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關於南瓜燒鴨腿的餐飲百科

家常南瓜燒鴨腿如何做簡單又好吃
  • 家常南瓜燒鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨腿:250南瓜:250輔料鹽:適量八角:適量油:適量姜蒜末:適量具體步驟1.鴨腿肉切塊,用自制豆瓣醬,五香粉和姜蒜末,鹽醃製2.南瓜削皮,備用3.把南瓜切成塊4.熱鍋下油,爆香姜蒜5.倒入鴨腿肉6.鴨腿肉翻炒至變色7.加適量...
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美味的南瓜燒鴨腿如何做簡單又好吃
  • 美味的南瓜燒鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:400鴨腿:500輔料鹽:適量老抽:適量姜:適量香葉:適量花椒:適量雞精:適量料酒:適量八角:適量桂皮:適量辣椒:適量糖:適量具體步驟1.鴨腿洗淨切大塊,南瓜去籽洗淨切塊2.鴨肉用鹽,糖,料酒,老抽,姜等調料醃60分鐘入味3.電...
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土黃瓜燒鴨腿怎麼做-土黃瓜燒鴨腿的做法
  • 土黃瓜燒鴨腿怎麼做-土黃瓜燒鴨腿的做法

  • “夏日火熱的豔陽已經足已讓你熱氣騰騰,應對炎炎夏日選好適合的材料。夏季應該多吃鴨肉的,鴨肉最大的特點就是不温不熱,清熱去火。《本草綱目》有記載:鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”,可補虛生津、利尿消腫,適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症。...
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燒鴨腿的做法 【四川】美味燒鴨腿 燒鴨腿怎麼做
  • 燒鴨腿的做法 【四川】美味燒鴨腿 燒鴨腿怎麼做

  • “也許,你喜歡喧譁,追尋呼朋喚友的熱鬧;也許,你喜歡璀璨,追尋觥籌交錯的沉醉;也許,你不習慣孤獨,不習慣獨自面對生活的點滴;也許,你害怕寂寞,害怕“一個人”的狀態;但是,“一個人”卻是常態;父母不會永遠陪伴我們,總有一天,你會離開父母身邊,到遠方翱翔;愛人不會永遠陪伴我們,總有一天,他/她...
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鴨腿燒蓮藕怎麼做-鴨腿燒蓮藕的做法
  • 鴨腿燒蓮藕怎麼做-鴨腿燒蓮藕的做法

  • 食材明細主料鴨腿(2只(750克))蓮藕(一段(300克))青辣椒(適量)小米椒(適量)冰糖(幾顆)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)黃豆醬(一勺)料酒(適量)大蒜頭(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(少許)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴨腿燒蓮藕的做法步驟1、準備好食材2、鴨腿、藕、青...
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南乳燒鴨腿如何做簡單又好吃
  • 南乳燒鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨腿:適量南乳:適量輔料鹽:適量糖:適量具體步驟1.油熱下蒜瓣,薑片,辣椒,以上輔料可加可不加,下鴨腿和適量白糖煎至皮金黃2.加南乳,適量鹽,料酒,加水沒過鴨腿,大火燒開後轉小火3.20分鐘左右換大火,將剩下的水燒乾,收汁,...
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醬燒鴨腿怎麼做-醬燒鴨腿的做法
  • 醬燒鴨腿怎麼做-醬燒鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)大蒜頭(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨。2、直接放鍋裏煎,不用油,因為鴨皮會出油。加花椒,幹辣椒,大蒜頭一起中火煎。3、煎到鴨皮微微金黃,五分熟,料出香味。4、加老抽,料酒,糖,少許水,轉中小火,蓋鍋...
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魔芋燒鴨腿怎麼做-魔芋燒鴨腿的做法
  • 魔芋燒鴨腿怎麼做-魔芋燒鴨腿的做法

  • “鴨腿的營養價值:鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多脂肪含量適中且分佈較均勻,鴨肉中的脂肪酸熔點低易於消化,所含B族維生素和維生素E較其他肉類多鴨肉中還含有較為豐富的煙酸它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用,鴨肉中所含的B族維生素...
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絲瓜燒鴨腿怎麼做-絲瓜燒鴨腿的做法
  • 絲瓜燒鴨腿怎麼做-絲瓜燒鴨腿的做法

  • “鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。絲瓜,可消痰火,解毒,兼清內...
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紅燒鴨腿的做法 #家常下飯菜#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做
  • 紅燒鴨腿的做法 #家常下飯菜#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(3只)輔料油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)茴香(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)小紅椒(適量)姜(適量)桂皮(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿過水洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱,放入小紅椒煸3、放入鴨腿炒勻4、倒入適量的黃酒5、倒入適量的清水和老...
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茭白燒鴨腿怎麼做-茭白燒鴨腿的做法
  • 茭白燒鴨腿怎麼做-茭白燒鴨腿的做法

  • “雖然不太喜歡雨天,但也要學着慢慢的調劑日子,一邊做着美食,一邊聽着音樂,窗外的雨聲,迎合着音樂的節奏,讓你感覺生活是多麼的美好。為了家人做上一道“茭白燒鴨腿肉”,茭白一定要買新鮮的,根部質地柔軟的茭白,與鮮美的鴨腿肉搭配烹飪出來口感更好,兩者完美的融合在一起,鴨肉又香油...
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南乳醬鴨腿怎麼做-南乳醬鴨腿的做法
  • 南乳醬鴨腿怎麼做-南乳醬鴨腿的做法

  • “南乳醬鴨腿,鹹甜適中,香濃味醇,比飯店做的還好吃。”食材明細主料鴨腿(2只)輔料玫瑰腐乳汁(半碗)調料料酒(30克)葱(適量)冰糖(15克)白芷(2片)八角(2粒)白酒(2茶匙)生抽(適量)老抽(少許)食鹽(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南乳醬鴨腿的做法步驟1、主料:鴨腿2只輔料:玫瑰腐乳汁半碗、...
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南瓜乾燒雞腿肉怎麼做-南瓜乾燒雞腿肉的做法
  • 南瓜乾燒雞腿肉怎麼做-南瓜乾燒雞腿肉的做法

  • 食材明細主料南瓜幹(適量)雞腿肉(適量)輔料生薑(適量)蒜苗(適量)辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜乾燒雞腿肉的做法步驟1、南瓜幹適量,加水泡半小時左右,泡發。2、雞腿肉切塊,生薑切絲,辣椒切末,蒜苗切絲備用。3、雞腿肉切塊,生薑切絲,辣椒切末,蒜...
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冬瓜燒鴨腿怎麼做-冬瓜燒鴨腿的做法
  • 冬瓜燒鴨腿怎麼做-冬瓜燒鴨腿的做法

  • “冬瓜是夏季的常見蔬菜,可以利尿消腫,清熱祛暑,  吃起來也清淡可口;而鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。這麼熱的天氣,食慾不佳,不想喝湯,就來這道紅燒菜吧,絕對讓你的胃口大開。”食材明細主料鴨腿(2根)冬瓜(500克)輔料白糖...
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燒鴨腿怎麼做-燒鴨腿的做法
  • 燒鴨腿怎麼做-燒鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)良姜(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)白糖(適量)生薑(適量)小葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燒鴨腿的做法步驟1、八角、桂皮、香葉、小葱都清洗乾淨備用。2、生薑切片。3、鴨腿清洗乾淨。4、鍋中放少,放...
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土豆燒鴨腿的做法 【煙台】土豆燒鴨腿 土豆燒鴨腿怎麼做
  • 土豆燒鴨腿的做法 【煙台】土豆燒鴨腿 土豆燒鴨腿怎麼做

  • “紫蘇是一種香料,具有特殊的香氣,可以入菜。喜歡的人特別喜愛,不喜歡的人會覺得有一種嗆人的氣味。我的老家是湖南瀏陽,在那裏紫蘇到處可見,小時候特別喜歡媽媽做的魚,每次做魚媽媽總會放一些紫蘇,很懷念這個味道。來的北方後很少看到這種食材,一次偶然的機會得到一些紫蘇的種子...
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鴨腿南瓜飯如何做簡單又好吃
  • 鴨腿南瓜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨腿:1個南瓜:切少許即可輔料胡椒粒:適量香葉:適量鹽:適量雞精:適量味精:適量具體步驟1.鴨腿一個,放胡椒粒香葉少許鹽10克(鹽多些無所謂鴨腿鹹一點好吃)放冰箱醃製4小時。2.南瓜切塊,大小都行個人愛好。把南瓜水...
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紅燒鴨腿的做法 #肉類#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做
  • 紅燒鴨腿的做法 #肉類#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
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私房鴨腿燒素雞-鴨腿燒素雞
  • 私房鴨腿燒素雞-鴨腿燒素雞

  • “我的私房菜,啤酒鴨的改良版,裏面的素雞是最棒的”食材明細主料鴨腿(兩個)素雞(一個)輔料青紅椒(各一個)乾紅辣椒(適量)薑片(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)配料豆瓣醬(一湯匙)生抽(一湯匙)老抽(一湯匙)鹽(適量)糖(適量)味精(一茶匙)啤酒(半瓶)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)私房鴨腿燒素雞的做...
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南瓜鴨翅的做法 【南瓜鴨翅】 南瓜鴨翅怎麼做
  • 南瓜鴨翅的做法 【南瓜鴨翅】 南瓜鴨翅怎麼做

  • “鴨翅是個好東西,可以滷了烤了來當做小零食,也可以蒸了炒了做菜,今天嘗試一下和南瓜、尖椒一起炒一炒,南瓜的甜味,尖椒的辣味和鴨翅混合到了一起會是什麼樣的滋味呢?”食材明細主料鴨翅(3個)南瓜(1塊約200克)尖椒(1個)輔料料酒(1匙)生抽(1匙)胡椒粉(1/4匙)白糖(1/2匙)雞精(適量)鹽(1匙)蒜姜(適量)...
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南乳鴨腿怎麼做-南乳鴨腿的做法
  • 南乳鴨腿怎麼做-南乳鴨腿的做法

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。”食材明細主料鴨腿(2只)輔料腐乳(1塊)腐乳汁(適量)生抽(2勺)紅曲粉(少許)冰糖(適量)料酒(1勺)生薑(1塊)葱(適量)香料八角(適量)香葉(3片)紅棗(3只)草果(1只)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻...
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紅燒鴨腿怎麼做-紅燒鴨腿的做法
  • 紅燒鴨腿怎麼做-紅燒鴨腿的做法

  • “在超市買了兩隻肥碩的鴨腿,本來打算烤制,食客建議紅燒。我擔心鴨腿做不好會腥,有些忐忑。紅燒鴨腿燒製過程中,聞到鮮香的味道,這種忐忑就煙消雲散了。待吃到口裏,真真的很美味呢。”食材明細主料鴨腿(600g)輔料油(適量)鹽(適量)紅糖(適量)醬油(適量)葱(適量)大料(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
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南瓜山藥煲鴨腿的做法 【養生湯煲】秋季養生湯---南瓜山藥煲鴨腿 南瓜山藥煲鴨腿怎麼做
叉燒鴨腿怎麼做-叉燒鴨腿的做法
  • 叉燒鴨腿怎麼做-叉燒鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(2個)老抽(半茶匙)叉燒醬(2茶匙)蜂蜜(2茶匙)鹽(1小勺)生抽(2茶匙)輔料料酒(1茶匙)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)叉燒鴨腿的做法步驟1、準備好食材2、用一小碗,叉燒醬2茶匙,老抽半茶匙,生抽2茶匙,料酒1茶匙調拌均勻3、把鴨腿洗衣服,瀝乾水分,均勻的抹上調好的醬料醃製最起...
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南瓜燜臘鴨腿怎麼做-南瓜燜臘鴨腿的做法
  • 南瓜燜臘鴨腿怎麼做-南瓜燜臘鴨腿的做法

  • “家裏小MM突説要吃臘鴨腿,呵呵,不知道看了啥節目吧,平時她很少説要吃啥。在市場買了一隻回來,5元錢。臘鴨我們這裏的特產,有一個鎮專門是生產臘味的,每年還搞展銷會。比較喜歡臘鴨腿,下飯一流”食材明細主料臘鴨腿(一隻)南瓜(適量)輔料蒜頭(適量)配料生抽(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗...
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