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關於經典法式泡芙（另外還有閃電泡芙和修女泡芙的餐飲百科

經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙（另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕） 經典法式泡芙怎麼做
奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照，這回有圖有真相，不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好，可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口，你就會愛上它。在製作...
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閃電泡芙的做法 讓人回味無窮的甜點——閃電泡芙 閃電泡芙怎麼做

  • 閃電泡芙的做法 讓人回味無窮的甜點——閃電泡芙 閃電泡芙怎麼做

  • “閃電泡芙其特點外酥內軟，吃掉第一口就會被其所吸引，因小巧而很快吃完，速度如閃電般迅猛，故得其名，形狀如手指造型，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬”食材明細主料黃油（50g）水（60g）雞蛋（3個）低筋麪粉（80g）鹽（1g）牛奶（65g）輔料細砂糖（5g）其他（...
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抹茶閃電泡芙怎麼做-抹茶閃電泡芙的做法

  • 抹茶閃電泡芙怎麼做-抹茶閃電泡芙的做法

  • “抹茶閃電泡芙美味可口～”食材明細主料雞蛋（200g）黃油（96g）低筋麪粉（144g）鹽（2g）牛奶（120g）水（120g）白糖（7g）輔料淡奶油（300g）抹茶奶油（適量）樹莓（少量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）抹茶閃電泡芙的做法步驟1、把黃油，牛奶，水，鹽，白糖倒入鍋內。2、低筋麪粉兩次過篩。3、把鍋裏的用小火加熱至...
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抹茶閃電泡芙的做法 抹茶閃電泡芙，抹茶奶油甜清新蜜，外殼酥脆焦香。 抹茶閃電泡芙怎麼做
泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做

  • “看過許多烘焙書，幾乎都有關於泡芙的描述，感覺有一定的難度，一直不敢嘗試，終於有一天好象突然信心爆棚似的，再難也要做啊，不做怎麼知道不行呢，於是就找出了君之哥哥的書，跟着他的方子做，可喜的是大獲成功，本來想用冰箱裏的WhippedCream做餡，誰知給領導吃了個精光，其實用雪糕填塞也挺...
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蔓越莓閃電泡芙怎麼做-蔓越莓閃電泡芙的做法

  • 蔓越莓閃電泡芙怎麼做-蔓越莓閃電泡芙的做法

  • “這次我做了：蔓越莓閃電泡芙，加了蔓越莓的泡芙是簡單又不失美味！入口時，以閃電的速度將它吃完，絕對是下午茶的理想伴侶呢！”食材明細主料水（40g）牛奶（100g）黃油（75g）輔料鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔓越莓閃電泡芙的做法步驟1、黃油室温軟化後加入牛奶、鹽、細砂糖；放電磁...
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閃電泡芙怎麼做-閃電泡芙的做法

  • 閃電泡芙怎麼做-閃電泡芙的做法

  • “閃電泡芙（Eclair），口感細膩潤滑，吃掉第一口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛。”食材明細主料牛奶（180g）蛋黃（28g）細砂糖（27g）玉米澱粉（15g）黃油（6g）香草精（1g）輔料黃油（32g）牛奶（32g）水（32g）鹽（1g）糖（3g）低筋麪粉（38g）常温全蛋液（60-65g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）閃電泡芙的做法步...
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蛋奶醬閃電泡芙怎麼做-蛋奶醬閃電泡芙的做法

  • 蛋奶醬閃電泡芙怎麼做-蛋奶醬閃電泡芙的做法

  • “閃電泡芙（ECLAIR），傳説——閃電泡芙因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛而得名。我更喜歡閃電泡芙的百變造型，可以加入各種餡料，可以在表面作各種裝飾，今天我做的是蛋奶醬的閃電泡芙，好吃哦，試試吧。（蛋奶醬的配方見下面小貼士）”食材明細主料低筋麪粉（80...
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奶油閃電泡芙怎麼做-奶油閃電泡芙的做法

  • 奶油閃電泡芙怎麼做-奶油閃電泡芙的做法

  • “百度了一下閃電泡芙名字的由來，傳説——閃電泡芙因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快的吃完，就如同閃電般迅猛；又一説，因為閃電泡芙醬閃光透亮，如同閃電般炫麗，因而得名。我做的這款閃電泡芙是中間夾奶油餡，表面用奶油水果做裝飾，第一次做給孩子吃，她們都很喜歡吃。”食材明細...
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修女泡芙怎麼做-修女泡芙的做法

  • 修女泡芙怎麼做-修女泡芙的做法

  • 食材明細主料低粉（80g）杏仁粉（80g）黃油（105g）糖粉（80g）牛奶（250g）雞蛋（200g）糖（35g）鹽（5g）高粉（150g）紅漿果果茸（230g）檸檬汁（5g）吉利丁（16g）糖水（125g）蛋白霜（224g）香草莢（3根）輔料淡奶油（250g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）修女泡芙的做法步驟1、將低粉、杏仁粉、糖粉、黃油放入攪拌機攪拌。2、將...
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奶油泡芙的做法 經典美味的奶油泡芙製作流程 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 經典美味的奶油泡芙製作流程 奶油泡芙怎麼做

  • “一直有要做泡芙的衝動，可總覺得太難，一直沒敢做，這次下定決心非要吃，就試着做了一次，做出來感覺還不錯，味道非常的好哦。”食材明細主料雞蛋（115g）鹽（1g）水（65ml）牛奶（65ml）高粉（40g）細砂糖（20g）輔料細砂糖（3g）黃油（25g）液態酥油（25g）低粉（40g）牛奶（200g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶油泡芙...
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泡芙的做法 蜜語芝間閃電泡芙的做法 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 蜜語芝間閃電泡芙的做法 泡芙怎麼做

  • “蜜語芝間閃電泡芙是一種全新的甜品小吃，非常美味可口，適合全年齡段人羣食用。”食材明細主料奶油（50g）水（80g）牛奶（40g）麪粉（70g）蛋（100g）輔料砂糖（20g）巧克力（200g）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡芙的做法步驟1、鮮奶油.糖，加熱到稍温熱不用滾，關火後將吉利丁用手壓瀝乾後加入攪拌...
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高顏值閃電泡芙怎麼做-高顏值閃電泡芙的做法

  • 高顏值閃電泡芙怎麼做-高顏值閃電泡芙的做法

  • “長條狀的閃電泡芙，裝飾上不同的顏色，再搭配上自己喜歡的口味餡料，一見傾心！~”食材明細主料低筋麪粉（100克）牛奶（140克）黃油（80克）雞蛋（170克）輔料細砂糖（10克）鹽（2克）白巧克力（50克）黑巧克力（50克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）高顏值閃電泡芙的做法步驟1、準備好所用食材。2、把牛奶...
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巧克力夾餡閃電泡芙怎麼做-巧克力夾餡閃電泡芙的做法

  • 巧克力夾餡閃電泡芙怎麼做-巧克力夾餡閃電泡芙的做法

  • “顏值內涵兼具的巧克力閃電泡芙俘獲多少少女？我就不仔細數了，反正你看了躍躍欲試，少女心就數你一個了。它形如手指，筆直修長，也被稱為手指脆餅。這款閃電泡芙，外殼被巧克力醬包裹加上些輔料點綴，讓閃電泡芙顏值相當高。雙層模式，上下火180度，30-35分鐘。”食材明細泡芙材料牛奶（25...
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水果閃電泡芙怎麼做-水果閃電泡芙的做法

  • 水果閃電泡芙怎麼做-水果閃電泡芙的做法

  • “今天咖啡搭配的是“水果閃電泡芙”，泡芙為可可口味，泡芙是長條形，如同一道閃電，夾雜着香甜的奶油糖霜，而各式的水果，彌核桃、芒果粒放在其中，清爽又解膩；上面的巧克力線條豐富口味的同時更為這道閃電泡芙增加了色彩。”食材明細主料泡芙原料：低筋麪粉（100克）可可粉（12克）糖（4克）黃油（90...
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煉乳餡閃電泡芙的做法 好吃的煉乳餡閃電泡芙 煉乳餡閃電泡芙怎麼做

  • 煉乳餡閃電泡芙的做法 好吃的煉乳餡閃電泡芙 煉乳餡閃電泡芙怎麼做

  • “傳説奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，麪包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。愛泡芙不僅愛他那萌萌的胖胖的外...
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菠蘿夾心閃電泡芙怎麼做-菠蘿夾心閃電泡芙的做法

  • 菠蘿夾心閃電泡芙怎麼做-菠蘿夾心閃電泡芙的做法

  • “今天分享一篇超好吃的泡芙。”食材明細主料黃油（100克）低筋麪粉（135克）雞蛋（4個）淡奶（500克）細砂糖（50克）菠蘿果肉（適量）輔料牛奶（140克）砂糖（5克）鹽（2克）杏仁片（適量）香草（適量）調料清水（95克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）菠蘿夾心閃電泡芙的做法步驟1、低粉事先過篩，黃油，牛奶，清水，鹽，糖一起...
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泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎麼做

  • 泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎麼做

  • “泡芙，是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，今天我們選用的是夾卡仕達醬。”食材明細卡仕達醬餡蛋黃（2個）砂糖（30克）水（120克）低粉（30克）泡芙餅體水（90克）黃油（55克）低筋麪粉（50克）雞蛋（2只）高筋麪粉（20克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡...
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莓好時光閃電泡芙怎麼做-莓好時光閃電泡芙的做法

  • 莓好時光閃電泡芙怎麼做-莓好時光閃電泡芙的做法

  • “它叫莓好時光閃電泡芙，不僅僅是因為泡芙裏有樹莓，蔓越莓的元素，還因為我覺得享用美食的時候就是最美好的時光了。因為泡芙體想要響應主題造色於是加了紅曲粉，但是紅曲粉並不好吃，所以我就加入蔓越莓粉進行調味，果然，在拌勻面糊的時候蔓越莓略帶酸甜的香氣不停的襲向鼻息，最後還...
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紅絲絨閃電泡芙怎麼做-紅絲絨閃電泡芙的做法

  • 紅絲絨閃電泡芙怎麼做-紅絲絨閃電泡芙的做法

  • “閃電泡芙又名脆皮法棍，類似手指的奶油麪包，後被研發製作為各類泡芙，它那細膩潤滑的口感極其吸引。這款充滿浪漫氣息與顏值在線的小甜點，搭配香濃的紅茶，沐浴在温暖的陽光下，聽着音樂享受着泡芙的美妙滋味，這種女皇般的享受，相信熱愛烘焙、懂得生活的你絕對不會錯過的。”食材明...
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閃電泡芙貓怎麼做-閃電泡芙貓的做法

  • 閃電泡芙貓怎麼做-閃電泡芙貓的做法

  • 食材明細主料無鹽黃油（65克）牛奶（100克）水（100克）鹽（2克）糖（3克）低筋粉（65克）雞蛋（3個）輔料翻糖皮（100克）食用色素（少許）淡奶油（80克）糖粉（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）閃電泡芙貓的做法步驟1、稱量準備好各種材料，安佳淡奶油需提前冷藏12小時，安佳黃油無需提前軟化。2、將黃油、牛奶...
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閃電泡芙的做法 閃電泡芙丨法式小浪漫，征服味蕾 閃電泡芙怎麼做

  • 閃電泡芙的做法 閃電泡芙丨法式小浪漫，征服味蕾 閃電泡芙怎麼做

  • “源自法國，風靡世界的甜點閃電泡芙，一直以其自帶的法國浪漫氣息和口味繁多、造型多變的屬性深深地征服世人的味蕾。傳説，閃電泡芙太過美味，讓人吃起來忍不住飛快地吃完，就像閃電般迅猛，這樣就可想而知它的美味~今天就跟着小樣一起來學習吧~”食材明細泡芙黃油（150g）砂糖（6g）清水（32...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。有人説：因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏，變成了一隻泡芙。當你咬下第一口，你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好，可以在此基礎上做出多種花樣，如閃電...
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基礎閃電泡芙的做法 基礎閃電泡芙，外殼又香又脆，奶油餡甜蜜濃郁，十分值得一試。 基礎閃電泡芙怎麼做

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