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關於香辣海蟹的餐飲百科

香辣海蟹如何做簡單又好吃
  • 香辣海蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:36分鐘香辣海鮮,是種非常香辣可口的一種東西,配合着乾的紅辣椒,有助於增加人的食慾,其他多種多樣功效,而且非常有助於增加人體的營養o增強人體的免疫。主料螃蟹:適量輔料醬油:適量醋:適量料酒:適量具體步驟將螃蟹去腮洗淨...
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香辣蟹的做法 快手香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 快手香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “朋友鑫懷着誠意來“蹭飯”,好朋友當然不能隨便應付。兩人一商量,決定還是在家弄,雖然辛苦點,但是弄菜和吃的過程,都足夠兩個女人在一起聊上大半天了,不僅親近了感情還能一飽口福。“香辣蟹”是兩人一起商量確定的主菜,兩人都是愛吃辣的,做出來後紅紅的,不僅看着喜慶,而且口感非常...
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蒜香小海蟹怎麼做-蒜香小海蟹的做法
  • 蒜香小海蟹怎麼做-蒜香小海蟹的做法

  • 食材明細主料小海蟹(500克)蒜瓣(4粒)薑絲(適量)辣椒(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香小海蟹的做法步驟1、把小海蟹洗乾淨,把蓋子打開,把蟹腮去掉,然後對半切開2、炒鍋加熱放入蒜粒、辣椒、薑絲爆香3、放入小海蟹翻炒變色4、加入半碗水,放入蠔油...
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香煎海底蟹的做法 人可香煎海底蟹 香煎海底蟹怎麼做
  • 香煎海底蟹的做法 人可香煎海底蟹 香煎海底蟹怎麼做

  • 食材明細主料海底蟹(一個)輔料姜(適量)加飯酒(適量)白酒(適量(53度))鹽(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎海底蟹的做法步驟1、拿個注射器加滿53度白酒,對蟹口灌進去。2、等五分鐘蟹醉瞭解開繩子沖刷乾淨。3、熱鍋加油,放入薑片爆香。4、加洗好的活蟹放入鍋大火兩面煎紅,5、加...
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香辣蟹的做法 吃不完的海鮮可以這樣做——香辣蝦/蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 吃不完的海鮮可以這樣做——香辣蝦/蟹 香辣蟹怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(1斤(蟹))輔料乾紅辣椒(1把)薑片(適量)大蒜(適量)花椒(適量)配料澱粉(適量)黃酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣蟹的做法步驟1、老乾媽豆豉、薑末、蒜末浸在香油中一個小時。2、這個時間裏我們將蟹洗淨,去掉腮和尾部。分成六份(我因為是...
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香燜海蟹怎麼做-香燜海蟹的做法
  • 香燜海蟹怎麼做-香燜海蟹的做法

  • 食材明細主料海蟹(3只)輔料生薑(一大塊)料酒(適量)生抽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香燜海蟹的做法步驟1、海蟹洗刷乾淨,生薑切片備用。2、熱鍋冷油,先放生薑爆香。3、再放放海蟹炒至變色。4、加入大量料酒、少許熱水,將蟹殼朝下,蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘,中途留意水...
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香辣小大閘蟹的做法 香辣小大閘蟹小閘蟹 香辣小大閘蟹怎麼做
  • 香辣小大閘蟹的做法 香辣小大閘蟹小閘蟹 香辣小大閘蟹怎麼做

  • “網上一元一隻就一元硬幣大小的小閘蟹垂涎很久了,果斷選了一家新開張店鋪49元3斤,來了110多個死了三十幾個,還剩八十個美美的燒了一鍋。下酒極品。”食材明細主料小閘蟹(1000克)輔料幹辣椒(100克)乾花椒(1茶匙)冰糖(8個)郫縣豆瓣醬(1湯匙)香葉(5個)小茴香(10克)五香粉(20克)鹽(10克)老抽(3克)姜...
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野葱韓式辣海蟹怎麼做-野葱韓式辣海蟹的做法
  • 野葱韓式辣海蟹怎麼做-野葱韓式辣海蟹的做法

  • “開始升温啦,風和日麗的時候漁船就開始出海口,畢竟到了五一就要開始禁漁。看見賣海蟹的,就買了幾個,儘管春天的螃蟹沒有秋天的肥美,換個口味唄。”食材明細主料海蟹(幾個)野葱帶薤白(幾棵)輔料食用油(1匙)澱粉(適量)調料姜(5g)料酒(5g)生抽(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)野葱韓式辣...
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美味香辣蟹的家常做法-香辣蟹
  • 美味香辣蟹的家常做法-香辣蟹

  • “收拾冰箱的時候手被扎到了,才看見我在秋天的時候買的梭子蟹,清蒸可定不好吃了,就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比飯店的差,味道一樣的鮮美,主要是省銀子。家常做法就是按照自己的口味來調配,因人而宜,運用家秋季是螃蟹生長最好的時期,這時候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中...
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美味香辣蟹-香辣蟹
  • 美味香辣蟹-香辣蟹

  • 食材明細主料梭子蟹(2只)輔料葱(適量)大料(少許)花椒(少許)生抽(2勺)郫縣豆瓣(1勺)白糖(1勺)香葉(1片)幹辣椒(2個)澱粉(2勺)白芝麻(1勺)小香葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味香辣蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去內臟,切塊。3、配料準備好。4、香葱切末。5、澱粉。6、把澱...
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香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “秋風起蟹腳癢,每年的中秋都是螃蟹新鮮上市的時候崑山因陽澄湖的大閘蟹而馳名,住在崑山守在湖邊的我又怎能錯過如此美味吃大閘蟹是季節性的享受,養了一年的螃蟹終於要上市了,真正肥美也只有這一季,“九月圓臍十月尖”。講的是九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄...
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香辣蟹的做法 【安徽】香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 【安徽】香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “最近迷上了香辣蟹,一做就是一盆,從剛開始的味道一般做到現在全家人都覺得好吃,哈哈,也算是小有成就感。。用的是小螃蟹,一元鋼鏰大一點。”食材明細主料小螃蟹(1斤)乾紅椒(1把)大蒜(1頭)八角(2顆)小茴香(1小把)花椒(1小把)葱(1根)丁香(適量)香葉碎(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)啤酒(適量)油辣...
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香辣蟹的做法 【山東】香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 【山東】香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “山東是個出產各種螃蟹的地方,東南沿海有各種海螃蟹,西南微山湖有大閘蟹,現在這個季節吃海螃蟹比較多,做成香辣口味的很過癮”食材明細主料青蟹(4只)芹菜(2棵)輔料葱(10g)花椒(2g)油(適量)幹辣椒(3個)水(適量)豆瓣醬(10g)麪粉(10g)郫縣豆瓣醬(20g)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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香辣蟹的做法 香辣蟹的家常做法 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 香辣蟹的家常做法 香辣蟹怎麼做

  • “話説秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年中秋至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”既然是個隆重的事,那就發一個【香辣蟹】簡單的做法,以表示一下隆重😜😜😜每年吃蟹的季節,我都要做幾次香辣蟹,因為某些調料只有跟螃蟹交織在一起才會有説不出...
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辣味海蟹怎麼做-辣味海蟹的做法
  • 辣味海蟹怎麼做-辣味海蟹的做法

  • “這個季節,正是螃蟹肥美的時候。今兒買的海蟹都是雙蓋兒的,這樣的才肥美。我們天津衞更有一句老話:噹噹吃海貨,不算不會過。可見天津衞對海貨的熱衷程度。吃螃蟹是費時間的,平日大人孩子上班上學太忙碌,哪有功夫呀,只有週日能有時間吃螃蟹了。女兒愛吃河蟹,老公愛吃海蟹,所以今兒...
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香辣蟹的做法 香辣蟹。(附清蒸蟹方法) 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 香辣蟹。(附清蒸蟹方法) 香辣蟹怎麼做

  • “今天是正月十五中秋節,首先祝大家節日快樂,全家幸福。都説中秋河蟹肥,所以這次的食譜和河蟹有關係,當然啦,要是用大螃蟹就更好啦!~”食材明細主料河蟹(適量)輔料花椒(適量)朝天椒(適量)姜(適量)蒜(適量)辣醬(適量)料酒(適量)醋(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)香辣蟹的做法步驟1、螃蟹處理...
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香辣蟹怎麼做-香辣蟹的做法
  • 香辣蟹怎麼做-香辣蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料火鍋底料(適量)生抽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蟹的做法步驟1、食材:螃蟹清洗乾淨對半切開,姜、蒜、幹辣椒。2、把螃蟹的切面沾上澱粉。3、鍋中放油,把沾了澱粉的一面煎定型。4、定型後中...
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美味香辣蟹的做法 美味香辣蟹#海鮮# 美味香辣蟹怎麼做
  • 美味香辣蟹的做法 美味香辣蟹#海鮮# 美味香辣蟹怎麼做

  • “螃蟹,常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數種類的生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。其味道鮮美美,營養豐富,含有大量蛋白質及鈣、鋅,還含有較多的鐵、維生素等。對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。1.清熱解毒螃蟹性寒、味鹹,歸肝、...
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香辣蟹用什麼蟹
  • 香辣蟹用什麼蟹

  • 梭子蟹。梭子蟹屬於海蟹用海蟹來做香辣蟹比較合適海蟹個頭要大,蟹肉很多很飽滿,下海捕撈海蟹機會比較多,春季和秋季可以進行捕撈,漁期是比較長的,產量也很大;其中梭子蟹繁殖能力生長能力都很強,成長很快,長一段時間就可以長得很大。...
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辣炒飛蟹的做法 #海鮮#辣炒飛蟹 辣炒飛蟹怎麼做
  • 辣炒飛蟹的做法 #海鮮#辣炒飛蟹 辣炒飛蟹怎麼做

  • “飛蟹又叫梭子蟹,因為它的蟹蓋兩頭尖尖的,像一個梭子一樣所以得名,梭子蟹公與母你們會分嗎?主要看它的肚皮,肚皮處如果是尖尖的就是公的,公蟹子肉質細膩更鮮美,如果肚皮處的半圓形的,那就是母蟹子,母蟹子肉質堅實,這個季節會有蟹黃,蟹黃很香很香。”食材明細主料飛蟹(2只)輔料玉米澱...
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香辣炒蟹的做法 節日大菜----香辣炒蟹 香辣炒蟹怎麼做
  • 香辣炒蟹的做法 節日大菜----香辣炒蟹 香辣炒蟹怎麼做

  • “大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分佈,其中以長江水系產量最大,口感最鮮美。一般來説,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。大閘蟹營養豐富,據《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉...
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麻辣香鍋(香辣蟹版) 麻辣香鍋香辣蟹版怎麼做-麻辣香鍋香辣蟹版的做法 大雜燴
  • 麻辣香鍋(香辣蟹版) 麻辣香鍋香辣蟹版怎麼做-麻辣香鍋香辣蟹版的做法 大雜燴

  • “寒冷的冬天,來上這樣一個誘人的麻辣香鍋,小火滋滋的舔着,鍋裏的菜散發着奇妙的混合香氣,是不是特讓人垂涎三尺啊?還等什麼,快來嚐嚐吧!”食材明細主料螃蟹(適量)輔料雞肉(適量)豬肉(適量)香菇(適量)杏鮑菇(適量)土豆(適量)藕(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適量)配料生薑(適量)大蒜(適量)桂皮(適量)花椒(適量)八...
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香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法
  • 香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法

  • “秋季是吃螃蟹的好季節,其中麻辣蟹我最為喜歡,香香的麻麻,香辣中帶種鮮香,麻中去腥,香鮮美味。”食材明細主料螃蟹(500克)花椒(按個人口味,適量)生薑(按個人口味,適量)辣椒(按個人口味,適量)蒜(按個人口味,適量)輔料花生油(按個人口味,適量)鹽(按個人口味,適量)醬油(按個人口味,適量)醋(按個人口味,適...
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香辣蟹醬的做法 下飯菜~香辣蟹醬 香辣蟹醬怎麼做
  • 香辣蟹醬的做法 下飯菜~香辣蟹醬 香辣蟹醬怎麼做

  • “從小就吃這,小時候家裏沒啥吃的,大家都做這個來當就菜,香辣開胃。不知道別的地方有木有,我們都叫“蟹醬”。”食材明細主料梭子蟹(1000克)水(500克)鹽(30克)輔料葱(500克)紅辣椒(500克)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)香辣蟹醬的做法步驟1、醃製蟹子的照片忘記拍,只好發個文字步驟啦。...
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香辣海鮮什錦的做法 銷魂香辣海鮮什錦(螃蟹🦀蝦和瀨尿蝦) 香辣海鮮什錦怎麼做
  • 香辣海鮮什錦的做法 銷魂香辣海鮮什錦(螃蟹🦀蝦和瀨尿蝦) 香辣海鮮什錦怎麼做

  • “聽説炎熱夏天的晚上和海鮮更配哦~”食材明細主料蝦(適量)瀨尿蝦(適量)花蟹(適量)輔料煙燻三文魚(200克)菠菜(150克)奶酪(100克)蛋黃(1個)水(1勺)黑胡椒粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣海鮮什錦的做法步驟1、花蟹2、瀨尿蝦(蝦爬子)3、蝦4、香葱、姜、蒜、小紅辣椒5、洋葱(淚流滿...
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