![紫色米皮怎麼做-紫色米皮的做法]( "紫色米皮怎麼做-紫色米皮的做法")
- “#蒸菜#，做了米皮，同樣的方法來蒸，就想給米皮也加點色，添加黑米，做成了深紫色的米皮。”食材明細主料黑米（100克）大米（100克）玉米澱粉（適量）黃瓜（一根）大蒜（幾粒）霍香葉（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）芝麻醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色米皮的做法步驟1、黑米淘...
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![紫色玉米漿的做法 香香的紫色玉米漿 紫色玉米漿怎麼做]( "紫色玉米漿的做法 香香的紫色玉米漿 紫色玉米漿怎麼做")
- “豆漿，現在幾乎是我們早餐桌上必不可少的。可以無奶，卻不可無豆漿。純豆漿也罷，加了各種穀物的五穀豆漿也好，實在是各有各的美味。紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”，因顆粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之稱。剛成粒時，呈晶瑩的象牙色，長大後漸成淺紅色，成熟後變...
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![紫米雙色卷怎麼做-紫米雙色卷的做法]( "紫米雙色卷怎麼做-紫米雙色卷的做法")
- “這個雙色卷看着複雜，其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉麪醒發，只需活好兩個麪糰，擀片後疊卷，放蒸鍋中直接發酵，發好後就可以開蒸了。有一陣子超迷雙色卷，本廚之前發過一個類似菜譜：《紫金髮糕》。”食材明細主料富強粉（約200克）紫米麪（約150克）輔料酵母（兩種麪糰各2克）原味（口味）...
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![紫薯餡雙色冰皮月餅怎麼做-紫薯餡雙色冰皮月餅的做法]( "紫薯餡雙色冰皮月餅怎麼做-紫薯餡雙色冰皮月餅的做法")
- “月餅季再來勤快一把，做幾個冰皮月餅，家裏的材料就這一點了，就做了五六個。”食材明細主料糯米粉（25g）粘米粉（25g）澄粉（18g）食用油（13g）牛奶（80g）糖（一小勺）輔料牛奶（適量）小紫薯（兩個）可可粉（少許）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯餡雙色冰皮月餅的做法步驟1、將糯米粉，粘米粉，澄粉稱量...
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![紫色糯米肉丸子怎麼做-紫色糯米肉丸子的做法]( "紫色糯米肉丸子怎麼做-紫色糯米肉丸子的做法")
- “好看又好吃”食材明細主料糯米（200克）牛肉（200克）紫薯（一個）輔料鹽（一勺）花椒粉（一勺）生抽（一勺）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫色糯米肉丸子的做法步驟1、紫薯打成泥把糯米泡三個小時2、泡好撈出3、泡好的糯米4、做好的糯米丸子5、牛肉餡6、蒸好的丸子7、報盤小竅門泡好的米...
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![紫色蘿蔔炒蝦米怎麼做-紫色蘿蔔炒蝦米的做法]( "紫色蘿蔔炒蝦米怎麼做-紫色蘿蔔炒蝦米的做法")
- 食材明細主料紫色蘿蔔（適量）蝦米（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）芫茜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）紫色蘿蔔炒蝦米的做法步驟1、紫色蘿蔔去皮切絲。2、鍋裏倒入橄欖油放蒜爆香之後加入蘿蔔絲大火炒。3、蘿蔔炒至斷生加入蝦米一起翻炒。4、炒均勻後再加小半碗水燜片刻，為了讓蘿...
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![三色湯圓紫米粥怎麼做-三色湯圓紫米粥的做法]( "三色湯圓紫米粥怎麼做-三色湯圓紫米粥的做法")
- 食材明細主料紫米（35g）糯米粉（適量）南瓜泥（適量）火龍果汁（適量）輔料糖（適量）水（適量）原味（口味）未知（難度）三色湯圓紫米粥的做法步驟1、紫米。2、淘洗乾淨後，放適量水入電壓力鍋蒸熟。3、熟的紫米粥。4、蒸熟的南瓜泥，火龍果汁。5、加入糯米粉。6、做成三種顏色的糯米糰子，白色糰子直接用温...
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![農家特色煮米皮怎麼做-農家特色煮米皮的做法]( "農家特色煮米皮怎麼做-農家特色煮米皮的做法")
- 食材明細主料濕米皮（適量）輔料雞蛋（一個）鹽（適量）味精（適量）水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家特色煮米皮的做法步驟1、鍋中入油，燒熱2、雞蛋打散，倒入鍋中，炒好後直接加水煮沸3、下入米皮，煮一會兒，時間不宜過長，這是我煮出來的成品小竅門米皮的主料是用大米磨成漿在鍋中蒸...
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![色澤鮮亮的紫米飯如何做簡單又好吃]( "色澤鮮亮的紫米飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：300輔料紫米：適量具體步驟1.準備適量的大米。2.少量的紫米。3.把紫米放入鍋中。4.把米洗淨。5.放入適量的水。大約煮20分鐘即可。烹飪技巧紫米也叫香米營養和普通大米差不多但味道要比普通米好的...
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![紫色切糕一我愛紫色如何做簡單又好吃]( "紫色切糕一我愛紫色如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫米粉：適量糯米粉：適量紫薯泥：適量蜜豆：適量紅棗：適量輔料温水：適量橄欖油：少許具體步驟1.紫米粉和糯米粉混合均勻（家裏糯米粉只餘下一點了）2.用温水將上述米粉和成團3.保鮮盒底部和四壁塗抹橄欖油，這樣蒸熟的...
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![雙色紫薯冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "雙色紫薯冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：50粘米粉：35小麥澱粉：25色拉油：38砂糖：20煉乳：20水：100奶粉：2勺輔料抹茶粉：適量可可粉：適量具體步驟1.除了抹茶和可可粉外的材料混合攪拌成麪糊狀，蓋上保鮮膜，上蒸鍋水開後蒸20分鐘，晾至不燙手後揉成麪糰，分...
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![怎麼辨別紫米和黑米-怎麼辨別紫米是不是染色米]( "怎麼辨別紫米和黑米-怎麼辨別紫米是不是染色米")
- 我們平常喝的紫米粥裏的紫米有的並不知真正的紫米。那麼怎麼辨別紫米是不是染色米?怎麼辨別紫米和黑米?接下來就跟小編一起來看看吧。一、怎麼辨別紫米是不是染色米市場上有的紫米是經過顏色才變成紫米的，那麼我們在買的時候怎麼辨別紫米是不是染色了呢?首先，我們隨便拿一...
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![煎紫色玉米小餅的做法 電餅鐺煎紫色玉米小餅 煎紫色玉米小餅怎麼做]( "煎紫色玉米小餅的做法 電餅鐺煎紫色玉米小餅 煎紫色玉米小餅怎麼做")
- “女兒放暑假在家，天天要吃好吃的，而且要換着花樣吃，老説媽媽是玩美食的，這些對你不難，還可以混好多分呢。這幾天老嚷着要吃南瓜糯米餅，原來做過，老説太好吃了，媽媽你再做吧，老公也跟着一起起鬨。為了滿足女兒的胃口，今天早上就去買了糯米粉，看到有紫色的玉米，想想也可以做糯米餅吧，結...
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![紫玉米會掉色嗎]( "紫玉米會掉色嗎")
- 會。紫玉米掉色是正常現象，可以食用。玉米里含有花青素，在燒煮過程中分解出來，導致水成了紫色。很多蔬菜在燒製過程中也會出現類似的掉色現象。紫玉米是一種上乘的天然美味營養保健食品。無論是染色的紫玉米還是沒有染色的，燒煮後都可以正常食用。目前市場上的玉米有很多種，大...
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![紫菜蝦皮玉米粥怎麼做-紫菜蝦皮玉米粥的做法]( "紫菜蝦皮玉米粥怎麼做-紫菜蝦皮玉米粥的做法")
- “據説，老人經常食用玉米粥有助於降血壓，增強記憶力。每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速...
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![雙色紫薯糯米餈怎麼做-雙色紫薯糯米餈的做法]( "雙色紫薯糯米餈怎麼做-雙色紫薯糯米餈的做法")
- “冬季是養生的最好時節，但由於天氣寒冷，許多人會懶惰下來不肯運動，在食入大量的高熱量食物時，容易造成脂肪堆積。而吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時...
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![奶香紫色玉米棒如何做簡單又好吃]( "奶香紫色玉米棒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘玉米的保健功效是不容置疑的，有研究表明特種玉米會比普通玉米的營養價值更高。用紫色的糯玉米或紫玉米配上牛奶去水煮，玉米的香甜和牛奶的奶香相輔相成，不僅可以享用美味的玉米棒，還可以喝到帶有玉米清香的牛...
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![紫皮水餃的做法 紫皮水餃-----淡紫色的午餐 紫皮水餃怎麼做]( "紫皮水餃的做法 紫皮水餃-----淡紫色的午餐 紫皮水餃怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（200克）水（110克）紫甘藍（1/4個(打出汁大約20克））輔料胡蘿蔔（1根）西葫蘆（1/4個）洋葱（1/3個）肉餡（半小碗）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）紫皮水餃的做法步驟1、將紫甘藍洗乾淨切成小塊兒2、放入榨汁機榨汁，大約20克左右3、全部倒入麪粉中，用筷子不停攪拌4、再添加大約110...
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![紫色涼皮怎麼做-紫色涼皮的做法]( "紫色涼皮怎麼做-紫色涼皮的做法")
- 食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裏有説明）2、蒸熟的紫薯，壓成泥，和澄粉混合攪拌成稀糊3、蒸鍋上火，加入足量的水，水開後保持大火。找一不鏽鋼平盤，在...
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![彩色紫薯冰皮月餅怎麼做-彩色紫薯冰皮月餅的做法]( "彩色紫薯冰皮月餅怎麼做-彩色紫薯冰皮月餅的做法")
- “快到中秋佳節，網紅的冰皮月餅走俏，其實在家做也是很簡單的，顏色鮮豔用的天然色素，餡料自己做無油無糖，特別健康，你不來試試嗎。。”食材明細主料糯米粉（50克）粘米粉（50克）玉米澱粉（30克）牛奶（230克）玉米油（20克）輔料抹茶粉（1克）紅曲米粉（1克）紫薯泥（5克）紫薯餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...
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![紫米果脯雙色飯怎麼做-紫米果脯雙色飯的做法]( "紫米果脯雙色飯怎麼做-紫米果脯雙色飯的做法")
- “繼續做我的紫米系列，這次，終於把紫米葡萄餡消耗完了！要是隻想做這個小甜點的話，可以先把紫米與糯米分別蒸熟，再分別拌上葡萄乾、蔓越莓幹、蜂蜜，即可做這個雙色飯拉，形狀隨意！冰一冰，吃起來喉嚨就會很涼快......”食材明細主料紫米葡萄餡（適量）糯米飯（適量）蔓越莓（適量）蜂蜜（適量）甜味（口...
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![紫米褪色嗎]( "紫米褪色嗎")
- 褪色。紫米是一種穀類食物，常用來煲粥進行食用，味道軟糯香甜，紫米外形光澤，顏色呈紫白色，顆粒飽滿均勻，聞起來有一股清香味，紫米浸泡在水裏時容易把水染成淡淡的紫色略微帶點紅色，但如果把水染成紫黑色就是染色的紫米，在清洗紫米時動作要輕，切記清洗一次就好。...
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![怎麼辨別紫米是不是染色米]( "怎麼辨別紫米是不是染色米")
- 用白醋。當紫米放入白醋中，白醋開始慢慢變紅且放置一段時間後，白醋變成了亮紅色，則表明此紫米不是染色米。若白醋未發生變化，則紫米是染色米。紫米可以跟米飯一起做成紫米飯糰食用，也可以和桂圓、花生、大棗、葡萄乾、藜麥、薏米、小米等食材一起做成湯粥食用。...
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![綠豆紫色米飯怎麼做-綠豆紫色米飯的做法]( "綠豆紫色米飯怎麼做-綠豆紫色米飯的做法")
- “綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆有清熱解毒、消暑的功效，不僅可以用來煮湯喝，蒸米飯時加入綠豆一樣很好吃。”食材明細主料大米（300g）輔料綠豆（適量）紫甘藍（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆紫色米飯的做法步驟1、主要食材2、綠豆淘...
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![糯米紫薯糕是紫色的嗎]( "糯米紫薯糕是紫色的嗎")
- 是的。糯米紫薯糕的原料有紫薯、糯米粉、白糖、雞蛋。輔料有牛奶、黃油。黃油是從奶油的奶中煉製出食用油品，口味有原味的、加鹽味的。黃油不僅可以做糕點，也可以用來做菜，可以炸雞排、煎牛排，烤麪包，也可以塗抹在麪包上吃。紫薯，薯心是紫色的，口感甜而面，可以蒸着吃可以烤着吃。...
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味味甜
