![蛋白小軟點如何做簡單又好吃]( "蛋白小軟點如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料0-0：120蛋白：180輔料豆粉（奶粉也行）：50糖粉：50無糖黑咖啡：適量具體步驟1.將所有粉類混合2.蛋白打散.不要打至發泡3.將蛋白液慢慢加入到粉類混合物中.攪拌一些黑咖啡.一直到成糊狀.如果太過稀.可以加一些低粉...
- 12658
![雪花酥有點軟怎麼辦]( "雪花酥有點軟怎麼辦")
- 少放黃油。在製作雪花酥的時候，一定要控制好配料的用量，雪花酥有點軟是因為黃油放多了，黃油放多了，棉花糖不能完全吸收，做出來的雪花酥會非常的軟，口感也非常的油膩；若喜歡硬一點的，可以把棉花糖融化後多炒一會，因為炒的時間越久，炒出來的成品口感也會偏硬。...
- 9838
![麻元如何做簡單又好吃-香甜軟糯的小早點]( "麻元如何做簡單又好吃-香甜軟糯的小早點")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：200麪粉：20水：120白糖：40泡打粉：2生白芝麻：適量輔料具體步驟1.先把白糖和水混合，攪拌到糖完全溶化，這樣糖才容易混合均勻，泡打粉不溶於水的，所以就和麪粉一起加到糯米粉裏拌勻。2.然後把糖水和糯米粉混...
- 25854
![點點小麪包怎麼做-點點小麪包的做法]( "點點小麪包怎麼做-點點小麪包的做法")
- “早餐時，每天大米燕麥粥，今天改為牛奶燕麥，再搭配非常誘人的點點小麪包。”食材明細主料高筋麪粉（330克）輔料牛奶（70克）奶粉（10克）雞蛋（1個）細砂糖（30克）黃油（3克）酵母（2克）鹽（1克）蜂蜜（適量）芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）點點小麪包的做法步驟1、1、準備食材；2、2、先將雞蛋、奶...
- 22826
![脆軟餅的做法 鹹點心——脆軟餅 脆軟餅怎麼做]( "脆軟餅的做法 鹹點心——脆軟餅 脆軟餅怎麼做")
- “脆軟餅，顧名思義就是周邊是脆脆的，但中間又是軟軟的，不像燈盞糕周邊太硬，這個是適中的。喜歡吃香腸的人肯定喜歡吃脆軟餅，喜歡吃鹹的人也肯定喜歡吃脆軟餅。”食材明細主料玉米香腸（一根）麪粉（（用調羹量取））輔料鹽（雞精）菜油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆軟餅的做法步驟1...
- 23276
![做壽司的米飯要硬一點還是軟一點]( "做壽司的米飯要硬一點還是軟一點")
- 硬一點。在做壽司時，米飯稍微硬一些，同時最好在其中加一些糯米增加黏性。硬一點的米飯會在卷制的過程中更加的好塑形也會口感更好，另外，蒸熟的米飯要晾涼到手温並加入適量的壽司醋，沒有壽司醋的話可以在白醋中加入一些白糖替代，之後翻拌均勻鬆散之後就可以只做壽司了。...
- 29237
![芝士軟心球的做法 【番茄配方】芝士軟心球——香甜可口的小點心 芝士軟心球怎麼做]( "芝士軟心球的做法 【番茄配方】芝士軟心球——香甜可口的小點心 芝士軟心球怎麼做")
- “又一款口感介於餅乾和蛋糕之間的軟餅乾。香軟的餅乾伴有淡淡的芝士風味，是非常可口的小點心，番茄嘗過之後，久久難以忘懷吖~”食材明細主料低筋麪粉（100g）黃油（50g）細砂糖（50g）泡打粉（1/4小勺）輔料奶油奶酪（70g）蛋白（1個）芝士粉（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝士軟心球的做法...
- 15480
![小米軟餅怎麼做-小米軟餅的做法]( "小米軟餅怎麼做-小米軟餅的做法")
- “小米的營養大大高於大米，還特別養胃。大人孩子都能吃，當輔食也很合適。”食材明細主料小米（50g）清水（100g）輔料低筋麪粉（50g）雞蛋（1個）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小米軟餅的做法步驟1、小米洗淨，放水中浸泡1個小時以上。2、泡好瀝乾浸泡的水，放入料理機，重新加入100克...
- 22072
![軟糯鬆糕的做法 年夜飯桌上的小甜點，軟糯鬆糕，安慰寂寞的嘴巴 軟糯鬆糕怎麼做]( "軟糯鬆糕的做法 年夜飯桌上的小甜點，軟糯鬆糕，安慰寂寞的嘴巴 軟糯鬆糕怎麼做")
- “鬆糕通常以粘米粉為原料，當中夾着糯米粉，加入白糖的蒸制糕點，口感百變多樣，今天嘗試着做了這一款抹茶鬆糕，口感上卻多了一層清雅的淡茶味，配以牛奶來增加了鬆糕的奶香味。”食材明細主料粘米粉（100g）糯米粉（70g）輔料牛奶（80g）抹茶粉（120g）調料綿白糖（60g）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（...
- 14750
![小軟餅怎麼做-小軟餅的做法]( "小軟餅怎麼做-小軟餅的做法")
- “千層餅的改良版小餅”食材明細主料麪粉（300克）輔料鹽（1克+適量）開水（100克）冷水（100克）玉米麪（適量）食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小軟餅的做法步驟1、食材備用。2、油酥是玉米麪加適量的鹽還有食用油調的糊糊。3、麪粉里加一克鹽，再一半用開水燙麪，一半冷水和麪，再揉...
- 32649
![軟香芝士球的做法 淡淡風味的小點心——軟香芝士球 軟香芝士球怎麼做]( "軟香芝士球的做法 淡淡風味的小點心——軟香芝士球 軟香芝士球怎麼做")
- “今天推薦一款新嘗試的小點心，配方來自君之，是一款介於餅乾與蛋糕之間的軟餅乾，淡淡的芝士風味非常香軟，很不錯的小點心，大家可以嘗試下，做法也非常簡單哦……^.^”食材明細主料低筋麪粉（100克）奶酪芝士（70克）蛋清（1個）糖粉（50克）黃油（50克）芝士粉（10克）泡打粉（1/4小勺）奶香（口味）烤（工藝）半小時...
- 19887
![軟軟的小麪包怎麼做-軟軟的小麪包的做法]( "軟軟的小麪包怎麼做-軟軟的小麪包的做法")
- “此方來自於“宅與路上”，在此表示感謝！真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時，總達不到我理想中的軟度，可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋（1個）牛奶（30克）白砂糖（45克）鹽（1克）高粉（90克）奶粉（10克）酵母粉（1克）黃油（45克）中種麪糰高粉（210克）白砂糖（15克）酵母粉（3克）牛奶（130克）原味（口味）烤（工...
- 4774
![心太軟的做法 養顏甜點——心太軟 心太軟怎麼做]( "心太軟的做法 養顏甜點——心太軟 心太軟怎麼做")
- 食材明細主料紅棗（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）心太軟的做法步驟1、原材料。2、白糖用水化開，緩緩加入糯米粉和成團。3、紅棗洗淨泡上兩小時，用刀劃開一半，取出棗核不要。4、糯米糰取一小塊，搓成和棗長度相等的小長條，填入棗內。5、把棗依次都...
- 23837
![香甜軟糯小糕點圖解-黑米粉]( "香甜軟糯小糕點圖解-黑米粉")
- 週末做完家務後，一份黑米粉糯米糕來犒賞一下自己。黑米粉糯米粉用料製作均簡單，口感香甜軟糯，這是我一個人吃所用的量，多人吃的可以適當增加用量，哦，對了，在蒸黑米粉糯米糕的時候一定要蓋一層保鮮膜，目的是避免水汽滴落在米糕上哦~主料黑米：25g雞蛋：2個輔料冰糖粉：50g糯米粉：75g詳細...
- 28223
![心太軟的做法 中式甜點-心太軟 心太軟怎麼做]( "心太軟的做法 中式甜點-心太軟 心太軟怎麼做")
- “小時候下館子，爸爸就會給我點“心太軟”，只要它一上桌，準保被孩子哄搶一空。其實“心太軟”就是紅棗夾糯米糰子，紅棗養顏補血還香香甜甜，糯米糰子糯嘰嘰的。熱吃口感軟糯，冷吃Q彈，不用吐棗核超爽，作為甜點上桌是再好不過的，當然製作方法也極其的簡單，縱使你從未不過下廚，也能輕鬆...
- 10493
![紫薯玫瑰軟香小點怎麼做-紫薯玫瑰軟香小點的做法]( "紫薯玫瑰軟香小點怎麼做-紫薯玫瑰軟香小點的做法")
- “簡單易做的紫薯點心，老少皆宜！”食材明細主料麪粉（100g）紫薯（250g）黃油（100g）雞蛋（1個）輔料糖粉（20g）葡萄乾（每朵花一粒）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯玫瑰軟香小點的做法步驟1、紫薯用微波爐叮十分鐘，熟透稍晾趁熱放入糖粉、黃油融化，充分攪拌，拌好的紫薯泥十分之一留用餡料。2...
- 29456
![茄子有點軟了能吃嗎？]( "茄子有點軟了能吃嗎？")
- 在我們的日常生活中，茄子是家家户户飯桌上不可或缺的一種蔬菜，很多朋友也特別愛吃。家常茄子的做法有很多種，我們常見的做法有紅燒茄子，地三鮮，素炒茄子等等。我們在選擇茄子的時候也尤為重要，小編今天就來跟大家探討幾個問題：茄子有點軟了能吃嗎?茄子軟的好還是硬的好?一、茄子...
- 12534
![雪花酥有點軟怎麼回事]( "雪花酥有點軟怎麼回事")
- 1、添加的黃油過多所致。製作雪花酥時，添加的黃油比例要合適，這樣可以避免雪花酥過軟。製作雪花酥時，黃油和棉花糖的比例為一比五。2、添加的奶粉過少所致。製作雪花酥時，添加的奶粉過少，最好的雪花酥不容易成型，質地也會比較軟，需要多添加一些奶粉即可。...
- 14605
![軟式小西點的做法 軟式小西點——德普烘焙實驗室 軟式小西點怎麼做]( "軟式小西點的做法 軟式小西點——德普烘焙實驗室 軟式小西點怎麼做")
- “像蘑菇般渾圓的外形，小巧可愛，請咬一口，鬆軟的口感加上奶油霜的香甜，都是童年的印象；製作時間：30min、難度3星、人數2人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普F1烤箱常規加熱180度、預熱8min、烤制12min”食材明細主料雞蛋（5個）鹽（2g）泡打粉（2g）糖粉（適量）輔料細糖（210g）低筋麪粉（150g）香草精（適...
- 12383
![茄子有點軟了能吃嗎]( "茄子有點軟了能吃嗎")
- 能吃。只是外表皮有點蔫了是能吃的，新鮮的茄子一般捏起來有點生硬，如果放置幾天再食用就會導致茄子水分缺失，捏起來就是軟的，可以切開茄子看看裏面的茄肉有沒有爛。沒有爛、變質的話就可以食用，但是口感就遠不如新鮮的。已經發軟的茄子可以通過改變烹飪方法讓茄子變得美味的。...
- 15362
![餃子皮軟點還是硬點好]( "餃子皮軟點還是硬點好")
- 硬點。因為硬點的包子皮在煮熟之後口感會相比較於軟點的餃子皮來説更加的勁道彈牙，但是餃子皮也不能太過於硬，要不然容易使餃子在煮的時候包不嚴露餡，所以製作餃子皮的時候可以適當的硬一點。硬的餃子皮不也更容易保存。...
- 17829
![德普烘焙實驗室 軟式小西點怎麼做-軟式小西點的做法 軟式小西點]( "德普烘焙實驗室 軟式小西點怎麼做-軟式小西點的做法 軟式小西點")
- “點心類——軟式小西點像蘑菇般渾圓的外形，小巧可愛，請咬一口，鬆軟的口感加上奶油霜的香甜，都是童年的印象；製作時間：30min、難度3星、人數2人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普F1烤箱常規加熱180度、預熱8min、烤制12min原料：雞蛋5個、細糖210g、鹽2g、低筋麪粉150g、泡打粉2g香...
- 7468
![蒸餃的面軟一點還是硬一點]( "蒸餃的面軟一點還是硬一點")
- 軟一點。製作蒸餃的面需要稍軟一些，這樣蒸出來的餃子皮才不會很硬。製作蒸餃和麪的時候可以添加適量的澱粉，這樣可以使蒸餃的口感變得更好。製作蒸餃的時間不宜過久，以免蒸餃塌陷，影響美觀。蒸蒸餃的過程中，可以在餃子表面刷上少許的食用油，可以避免餃子皮變硬。...
- 17401
![桃子有點硬能不能放軟]( "桃子有點硬能不能放軟")
- 能。桃子有點硬，可以放入紙箱中，添加成熟的蘋果、香蕉等水果，將紙箱密封好，放在室內温暖乾燥的地方存放，桃子變軟後直接食用即可。桃子在保存期間，需要隨時觀察桃子的質地，以免桃子腐爛影響食用。桃子的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用於製作桃子果醬等。...
- 13109
![鍋爆肉怎麼才能軟點]( "鍋爆肉怎麼才能軟點")
- 加入澱粉和蛋清。鍋爆肉的製作，若想要保留肉的鬆軟，可以適當在肉還未下鍋以前，用幹澱粉和蛋清混合，進行均勻攪拌的處理。還有一點也可以烹飪出更軟的鍋爆肉，即在保證食物成熟的情況下，適當控制熱炒的時間。烹製成功的鍋爆肉，入口滑潤，肉質鮮嫩。...
- 24393
味味甜
