![姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做]( "姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做")
- “一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖為一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶着輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裏的你我,終尋得一抹難得的平靜與柔和。我的鋪子:『食難尋味』”食材明細主料手工紗面（半扎）熟蝦...
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![姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法]( "姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法")
- “紗面，因細長如紗線得名，也有索麪、素面的叫法。在瑞安歷史悠久，據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證着温州人的傳統，剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面，稱月子面；去看望剛生下小寶寶的媽媽時，就會在主人家享用一碗熱騰騰的姜酒紗面，稱“紗麪湯”。為了讓更多人品嚐温州傳統姜酒...
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![槐花縐紗餛飩怎麼做-槐花縐紗餛飩的做法]( "槐花縐紗餛飩怎麼做-槐花縐紗餛飩的做法")
- “這裏的縐紗，其實是將餛飩皮再次擀薄。這樣做好的餛飩，煮好後能從薄薄的皮下看的到微微透出的青綠色槐花。美味之餘更添清雅。”食材明細主料槐花（適量）豬肉餡兒（適量）蝦仁（適量）雞蛋（1個）餛飩皮（適量）生薑（少許切末）葱花（少許）紫菜（少許）蝦皮（少許）輔料食用油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹽（少許）...
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![嫩姜啤酒鴨怎麼做-嫩姜啤酒鴨的做法]( "嫩姜啤酒鴨怎麼做-嫩姜啤酒鴨的做法")
- 食材明細主料嫩姜（適量）啤酒（兩罐）嫩鴨（一個）冰糖（幾個）八角（2個）洋葱（半個）幹辣椒（幾粒）花椒（幾粒）大蒜（幾個）葱花（幾根）調料鹽（2克）生抽（少許）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）嫩姜啤酒鴨的做法步驟1、成品圖。2、準備材料待用哦。3、嫩鴨去除內臟洗乾淨切小塊，啤酒準備兩罐備用。4、大...
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![姜酒蝦怎麼做-姜酒蝦的做法]( "姜酒蝦怎麼做-姜酒蝦的做法")
- “姜酒是温州傳統特色調味料，主要用於婦女月子食物的調料，後來被廣泛用於日常生活菜餚烹飪。蘇媽媽是炒制姜酒的高手，平時會炒一大瓶備着當調料，煮紗面，炒海鮮時會來上一勺。姜酒蝦，保留蝦的鮮美，輔以姜酒獨特的味道，在一旁拍照的我口水直咽……”食材明細主料活蝦（300g）手製姜酒（1...
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![紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法]( "紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法")
- “小時候，飄着甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒，開水沖泡以為湯底，下一股紗面，舌尖回味無窮。如今什麼都不缺，整天胡吃海喝，葷素不忌，偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面，竟然連湯帶面呲溜乾淨，連碗都看着不用洗...”食材明細主料紗面（半股）黃酒（酌情）葱段（酌情）輔料紅糖（2勺（酌情））豬油（1勺）其...
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![姜酒雞怎麼做-姜酒雞的做法]( "姜酒雞怎麼做-姜酒雞的做法")
- “姜酒雞是一道北海傳統美食，家家户户都知道。還是比較補的月子餐。我們北海本地的媳婦，只要生產都要喝上好幾餐的姜酒雞。就是這麼補哈！！！”食材明細主料雞肉（適量）料酒（適量）輔料姜（適量）鹽（少許）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜酒雞的做法步驟1、雞肉切塊（我發現自家養...
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![客家姜酒雞怎麼做-客家姜酒雞的做法]( "客家姜酒雞怎麼做-客家姜酒雞的做法")
- 食材明細主料醃雞（1只）輔料炒乾薑（10克）客家黃酒（500ml）調料冰糖（5顆）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）客家姜酒雞的做法步驟1、雞洗淨斬大塊，倒入無油無水鍋翻炒片刻，炒制兩面金黃色。2、下乾薑（這裏的乾薑是曬乾的薑末）再倒入客家黃酒。（一次性倒完酒哦，這樣雞酒煮熟後酒味沒那麼烈，...
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![姜酒焗血鱔怎麼做-姜酒焗血鱔的做法]( "姜酒焗血鱔怎麼做-姜酒焗血鱔的做法")
- “補腎壯陽功效”食材明細主料血鱔（適量）輔料生薑（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜酒焗血鱔的做法步驟1、1.先將血鱔殺好洗乾淨，切成十cm一小段。2、2.把鍋子燒熱，放少許花生油，然後將血鱔爆香，放姜、500克米酒。3、3.武火燒3分鐘後，放鹽調味就起鍋。...
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![米酒姜梨汁怎麼做-米酒姜梨汁的做法]( "米酒姜梨汁怎麼做-米酒姜梨汁的做法")
- “這款糖水是我昨天在看微博的時候看到的，立馬收藏了，因為我很喜歡喝酒釀湯以前就經常做酒釀蛋湯，來喝，超級豐胸養顏的啦，我們那裏家鄉話叫甜酒，小的時候媽媽經常做，出來之後也做過幾次，總覺得麻煩想吃的時候就會跑到超市買，方便，而且米酒能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化還有提...
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![肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法]( "肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法")
- 食材明細主料紗面（適量）輔料肉醬（30g）蝦皮（15g）葱花（10g）雞精（2g）料酒（10ml）白胡椒粉（1g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬紗面的做法步驟1、準備温州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲，加入200毫升水、生抽、白糖、姜、蒜、料酒、豆瓣醬按快煮煮熟待用。3、麪碗放入蝦皮、雞精、葱...
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![「食難尋味」月子面（姜酒紗面）如何做簡單又好吃]( "「食難尋味」月子面（姜酒紗面）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料橫陽古法手工紗面：半扎橫陽晾曬熟蝦皮：適量精肉：適量蝦仁（可不放）：適量香菇：適量輔料葱：適量姜：適量老黃酒：適量蔬菜精：少許食用油：少許水：適量具體步驟1.1，備好入面的材料2.1，備好需要用的老黃酒3.1，將香菇用熱水泡下...
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![紗紙鹽焗雞翅怎麼做-紗紙鹽焗雞翅的做法]( "紗紙鹽焗雞翅怎麼做-紗紙鹽焗雞翅的做法")
- “正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裏蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭，讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。”食材明細主料雞翅（7個）輔料紗紙（4張）配料鹽焗雞配料（一包）粗鹽（一包(兩斤的)）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度...
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![姜爆啤酒鴨怎麼做-姜爆啤酒鴨的做法]( "姜爆啤酒鴨怎麼做-姜爆啤酒鴨的做法")
- “進入了夏天，仔姜上市了。重慶人除了會買來製作泡姜。仔姜肉絲，仔姜鴨子，都是重慶人夏天喜歡的開胃下飯萊。我這個是結合版，鮮香微辣，略帶啤酒香。風味獨特，還兼有清熱，除濕，利水，開胃的功效。”食材明細主料鴨子（1000g）仔姜（500g）啤酒（1瓶）輔料蒜瓣（6-8顆）火鍋底料（80g）乾花椒（一把）幹海椒（10...
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![生薑啤酒鴨怎麼做-生薑啤酒鴨的做法]( "生薑啤酒鴨怎麼做-生薑啤酒鴨的做法")
- 食材明細主料鴨子（500克）生薑（200克）啤酒（一罐）八角（2粒）輔料玉米油（10克）鹽（3克）生抽（3克）老抽（2克）蒜香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）生薑啤酒鴨的做法步驟1、鴨子切小塊，用開水煮一遍。備用。生薑切片，啤酒一罐備好。2、鍋燒熱放入八角和生薑炒變軟。3、放入鴨子快速炒至鴨子出油，在倒入...
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![揭開四神湯神祕的面紗！]( "揭開四神湯神祕的面紗！")
- 中國的文化博大精深，其中的飲食文化更是源遠流長。其中有一名為“四神湯”的一道美食讓人回味無窮。光聽名字就覺得非常高大上，而且頗具藥用價值，今天我就來介紹一下何為“四神湯”，它有什麼神奇的地方，具有哪些功效以及製作此湯的一系列流程。一、何為四神湯及其功效四神湯是...
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![子姜啤酒鴨怎麼做-子姜啤酒鴨的做法]( "子姜啤酒鴨怎麼做-子姜啤酒鴨的做法")
- “喜歡啤酒鴨的味道~難以忘懷!!”食材明細主料雞腿（2只（拆骨））麪粉（適量）蛋液（適量）麪包糠（適量）輔料八角（適量）子姜（適量）桂皮（適量）蒜（適量）朝天椒（適量）配料白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）啤酒（適量）白糖（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）子姜啤酒鴨的做法步驟1、.光鴨洗乾淨切塊，冷水下...
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![姜酒豬肺怎麼做-姜酒豬肺的做法]( "姜酒豬肺怎麼做-姜酒豬肺的做法")
- “姜酒豬肺湯，小時候感冒引起咳嗽，媽媽都煮這姜酒豬肺湯，喝下去一身汗，感冒好了，咳嗽也好了！主要是湯好好喝”食材明細主料豬肺（500g）輔料米酒（適量）鹽（適量）姜（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜酒豬肺的做法步驟1、豬肺洗淨，切大塊放適量水煮熟透2、切薄片，加鹽醃洗3、加鹽醃...
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![海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法]( "海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法")
- “秋過三天魚南下，菜場裏的水產多了。早晨和素帶着包包在鄉間菜場逛着，蘇着實嘴饞了，就舔着臉跟素説要吃海鮮紗面，於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃着，手作紗面的味道裹夾着海鮮的鮮美擠入，只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~”食材明細主料紗面（半股）花蛤（20個）姜（3片）鹽（適量）黃...
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![姜酒雞的做法 一雞兩吃--姜酒雞 姜酒雞怎麼做]( "姜酒雞的做法 一雞兩吃--姜酒雞 姜酒雞怎麼做")
- 食材明細主料雞膛（適量）雞爪（適量）雞雜（適量）輔料糯米酒（小半杯）配料枸子（小許）老薑（一塊）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）姜酒雞的做法步驟1、雞膛，雞雜，雞爪剁成小塊。2、準備配料，糯米酒小半杯，姜一塊，枸子小許。3、鍋燒熱放姜起鍋，接着放雞下去煎成兩面金黃。4、接着下酒。5、接着放...
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![帶你揭開魯菜大全的面紗]( "帶你揭開魯菜大全的面紗")
- 中華飲食文化源遠流長，各地食材不同，習慣不同，最終形成了著名的八大菜系，八大菜系風味各不相同，每個菜系都有自己獨到的風格。説起魯菜，魯即山東地區，那麼魯菜它又有什麼樣的祕密，讓它能夠躋身成為一道大的菜系呢。今天就讓我們去認識一樣魯菜。魯菜大全具體包括這些方面一、魯菜...
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![姜酒雞湯的做法 姜酒雞湯——驅寒滋補 姜酒雞湯怎麼做]( "姜酒雞湯的做法 姜酒雞湯——驅寒滋補 姜酒雞湯怎麼做")
- “因為我體質偏寒老是痛經，以前在家老媽經常做給我喝。在天氣變涼的秋冬兩季，雞湯無疑是滋補的良品。”食材明細主料土雞（半斤）姜（50g）輔料鹽（適量）白酒（一小碗）水（2碗）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜酒雞湯的做法步驟1、雞肉切塊洗淨，薑切片2、熱鍋涼油下薑片煸香3、加入雞肉爆...
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![羅織紅紗——紅酒牛舌 紅酒牛舌怎麼做-紅酒牛舌的做法 碾雕白玉]( "羅織紅紗——紅酒牛舌 紅酒牛舌怎麼做-紅酒牛舌的做法 碾雕白玉")
- “在這個櫻花綻放的季節，把粉嫩的櫻色帶入餐桌，融入美食，搭一場“若有似無”的勾引吧，撩一番“舉重若輕”的心緒。我最近似乎對牛舌情有獨鍾，用煮婦的話説一句，牛舌的價格目前是12元，全部是高蛋白、低脂肪的精品，價格也比上腦，牛毽還有便宜，而且很容易軟爛，適合各種時節、人羣食用。...
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![雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做]( "雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做")
- “索麪，也稱紗面，其薄如紗線，在《悦食中國》裏曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面，稱“墜面”，俗稱為“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好，是一般麪條不可比美的。搭配雞醬，豬油，饕餮共享！”食材明細主料紗面（1捆）雞醬（2勺）輔料芹菜葉（少許）配料豬油（1勺）...
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![雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法]( "雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法")
- “朋友開了個食品店，知道我喜歡美食，快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材，着實讓我感動。早就計劃着用雞湯來做這紗面。星期六一大早，趕緊的去市場買了一個雞，回家收拾好，馬上燉起雞湯。一個小時後，把鮮美的雞湯澆在煮好的麪條上，一碗雞湯麪做好了。細滑的面...
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味味甜
