒜(2瓣)原味(口味)未知(難度)木耳腐竹燒豆腐泡的做法步驟1、葱切末,蒜切片,香菇切片,木耳提前泡發。2、腐竹提前泡發無硬塊切段。3、豆腐泡切開。4、油熱爆香葱蒜。5、下入香菇炒香。6、放入豆瓣醬炒香。7、...
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- 使用温水泡發。在泡發乾竹蓀的過程加入適量的鹽,這樣在加快泡發時間的同時去除竹蓀裏面的髒物。竹蓀通常食用的方法是燉湯,可以與老雞一起製作竹蓀煲雞湯,也可以與其他菌類製作竹蓀鮮菇湯。除了燉湯,也可以和玉子豆腐一起炒制。...
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- 淡鹽水浸泡。泡發竹蓀要用淡鹽水,可以有效去除竹蓀表面的雜菌,但是注意不要泡太久,會影響竹蓀的口感,若想口感爽脆,只需要浸泡10分鐘即可。竹蓀的保質期限較短,必須真空密封保存,開封后儘快食用,吃剩的竹蓀放入密封袋常温保存可以存放5天左右。...
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- 竹筍是生活中常見的一種蔬菜,它十分適合夏天食用,因為口感清爽,深受男女老少的喜愛,但是在烹飪之前,竹筍可是需要泡一下啊,這裏面,泡竹筍怎麼泡也是有講究的,具體用什麼水,泡多長時間,接下來的文章將一一為你詳細介紹,請往下看吧。一、竹筍的功效營養價值含有豐富的蛋白質、氨基酸、...
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- 温水浸泡。用冷水浸泡很難將腐竹泡開,最好使用四十度到四十五度的温水,腐竹大概泡個三十分鐘到四十分鐘就可以完全泡軟了。要是在泡腐竹的温水裏面加上適量的食鹽和白醋,腐竹就會更加容易被泡開。浸泡腐竹的過程中還需要用物體進行壓浸,使其充分浸泡。...
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- 1、先用温水浸泡一兩天,切記一定要用温水,這樣才能洗的乾淨,然後再用大火烹煮兩個小時,再用温水煮兩三天,一定要用大火煮開,高温下的幹竹蓀才能更好的清洗乾淨。2、在用温水温水浸泡期間,切記一定要一天換一次水,確保水的新鮮清澈,防止幹竹蓀發酸才能使幹竹蓀發足發透。3、幹竹蓀...
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- 1-3小時。泡發腐竹要用冷水泡發,這樣不會影響腐竹的味道,腐竹在保存的時候可以用清水浸泡保存,能保存2-4天,用清水浸泡腐竹保存法,每天需要更換一次水這樣腐竹才不會變質壞掉,幹腐竹在保存的時候就要放在乾燥通風的地方保存。...
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- 將竹蓀頭尾部位以及乾枯了的部位修剪掉用清水、食鹽浸泡幾分鐘後倒掉,第二遍和第三遍繼續用清水浸泡即可。最後一遍清洗時的時候的將竹蓀徹底洗掉醋味,並將竹蓀中的水分擠幹,防止影響口感。竹蓀可以用來燉湯、也可以用來炒,味道鮮美。...
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- “腐竹也叫腐皮,是常見的一種美味食材,可葷可素,燒菜涼拌做湯都可,富含蛋白質及多種營養成分,清香美味。和泡菜、尖椒一起炒,簡單美味。。。”食材明細主料腐竹(40克)尖椒(60克)泡菜(80克)輔料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)尖椒泡菜炒腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已...
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- 竹筍自古以來都被稱為菜中珍品,它吃起來鮮嫩,營養價值也高,不僅僅是我們喜歡吃,連國寶大熊貓都愛不釋手。為了保證每個季節都能吃飯竹筍,於是就有人做成了筍乾來保證它的鮮美。可是總有朋友抱怨幹竹筍不好泡發,今天小編就交大家一下幹竹筍怎樣泡發的小訣竅吧,一起跟着往下看一看...
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- 腐竹平常是我們常常吃到的一種食材了,腐竹不僅可以和其他食物一起涼拌也可以用來打湯喝。平常小我就是比較喜歡用腐竹涼拌黃瓜吃的,我們在用腐竹之前要先泡了才能用,有的人泡了之後會過水焯一下,那麼腐竹泡好了還要煮嗎?平常我們泡腐竹怎麼泡比較好呢?一、腐竹泡好了還要煮嗎...
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- 食材明細主料豆腐泡(八個)輔料腐竹(兩根)菜心(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹豆腐泡的做法步驟1、腐竹泡發2、豆腐泡對半切開3、菜心洗淨瀝乾4、鍋燒熱放入蒜瓣炒香,倒入豆腐泡炒下5、大約半分鐘放入腐竹快炒片刻6、放入八角,倒入大半碗清水燉煮片刻7、水開放入菜心,...
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- 放在鹽水中泡。浸泡幹竹蓀時,將竹蓀放在鹽水中浸泡10分鐘即可,泡好以後,將菌蓋頭剪掉,放入清水中,把網狀的花冠清洗好,最後沖洗即可。浸泡幹竹蓀的時間不宜過長,以免影響豬孫的品質。竹蓀泡好以後,可以用於製作竹蓀燉雞湯、竹蓀排骨湯、竹筍炒肉片、乾貝竹蓀冬瓜湯等美食。...
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- 腐竹是我們經常吃到的一種食物,腐竹不僅可以和其他食物一起涼拌也可以用來煮湯喝,平常我就是比較喜歡用腐竹涼拌黃瓜吃的,我們大家都知道買回來的腐竹是乾的,要是用腐竹的話一定要先泡了才能用,那麼腐竹要泡多久呢?平常我們泡腐竹的怎麼泡比較好呢?一、腐竹要泡多久我們都知道...
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- 用温水泡,或者將腐竹用東西壓住使其充分浸泡。乾的腐竹的重量很輕,泡的時候總會有一小部分幹腐竹漂浮在水面上,可以在上面蓋一個盤子,這樣幹腐竹的各個部分都被泡發。泡幹腐竹的時候需要用涼水來進行浸泡,用涼水泡發腐竹的時間雖然會比較長,但是卻可以使腐竹的味道不流失。...
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