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關於雙色魚的餐飲百科

雙色魚怎麼做-雙色魚的做法
  • 雙色魚怎麼做-雙色魚的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)南瓜(50克)牛奶(100ML)蜂蜜(10克)輔料酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色魚的做法步驟1、發麪:麪粉加入牛奶、蜂蜜、酵母粉,活成稍軟的麪糰,南瓜上鍋蒸熟,過紗網取泥,取一半面團和南瓜泥活勻,兩塊麪糰分別放保鮮袋,保温發酵,待麪糰漲發到原來的1.5-2...
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三色雙菇鱸魚餃子怎麼做-三色雙菇鱸魚餃子的做法
  • 三色雙菇鱸魚餃子怎麼做-三色雙菇鱸魚餃子的做法

  • “好吃不過餃子吃餃子上癮滴”食材明細主料海鱸魚(一條)麪粉(適量)輔料香菇(兩朵)雙孢菇(一個)胡蘿蔔(一個)黃彩椒(一個)菠菜(適量)配料葱姜(適量)鹽醬油(適量)蛋清(適量)香油花生油(適量)魚香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三色雙菇鱸魚餃子的做法步驟1、胡蘿蔔黃彩椒菠菜榨汁菠菜榨汁前先過...
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雙色吐司的做法 雙色土司 雙色吐司怎麼做
  • 雙色吐司的做法 雙色土司 雙色吐司怎麼做

  • “經常食用有着健脾益胃等功效的南瓜,也做過南瓜土司,是將南瓜與麪粉和在一起發酵。這次改了做法,和成南瓜麪糰與高筋粉面團兩種麪糰,發酵後擀成顏色不同的兩張面片,相疊捲起放入土司盒中,烘培後切片享用。製作過程稍微麻煩一點點,但土司切片後,視覺上有了與以往土司的不同,炎熱的...
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雙色剁椒魚頭怎麼做-雙色剁椒魚頭的做法
  • 雙色剁椒魚頭怎麼做-雙色剁椒魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(1個)輔料青剁椒(適量)葱(適量)蠔油(少許)紅剁椒(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)味精(適量)原味(口味)未知(難度)雙色剁椒魚頭的做法步驟1、將魚頭洗淨花刀,正反面塗上蠔油醃製10~20分鐘備用。2、將葱、姜、蒜、青紅剁椒,剁成沫備用。3、將葱、姜、蒜、青紅剁椒沫攪拌均,平鋪在魚...
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雙色雙百麻球怎麼做-雙色雙百麻球的做法
  • 雙色雙百麻球怎麼做-雙色雙百麻球的做法

  • 食材明細主料紫薯(100克)紅薯(100克)澱粉(100克)香蕉(1個)輔料白芝麻(50克)配料白糖(2勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色雙百麻球的做法步驟1、準備材料。2、紫薯、紅薯洗淨、去皮、切片放盤中,放少量的水,用保鮮膜封住,然後放微波爐中叮5分鐘。叮好的紫薯、紅薯剝放碗中搗成泥狀...
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雙薯雙色饅頭怎麼做-雙薯雙色饅頭的做法
  • 雙薯雙色饅頭怎麼做-雙薯雙色饅頭的做法

  • 食材明細主料紫薯(適量)紅薯(適量)麪粉(適量)輔料粉(少許)酵母粉(約3克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙薯雙色饅頭的做法步驟1、兩種番薯放入電煮鍋裏煮熟。2、趁熱,將番薯去皮,壓成泥,放至温度35度左右。3、然後分別加入酵母粉,白糖,麪粉。4、揉成光滑麪糰。5、放入碗裏自然發酵一...
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雙色魚頭怎麼做-雙色魚頭的做法
  • 雙色魚頭怎麼做-雙色魚頭的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料胖頭魚(1個)輔料大紅辣椒(1個)小紅辣椒(10個)泡青辣椒(100g)大蒜(2顆)姜(20g)調料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)料酒(50g)香葱(20g)花椒(1g)香醋(少許)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)雙色魚頭的做法步驟1、魚頭選擇新...
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雙色面的做法 #團圓飯#雙色面 雙色面怎麼做
  • 雙色面的做法 #團圓飯#雙色面 雙色面怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)蔬菜汁(適量)輔料油(適量)鹽(適量)西紅柿牛腩(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色面的做法步驟1、麪粉加蔬菜汁加鹽和成雪花樣。2、像這樣。3、把和好的麪糰放在乾麪粉上。4、擀成薄薄的麪皮。然後捲起來。5、然後切成自己喜歡的樣子。6、撒開。7、...
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雙色蜜棗的做法 甜品~雙色蜜棗 雙色蜜棗怎麼做
  • 雙色蜜棗的做法 甜品~雙色蜜棗 雙色蜜棗怎麼做

  • “喝茶不可少的甜品之一。蜜棗甜又糯可以當零食。棗子營養好可以美容健身。享受美味的同時可以滋補。一舉二得。製作也簡單。自家做的安全衞生。用的都是最好的食材。”食材明細主料大棗(200G)糯米粉(適量)輔料桂花糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色蜜棗的做法步驟...
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香橙雙色菊花魚怎麼做-香橙雙色菊花魚的做法
  • 香橙雙色菊花魚怎麼做-香橙雙色菊花魚的做法

  • “昨天我第四次學做“菊花魚”終於成功了!前幾次都掌握不了要領,花兒不開,因為媽媽和兒子都喜歡吃,所以,再次拜訪了網友“Hiyoungmoon和詩心”的家園,每一個步驟很認真的看,細心琢磨,終於,成功的做出來了。。。呵呵,還做了雙色的呢。”食材明細主料黃魚(適量)輔料香菜(適量)配料橙汁(適...
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雙色饅頭的做法 #麪食#雙色饅頭 雙色饅頭怎麼做
  • 雙色饅頭的做法 #麪食#雙色饅頭 雙色饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)可可粉(5克)輔料酵母(3克)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色饅頭的做法步驟1、將水和酵母放入麪粉中攪拌,揉成光滑的麪糰。2、取一半面團,放入可可粉揉均勻。3、然後放入盆中進行發酵,發酵至2倍。4、將2種麪糰擀成長放形。5、將擀好的麪糰合在一...
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雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做
  • 雙色花捲的做法 雙色花捲🌸 雙色花捲怎麼做

  • “層層暄軟的花捲,非常漂亮的顏色,喜歡嗎?”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料酵母(適量)水(適量)鹽(一點)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雙色花捲的做法步驟1、南瓜蒸熟做成南瓜泥加酵母和麪2、活成白和黃2個麪糰醒發至2倍大3、醒好面揉麪排氣,然後擀成大的麪餅撒上油和乾粉,這...
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雙色椒蒸魚頭的做法 【簡單宴客菜】雙色椒蒸魚頭 雙色椒蒸魚頭怎麼做
  • 雙色椒蒸魚頭的做法 【簡單宴客菜】雙色椒蒸魚頭 雙色椒蒸魚頭怎麼做

  • “今天做了雙椒蒸魚頭,某人一邊吃一邊説:“好吃,下次不要蒸魚頭,蒸鱸魚吧,魚頭沒肉吃。”好吧,下星期放假,我就做雙椒蒸鱸魚。所謂雙椒就是剁椒和小米椒,這道魚頭成本加起來不用十元,兩個人吃足夠了。”食材明細主料魚頭(一個)輔料葱(適量)薑絲(適量)配料糖(適量)米酒(適量)小米椒(適量)剁椒(適...
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雙色球的做法 【開封】酥餅-雙色球 雙色球怎麼做
  • 雙色球的做法 【開封】酥餅-雙色球 雙色球怎麼做

  • “原來做的酥餅(球)都是單色的,這次準備試試雙色的”食材明細主料油酥麪糰(適量)紅棗豆沙餡(適量)輔料紫薯泥(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色球的做法步驟1、餳制好的油酥麪糰擀成大薄皮,分割使用2、取一長條3、抹上紫薯泥4、從一端捲成卷狀5、按壓成園餅6、取一團紅棗...
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雙色豆腐的做法 南昌特色之雙色豆腐 雙色豆腐怎麼做
  • 雙色豆腐的做法 南昌特色之雙色豆腐 雙色豆腐怎麼做

  • 食材明細主料絹豆腐(適量)豬血(適量)豬肉末(50克)輔料薑末(少許)蒜末(少許)辣椒末(少許)葱末(少許)料酒(1茶匙)蒜蓉辣醬(1湯匙)老抽(1湯匙)鹽(1小勺)雞精(1小勺)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色豆腐的做法步驟1、豆腐和豬血切成比麻將稍小的正方形塊狀。2、準備好所有配料。3、豆...
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雙色剁椒魚頭的做法 香煎肉雙色剁椒魚頭 雙色剁椒魚頭怎麼做
  • 雙色剁椒魚頭的做法 香煎肉雙色剁椒魚頭 雙色剁椒魚頭怎麼做

  • “下雨天有點閒得無聊逛完超市回家做個剁椒魚頭綜合了多家的口味最終做成了我獨家的香煎肉剁椒魚頭哈哈快嚐嚐吧”食材明細主料花鰱魚頭(一個)輔料肉(一小塊)剁椒(小半瓶)青尖椒(兩個)姜(一塊)蒜(一頭)小葱(兩根)料酒(兩大勺)鹽(一小勺)味精(一勺)糖(小半勺)花椒(一勺)郫縣豆瓣醬(一大勺)熟芝麻(適量...
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雙色蛋卷的做法 “雞蛋”,雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做
  • 雙色蛋卷的做法 “雞蛋”,雙色蛋卷 雙色蛋卷怎麼做

  • “吃雞蛋,可以有無數個變化。今日,就來一道雙色雞蛋卷。”食材明細主料雞蛋(4個)雙匯火腿腸(1個)葱花(適量)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色蛋卷的做法步驟1、準備食材:雞蛋,火腿腸,葱花。2、蛋清與蛋黃分離,置於兩個碗中。火腿腸切成碎末放入蛋清中,並...
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雙色天使的做法 【雙色天使】 雙色天使怎麼做
  • 雙色天使的做法 【雙色天使】 雙色天使怎麼做

  • “這是第二次做天使蛋糕,天使蛋糕的口感不會很柔軟,所以其實不是很推薦啦~”食材明細主料蛋清(4個)糖粉(100g)低粉(80g)輔料可可粉(8g)鹽(1g)塔塔粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙色天使的做法步驟1、蛋白加入塔塔粉中速打至細泡。2、加70克糖和1克鹽3、打至糖溶解4、再把剩餘...
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雙色魚糕片怎麼做-雙色魚糕片的做法
  • 雙色魚糕片怎麼做-雙色魚糕片的做法

  • “有魚似無魚,做這道菜的時候不確定,家裏人會不會喜歡。顏色美美噠,上桌後孩子問我這是什麼?我肯定不會告訴你,這是魚啊。因為這傢伙不愛吃魚,更不愛吃南瓜,我説是肉肉做的。她竟然吃了五片……”食材明細主料魚肉(150g)南瓜(30g)雞蛋清(1個)姜(1塊)葱(1根)輔料葱姜水(1勺)鹽(1小勺)料酒(1勺)白...
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雙色麪條的做法 絕配——雙色麪條 雙色麪條怎麼做
  • 雙色麪條的做法 絕配——雙色麪條 雙色麪條怎麼做

  • “今天想做簡單一點的飯菜,結果那兩口人也沒好好吃。”食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(適量)南瓜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色麪條的做法步驟1、將南瓜切片蒸熟。冷水下鍋蒸10分鐘。2、將蒸好的南瓜壓成泥,加少許冷水和鹽,倒入麪粉,揉成光滑的麪糰。靜置...
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雙色豆腐三文魚排湯怎麼做-雙色豆腐三文魚排湯的做法
  • 雙色豆腐三文魚排湯怎麼做-雙色豆腐三文魚排湯的做法

  • “鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。”食材明細主料三文魚排(1根)嫩豆腐(1塊)鴨血(1塊)輔料蒜(5g)調料油(0.5勺)鹽(2匙)味精(0.2匙)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半...
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雙色魚蓉杯怎麼做-雙色魚蓉杯的做法
  • 雙色魚蓉杯怎麼做-雙色魚蓉杯的做法

  • “這道菜其實就是蒸蛋羹,只是加了料花了點心思。看起來真是漂亮啊!用來宴客一人一杯應該很不錯吧,況且也是毫無科技含量。新手可以輕鬆搞定。”食材明細主料雞蛋(兩個)胡蘿蔔(半根)菠菜(兩棵)輔料淨魚肉(100克)土豆泥(適量)小番茄(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)薑汁(兩茶匙)原味(口味)蒸(工...
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雙色皮凍的做法 【遼寧】雙色皮凍 雙色皮凍怎麼做
  • 雙色皮凍的做法 【遼寧】雙色皮凍 雙色皮凍怎麼做

  • “從小吃到老的一款經典涼菜,豬皮凍。小時候,每逢過年之前,媽媽總要煮一大鍋的豬皮,製作皮凍。等到過年待客的時候,直接一切擺盤就可以了,從小看媽媽製作各種皮凍,有彩色的,有帶蔬菜的,好多種,我們總是百吃不厭,邊吃邊説,美容防皺,其實當時年紀小,防什麼皺呀,就是總聽大人們這麼講,自己也...
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雙色餃子的做法 【河南】雙色餃子 雙色餃子怎麼做
  • 雙色餃子的做法 【河南】雙色餃子 雙色餃子怎麼做

  • “今天是小年啦,在我們河南這一天也是要吃餃子的。我家的餃子一般餡料都是牛羊肉為主,稍配點豬肉,符合家人的口味。總是做餃子也沒啥新鮮的,今天就在餃子皮上換個花樣,用紅曲米粉調色,做成雙色的,看起來漂亮些。這個餃子是兩種顏色的面片,兩種肉餡,兩種蔬菜,哈哈,兩全其美有沒有啊!”...
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雙色雙味包怎麼做-雙色雙味包的做法
  • 雙色雙味包怎麼做-雙色雙味包的做法

  • “#花樣包子#一個包子兩種顏色,兩種口味”食材明細主料麪粉(適量)牛奶(適量)蜂蜜(適量)糖(適量)酵母(適量)紫薯(適量)輔料綠豆沙餡(適量)酸菜餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色雙味包的做法步驟1、麪粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面團,蓋保鮮膜放到温暖潮濕的地方自然發酵,...
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