- “想吃粽子,可是不會包,想了個懶人辦法。”食材明細主料糯米(適量)輔料肉(適量)配料醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)也聞粽香的做法步驟1、糯米洗淨浸泡2小時。2、再加浸泡過的醬油肉和多餘的醬油泡了2小時。3、粽葉捲成圓筒狀。4、放入糯米,上鍋隔水蒸了30分鐘。5、...
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- “看看美食家主題賽第一季要做四個菜,想了好幾天不知道做點什麼主食好,於是想想不是快到端午節了嗎,就用它來做主食吧!”食材明細主料江米(五斤)大棗(半斤)輔料果脯蜜餞(半斤)豆餡(一袋)葦葉(二斤)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)飄香粽子的做法步驟1、將葦葉用水泡好,由於這個買就是...
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- 食材明細主料鹹粽子(1個)輔料雞蛋(1個)黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)韭菜花(適量)地瓜粉(少量)配料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粽香蛋餅的做法步驟1、把黃瓜、胡蘿蔔刨成絲,韭菜花切成細末,粽子去粽葉切成小塊。2、地瓜粉加點水弄成糊,不能太稀噢;然後打入雞蛋,加入黃瓜...
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- “端午一過,粽子猶存,不妨試試,外酥裏糯。”食材明細主料粽子(2個)輔料澱粉(適量)雞蛋(2個)麪包糠(適量)原味(口味)未知(難度)香炸粽子的做法步驟1、拿出實在吃不完的粽子2個。2、切片備用。3、輔料如圖準備好。4、裹上澱粉。5、裹上蛋液。6、裹上面包糠。7、全部裹上外衣後等待下鍋。8...
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- 食材明細主料五花肉(1800g)去皮綠豆(1500g)糯米(5000g)臘肉(500g)香菇(200g)臘腸(500g)輔料蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香粽的做法步驟1、將粽葉和繩子洗乾淨2、將洗乾淨的粽葉和繩子放入大鍋中,加水沒過,大火燒開,煮至葉子變色,變柔韌。這樣既...
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- “每年的端午前夕照例各種口味粽子都必須來一波,所以今天是大肉粽。家裏不吃肥肉所以包的是純瘦肉+翅中+鵪鶉蛋+花生仁,如果能吃點肥肉可以用五花肉,鵪鶉蛋也可以用鹹蛋黃,不過用鹹蛋黃的一定更要處理好蛋黃的腥味。話説中國不同地域有着不同的飲食文化,所以做美食不一定非得...
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- “時間過的太快了,粽子是提前做的,老是到過了節日帖子還沒發上去,不好意思,又要讓大家見笑了,做事太慢!!呵呵!看成品吧!”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)香菇(適量)花生(適量)輔料五花肉(適量)粽葉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)姜(適量)葱(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小...
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- 食材明細主料五花腩豬肉(按包粽子的數量一個粽子的肉就是一兩左右)輔料糯米(2兩米(糯米洗乾淨加鹽泡三個小時))鹽(醃製要重口味點)料酒(適量)糖(適量)醬油(適量)雞粉(適量)五香粉(適量)粽葉(適量)鹹蛋黃(一個)無殼綠豆(少許)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)香辣粽子的做法步驟1、準備好材料2、醃...
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- 食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)綠豆(適量)豬肉(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞精(適量)十三香(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆香肉粽的做法步驟1、竹葉沖水,放入鍋中煮,棉線也一起煮,直到水煮開,葉子斷青。2、紅豆提前一晚泡。3、脱皮綠豆提前一碗泡開。4、糯米提前一...
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- “最喜歡高顏值的食物了,透明的水晶皮包裹着烘得香甜的鹹蛋黃奶黃餡,既豐富了味蕾,又擺脱了傳統粽子的油膩感,放入冰箱冷藏味道更加,吃起來冰冰涼涼,妙哉妙哉!”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(6只)牛奶(80g)淡奶油(70g)雞蛋(3個)低筋麪粉(78g)玉米澱粉(35g)砂糖(75g)奶粉(30g)黃油(45g)輔料水晶粉(100克...
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- 粽子,又叫粽籺、角黍、筒粽。用粽葉包裹糯米及配料蒸制而成,。粽子最早出現時在春秋時期,初期是用以祭拜祖輩和仙人。到了晉代,粽子改為端午慶食物。亦傳唱甚遠。日本、越南以及炎黃子孫聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的風土人情。這個節日,一直以來被尊為中華民...
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- “糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米(適量)輔料粽葉(適量)馬連草(適量)臘肉(適量)小花菇(適量)配料醬油(2勺)蠔油(2勺)白糖(1/2勺)葱(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘肉香菇粽的做法步驟1、將小花菇去蒂洗淨,切小丁;臘肉用清水沖洗後切...
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- “加拿大象拔蚌菜餚特點:構思新穎,湯清味醇,質感爽脆”食材明細主料加拿大象拔蚌淨料(500克)新茶(20片)輔料高湯(1000克)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)加蚌聞茗的做法步驟1、加拿大象拔蚌宰殺洗淨待用。2、預製高湯。3、將加蚌改刀成薄片,盤成花卉形裝盆,用新茶點綴花芯。4、用...
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- “聞喜餅——山西特色麪食小吃。薄如蟬翼的麪餅經過油煎,裏面捲上火腿和大葱,外焦酥脆,裏嫩葱香誘人,有點近似於老北京的蘿蔔絲餅的做法,會有人不喜歡嗎?”食材明細主料麪粉(250g)温水(175g)輔料鹽(1小勺)火腿(100g)大葱(1根)味素(1小勺)胡椒粉(1小勺)香葉(1湯勺)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)高級(...
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- “一年一度的端午節又快來到了,從小就是媽媽親自包粽子的,這幾年沒有媽媽的日子,只能買粽子吃了。商場裏各式各樣的粽子看的眼都花了,價格也不便宜,前天同事帶來親手包的粽子,讓我也有了自己包粽子的衝動。週末跟老爸一起到菜市場買了粽葉、糯米、鮮肉等材料,興致勃勃的回家準備...
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- 食材明細主料熟糯米粽(1只)輔料鹹麪包糠(50g)雞蛋(2個)番茄醬(1小袋)玉米油(250g)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥粽的做法步驟1、先把麪包糠,粽子,雞蛋,番茄醬,準備好。2、把粽子,剝去外面的粽葉。3、把粽子,切成片,備用。4、把雞蛋,磕入碗中,攪拌均勻。5、用筷子,把粽片,粘上雞蛋液。6...
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- “粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳説是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。説到這裏,就想起一個笑話。牛頓死後,給我們留下了“萬有引力定律”,和許多作業、考試。屈原死後,給我們留下...
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- “五香肉粽”食材明細主料糯米(1000g)輔料幹香菇(15顆)五花肉(半斤)鹹蛋黃(1包)紅豆(50g)花生(100g)調料鹽巴(1匙)蠔油(適量)五香(1勺)食用鹼(半匙)醬油(1勺)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)五香肉粽的做法步驟1、糯米加紅豆花生攪拌下。2、半茶勺鹼,放洗好的糯米攪拌均勻。耗油,醬油,五香粉,放入...
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- “這是家裏最後幾個被雪藏的粽子,再不吃就要過保質期了,傳統吃法沒啥新意,今天接着給粽子變身。如果你家冰箱還有沒吃完的粽子,不妨試試這方法,非常好吃哦”食材明細主料白米粽(4個)豬肉餡(200克)燒賣皮(500克)輔料胡蘿蔔(半根)香菇(3朵)蝦皮(適量)配料薑末(1大勺)葱(1大勺)五香粉(少許)醬油(2大...
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- “端午節快到了!給大家介紹一下廣東香肉粽子的做法!很地道的哦!步驟簡單,喜歡的可以隨時嘗試哦!”食材明細主料糯米(2斤)粘米(1斤)豬肉(1.5斤)輔料花生(半斤)綠豆(3兩(無殼))配料鹽(4勺子)五香粉(1勺子)花生油(2勺子)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香肉粽子的做法步驟1、1.浸泡:大家要留意哦,...
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- “韭菜盒子是最普通的一道家常主食。今天的韭菜盒子大有改進,佛水燙麪皮,澱粉充分溶糊化,大量吸水,烙熟後,表面金黃酥脆,內裏餡韭香嫩。今天的這個方法,味道更好.......”食材明細主料麪粉(500g)韭菜(450k)輔料雞蛋(80k)五香粉(2k)蠔油(一湯匙)雞汁(一湯匙)鹽(3k)生薑(5k)橄欖油(10k)鹹鮮(口味)煎(工...
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- 食材明細主料雞翅中(8個)粽葉(8片)輔料老抽(少許)生抽(適量)豆瓣醬(少許)白胡椒粉(少許)料酒(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粽香雞翅的做法步驟1、食材備好2、雞翅處理好表面用刀剪化幾刀口子方便入味3、雞翅放進盆裏加入料酒,老抽,生抽,豆瓣醬,白胡椒粉,薑末醃製入味兒,醃...
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- “綠綠的韭菜花裏面伴着紅通通的小河蝦,還有那小紅椒,顏色是那樣奪目,看見就讓人愛上這道菜!”食材明細主料河蝦(6兩)韭菜花(4兩多)輔料紅尖辣椒(兩根)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河蝦聞得韭菜香的做法步驟1、準備好材料,新鮮的河蝦或者江蝦,我是用江...
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- “做麪包以來,一直都使用黃油。某天無意中看到一款花生油麪包的方子和糯米排包的方子,都灰常喜歡。本打算也按照原方子的做法制作糯米餡,忽然想起冰箱裏有端午節發的小粽子一直沒吃,得咧,問題解決了,既省卻了做糯米餡的時間,也解決了存貨,可謂一舉兩得。當然,花生油麪包的味道不是...
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- “粽子是端午節的節日食品,古稱“角黍”,傳説是為祭投江的屈原而發明的,是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。今年我包的這款肉粽是我以前沒有嘗試過的。蠻好吃的。。。”食材明細主料糯米(適量)輔料五花肉(適量)香菇(適量)花生(適量)配料五...
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