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關於小竅門的餐飲百科

大米儲存的小竅門是什麼
  • 大米儲存的小竅門是什麼

  • 用真空包裝或者放在櫃子裏。大米是不可以放在潮濕的地方,否則大米會出現發黴變質的情況,可以將大米放在乾燥櫃子裏,同時櫃子是密封的,這樣就不會發生黴變的情況,放置大米的地方要避免陽光直射,長時間陽光直射會讓大米生蟲。...
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製作烤麪筋有哪些小竅門-烤麪筋是哪個地方特產
  • 製作烤麪筋有哪些小竅門-烤麪筋是哪個地方特產

  • 烤麪筋是常見的小吃,很多人都吃過吧。烤麪筋雖然談不上高大上,但是真的非常接地氣,不僅好吃,而且價格也超級實惠。烤好的麪筋吃起來特別勁道,不會有太多的油膩感,如果再配上一瓶飲料,別提多美味了。那麼,烤麪筋大家都喜歡吃,但是你知道烤麪筋是哪個地方特產嗎,你是不是也很好奇呢?...
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祛痘小竅門
  • 祛痘小竅門

  • 進入青春期以後,除了多了成長的煩惱,很多少男少女們都備受青春痘的苦惱。青春痘也叫痤瘡,是一種頑固型、易復發的皮膚疾病。在與痘痘抗爭的道路上,我們都是嘗試各種辦法,那麼究竟哪些祛痘方法才是真正有效的呢?今天我們就為大家分享祛痘小竅門有哪些。一、祛痘注意事項1、每天...
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鱔魚粉絲煲的做法 一個小竅門做出醇厚而又鮮香的“酸辣味”——家常【鱔魚粉絲煲】 鱔魚粉絲煲怎麼做
蕉香牛油果冰淇淋的做法 蕉香牛油果冰淇淋做法小竅門來了 蕉香牛油果冰淇淋怎麼做
做餃子皮的小竅門-做餃子皮用什麼麪粉
  • 做餃子皮的小竅門-做餃子皮用什麼麪粉

  • 在我們日常生活中包餃子的時候,最先要準備的便是餃子皮和餃子餡。對於餃子餡好不好吃,我們一般都是能嚐出來的。但是餃子皮因為是生的,所以一般很能通過品嚐而感受出來。因此,想餃子口感好,餃子皮的製作也是至關重要的,尤其是做餃子皮用什麼麪粉?一、做餃子皮用什麼麪粉一般來...
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獼猴桃怎麼去皮小竅門是什麼
  • 獼猴桃怎麼去皮小竅門是什麼

  • 用刀把獼猴桃的頭尾去掉,之後用勺子順着皮轉一圈就可以把皮剝掉。獼猴桃捏着比較硬説明還沒有太熟,這樣的獼猴桃吃起來口感是比較澀的,可以進行一定的催熟處理,可以用牙籤在獼猴桃的表面紮上一些洞,之後保存在温度比較高的地方,三天左右就可以食用了。...
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這樣做吃起來味道超級正-拉麪的製作小竅門
  • 這樣做吃起來味道超級正-拉麪的製作小竅門

  • 拉麪,是一種比較常見的小吃,無論是老人還是小孩都很喜歡吃,不僅面好吃,湯也非常好喝。那麼,今天我們就來看看拉麪的製作小竅門吧。拉麪的製作小竅門,這樣做吃起來味道超級正1.和麪製作拉麪所用的麪粉一定要選用高筋麪粉,拉麪油一般都會用精煉的菜籽油。和麪的時候要配好比例,五百...
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魷魚須有哪些挑選的小竅門-魷魚須是海鮮嗎
  • 魷魚須有哪些挑選的小竅門-魷魚須是海鮮嗎

  • 魷魚須,相信很多小夥伴都很喜歡吃吧。魷魚須是燒烤大排檔比較普遍的食材,我們在吃美食的時候總能吃的到。好多人都很好奇魷魚到底是不是海鮮,那麼,到底魷魚須是不是海鮮呢?一、魷魚須是海鮮嗎魷魚須當然是海鮮。魷魚須就是魷魚的腳,所以魷魚須當然是海鮮了。魷魚須是一種營養十...
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家庭自制芝麻醬的做法 家庭自制芝麻醬的做法小竅門 家庭自制芝麻醬怎麼做
  • 家庭自制芝麻醬的做法 家庭自制芝麻醬的做法小竅門 家庭自制芝麻醬怎麼做

  • “購買技巧看:色澤和外觀,芝麻光澤好,飽滿度、顆粒大小均勻。嚼:可取少許芝麻放入口中細嚼,優質芝麻味香、微苦、無異味,沒有味道或酸味、異味都是不良劣質、或摻假黑芝麻。”食材明細主料黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭自制芝麻醬的做法步驟1、將...
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自制薯條有哪些重要的小竅門?
  • 自制薯條有哪些重要的小竅門?

  • 應該有很多朋友都非常喜歡吃薯條,外面快餐店裏賣的薯條香脆可口。其實在家裏也可以自制薯條,今天我們就給大家介紹自制薯條有哪些重要的小竅門。自制薯條的小竅門1.大家在做薯條的時候,一定要選用新鮮的土豆,有的土豆放的時間長了,營養物質就流失了,炸出來的土豆口感也不好。2....
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龍蝦保存小竅門
  • 龍蝦保存小竅門

  • 小龍蝦大家都喜歡吃吧,以前從來不起眼的小龍蝦,不知道從什麼時候開始風靡整個中國,甚至到了國外。一到夏季的時候就是小龍蝦上市的季節,不管是各種夜宵攤還是菜場上面都會有小龍蝦的身影,那麼我們平時買回來的小龍蝦,自己應該是怎麼保存呢?龍蝦保存小竅門一、煮熟保存因為在家裏...
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香蕉存放的小竅門有哪些-香蕉的保鮮方法
  • 香蕉存放的小竅門有哪些-香蕉的保鮮方法

  • 香蕉,是日常生活中比較常見的水果之一,大家購買香蕉的時候都是一大把地買回來的,這個時候就會出現一個問題,因為香蕉本身是不能久放的,也不可以放冰箱,那麼怎麼在香蕉變軟甚至壞掉之前延長它的新鮮期限呢?保持香蕉保鮮的方法是什麼呢?今天,小編就來給大家傳授一下香蕉的保鮮方法...
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六月鮮醬油炒飯的做法 炒米飯的小竅門---六月鮮醬油炒飯 六月鮮醬油炒飯怎麼做
鮮榨橙汁的做法 鮮榨橙汁(剝橙皮的小竅門) 鮮榨橙汁怎麼做
  • 鮮榨橙汁的做法 鮮榨橙汁(剝橙皮的小竅門) 鮮榨橙汁怎麼做

  • “家門前有棵橙子樹,今年橙子大豐收,昨天敗了個小巧的榨汁器,隨便壓榨幾個橙子就有鮮橙汁喝很方便。”食材明細主料鮮橙子(適量)原味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮榨橙汁的做法步驟1、用小刀在橙皮上淺淺的劃十字刀,用刀尖挑起橙皮四角2、用小勺子插入橙皮角,用力插入橙子皮底...
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廚房小竅門 巧剝板栗怎麼做-巧剝板栗的做法 【巧剝板栗】---
  • 廚房小竅門 巧剝板栗怎麼做-巧剝板栗的做法 【巧剝板栗】---

  • “做為一個煮婦,一日三餐在廚房裏忙碌,最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光,這種心情,相信每一個做飯的媽媽都深有體會。相比於做一個好菜之下,熟練的掌握烹飪技巧和廚房竅門,更是基礎的“功課”,不但可以事半功倍,還可以讓菜餚更美味,也更有賣相。今天分享的是一個巧...
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選香蕉的小竅門有哪些
  • 選香蕉的小竅門有哪些

  • 1、看顏色。選購香蕉時需要選擇外表顏色呈淡黃色的,不要買青色的,青色的香蕉是生香蕉。2、看軟硬。選購香蕉要買軟硬適中的,香蕉的質地較硬,説明香蕉比較生,香蕉質地比較軟,説明香蕉成熟過頭。3、看果柄。選購香蕉可以看香蕉果柄,品質好的香蕉果柄看起來比較新鮮,沒有發黑枯萎以...
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祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉-內含肥而不膩的小竅門 祕製紅燒肉怎麼做
  • 祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉-內含肥而不膩的小竅門 祕製紅燒肉怎麼做

  • “每每看到紅燒肉,總能想起疼愛我的姥姥,那時候只要去姥姥家,姥姥就會給我做我最愛吃的紅燒肉,肥而不膩,瘦而不柴,肉香十足,吃一口都是滿足。後來姥姥不在了,也很少吃紅燒肉了,怕睹物思人。結了婚,老公也愛吃紅燒肉,出去吃,總是感覺太油膩,也不便宜,更找不到小時候的味道。偶然一次給媽...
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清洗油煙機小竅門有哪些
  • 清洗油煙機小竅門有哪些

  • 1、作為廚房必備的油煙機,專門清理費太貴了,還不如自已動手,油煙機上面是佔有很多油漬的,普通的自來水並不能把它擦乾淨,但是在清水裏面加入清潔精,就可以慢慢的把油漬給擦乾淨。2、用洗潔精可能會有點慢,可以用小蘇打,小蘇打是公認的萬能清潔劑,但要記住不要直接用小蘇打擦,要先用...
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炒茄子有哪些小竅門-茄子要炒多久才熟
  • 炒茄子有哪些小竅門-茄子要炒多久才熟

  • 説到茄子,你喜歡吃嗎?茄子是非常普遍的食材,吃起軟爛可口。茄子的做法很多,比較熟知的有地三鮮、肉末茄子或是炸茄盒等等,總之無論茄子怎樣做都能成為餐桌上的佼佼者。但是對於一個平時不怎麼做菜的新手來説,可能不是很瞭解茄子的做法吧,而且也不曉得茄子要炒多久才熟,所以我們今...
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有什麼小竅門呢-海帶黃豆排骨湯怎麼做
  • 有什麼小竅門呢-海帶黃豆排骨湯怎麼做

  • 現在天氣還是很冷,在選擇吃什麼東西的時候,就非常重要了。現在人們的生活壓力越來越大,吃藥會對身體有一定的副作用,這時候用一些好的食療方法,就是很好的選擇了。那麼海帶黃豆排骨湯就是很好的一種選擇了,到底他們怎麼做有什麼竅門嗎?一、海帶黃豆排骨湯怎麼做提前在碗裏面加...
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讓甘藍菜好吃十倍的小竅門-甘藍產地在哪裏
  • 讓甘藍菜好吃十倍的小竅門-甘藍產地在哪裏

  • 包菜我知道,甘藍是啥?其實甘藍還有許多其他的名字,花菜、包菜、大頭菜,還有就是我們常説的紫菜,那麼甘藍產地在哪裏?這個蔬菜要怎麼做才好吃呢?一、甘藍產地在哪裏甘藍的起源,其實最早可以追溯到四五千年之前的古羅馬和古希臘,最早是由他們所栽培的,中國的東北地區普遍稱其為“...
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喜歡吃臘魚的小夥伴有口福嘍-蒸臘魚應該怎麼蒸?有什麼小竅門
  • 喜歡吃臘魚的小夥伴有口福嘍-蒸臘魚應該怎麼蒸?有什麼小竅門

  • 臘魚是一種很好的下飯菜,吃起來口感緊實,風味獨特,無論作為主食還是零食都很適合,那麼,你知道蒸臘魚應該怎麼蒸嗎,有什麼小竅門呢?蒸臘魚應該怎麼蒸1.臘魚的肉質是比較堅硬的,所以不適合直接蒸,應該先把買回家的臘魚放入水中清洗乾淨,去掉臘魚外表面的髒東西,之後放入鍋中加入清水,...
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八個掙錢小竅門-春節做什麼短期生意好
  • 八個掙錢小竅門-春節做什麼短期生意好

  • 中國地大物博,並且有着深厚的歷史文化底藴,這也就導致了中國往往創造了許許多多的東西,同樣也包括了各種美食。既然中國有着悠久的歷史,自然少不了一些傳統的節日文化。春節便是中國最重要的一個節日了,許許多多的家人紛紛相聚在一起,吃上個團圓飯,和和美美的過上新年,為新的一年...
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小竅門讓米飯飄香如何做簡單又好吃-經典廣式臘味煲仔
  • 小竅門讓米飯飄香如何做簡單又好吃-經典廣式臘味煲仔

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料長粒香米:200臘腸:150臘肉:150青菜:2顆輔料色拉油:1小勺生抽:2小勺蠔油:2小勺白糖:1小勺香油:1小勺開水:1小勺具體步驟1.淘洗乾淨的香米用清水浸泡1個小時,在砂鍋底部刷一層麻油,將米和水一起倒入砂鍋裏,加入一小...
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