![孜然掌中寶怎麼做-孜然掌中寶的做法]( "孜然掌中寶怎麼做-孜然掌中寶的做法")
- “掌中寶——熱愛燒烤的親們是不是很熟悉，家人的最愛，必須解鎖🌹”食材明細主料雞膝軟骨（600g）調料生抽（2勺）蠔油（2勺）東古醬油（2勺）料酒（1勺）十三香（適量）五香粉（適量）孜然粉（適量）糖（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然掌中寶的做法步驟1、解凍祕訣——小蘇打➕鹽，各1勺。非常快，親們...
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![香爆掌中寶怎麼做-香爆掌中寶的做法]( "香爆掌中寶怎麼做-香爆掌中寶的做法")
- 食材明細主料掌中寶（250g）輔料泡紅辣椒（2個）青海料（10個）幹辣椒段（適量）姜（3片）豆瓣辣椒（1勺）花椒（20顆）醬油（適量）孜然粉（適量）雞精（適量）八角（1個）桂皮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香爆掌中寶的做法步驟1、掌中寶洗淨備用辣椒泡椒青椒切段蒜2個對半切2、熱鍋下菜籽油燒至沒泡下薑片(...
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![宮保掌中寶怎麼做-宮保掌中寶的做法]( "宮保掌中寶怎麼做-宮保掌中寶的做法")
- 食材明細主料掌中寶（適量）輔料花生米（適量）幹海椒節（適量）小青椒節（適量）大葱節（適量）姜（適量）蒜片（適量）老抽（適量）豆瓣（適量）雞精（適量）味精（適量）白糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保掌中寶的做法步驟1、鍋入油燒至五成熱時下掌中寶吵散，在下幹海椒節，姜蒜片炒香在下青椒節和...
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![串燒掌中寶的做法 串燒掌中寶#肉食.葷菜# 串燒掌中寶怎麼做]( "串燒掌中寶的做法 串燒掌中寶#肉食.葷菜# 串燒掌中寶怎麼做")
- 食材明細主料掌中寶（200g）葱（10g）姜（5g）生菜（30g）輔料蠔油（1勺）糖（1勺）一品鮮醬油（0.5勺）料酒（1匙）燒烤料（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）串燒掌中寶的做法步驟1、鮮蝦的掌中寶在清水中浸泡半小時去除雜質後清洗乾淨瀝乾水分。2、葱和姜切好放入掌中寶中再放入蠔油、一品鮮醬油、糖...
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![孜然翅中怎麼做-孜然翅中的做法]( "孜然翅中怎麼做-孜然翅中的做法")
- “這道孜然翅中用了西班牙進口的卡蒙孜然粉，味道純正，外焦裏嫩，柔和醇香，越品越有味兒，搭配蔬菜水果沙拉，解饞又爽口，好吃到不要不要噠！”食材明細主料翅中（9只）卡蒙孜然粉（適量）輔料橄欖油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）黃瓜（適量）蘋果（適量）砂糖橘（適...
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![香辣掌中寶怎麼做-香辣掌中寶的做法]( "香辣掌中寶怎麼做-香辣掌中寶的做法")
- “肉質鮮嫩，脆骨一口一個，香辣爽口，真的是下酒好菜！”食材明細主料掌中寶（1000g）輔料青椒（2個）幹辣椒（8個）葱（6段）姜（6片）玉米澱粉（3勺）白芝麻（適量）調料料酒（3勺）蠔油（2勺）生抽（3勺）五香粉（1勺）鹽（2勺）白糖（1勺）燒烤料（適量）油（適量）香辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣掌中寶的做法步驟1、青椒切成粒備...
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![五香孜然翅中怎麼做-五香孜然翅中的做法]( "五香孜然翅中怎麼做-五香孜然翅中的做法")
- “在家懶了幾天，終於返回學校了~~~又得自己動手了！就給自己做一份愛吃的孜然翅吧！”食材明細主料翅中（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香孜然翅中的做法步驟1、準備好主要的食材~~2、...
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![掌中寶是啥]( "掌中寶是啥")
- 掌中寶相信很多人聽説過也吃過吧，它的口感吃上去非常有嚼勁，脆脆的，似乎有一些脆骨，但是又可以吃到一些膠質物，所以層次非常豐富。那麼掌中寶是啥呢？一般怎麼烹製會比較好吃呢？今天就來跟大家分享關於掌中寶的烹製方法。一、掌中寶是啥其實掌中寶最開始是雞爪當中突出來的一塊厚...
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![香辣掌中寶的做法 香辣掌中寶/雞脆骨 香辣掌中寶怎麼做]( "香辣掌中寶的做法 香辣掌中寶/雞脆骨 香辣掌中寶怎麼做")
- 食材明細主料掌中寶（1kg）輔料白芝麻（適量）調料油（適量）燒烤撒料（適量）澱粉（多量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）中辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣掌中寶的做法步驟1、準備食材，洗淨，稍微控水。2、加入油鹽生抽蠔油料酒醃製30分鐘以上，加入多量的澱粉抓勻。3、中火，一點點點點油，倒...
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![孜然豇豆的做法 家常小炒----孜然豇豆 孜然豇豆怎麼做]( "孜然豇豆的做法 家常小炒----孜然豇豆 孜然豇豆怎麼做")
- 食材明細主料豇豆（400克）輔料芝麻（少許）葱末（3克）薑末（3克）配料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）孜然（少許）辣椒粉（少許）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然豇豆的做法步驟1、將豇豆去筋，清洗乾淨，切成段，裝入盤中待用。2、將孜然，芝麻，辣椒粉放入盤中待用。3、熱鍋放油，爆香葱薑末。4...
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![孜然牛肉的做法 孜然牛肉--家常下飯菜 孜然牛肉怎麼做]( "孜然牛肉的做法 孜然牛肉--家常下飯菜 孜然牛肉怎麼做")
- “孜然味很香，對抗腥騷味很有效，做羊肉牛肉，甚至做豬肉也不錯，超市裏有孜然籽和研磨粉，筆者呢，兩樣通殺，感覺籽和粉香的層次不同，大家不妨試試。”食材明細主料牛肉（約100克）大洋葱（1/2個）輔料蒜頭（2粒）生薑（6片）香葱（1棵）醃肉調料蘇打粉（1/4小匙）生抽（1大匙）精鹽（1/4小匙）紅糖粉（1/3小匙）胡椒粉（1/3...
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![家常孜然牛肉怎麼做-家常孜然牛肉的做法]( "家常孜然牛肉怎麼做-家常孜然牛肉的做法")
- “前幾天買的牛肉準備給兒子包餃子結果一直沒時間難得在家吃飯最近比較喜歡吃孜然味的菜所以想到做個孜然牛肉”食材明細主料牛肉（適量）輔料青椒（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）紅椒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）洋葱（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常孜然牛肉的做法步...
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![孜然烤雞中翅怎麼做-孜然烤雞中翅的做法]( "孜然烤雞中翅怎麼做-孜然烤雞中翅的做法")
- “超級快手菜，味道有別於奧爾良，口感也很不錯，大家可以試試哦！”食材明細主料雞中翅（400g）輔料孜然粉（適量）黑椒碎（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）孜然烤雞中翅的做法步驟1、雞中翅洗乾淨。2、老抽，糖，鹽，孜然粉，黑椒碎，玉米油，攪拌均勻。3、倒入保鮮袋，放冰箱...
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![烤掌中寶怎麼做-烤掌中寶的做法]( "烤掌中寶怎麼做-烤掌中寶的做法")
- “掌中寶又叫雞脆骨，因為其獨特的口感被大家所喜愛，燒烤攤必點，配上啤酒，真的是美滋滋呀！”食材明細主料掌中寶（1000g）輔料葱（適量）姜（4片）蒜（4瓣）雞蛋（2個）熟芝麻（適量）調料生抽（2勺）料酒（2勺）蠔油（2勺）奧爾良醃料（1袋）鹽（少許）油（適量）燒烤料（適量）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤掌中寶的做法步驟...
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![孜然麪筋的做法 家常小炒—孜然麪筋 孜然麪筋怎麼做]( "孜然麪筋的做法 家常小炒—孜然麪筋 孜然麪筋怎麼做")
- “孜然的味道很特別，是燒烤時必不可少的一味調料，除了燒烤，孜然還可以給很多菜帶來美味的提升，我喜歡在炸雞翅或者雞腿的時候，撒上孜然粉，味道特別的好。炒麪筋的時候，加點孜然粉，也會讓人吃得更香。”食材明細主料麪筋（1個）青椒（1個）紅椒（1個）輔料姜（適量）蒜（適量）食鹽（1茶勺）胡椒粉（適量）孜然...
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![香煎孜然多寶魚怎麼做-香煎孜然多寶魚的做法]( "香煎孜然多寶魚怎麼做-香煎孜然多寶魚的做法")
- 食材明細主料多寶魚（1尾）輔料薑絲（少許）植物油（250ml）料酒（5匙）孜然粉（4g）鹽（8g）雞精（2g）澱粉（50g）黑胡椒（2kg）葱段（少許）葱花（少許）蒜瓣片（少許）孜然（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香煎孜然多寶魚的做法步驟1、多寶魚1尾。2、多寶魚宰殺洗淨切塊，放入碗里加鹽，薑絲，葱段，蒜片，料酒抓勻醃製20分鐘。3、...
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![避風塘掌中寶怎麼做-避風塘掌中寶的做法]( "避風塘掌中寶怎麼做-避風塘掌中寶的做法")
- “雞脆骨，是指雞關節處一塊雞脆骨，其色澤淺黃、略帶一點肉，如同指甲大小，口感爽脆。配合炸好的麪包糠，那真是一道美味的菜餚。”食材明細主料掌中寶（500g）輔料麪包糠（50g）幹辣椒（20g）青椒（1條）紅椒（1條）蒜（20g）姜（3g）葱（2棵）配料鹽（2g）雞粉（3g）味精（2g）香麻油（1g）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）避風...
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![孜然三寶炒饅頭怎麼做-孜然三寶炒饅頭的做法]( "孜然三寶炒饅頭怎麼做-孜然三寶炒饅頭的做法")
- “剩饅頭，誰家都會有。搭配點手邊的輔料就是一道新菜。”食材明細主料饅頭（適量）雞蛋液（適量）洋葱（適量）豆芽（適量）木耳（適量）熟羊眼舌肚（適量）輔料葱蒜（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）配料孜然（適量）白胡椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）孜然三寶炒饅頭的做法步驟1、饅頭...
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![孜然牛肋骨的做法 孜然牛肋骨--家常下飯菜 孜然牛肋骨怎麼做]( "孜然牛肋骨的做法 孜然牛肋骨--家常下飯菜 孜然牛肋骨怎麼做")
- “牛肋骨其實比較容易處理，修輯好周邊，將多餘的筋膜割去，放適當的調料，做出來的是一道所謂高大尚的菜，可以用烤箱，也可以用空氣炸鍋，如果體積不太大，用空氣炸鍋就可以了。”食材明細主料牛肋骨約（600克）調料孜然粉（2小匙）孜然粒（1小匙）精鹽（1小匙）黑椒粉（1/2小匙）辣椒屑（1小匙）花椒粉（1/2小匙）...
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![孜然烤多寶魚怎麼做-孜然烤多寶魚的做法]( "孜然烤多寶魚怎麼做-孜然烤多寶魚的做法")
- “今天是清明節小長假的第一天，天氣不給力，一會晴一會陰，還特冷，都零下了。原來的計劃都被打亂了，只好窩在家裏，畢竟是假期，那就做點好吃的吧，看看還有多寶魚，好久沒吃燒烤類的了，就烤吧。多寶魚屬於鰈形目鮃科，俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。挑選魚眼清澈的，魚鰓鮮紅的，魚肉應該...
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![蠶豆掌中寶怎麼做-蠶豆掌中寶的做法]( "蠶豆掌中寶怎麼做-蠶豆掌中寶的做法")
- “掌中寶；是指鴨掌中的那塊脆骨肉，其色澤淺黃、略帶一點肉，如同指甲大小，口感爽脆，很有嚼勁.蠶豆掌中寶，價格不貴，操作也不復雜，而口感鮮美，也不失為節曰菜譜。特別是現下，來杯冰鎮啤灑，看着歐錦賽，嚼着掌中寶，真是愜意極了”食材明細主料掌中寶（300g）蠶豆（200g）木耳（2朵）輔料油（適量）鹽（適量）味...
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![酥炸孜然茄寶怎麼做-酥炸孜然茄寶的做法]( "酥炸孜然茄寶怎麼做-酥炸孜然茄寶的做法")
- 食材明細主料雞蛋（1個）茄子（500克）麪粉（20克）輔料糖（0.3匙）啤酒（2勺）鹽（1匙）孜然粒（1匙）黑胡椒粉（0.3匙）玉米油（2勺）辣椒粉（0.3匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸孜然茄寶的做法步驟1、茄子去蒂洗淨備用2、茄子一切為二再切成不規則塊狀3、切好茄塊放入容器中撒上鹽醃製10分鐘左右4、...
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![香脆掌中寶怎麼做-香脆掌中寶的做法]( "香脆掌中寶怎麼做-香脆掌中寶的做法")
- 食材明細主料雞脆骨（500g）油（適量）輔料一品鮮醬油（1勺）蠔油（1勺）糖（2匙）黑胡椒粉（1匙）料酒（1匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香脆掌中寶的做法步驟1、新鮮的雞脆骨洗淨瀝乾水份放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、黑胡椒粉、料酒。2、將調味料拌勻使雞脆骨均勻裹上調味料蓋上保鮮膜...
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![孜然家常炒牛肉怎麼做-孜然家常炒牛肉的做法]( "孜然家常炒牛肉怎麼做-孜然家常炒牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）白菜梗（適量）胡蘿蔔（適量）生薑（幾片）輔料孜然粉（兩大勺）調料玉米油（15毫升）鹽（2克）生抽（10毫升）玉米澱粉（一大勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然家常炒牛肉的做法步驟1、白菜梗和胡蘿蔔分別切斷，牛肉逆着紋路切片，分別用玉米澱粉，孜然粉，生抽，生薑絲醃製半小時備用...
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![孜然雞翅中怎麼做-孜然雞翅中的做法]( "孜然雞翅中怎麼做-孜然雞翅中的做法")
- “好久沒吃這口了，喜歡吃雞翅那啖啖肉的感覺，想要好吃，其實醃製時的味道是關鍵，這次用上朋友送的醬料，很簡單就一味料，再來點葱姜去腥氣，醃上一晚，第二天放入烤箱，灑上孜然粒就大功告成了，一個好的醬料極大地縮短了自己配製時的繁雜，味道好吃卻又不失單純，這款雞翅中，貓覺得它更象是一...
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味味甜
