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關於山西的餐飲百科

8萬-山西花甲客加盟費用要多少
  • 8萬-山西花甲客加盟費用要多少

  • 現在山西本地的小吃行業呈現了一片向好的形勢,所以很多人想要在山西本地開一家小吃店,今天小編就給大家介紹一個在山西本地非常受歡迎的小吃,那就是花甲客,小編會給大家詳細介紹一下山西花甲客加盟費用要多少?山西花甲客加盟費用要多少?1.花甲客在山西本地已經開設了超過100...
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山西糊糊飯怎麼做-山西糊糊飯的做法
  • 山西糊糊飯怎麼做-山西糊糊飯的做法

  • “説起我們山西的糊糊飯,我也是從小在姥姥家生活,看看經常做給我吃,看着看着就學會了,挺好吃的,既滿足你想和稀飯的慾望,同時也可以享受吃麪條的感覺,一舉兩得,非常好吃。”食材明細主料麪粉(適量)小米(適量)輔料西葫蘆(適量)洋葱(適量)西紅柿(一顆)胡蘿蔔(一顆)鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)醋(適量...
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地皮菜素餡餃子的做法 【山西】地皮菜素餡餃子 地皮菜素餡餃子怎麼做
  • 地皮菜素餡餃子的做法 【山西】地皮菜素餡餃子 地皮菜素餡餃子怎麼做

  • “地皮菜也叫地軟,記得小時候,轟隆隆的雷聲過後,雨過天晴,小夥伴們會去家後面的小山坡上去拾地皮菜,比賽看誰拾的多,每每發現一個地方長了很多,小夥伴們就相互搶着、喊着、高興的亂作一團。有的大人告訴我們,羊羣到過的地方地皮菜長得特別多,我們還只當是大人們噁心我們,唬小孩子...
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羊蠍子的做法 【山西】美味羊蠍子 羊蠍子怎麼做
  • 羊蠍子的做法 【山西】美味羊蠍子 羊蠍子怎麼做

  • “在塞北吃羊蠍子是司空見慣的,和吃涮羊肉一樣,本地人信奉本地羊肉和內蒙的羊肉,肉質緊實不羶,而且羊肉是温性的食品,屬於冬季滋補最好的食品。寒冷的冬日,來上一鍋羊蠍子,解饞不長胖,營養脂未增。羊蠍子是羊中精品----其肉香嫩而不膩,其骨多髓而不滑,其湯濃香而不羶。今天的羊蠍子...
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紫甘藍米糊的做法 【山西】紫甘藍米糊 紫甘藍米糊怎麼做
  • 紫甘藍米糊的做法 【山西】紫甘藍米糊 紫甘藍米糊怎麼做

  • “其實營養米糊也可以自己做,只要有豆漿機就行。做早餐都是不錯的選擇。過年放假在家,早餐可是很重要的。想要稠一些就多加些米,少米多水則可以使米糊稀一些。家裏多準備些雜糧,做米糊可以一起加入,營養又方便。紫甘藍的營養豐富,它含有豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B...
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山西洪洞大槐樹的做法 【山西】春款皮之山西洪洞大槐樹 山西洪洞大槐樹怎麼做
  • 山西洪洞大槐樹的做法 【山西】春款皮之山西洪洞大槐樹 山西洪洞大槐樹怎麼做

  • “我姓行,這個姓比較少,在家鄉卻很常見。有一年,有個邯鄲人尋祖,尋到我們這裏。他説他在河北長大,從小到大周圍都沒有同姓的,每每他告訴人家他姓行,別人都會奇怪,竟然還有這個姓!他問爺爺他來自哪裏,爺爺説,你的小腳趾指甲分成兩半,這説明你是洪洞人!咱家祖先在一次大遷徙中遷來,“問我...
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山西豆角燜面怎麼做-山西豆角燜面的做法
  • 山西豆角燜面怎麼做-山西豆角燜面的做法

  • 食材明細主料面(1斤)豆角(1.5斤)輔料香菇(10朵)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香調料粉(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(7瓣)醋(少許)花椒(少許)大料(少許)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山西豆角燜面的做法步驟1、先將面活好醒30分鐘,這樣面才能有嚼勁,等醒面的時間來調一碗汁:鹽、雞精、十三香粉...
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山西名吃糕有哪些
  • 山西名吃糕有哪些

  • 1、聞喜煮餅:餅身為白色,口感酥酥軟軟,甜而不膩,既有松柏的香味,又帶有芝麻的香氣。2、芮城麻片:口感酥脆香甜,芝麻片非常的薄,像一層紙,吃到嘴裏能夠感受到芝麻濃濃的香味,有一股天然的紅糖蜂蜜的味道。3、杞縣養胃糕:採用的麪粉是皇家特供,由新鮮的食材加入山藥、茯苓、小米、芡實...
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油糕的做法 山西風味小吃——油糕 油糕怎麼做
  • 油糕的做法 山西風味小吃——油糕 油糕怎麼做

  • “我們山西的油糕(又叫山西黃糕),是用棗泥和豆沙等糖料為餡,經油炸製成的食品,是很有特色的山西小吃。山西油糕的種類很多,因製作方法不同,有云片糕,棗糕,生炸糕之分;因所用的原料不同,又有糯米糕,菜糕之稱;因“糕”與“高”諧音,為取其步步登高,吉祥富貴之意,人們往往在年節或婚喪嫁娶,孩...
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山西魚火鍋加盟費用是價格多少?
山西小米鍋巴的做法 嘎嘣脆的山西小米鍋巴,咔呲咔呲 山西小米鍋巴怎麼做
  • 山西小米鍋巴的做法 嘎嘣脆的山西小米鍋巴,咔呲咔呲 山西小米鍋巴怎麼做

  • “山西小米,清水一煮米飄香小米富含人體所需的豐富營養,多吃更健康。黃小米又稱黎、糜子、夏小米,原產中國北方,山西黃小米綿軟可口,清香撲鼻,且營養豐富,系晉東南乃至北方廣大地區人們傳統營養食品。”食材明細主料山西小米(適量)輔料澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
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山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法
  • 山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法

  • “這個菜應該算是山西的小吃吧,挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麪粉(適量)香菜(適量)輔料炸好的葱花及葱油(適量)配料老陳醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山西扯麪的做法步驟1、和麪,將麪粉加適量的鹽混合均勻後,加適量的温水揉成...
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山西加盟品牌漢堡排行
  • 山西加盟品牌漢堡排行

  • 漢堡問世到現在已有了多年的歷史,憑藉着不錯的口感、不貴的價格在顧客們心目中樹立起了良好的形象。開一家漢堡店比較容易,製作漢堡的流程簡單,一學就會。現在,很多漢堡的品牌誠邀廣大加盟者的到來。那麼,山西加盟品牌漢堡排行榜上的品牌加盟哪家好呢?快來看一下吧。1巴比漢堡...
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山西眾多加盟連鎖店中烤肉行業怎麼?
  • 山西眾多加盟連鎖店中烤肉行業怎麼?

  • 餐飲提問:山西眾多加盟連鎖店中烤肉行業怎麼?海豚89回答:現在紙上烤肉成為烤肉行業中的新秀,一紙饞是個值得信賴的加盟項目。塗大靈回答:烤肉分無煙燒烤烤肉、紙上烤肉、炭火烤肉等,不知道你説的哪一種?一紙饞做的就是紙上烤肉。...
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山西哪有珍珠奶茶加盟店
撥爛子的做法 撥爛子(山西小吃) 撥爛子怎麼做
  • 撥爛子的做法 撥爛子(山西小吃) 撥爛子怎麼做

  • “做法簡單,雖然沒有五顏六色的鮮豔,但是確實很好吃。”食材明細主料土豆(適量)麪粉(適量)輔料小葱(適量)十三香(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子,裏面先均勻的鋪上一層白麪,如果家裏沒有這麼大的盤子用菜板也可以2、土豆洗淨去皮,兩個...
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洋芋擦擦的做法 【山西】洋芋擦擦 洋芋擦擦怎麼做
  • 洋芋擦擦的做法 【山西】洋芋擦擦 洋芋擦擦怎麼做

  • “看到舌尖上的中國裏介紹的地方美味,洋芋擦擦!忍不住也做了一個吃,口感香而爽脆十分不錯。今天也介紹給各位朋友”食材明細主料土豆(3個)青葱(1根)輔料生粉(1匙)細鹽(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、洋芋也就是我們平時吃的土豆,這東西也就是快餐店用來...
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山西椒葉餅怎麼做-山西椒葉餅的做法
  • 山西椒葉餅怎麼做-山西椒葉餅的做法

  • “作為一個山西人,最喜歡吃得就是麪食,椒葉餅就是其中一個,為了孩子,做點嚐嚐,沒想到孩子説特好吃,做法很簡單,大家都可以試試呃*^O^*”食材明細主料麪粉(適量)花椒葉(適量)油(適量)輔料酵母(適量)饅頭伴侶(適量)白糖(適量)鹽(適量)食用鹼(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山西椒葉餅的做...
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山西冒菜加盟多少費用大約是多少
  • 山西冒菜加盟多少費用大約是多少

  • 餐飲提問:山西冒菜加盟多少費用大約是多少Zoe大腦袋回答:功夫麻辣燙挺不錯的,麻辣燙,冒菜,缽缽雞都可以做費用在一萬元左右....
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山西小吃蕎麥灌腸的做法 山西小吃#蕎麥灌腸 山西小吃蕎麥灌腸怎麼做
  • 山西小吃蕎麥灌腸的做法 山西小吃#蕎麥灌腸 山西小吃蕎麥灌腸怎麼做

  • “蕎麥麪性質微涼,清熱解暑,最適合夏天吃,用它做成的小吃蕎麥灌腸口感爽滑筋道是我們山西當地有名的小吃,做好的蕎麥灌腸可涼拌也可炒食,是和涼粉涼皮夏天不可缺少的三種民間小吃。”食材明細主料高筋粉(150g)蕎麥麪(70g)輔料鹽(2g)姜(2片)輔料2生抽(2g)陳醋(5g)熟油(2g)辣椒油(5g)香油(1勺)葱花...
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紅綢飯的做法 在山西臘八節的頭一餐——紅綢飯 紅綢飯怎麼做
  • 紅綢飯的做法 在山西臘八節的頭一餐——紅綢飯 紅綢飯怎麼做

  • “又逢臘八,俗話説,過了臘八就是年,照此,也有了對回家的期盼。因孃家了婆家距離過於遠,因此婚前和老公定了規則,過年輪流過,一年孃家,一年婆家,今年是回孃家,山西。雖説離年還有二十多天,早先就迫不及待了。思鄉心切,就連臘八粥也按着老家的習俗做了。山西人的“臘八粥”是小米為主料...
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山西中式快餐加盟排行榜
  • 山西中式快餐加盟排行榜

  • 中式快餐店內的環境比較乾淨衞生,中式快餐的加盟店的面積也不小,而且加盟店裏的服務人員會為顧客們提供貼心的服務,絕對讓你消費的舒舒服服。同時如果你手中有一定的資金,很多中式快餐品牌也歡迎您的加盟哦。那麼山西中式快餐加盟排行榜上的品牌哪家好?來看看吧。1自選王自選...
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田園土豆餅的做法 【山西】田園土豆餅 田園土豆餅怎麼做
  • 田園土豆餅的做法 【山西】田園土豆餅 田園土豆餅怎麼做

  • “在山西,土豆被稱為“山藥蛋”,由此也產生了以趙樹理為代表的山藥蛋文學流派。山西山地多,出產優質的土豆,山西人和會做各種與土豆相關的美食。我將為大家更新一系列的以土豆為主角的山西美食,隨我來吧!”食材明細主料土豆(2個)胡蘿蔔(適量)玉米粒(適量)洋葱(適量)小葱((或四季豆)適量)輔...
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山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法
  • 山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法

  • “山西牛肉小面片營養湯”食材明細主料麪粉(500克)輔料大雞腿(1個)平遙牛肉(15克)金針菇(30根)香菇(3個)杏鮑菇(半個)葱花(適量)蒜末(適量)香菜(3顆)綠豆芽(一把)韭菜(15根)凍豆腐(適量)豆腐皮絲(適量)原味(口味)未知(難度)山西小揪面的做法步驟1、起鍋放一個大雞腿,放15粒花椒2個大料2個乾紅辣椒燉煮30...
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【山西】家常紅燒肉-紅燒肉
  • 【山西】家常紅燒肉-紅燒肉

  • “紅燒肉是家常菜之一,以五花肉為製作主料,有的人喜歡吃瘦肉因有嚼勁,有的人喜歡吃肥肉因香,有的人覺得瘦肉偏硬,難以嚼爛,有的人覺得肥肉膩,難以下嚥,可惟獨紅燒肉這道菜,肉是五花三層,經過製作之後,美味不可用言語來形容,肥而不膩,這道菜便是“紅燒肉”。因家人喜歡吃,每次都會多做一...
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