- “一個菜系、一種風味或一桌酒席應有菜有飯有主有副。蘇浙一帶各式種類的炒飯很多,今天做一款浙菜温州風味的炒飯“錦繡蝦粒炒飯”。此款炒飯因地制宜,利用温州沿海的海產大蝦和浙江的特色產品金華火腿,以及一些蔬菜製作的一道什錦炒飯。此款炒飯,葷素搭配,海鮮肉類搭配,是一道...
- 4954
- “這是我的家鄉冬天必做的一道飯,飯菜一鍋出,鹹鮮軟糯,簡單又美味,連鍋巴也不放過。”食材明細主料糯米(50克)大米(100克)臘腸(3根)繡花錦菜(400克)輔料鹽(少許)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘腸繡花錦菜飯的做法步驟1、這個就是我的家鄉特有的繡花錦菜,和普通青菜不同的就是...
- 22581
- “錦繡添花過年必備菜,增添喜慶氣氛,美味佳餚!”食材明細主料肉餡(適量)白蘿蔔(半個)胡蘿蔔(半個)雞蛋(2個)紅心蘿蔔(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)葱花(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)錦繡添花的做法步驟1、調餡料:碗裏適量肉餡,鹽,醬油,耗油,十三香,葱薑末,油,各適...
- 22153
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦仁:100彩椒:幾根輔料料酒:2勺蒜片:適量食鹽:少許具體步驟1.蝦仁約7兩(冷凍蝦仁解凍後要把水瀝乾)、彩椒各1/3個、蒜少許2.彩椒切1cm見方的小丁,蒜切片3.彩椒下開水焯10秒左右,斷生即可4.蝦仁放2勺料酒抓勻5.4成...
- 7051
- “廈門炒飯不拘格式。一般都以海鮮蔬菜等來搭配,一大盤子端上來,實實惠惠的能吃到好幾種原料搭配出來的美味兒什錦炒飯。”食材明細主料大蝦(適量)雞肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菇(適量)榨菜粒(適量)青豌豆(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)雞粉(適量)白胡椒粉(適量)紹酒(適量)白糖(適量)烹調油(適量)澱粉(適量...
- 24322
- 食材明細主料清美牌子的內酯豆腐(350克)雜菜(適量)輔料鹽(1小勺)雞精(1小勺)水澱粉(1大勺)濃湯寶(一塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)錦繡豆腐的做法步驟1、內酯豆腐切小丁備用。雜菜焯水(玉米粒、豌豆、蘿蔔丁)一般大超市都有出售。2、鍋裏放油,下蔬菜丁煸炒。再加適量水、濃湯寶(菌...
- 13654
- “是不是覺得蝦和豆腐更配呢^ _ ^”食材明細主料蝦(6個)內酯豆腐(1盒)秋葵(1個)胡蘿蔔(兩薄片)輔料野香葱(兩根)色拉油(少量)澱粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)錦繡玉子蝦的做法步驟1、蝦去殼、去蝦線,洗淨後用廚房紙巾吸乾水份備用2、把蝦剁成蝦茸、胡蘿蔔切細絲後剁...
- 5825
- “我不是大廚,也沒有經過什麼專業的訓練,第一次做飯是18歲的時候,那時侯奶奶突然去世,孤獨寂寞的爺爺變的性格古怪,很難伺候,叔叔一家搬去陪他,而從小被奶奶帶大的我把我所有的寒暑假都放在了照顧爺爺當中。當時為了伺候爺爺挑剔的味蕾,讓我攪勁腦汁的回憶從小看着奶奶燒菜的過程...
- 13128
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鳴户卷:1/2條蛤蜊:4個草蝦:4尾花枝:40公克豬肉絲:40公克紅蘿蔔:40公克青江菜:4株油麪:150公克葱:1支水:200㏄鮮美鍋汁:1/2包香菇蠔油:2小匙輔料具體步驟1.)所有材料洗淨,鳴户卷切薄片,花枝刻花後切成小塊,紅蘿蔔切成粗絲...
- 31141
- “鹹香適口,色澤雅淡,不浮不躁。”食材明細主料雞胸肉(1塊)青椒(半個)胡蘿蔔(半根)香菇(4個)輔料葱(適量)鹽(5g)糖(5g)白胡椒粉(3g)料酒(5g)雞精(3g)香油(3g)澱粉(8g)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)錦繡雞絲的做法步驟1、雞胸肉切成絲,但一定要順着雞肉的紋理來切,這樣不易斷2、雞肉加一點葱...
- 11639
- “無論是在港澳還是在歐美,很多人一到中餐的閩菜酒樓就餐,主食都要點一道福建的炒飯,尤其廈門的炒飯更好吃。一來,端上桌來那斑斕的色彩很是誘人,能給人感官上帶來食慾。二來,吃起來味道鮮美,裏面全是好東西,什麼海鮮、禽肉、火腿等,既營養又美味。在國外時,我有時忙起來吃飯的時間...
- 7561
- “繡花錦是我的家鄉獨有的一種蔬菜,菜汁中有一種清香,而且比普通蔬菜糯軟,此菜只長在家鄉方圓十里之內,十里之外這種菜就變種,有形而無香。吃的時候只需簡單清炒即是美味。”食材明細主料繡花錦(500克)輔料鹽(適量)糖(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒繡花錦菜的做...
- 4103
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大蝦:2只西蘭花:1棵口蘑:100g番茄:1個番茄沙司:2湯匙(30ml)大葱花:1茶匙(5g)薑末:1茶匙(5g)蒜茸:1茶匙(5g)紹酒:1湯匙(鹽:1茶匙(5g)白砂糖:1湯匙(生抽:1湯匙(油:2湯匙(30ml)輔料具體步驟1.大蝦洗淨剪去須、腳。西蘭花掰成小朵。口蘑洗...
- 32531
- “起晚了,冰箱有剩飯,快手做了這個,營養又美味,大家可以試試”食材明細主料剩飯(一碗)胡蘿蔔(小半個)白菜莖(五六片)大蝦(十個)姜(三片)青豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦粒炒飯的做法步驟1、姜切絲,青豆洗淨備用,其他材料都切丁2、蝦...
- 30673
- “相信寶寶們或多或少都會有一些挑食的小習慣吧,一道什錦蝦仁炒飯,涵蓋了海鮮、蔬菜與肉類,我這到用沙拉醬炒制的,還含了蛋類,幾乎包括了每天所需的營養,用沙拉醬炒飯也是一個小祕訣呢,炒出來的米飯粒粒分明,飽滿可口,加上沙拉醬的香味,非常值得一試,只要隨意擺放出一些可愛的造型,相...
- 32060
- “春季多吃新鮮的蔬菜,以葷素搭配花樣繁多為佳,這樣既不失營養的攝取又起到養生的作用。今天做一道簡單的家常小菜,叫做“清鮮小炒”。所用食材以硬質新鮮蔬菜為主,裏面搭配了少許雞肉,味道清淡而鮮美,做法如下;”食材明細主料雞肉粒(80克)萵筍粒(200克)青豌豆(80克)甜玉米粒(80克)輔料...
- 27176
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料泰國香米飯:500蝦仁:100鮮貝:50雞蛋:100輔料青豆:50火腿末:30香菇末:30蟹杍:20食用油:少許具體步驟1.取熟香米飯500克,打散待用。將蝦仁、鮮貝、洗淨、上漿。分別過油去生,將過油後鮮貝用手拆成絲,待用。2.雞蛋打散加...
- 9636
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料急凍熟大蝦:12只中個洋葱:1個西芹:半棵蒜蓉:2湯匙胡蘿蔔:1條甜熟核桃:30輔料油:適量金寶雞湯:60毫升水:2湯匙粟粉:1湯匙麻油:1茶匙糖:1/2茶匙白胡椒粉:少許鹽:少許具體步驟1.先將蝦去殼,挑腸抹乾,用少許鹽,白胡椒粉醃15分...
- 29984
- “這個菜我也是第一次做,沒有什麼靈感來源,就是想啊想啊想到的畫面。但不謙虛的説,真的很好吃,如果讓我選擇的話,我不知道該説酥香的蝦頭好吃還是嫩滑的蝦線好吃,同一個菜,同一盤蝦,兩個截然不同的味道與口感,一個酥得掉渣,一個卻爽彈無比。蝦頭特別補鈣,丟棄了的話,實在可惜。就算不...
- 19016
- 食材明細主料雞腿(2只)蘑菇(6個)蘿蔔(半條)輔料青豆(1把)玉米(1把)小紅辣(2個)蒜片薑片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)錦繡雞丁的做法步驟1、雞腿切丁,加鹽、麻油、料酒少許水澱粉,用手稍抓勻,辣椒切粒、蘑菇切粒。紅蘿蔔壓花或切粒。2、鍋裏放水,滴幾滴油和1茶匙鹽,把水燒開,倒入玉...
- 19758
- “這道涼拌菜色香味俱全。”食材明細主料海蜇絲(適量)苦苣(適量)輔料紅彩椒(適量)配料鹽(適量)蒜(適量)糖(適量)白醋(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)錦繡蜇皮的做法步驟1、原料備好(其中海蜇絲已經泡水去鹽)2、紅辣椒切絲在開水裏輕輕焯一下。(也可以直接用)3、根...
- 9844
- 食材明細主料雞蛋(2個)輔料青椒(半個)土豆(半個)萵筍(少許)胡蘿蔔(半個)香腸(1根)配料鹽(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)清水(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)錦繡蒸蛋的做法步驟1、準備好材料。(或者直接用包裝好的三色菜來代替)2、雞蛋2個打好後,加入半小碗的水涼開攪拌好。3、...
- 31150
- “今天做的這款“錦繡牛肉飯”是根據日本的名菜“天津飯”而改造的。想知道“天津飯”的做法可以上百度看看。”食材明細主料米飯(適量)蝦仁(適量)西紅柿(適量)蛋清(適量)洋葱(適量)牛肉碎(適量)輔料鹽(適量)生粉(適量)雞精(適量)酒(適量)薑末(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
- 29166
- “每逢週末不知道做什麼的時候我就會想起炒飯😂既方便又簡單🤭想吃什麼料就加什麼,有人喜歡豪華版的黑松露鮑魚幹貝蛋白炒飯,有人喜歡簡配版的雞蛋炒飯😆真是豐儉由人👍,所以我最愛想不到為家人做什麼菜的時候就來一鍋炒飯🥘今天分享這款炒飯簡單又美味,全家都愛吃😋”食材明...
- 14525
- “玉米中含有大量的營養保健物質,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中還含有的核黃素、維生素等營養物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的作用,不僅如此,玉米中還有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素,其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病...
- 7582