- 食材明細主料肉丸(280克)輔料香葱(2棵)蠔油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香葱肉丸的做法步驟1、需要用的食材,香葱洗淨,切小段。(肉丸是買的現成的)2、熱鍋冷油放入肉丸,炒至變金黃色。3、放入葱段,翻炒片刻放入少許蠔油。4、成品裝碟即可。...
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- 食材明細主料蓮藕(300g)肉沫(200g)輔料葱花(適量)油(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)玉米澱粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱香藕丸的做法步驟1、將藕洗淨切碎與肉沫放進大一點的容器2、加入鹽醬油玉米澱粉和少許油拌均勻3、整形成大小相同的肉球4、鍋裏放入油燒至9成熱放入肉...
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- 食材明細主料夾心肉((梅頭肉)500g)輔料冰水(90g)蛋清(1個)料酒(1大匙)鹽(8-10g)木薯澱粉(50g)白胡椒粉(1茶匙)姜粉(1/2茶匙)油(10g)葱(2根(可不放))鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱豬肉丸子的做法步驟1、夾心肉(梅頭肉),買的時候讓師傅絞了。2、把絞肉放入料理機,加入冰水和料酒絞打。3、絞打成...
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- “小時候特別想念媽媽的油炸丸子。長大了吶,又怕自己的小孩兒油炸品吃多了,對身體不好。現在有了空氣炸鍋,一切問題都解決呢這是一道非常非常簡單的菜。我家小孩兒能吃好幾個呢。”食材明細主料豬前夾肉(一斤)萵苣(一根)大葱(半根)輔料生抽(一勺)蠔油(一勺)鹽(一點)味精(一點)五香(口味)炸(工...
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- 食材明細主料雞胸脯肉(300克)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(3克)薑末(3克)配料色拉油(適量)精鹽(適量)五香粉(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞肉丸的做法步驟1、將雞胸脯肉清洗乾淨,切碎待用。2、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成末,葱姜切成末待用。3、將剁碎的雞肉末,胡蘿蔔末,葱姜...
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- “家常葱油餅,外酥裏嫩,美味可口!”食材明細主料麪粉(500克)輔料水(300克)油(適量)葱(適量)芝麻(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葱香家常餅的做法步驟1、家庭常用麪粉(中筋粉更好)加60-80°熱水用筷子攪拌成絮狀,燙麪為1/2量即可,其他用涼水和麪,為了增加面的韌性,可以適當在水中放...
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- “上次做過一次大白菜肉丸,頗美味,領導也十分喜歡,丸子有肉有菜,爽口清甜,如今食過返尋味,加些香葱,稍為增強一下口味,還要做多些,用來炸,口味就可以更新了。在處理大白菜時功夫稍多些,要用鹽抓水、濾水和幹水,過程稍微長些,丸子的美味和家人的喜歡,你會覺得功夫多些也很值。此菜是私房...
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- 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)葱(一顆)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)葱肉餅的做法步驟1、豬肉剁成肉泥。2、加入葱姜剁細磨末,加所備調料調好餡。/3、麪粉加水和酵母和成光滑的麪糰。4、一次發酵後排氣再次揉成光滑的麪糰。5、擀成薄面皮。6、把調好...
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- 食材明細主料魚肉(適量)香葱(適量)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)辣椒粉(適量)生粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香葱魚泥丸子的做法步驟1、魚肉去棗,切點香葱。2、打成魚泥,3、放點鹽,4、撒上辣椒粉,香葱,生粉,5、拌勻,6、鍋裏放清水燒開後關小火,擠進魚丸,7、放點鹽,8...
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- “家常葱香小炒肉是一道是我喜歡的一道既能下酒又能下飯的菜餚,有一種爆香的味道惹人喜歡。此菜;味美鮮香,肉片嫩滑。小的時候物質不是很豐富,不是想吃什麼都可以買到。媽媽經常炒這道菜讓爸爸下酒,其實爸爸基本就吃不到,都給我吃了。現在想想還留口水呢。。。”食材明細主料豬...
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- “降温了,利用前幾天做的蓮藕雞肉丸子煮個湯麪來吃。”食材明細主料雞肉丸子(適量)掛麪(20g)輔料清水(適量)調料食鹽(1g)洋葱芽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香雞肉丸子面的做法步驟1、熟雞架冷水下鍋,放麪條。2、取雞肉丸子。3、麪條開鍋。4、放丸子。5、放食鹽,撈出雞架...
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- “來碗熱乎乎的湯,再來上幾個包子,不錯的享受哦而且冬季温補,多喝湯湯水水,温暖身體,補氣滋養”食材明細主料羊肉(250克)大葱(半根)菠菜(100克)輔料鹽(少許)醬油(少許)姜(少許)料酒(少許)蠔油(少許)五香粉(少許)香油(少許)玉米油(少許)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)葱香羊肉丸菠菜湯的做法步驟1...
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- “白菜肉丸子除了放清湯,還可用來炸,打均勻一隻雞蛋,沾上面包糠,炸至金黃色,就可以吃到外焦內嫩的肉丸子了。”食材明細主料大白菜(約1磅)豬肉末(約2/3磅)輔料雞蛋(1只)麪包糠(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)玉米澱粉(適量)料酒(適量)麻油(適量)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)炸香葱白...
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- “不是炸肉丸!是炸手指頭!倒黴,倒黴,人倒黴時不知道會發生什麼你想都想不到的事,我的手指頭居然在放肉丸的時候也跟着進了油鍋裏,現在請問一下你們要怎搞才能讓我的手不要疼了啊?疼的我都不想活了哦”食材明細主料洋葱(半塊)瘦肉(一塊)蛋清(一個)澱粉(一勺)輔料鹽(看比例)原味(口味)炸(工藝)十...
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- “此款家常蒸肉丸,肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長。”食材明細主料豬肉餡(500g)輔料五香粉(1小勺)十三香(1小勺)白胡椒(1小勺)甜麪醬(1勺)鹽(5g)醬油(3-4勺)香油(適量)澱粉(適量)饅頭渣(大約四分之三個饅頭)葱末(適量)薑末(適量)料酒(適量)嫩白菜葉(數張)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常蒸肉丸的做法步...
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- “烙餅是家常麪食,關鍵是和麪得稍軟一些。一般是用筷子攪動乾麪粉,邊攪邊慢慢加入温開水,當攪得沒有乾麪的時候再用手揉成軟麪糰,面和好後醒15分鐘左右備用。葱香餅味道葱香襲人,鬆軟好吃。”食材明細主料麪粉(700g)輔料鹽(適量)油(適量)葱(適量)葱香(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱香...
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- 食材明細主料羊肉卷(一盒)輔料大葱(適量)蒜(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常葱爆羊肉的做法步驟1、大葱洗淨控水備用。2、羊肉卷提前取出解凍。3、姜和大蒜備用。4、羊肉捲入開水鍋中焯水,加點料酒去腥。5...
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- 食材明細主料葱(7棵)肉(少量)胡蘿蔔(少量)蝦皮(少量)輔料米湯(小半碗)地瓜粉(小半碗)鹽(適量)雞精(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸香葱丸子的做法步驟1、備食材:蝦皮,胡蘿蔔絲,葱花,肉丁,米湯(沒米湯可換成水)地瓜粉。2、取個大盆,將葱花、蝦皮、肉、胡蘿蔔、水湯放入,加點鹽、雞精拌...
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- “一口好的燉鍋首先能要滿足大家不同的需求。肉丸是大家經常做的一道菜。今天我們就用燉鍋接着做這道非常接地氣的菜。”食材明細主料豬肉餡(半斤)葱(適量)土豆粉(一包)西紅柿(一個)娃娃菜(一個)雞蛋(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料鮮雞粉(半匙)鹽(少許)五香粉(少許)白胡椒粉(少許)花椒麪(少許)玉米澱粉...
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- “非常的簡單好做,成品很Q彈,味道鮮美。”食材明細外皮河鱸魚(半片190g)白胡椒粉(適量)葱姜水(40g)料酒(15g)蛋白(1個(38)g)鹽(3g)玉米澱粉(10g)內餡豬肉餡(50g)香葱(3g)白胡椒粉(適量)蠔油(3g)甜麪醬(5g)料酒(1勺)花椒大料水(1大勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)包餡魚丸(豬肉香葱)的做法步驟1、鱸...
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- “吃了蛤蜊肉,百味都失靈~蛤蜊肉質鮮美無比~這裏介紹最最最簡單又好吃的家常做法”食材明細主料蛤蜊(適量)輔料香葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鮑魚汁(適量)蒸魚豉油(適量)葱香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香蛤蜊的做法步驟1、將蛤蜊泡在清水中,等到吐沙後,洗淨外殼裝盤備用。2、鍋...
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- 食材明細主料五花肉(半斤)輔料麪包糠(適量)配料葱末(適量)生粉(適量)鹽(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)炸葱香肉丸的做法步驟1、五花肉剁成肉泥加入葱末和鹽,生粉拌均勻待用,2、拌好的肉餡做成肉丸3、放進麪包糠裏裹上一層面包糠,4、下入熱油鍋裏炸成金黃色,5、撈出瀝油裝盤。...
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- “今天是一款家常的小餡餅,説具體一些就是葱肉餡餅,一種做法簡單容易上手的小餡餅。喜歡的朋友可以試一試。””食材明細主料麪粉(400克)小葱(150克)薑末(1/2茶匙)香油(1茶匙)胡椒粉(少許)料酒(1茶匙)輔料豬肉餡(300克)醬油(1茶匙)蠔油(1茶匙)食用油(2茶匙)食鹽(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普...
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- “豆腐屬於大豆類食品,可以提供優質的植物蛋白,在每天人體所需的營養中必不可少。中國居民膳食指南推薦,每人每天要吃30~50克豆製品。家人都愛吃豆腐,所以豆腐成了我家每週必不可少的菜之一。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料豬肉(少許)蒜粒(4-5顆)青椒(2個)調料食用油(適量(煎豆腐的時候可...
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- “冬天累的時候,來碗熱騰騰的快手湯麪!”食材明細主料掛麪(適量)生菜(適量)肉丸(6個)小葱(適量)輔料麻油(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香肉丸湯麪的做法步驟1、小葱切碎、生菜洗淨切絲2、超市裏買的掛麪!準備好!3、丸子準備好(用安井火鍋料,魚豆腐、魚丸、肉丸都可以)4、國內...
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