![梅菜蒸扣肉怎麼做-梅菜蒸扣肉的做法]( "梅菜蒸扣肉怎麼做-梅菜蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）麥芽糖水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）梅菜蒸扣肉的做法步驟1、將梅菜葉一片片撕開浸泡，再用清水反覆沖洗乾淨，切小段備用。2、將五花肉放入鍋裏煮至7成熟（以筷子可以扎穿為宜）。3、...
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![懶人版如何做簡單又好吃-梅菜蒸扣肉]( "懶人版如何做簡單又好吃-梅菜蒸扣肉")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：一斤乾梅菜：適量輔料生薑：三片胡椒：適量雞精：適量乾紅辣椒：適量香油：適量豆豉：適量蒜頭：二小瓣具體步驟1.新鮮五花肉洗淨。2.冷水下鍋煮熟3.超市買的乾梅菜洗淨切碎，備用。4.用調料把梅菜醃好。5.調好的...
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![梅菜蒸扣肉如何做簡單又好吃]( "梅菜蒸扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘主料五花肉：500梅菜：適量輔料生抽：50老抽：50料酒：100冰糖：適量具體步驟1.五花肉選擇肥瘦均勻的新鮮肉，下冷水鍋，水開20分鐘左右，撈出瀝水，均勻切薄片2.梅菜重新干淨待用3.取調料一一放入4.將肉皮朝下疊放在碗中，將上圖調...
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![梅菜扣肉上汽蒸多久]( "梅菜扣肉上汽蒸多久")
- 30-40分鐘分鐘。梅菜扣肉是用五花肉製成的，五花肉焯水後，水分瀝乾，就適量鹽、醬油等調味品，再用熱油慢慢煎到五花肉每一面都金黃色，撈出備用，然後把泡發的梅菜炒香調味盛出來，和五花肉一起擺放好再上鍋蒸熟製成的。...
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![梅菜扣肉蒸幾個小時]( "梅菜扣肉蒸幾個小時")
- 半個小時。梅菜扣肉製作時一般需要蒸半個小時左右，若生抽用量過多，則可以適當的減少醬油這些配料的使用方法，另外，製作梅菜扣肉時炒梅乾菜的時候可以按照自己的喜好來添加白糖，但注意梅乾菜是需要提前浸泡清洗的，這樣才能夠更好的食用。...
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![梅菜扣肉要蒸多久]( "梅菜扣肉要蒸多久")
- 三十分鐘左右。扣肉是經過油炸之後切片擺好，把梅菜乾鋪上，再澆上祕製的扣肉汁，上鍋蒸，大概蒸半個小時就可以了不宜蒸太久，否則扣肉上的肥肉會融掉，而且使得做出來的梅菜扣肉很油膩。製作品質好的梅菜扣肉使得肥瘦相間的五花肉，肥瘦合適，吃起來不膩。...
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![怎樣蒸梅菜扣肉]( "怎樣蒸梅菜扣肉")
- 梅菜扣肉是一道比較傳統的菜餚，曾一度受到了大家的廣泛喜愛。但是很多人可能都不會自己做梅菜扣肉，其實這道菜的做法並不複雜，只要稍微關注一下就可以學會。這篇文章就告訴大家怎樣蒸梅菜扣肉，想要學做菜的朋友們看過來。怎樣蒸梅菜扣肉一、梅菜扣肉的做法用料：豬肉(前臀尖)25...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做")
- “大家好！我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。希望大家喜歡！！”食材明細主料五花肉（500克）梅菜乾（80克）姜（1塊）葱（2根）輔料生抽（20克）白糖（5克）鹽（10克）料...
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![梅菜扣肉的做法 家常版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 家常版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “去年煮了兩次梅菜扣肉失敗之後，好長時間沒再煮過了，一來覺得麻煩，二來又覺得那個肉太肥了，膩到不行，不怎麼想吃。這次突發奇想，又心血來潮了，不過吸取前兩次的教訓，這次不敢馬虎，不怕時間長吖~不嫌麻煩呀~終於證實了失敗真的是成功的媽媽呀~我當天晚上一口氣吃了慢慢兩碗飯，原來...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎麼做")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。扣肉做成小塊吃起來沒有負擔哦！”食材明細主料五花肉（400g）輔料梅乾菜（100g）調料植物油（300g）鹽（5g）蜂蜜（10g）老抽（10g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉綽水後用清水加料酒煮至可以戳進筷子撈出...
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![梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “小編加了香芋，可不加，我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半個就加進去了。。最近喜歡做美食，拍照技術欠佳。沒什麼賣相，但味道贊讚的哦。。都是些平時家裏隨手可做的菜。。”食材明細主料五花肉（400）梅菜（300）香芋（100）輔料老抽（一勺）醬油（兩勺）白糖（適量）葱（兩根）姜（小塊）蒜（幾小粒）香葉（適量）八...
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![蒸梅菜扣肉要不要蓋]( "蒸梅菜扣肉要不要蓋")
- 需要。做梅菜扣肉時蓋上蓋子，可以讓梅菜扣肉足夠保鮮，不蓋蓋子時容易使得梅菜扣肉變得太軟。在做梅菜扣肉時，需要放入適量的白砂糖，使梅菜扣肉吃起來不至於太苦澀。在加白砂糖的同時，也可以加入適量蜂蜜，讓梅菜扣肉吃起來鹹中帶甜。...
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![梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中鹹燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對菜。據傳，中原漢人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有...
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![梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “😤😤😤”食材明細主料五花肉（適量）輔料醃菜（適量）酸菜（適量）白砂糖（適量）葱花（適量）白開水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一下2、把小葱切成葱段，然後備用，切一下生薑然後把它們和醃菜混合均勻攪拌一下3、找來一隻...
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![梅菜扣肉的做法 #團圓飯#梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 #團圓飯#梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “鹹香，色澤漂亮，入口即爛，肥而不膩。香😋😍”食材明細主料帶皮五花肉（適量）梅菜（適量）輔料姜（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）陳皮（三片）幹桂圓（三棵）蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉切正方形，(小長方形也可)2、洗淨放...
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![梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做")
- “燒白四川的一道特色菜，是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白，鹹燒白通常以芽菜打底；而甜燒白則是糯米打底。這道菜的原材料很簡單，只要三線肉和芽菜四川一道特色菜，具有濃郁鄉土特色的四川民間代表菜，每桌宴席都不能...
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![梅乾菜扣肉要蒸多久]( "梅乾菜扣肉要蒸多久")
- 三十分鐘左右。梅乾菜扣肉是傳統特色菜之一，味道鹹香，肥而不膩，其主要原料有五花肉和梅乾菜，製作前，會先將五花肉加入生薑、八角、香葉等大料，煮制七分熟，在將肉的皮面油炸制金黃切片，梅乾菜洗淨切碎炒香，覆蓋在肉上面。蒸三十分鐘左右，蒸至肉軟爛即可。...
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![梅菜扣肉為啥要蒸]( "梅菜扣肉為啥要蒸")
- 蒸出來的梅菜扣肉口感會更好。蒸梅菜扣肉的時間要足，以免影響口感。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於客家菜，製作的食材包括帶皮五花肉、梅乾菜、葱段、生薑片、食用鹽、老抽、腐乳、白糖等。蒸好的梅菜扣肉需要儘快食用，以免影響口感。吃不完的梅菜扣肉，可以放在冰箱冷藏。...
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![梅菜扣肉蒸多長時間]( "梅菜扣肉蒸多長時間")
- 25-30分鐘。梅菜扣肉是客家菜，是用肥瘦相間的五花肉製作而成的，扣肉吃起來肥而不膩、梅菜色澤金黃、聞着香味濃郁。在烹飪梅菜扣肉的時候梅菜可以切碎一點，而五花肉需要用薑片、葱段焯水，焯水是為了去除五花肉的血沫，焯水後的五花肉在清洗乾淨，清洗乾淨的五花肉瀝乾水分放入油...
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![梅菜扣肉的做法 年夜飯----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 年夜飯----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料豬五花肉（半斤）梅乾菜（150克）輔料鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）白芷（適量）料酒（適量）十三香（適量）腐乳汁（適...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做")
- “上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白，其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉（一整塊）輔料梅菜（適量）配料姜（適量）葱（適量）生抽（適量）花椒（適量）白糖（適量）雞粉（適量）蜂蜜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉煮熟瀝乾水...
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![梅菜扣肉蒸多久肉軟爛]( "梅菜扣肉蒸多久肉軟爛")
- 梅菜扣肉是南方人非常愛吃的一道家常菜，但是要把它做好，做到肉軟爛入味，也是需要花上一些小心思的，尤其在蒸的時間上一定要把控好。那麼梅菜扣肉蒸多久肉軟爛呢？今天就來分享關於這道菜的製作竅門。一、梅菜扣肉蒸多久肉軟爛40分鐘左右梅菜扣肉的肉放在鍋中蒸上40分鐘左右，基本...
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![梅菜扣肉的做法 懶人版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 懶人版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “從小老媽就給我做梅菜扣肉吃.其實長這麼大真正的梅菜扣肉我還真沒吃過.直到上個星期和老公出去玩在外面的中華料理店叫了一道梅菜扣肉.雖然看起來很好看可是吃起來總覺得沒有老媽做的好吃.回來後和老媽視頻老媽交給我做梅菜扣肉.原來老媽做的這麼簡單.雖然不是很正宗,...
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![梅菜扣肉蒸多久合適]( "梅菜扣肉蒸多久合適")
- 三十分鐘左右。在蒸梅菜扣肉之前需要用水先把五花肉煮五十分鐘左右，這樣做出來的肉才會軟爛可口。做梅菜扣肉選的五花肉肥瘦比為1:1比較好，這樣子做出來的口感是軟糯適口的。並且梅乾菜最好前一天晚上就浸泡好，這樣更便於製作梅菜扣肉。...
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![大家喜歡吃梅菜扣肉嗎-梅菜扣肉要蒸多長時間]( "大家喜歡吃梅菜扣肉嗎-梅菜扣肉要蒸多長時間")
- 扣肉是一種非常受歡迎、也非常有名的一道大眾菜餚，主要原料是梅菜和豬肉，通過對這道菜加工，做熟後的梅菜扣肉，香氣撲鼻，豬肉肥而不膩，入口即化，加配梅菜，可謂口感十足，讓人吃下去是脣齒留香。那麼，梅菜扣肉如何製作？梅菜扣肉要蒸多長時間？梅菜扣肉要蒸多長時間我們做梅菜扣肉的時候，一...
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味味甜
