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關於千子的餐飲百科

東北千子怎麼做-東北千子的做法
  • 東北千子怎麼做-東北千子的做法

  • “東北熟食必須點的一道菜,特別喜歡吃,終於找到製作方法,自己做的吃着放心…”食材明細主料豬肉糜(300克)豆腐皮(5張)輔料葱(適量)植物油(適量)鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)雞精(適量)五香(口味)薰(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北千子的做法步驟1、豬夾心肉,將葱薑蒜、生抽、白糖、料酒、鹽、雞精、五...
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盒子千層怎麼做-盒子千層的做法
  • 盒子千層怎麼做-盒子千層的做法

  • “材料放心,方便攜帶儲存,吃起來也比較方便”食材明細千層皮雞蛋(1個)蛋黃(2個)糖粉(30克)黃油(25克)牛奶(200克)低粉(100克)輔料淡奶油(300克)糖粉(30克)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)盒子千層的做法步驟1、雞蛋加入糖粉攪拌均勻2、加入牛奶攪拌均勻3、麪粉篩,加入麪粉攪拌均勻4、黃...
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大千子雞怎麼做-大千子雞的做法
  • 大千子雞怎麼做-大千子雞的做法

  • ““大千子雞”相傳是國畫大師張大千最喜歡的一道菜,雞腿肉異常鮮嫩,鮮香菇也很滑嫩,同樣的粗細,吃到嘴裏,鮮嫩的程度差一點都分不出了。整個菜品還有一股魚香味,酸甜適口,鮮香撲鼻。我做了一些改進,雞肉本來是要入油鍋小火炸一下的,我用了滑炒的方法,減少油的用量,效果不錯。”食材...
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千層酥皮椰子撻怎麼做-千層酥皮椰子撻的做法
  • 千層酥皮椰子撻怎麼做-千層酥皮椰子撻的做法

  • 食材明細水皮普通麪粉(250克)豬油(125克)水(100克)油皮低筋粉(250克)細砂糖(100克)雞蛋(2個)椰子撻椰蓉(130克)黃油(75克)低筋粉(50克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層酥皮椰子撻的做法步驟1、將水皮材料混合,揉成能拉出薄膜的麪糰;油皮的材料混合揉勻,靜置30分鐘。2、將鬆弛好...
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水果千層盒子怎麼做-水果千層盒子的做法
  • 水果千層盒子怎麼做-水果千層盒子的做法

  • 食材明細主料牛奶(250g)輔料雞蛋(3個)黃油(10g)低粉(50g)糖粉(25g)玉米澱粉(30g)奶油(200g)細砂糖(15g)水果(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水果千層盒子的做法步驟1、牛奶倒入容器2、所有粉類篩入牛奶3、攪拌均勻4、雞蛋打散,攪拌均勻5、把麪糊倒入雞蛋液,攪拌均勻6、過篩2-3次7、...
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千層餅的做法 餃子皮做千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 餃子皮做千層餅 千層餅怎麼做

  • “最近開始偷懶,包餃子的時候很少自己擀皮,大多都是買現成的,但是每次買的都比用的多,這回用剩下的餃子皮做了點小餅,味道還不錯哦。”食材明細主料餃子皮(若干)輔料鹽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、取一張餃子皮攤開2、在餃子皮上均勻的塗...
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千張茄子的做法 【天津】千張茄子 千張茄子怎麼做
  • 千張茄子的做法 【天津】千張茄子 千張茄子怎麼做

  • “千張茄子是天津地方特色菜。這個千張與豆皮沒有關係。因為菜品的唯一食材——茄子成菜後的形狀如層層疊疊的多層紙張,所以,取名“千張茄子”。這道菜,食材既普通,還利好。烹飪方法簡單,菜品味道香醇,深受百姓喜愛。唯一的缺點是茄子用油炸,但自己烹製,用的是新油,而且不是經常享...
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千禧柿子汁怎麼做-千禧柿子汁的做法
  • 千禧柿子汁怎麼做-千禧柿子汁的做法

  • 食材明細主料千禧櫻柿(100g)蜂蜜(1匙)輔料純淨水(100g)酸甜(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千禧柿子汁的做法步驟1、千禧柿子洗淨。2、放入料理杯中,加入蜂蜜,純淨水。3、組裝安上刀座,把擰緊的料理杯安裝在料理機上,啟動機器30秒。4、得到一杯果汁。5、用濾網過濾一遍,去除果皮,倒入...
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千葉玉子豆腐怎麼做-千葉玉子豆腐的做法
  • 千葉玉子豆腐怎麼做-千葉玉子豆腐的做法

  • 食材明細主料玉子豆腐(兩個)千葉豆腐(半塊)胡蘿蔔(半個)青豆(適量)大蒜(兩瓣)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千葉玉子豆腐的做法步驟1、千葉豆腐切成小片,胡蘿蔔切片2、玉子豆腐切成厚片3、入油鍋炸至兩面金黃撈出瀝乾油備用4、爆香大蒜,放胡蘿蔔青豆入油...
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炸千子怎麼做-炸千子的做法
  • 炸千子怎麼做-炸千子的做法

  • “餎餷又稱咯扎、擱着、隔着,一種河北唐山的麪食小吃,用豆麪做成餅形。餎餷”還有一個有趣的故事。有一次,御膳房給慈禧端上了醋熘咯扎,她一看沒有吃過,問了聲:“這是什麼菜呀?”太監趕忙回答:“還沒起名字呢,請老佛爺賜個名吧。”慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口,太監就忙着往下撤。誰...
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燉讓菜千子怎麼做-燉讓菜千子的做法
  • 燉讓菜千子怎麼做-燉讓菜千子的做法

  • “這個是我們老家的美食,讓菜做出來超好吃,有些地方叫千子”食材明細主料讓菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)老抽(一點)蠔油(適量)胡椒粉(一點)辣椒油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燉讓菜千子的做法步驟1、準備好葱薑蒜和香菜,讓菜切片2、鍋裏放油,加...
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盒子千層蛋糕怎麼做-盒子千層蛋糕的做法
  • 盒子千層蛋糕怎麼做-盒子千層蛋糕的做法

  • “週末在家正好有時間做些小甜品給孩子吃,今天做的是海綿寶寶圖案的“盒子千層蛋糕”。説起千層蛋糕,大家都知道,有些品牌的切塊千層蛋糕賣得很貴,一塊就要幾十塊。其實我們自己在家也完全能做,不需要烤箱,操作難度也不大。大塊的千層蛋糕不好保存,做成小巧可愛的盒子蛋糕,蓋上蓋...
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千張包子 的做法 紅樓夢裏的千張包子 千張包子 怎麼做
  • 千張包子 的做法 紅樓夢裏的千張包子 千張包子 怎麼做

  • “假裝自己有文化,吃也吃出個文化。”食材明細主料金針菇(25g)幹木耳(40g)青菜(30g)幹香菇(25g)油豆皮(6張)輔料鹽(少許)白糖(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張包子的做法步驟1、準備所以材料,乾貨泡軟。2、都切碎,加佐料,調勻。3、包好,上鍋蒸六分鐘。味道不錯👍。...
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千層葱香揚子餅怎麼做-千層葱香揚子餅的做法
  • 千層葱香揚子餅怎麼做-千層葱香揚子餅的做法

  • “童年裏最愛的麪食之一,揚子餅。傳統揚子餅有很多種餡料,但最經典的是小葱餡的,這次也是做了地地道道的傳統小葱餡的揚子餅,餡料簡單但味道卻是純粹、鮮香。”食材明細主料麪粉(500g)小葱(300g)花生油(150ml)輔料鹽(1茶匙)雞精(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千層葱香揚子餅...
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葉子千層派怎麼做-葉子千層派的做法
  • 葉子千層派怎麼做-葉子千層派的做法

  • “薄如紙片的千層派散着香醇的奶香,咬一口,帶着派皮破裂的“卟卟”聲,從味覺到聽覺上都是一種享受。做成葉子狀,在顏值上又比普通的方形漂亮N倍。千層充分舒展,膨脹得更完美,美美的下午茶更多了幾分愜意和滿足。”食材明細主料高筋麪粉(100克)低筋麪粉(38克)輔料鹽(1.8克)細砂糖(5克)冰...
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餃子皮千層餅怎麼做-餃子皮千層餅的做法
  • 餃子皮千層餅怎麼做-餃子皮千層餅的做法

  • “你一定不知道,餃子皮除了包餃子,還可以做成餅吃哦,這款餃子皮千層餅,是香鹹味的,煮個白粥,炒個小菜,或者白粥炒個酸菜,絕對是絕配,吃了還想吃。”食材明細主料餃子皮(300克)葱(30克)五香粉(5克)輔料鹽(8克)食用油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子皮千層餅的做法步驟1、準備好一...
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千層瓤子餅怎麼做-千層瓤子餅的做法
  • 千層瓤子餅怎麼做-千層瓤子餅的做法

  • “瓤子餅是山東傳統美食。山東東平接山鄉一帶的名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟後,外黃裏暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅以優質小麥為麪粉原料。用大盆和麪時以老酵母頭作面引子,待面...
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千張結炒茄子怎麼做-千張結炒茄子的做法
  • 千張結炒茄子怎麼做-千張結炒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(285克)千張結(90克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千張結炒茄子的做法步驟1、食材:茄子、千張結2、將茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一下至軟,撈出。5、...
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餃子皮千層餅的做法 簡單幾步,餃子皮皮變身千層餅 餃子皮千層餅怎麼做
  • 餃子皮千層餅的做法 簡單幾步,餃子皮皮變身千層餅 餃子皮千層餅怎麼做

  • “每當一頓美味的餃子過後,總會剩下一些沒有用完的餃子皮,簡單幾步餃子皮皮變身美味葱油餅”食材明細主料餃子皮(20張)香葱(適量)輔料植物油(少量)鹽(少量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮千層餅的做法步驟1、準備好上一頓剩下來的餛飩皮,香葱切碎,少許鹽,刷子一隻,花生🥜油適...
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千金子三文魚怎麼做-千金子三文魚的做法
  • 千金子三文魚怎麼做-千金子三文魚的做法

  • “用酸黃瓜(就是比如麥當勞漢堡裏一口咬到超過癮的那種),醃千金子還有蒔蘿,加蔬菜濃湯和烹飪奶油做的汁IKEA的三文魚一向是好質量好價格.僅用鹽和胡椒,兩面煎黃,再放到烤箱裏10分鐘就好大T配的意麪,我配的土豆泥味道不要我説,自己試試就知道”食材明細主料小酸黃瓜(60g)三...
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橘子酸奶千層怎麼做-橘子酸奶千層的做法
  • 橘子酸奶千層怎麼做-橘子酸奶千層的做法

  • 食材明細主料麪粉(100g)牛奶(250g)油(30g)白糖(30g)雞蛋(2個)輔料酸奶(適量)橘子(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橘子酸奶千層的做法步驟1、備好食材,麪粉先加牛奶、白糖攪勻,再加雞蛋、油攪拌均勻。2、平底鍋不放油,倒入一大勺麪糊晃動鋪勻,小火煎至起泡拿出。3、放涼摞起兩張,放橘...
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芒果千層盒子怎麼做-芒果千層盒子的做法
  • 芒果千層盒子怎麼做-芒果千層盒子的做法

  • 食材明細主料千層皮(適量)芒果肉(適量)輔料淡奶油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果千層盒子的做法步驟1、準備好所有食材2、盒子裏鋪一層千層皮3、抹上淡奶油放芒果肉4、在抹上一層奶油5、在鋪上一層千層皮6、抹淡奶油,像這樣依次坐滿盒子7、最後鋪上千層皮完成了,...
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東北肉千子怎麼做-東北肉千子的做法
  • 東北肉千子怎麼做-東北肉千子的做法

  • “鹹香適口,營養美味,味道醇厚,味道好極了!”食材明細主料肉餡(適量)幹豆腐(一張)雞蛋(一個)輔料葱(適量)蠔油(適量)老抽(適量)牛肉粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北肉千子的做法步驟1、成品圖。2、適量肉餡,鹽,料酒,香油,醬油,老抽,牛肉粉,葱...
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千絲丸子怎麼做-千絲丸子的做法
  • 千絲丸子怎麼做-千絲丸子的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)肉餡(250克)輔料鹽(1勺)糖(1/2勺)生抽(1勺)醋(1/2勺)料酒(1/3勺)雞蛋(1個)澱粉(4勺)九三葵花籽油(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千絲丸子的做法步驟1、肉餡中放入雞蛋,澱粉,料酒,生抽,醋,糖,鹽!2、然後抓均勻,上勁!3、土豆削皮洗淨!4、切成絲!5、鍋中倒入九三葵...
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萬紫千紅的餃子的做法 五彩繽紛萬紫千紅的餃子 萬紫千紅的餃子怎麼做
  • 萬紫千紅的餃子的做法 五彩繽紛萬紫千紅的餃子 萬紫千紅的餃子怎麼做

  • “五彩繽紛萬紫千紅”食材明細主料麪粉(適量)肉(適量)輔料胡蘿蔔汁(50克)小白菜汁(50克)紫莧菜汁(50克)清水(50克)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)萬紫千紅的餃子的做法步驟1、胡蘿蔔汁50克,小白菜汁50克,紫莧菜汁50克,清水50克和麪。2、醒20分鐘。3、把中間的麪糰搓成圓棒,再擀麪皮包...
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