- “韭菜花是雲南常吃的一種醬菜,比較出名的是曲靖的韭菜花,是用新鮮韭菜花與苤藍絲、辣椒混合在一起,經過醃製而成。有濃郁的韭菜花香,能生津開胃,增強食慾,促進消化。最典型的的小菜就是韭菜花炒洋芋絲,爽口的洋芋絲配上濃郁的韭菜花醬,帶着微微的辣味,我喜歡用甜醬油和糖調和一下...
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- 食材明細主料韭菜(一小把)香芋(五個)輔料鹽(少許)生抽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒香芋的做法步驟1、食材:韭菜2、香芋3、將香芋用勺子颳去皮。4、洗淨、撈出。5、放在案板上切開,待用。6、將韭菜洗淨、撈出。7、放在案板上切成段,待用。8、燒鍋倒油燒熱,下...
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- 食材明細主料土豆(2個)韭菜花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒土豆絲的做法步驟1、食材:土豆。2、韭菜花。3、將韭菜花洗淨,並切成段,待用。4、將土豆洗淨去皮,並切成絲。5、再將切好的土豆絲下入沸水中焯至斷生,撈出。6、起鍋倒油燒熱,下入焯好...
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- 食材明細主料韭菜花(1把)豬瘦肉(150克)千張絲(適量)紅椒(適量)輔料醬油(適量)生粉(適量)味精(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花千張炒肉絲的做法步驟1、食材洗淨備用.2、肉切絲,加生粉料酒醬油醃漬10分鐘,韭花去切寸段,紅椒切細絲.3、熱鍋冷油肉絲放入鍋內煸...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料榨菜(2個)韭菜花(10g)肉餡(50g)輔料紅辣椒(3個)大蒜(3粒)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)韭菜花榨菜絲炒肉的做法步驟1、榨菜頭買的這種原味壓榨的,切薄片,用清水清洗幾遍,再浸...
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- “又到了韭菜花的季節了,一直喜歡芋頭和韭菜花一起搭配的味道,喜歡這兩種食材的可以嘗試看看,直接炒起來當菜吃也可以哦。”食材明細主料大米(按家庭人口分配)芋頭(一個)韭菜花(一小把)輔料三層肉(適量)香菇(適量)薑絲(少量)食用油(適量)食鹽(適量)雞精(適量)生抽(少量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
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- 食材明細主料肉絲(適量)韭菜花(適量)輔料紅燈籠椒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒韭菜花的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油放入已經用生抽胡椒粉白糖醃過的肉絲。2、炒出香味後把紅燈籠椒絲加入一起炒。3、將肉絲與紅燈籠椒比炒均勻。4、把韭菜花放入一起翻炒。5、...
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- 食材明細主料魔芋絲(330克)韭黃(105克)開洋(30克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)開洋韭黃炒魔芋絲的做法步驟1、食材:魔芋絲、韭黃(已清洗切段)、開洋(已泡)。2、將魔芋絲拆開包裝,下入沸水鍋中焯開,撈出。3、起鍋倒油燒熱,下入韭黃翻炒翻炒。4、然後,合入...
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- 食材明細主料洋芋艿(2個)韭菜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)韭菜炒洋芋艿的做法步驟1、食材:洋芋艿(已清洗)、韭菜(已洗淨切段)。2、將洋芋艿去皮放在案板上切成厚片。3、起鍋倒油燒熱,下入切好的洋芋艿翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水煮開、...
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- “魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱,又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮杆、蛇六穀等。魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡,對人體健康有利。中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了,食用歷史也相當悠久,相傳很久以前,四川峨眉山的道士,用...
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- “魔芋炒韭菜,一道非常好吃的快手家常菜。春天的韭菜最香最下飯,我這韭菜是自家院子種的非常嫩,加上低熱量的魔芋一起炒,美味又下飯,好吃不長肉,再加上美味的醬料一起炒,醬香味十足。”食材明細主料韭菜(150克)魔芋豆腐(250克)輔料大蒜頭(2瓣)調料黃豆醬(二湯匙)生抽(一湯匙)鹹鮮(口味)炒(工...
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- 食材明細主料雞脯肉(1塊)韭菜花(250克)洋葱(半個)輔料澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花洋葱雞絲的做法步驟1、準備好原材料;2、雞脯肉絲加入適量的鹽、料酒、生抽和澱粉,幾滴油,抓勻後醃製兩、三分鐘;3、燒熱鍋,放少許油,下入洋葱絲翻炒;4、洋...
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- “美味小炒很下飯。”食材明細主料韭菜花(200克)肉絲(100克)輔料胡蘿蔔絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒韭菜花的做法步驟1、備好食材:如圖,韭菜花切段,胡蘿蔔,豬肉切絲(肉絲本來是準備煮麪條的已醃製好)。2、熱鍋放油,下肉絲炒七成熟。3、完全變色...
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- 食材明細主料魔芋結(230克)韭黃(260克)肉絲(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)肉絲韭黃炒魔芋結的做法步驟1、食材:魔芋結、韭黃(已清洗切段)、肉絲。2、將魔芋結拆開包裝,下入沸水鍋中焯開撈出。3、起鍋倒油燒熱,下入肉絲翻炒翻炒。4、接着...
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- “洋葱含有豐富的多種維生素和鈣、磷、鐵、硒元素。韭菜富含維生素a,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒。”食材明細主料洋葱(一個)韭菜(一把)調料花生油(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒韭菜的做法步驟1、洋葱剝外皮洗淨,切絲,備用。...
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- “韭菜花是一道非常美味的食材。清新可口。配上肉絲簡單的炒一炒,幾分鐘就可以出鍋。主要是郫縣豆瓣醬和黃豆醬來調味。”食材明細主料豬裏脊肉(一塊)韭菜花(一把)大蒜(3瓣)輔料郫縣豆瓣醬(半匙)黃豆醬(半匙)生抽(少許)澱粉(一匙)色拉油(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒肉...
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- 食材明細主料魔芋絲(330克)肉絲(90克)韭菜(80克)茭白(2株)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)肉絲韭菜茭白炒魔芋絲的做法步驟1、食材:魔芋絲、肉絲、韭菜(已清洗切段)、茭白。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成粗一點的絲。4、將魔芋...
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- 食材明細主料洋芋(500克)輔料白糖(150克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲洋芋的做法步驟1、備食材。2、洋芋切成滾刀塊。3、洋芋塊入六成熱的油鍋炸制。4、呈金黃色時撈出瀝油。5、原鍋留油25克,加入白糖中小火炒制。6、白糖炒至融化(如圖顏色)。7、迅速倒入洋芋,翻鍋沾勻...
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- 食材明細主料魔芋絲(330克)洋葱(1個)包心菜(半棵)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)洋葱包心菜炒魔芋絲的做法步驟1、食材:魔芋絲、洋葱(已清洗)、包心菜。2、將包心菜掰開清洗清洗,撈出。3、放在案板上切成絲。4、將洋葱也切成絲。5、將魔芋絲拆開包裝,...
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- 食材明細主料韭菜花(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒雙絲的做法步驟1、胡蘿蔔切絲。2、土豆切絲泡水。3、韭菜花切段。4、鍋子燒熱放入胡蘿蔔絲。5、放入土豆絲翻炒至熟。6、放入韭菜花。7、翻炒調味即可。8...
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- 食材明細主料土豆(2個)青椒(半個)胡蘿蔔((紅椒)少量)裏脊肉(50g)輔料麪粉(50g左右)玉米麪(50g左右)葱(1小段)姜(2片)蒜(2瓣)幹辣椒(3個)食用油(適量)鹽(適量)醬油(1匙)澱粉(少許)料酒(半匙)生抽(半匙)原味(口味)未知(難度)青椒肉絲炒洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗淨削皮,用擦子擦成稍寬的薄絲(也可切成絲)。2、用水...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!我們這叫涼薯,不知道你們那邊叫什麼,這個可以做水果生吃,也可以炒肉,或者素炒,味道不錯哦!”食材明細主料涼薯(1個)輔料韭菜花(20g)紅辣椒(2個)調料植物油(3g)鹽(3g)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜花炒涼薯絲的做法步...
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- 食材明細主料韭菜花(1小把)香乾(2塊)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒香乾絲的做法步驟1、食材:韭菜花。2、香乾。3、將香乾放在案板上切成絲,待用。4、將韭菜花清洗清洗撈出,放在案板上切成段。5、起鍋倒油燒熱,下入香乾絲和韭菜花翻炒翻炒。6、然後...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料菜藕(1節)韭菜花(10g)輔料紅辣椒(1個)小米椒(1個)調料豬油(5g)鹽(3g)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)韭菜花炒藕絲的做法步驟1、藕選擇菜藕,嫩。2、切薄片再切絲。3、紅線椒切絲,小米椒切碎。4、豬油放入...
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- “洋芋炒醃菜是一道地道的雲南菜,採用家喻户曉的雲南土特產——彌渡酸醃菜作為配料,做出的土豆片可以用三個字來概括:辣、酸、爽,是一道不可多得的下飯菜。雖然遠離家鄉,但是在互聯網、交通高度發達的今天,在哪都能做出原汁原味的家鄉菜。”食材明細主料土豆(適量)輔料食用油(適量...
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