![流水鴨怎麼做-流水鴨的做法]( "流水鴨怎麼做-流水鴨的做法")
- “流水鴨是譚家菜的一道創意菜，第四代傳人袁利羣大師將健康養生理念融入到菜餚當中，令食客感受清新雅趣的美食之樂。夏季食用鴨肉，利於清熱去火，滋補身心。今天的這道以鴨肉為主材的美味，是選用北京填鴨上籠蒸制，放涼後再裹上鬆軟的麪包糠炸至金黃，搭配夏日花果茶，一口酥嫩，一口香...
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![炒鹽水鴨的做法 炒了個鹽水鴨 炒鹽水鴨怎麼做]( "炒鹽水鴨的做法 炒了個鹽水鴨 炒鹽水鴨怎麼做")
- “每次買什麼烤鴨、鹽水鴨、黑鴨之類的剩下的總是不好吃，熱一下也吃不到剛買回來的口感，所以就想着炒一下，口感很好，一點也不膩，換一種口味吃更好，不會浪費哦，做完隔了好久才想到發出來，一起分享下吧～”食材明細主料鹽水鴨（隨意）輔料白酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）食用油（適量）辣椒醬（適量）花椒...
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![流口水的茄子炒鴨如何做簡單又好吃]( "流口水的茄子炒鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘茄子炒鴨是一道下酒的佳餚哦，又香又脆，鴨肉有清火的功效，很適合馬上來到的炎熱夏日，鴨肉是經過油炸的，先鮮美的肉質保留在其中，讓外皮酥脆，另人回味，再配上健康的蔬菜，茄子，不僅口感更上一層樓，連看相都加了十分呢，趕...
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![鹽水鴨肫滷鴨舌如何做簡單又好吃]( "鹽水鴨肫滷鴨舌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肫：適量鴨舌：適量輔料椒鹽：適量黃酒：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.選肥大的新鮮鴨肫用鹽擦洗去其異味後瀝水，再將鴨舌洗淨瀝水2.再用椒鹽將鴨肫和鴨舌抹勻倒入一點兒黃酒放入冰箱冷藏室一天3.將醃製過的鴨...
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![這樣做看着都流口水-香酥鴨也太好吃了吧]( "這樣做看着都流口水-香酥鴨也太好吃了吧")
- 香酥鴨是非常好吃的一道美食。與傳統燒鴨的方法有所不同，香酥鴨主要是用烤制的方法制作而成的，所以油脂少，香氣足，肉質鮮嫩，骨頭酥脆，因此得名“香酥鴨”，受到大家的喜歡並愛吃這種鴨。今天我們就一起來看看香酥鴨到底是怎麼烹製出來的吧，香酥鴨原來是這麼做的一、選料製作香酥鴨...
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![白水鴨的做法 【夏日小涼菜】——白水鴨 白水鴨怎麼做]( "白水鴨的做法 【夏日小涼菜】——白水鴨 白水鴨怎麼做")
- “越簡單越美味。”食材明細主料土鴨（1∕4只）生薑（一塊）輔料醬油（適量）大蒜瓣（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白水鴨的做法步驟1、土鴨洗淨，瀝乾水分。2、生薑用刀拍開。3、生薑鴨肉和冷水一起下鍋。4、小火燉兩個小時，用筷子插一下，可以插穿即可。5、燉熟的鴨肉撈出放至不...
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![流油鹹鴨蛋怎麼做-流油鹹鴨蛋的做法]( "流油鹹鴨蛋怎麼做-流油鹹鴨蛋的做法")
- “做了糯米蛋，親們一直問流油鹹鴨蛋的做法，抽空出壇一批，無添加的流油鴨蛋來了……好吃的不要不要的……”食材明細主料青皮鴨蛋（1500克）輔料高度酒（若干）海鹽（50克）細鹽（200克）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）流油鹹鴨蛋的做法步驟1、洗好，晾乾水，把鴨蛋在高度酒裏泡一下，裹一層海鹽...
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![流油鹹鴨蛋的做法 簡單的自制流油鹹鴨蛋 流油鹹鴨蛋怎麼做]( "流油鹹鴨蛋的做法 簡單的自制流油鹹鴨蛋 流油鹹鴨蛋怎麼做")
- “鹹鴨蛋都吃過，最好的就是蛋黃流油，吃到嘴裏沙沙的，香香的。。。自己也可以做出這種流油的鹹鴨蛋，做法還很簡單。。。。”食材明細主料新鮮鴨蛋（適量）白酒（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）流油鹹鴨蛋的做法步驟1、把鴨蛋洗淨，各種材料備用。2、把白酒和鹽分別放到...
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![滷水鴨怎麼做-滷水鴨的做法]( "滷水鴨怎麼做-滷水鴨的做法")
- “滷水鴨是我家常吃的，因為鴨子好買，而且熱吃冷吃皆宜。我一般晚上滷好，浸一個晚上，第二天的葷菜就搞定啦。”食材明細主料嫩鴨（1只(約4磅)）醃料五香粉（1茶匙）生抽（1茶匙）料酒（1茶匙）鹽（1茶匙）滷料八角（4粒）小茴（1大匙）桂皮（2塊）丁香（1茶匙）花椒（1大匙）姜（1小塊）蒜（5-6瓣）生抽（1飯碗）老抽（1/2飯碗）料酒（1/4...
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![鹹水鴨怎麼做-鹹水鴨的做法]( "鹹水鴨怎麼做-鹹水鴨的做法")
- “因為我家鍋不夠大，所以我只用了半隻。另外半隻用啤酒燒了。就是超市買的冷凍的，在國外買不到活的。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料花椒（適量）生薑（適量）鹽（適量）白胡椒（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹水鴨的做法步驟1、鴨子洗淨，裏裏外外抹上花椒鹽白胡椒粉放冰箱冷藏...
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![鹽水鴨的做法 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做")
- “鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。”食材明細主料鴨子（1/4邊）輔料精鹽（50克）香醋（5克）葱（25克）姜塊（25克）八角（4只）草果（2個...
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![水煮鴨脛的做法 清淡版---【水煮鴨脛】 水煮鴨脛怎麼做]( "水煮鴨脛的做法 清淡版---【水煮鴨脛】 水煮鴨脛怎麼做")
- “以前和我家的“老大”戀愛的時候最愛吃水煮鴨脛了，那是我的家常便飯啊，幾乎都在飯店啊。現在有了孩子不愛上飯店了。怕衞生不過關孩子吃得容易鬧肚子。這個水煮鴨脛太麻煩了，洗洗切切還要撈。好久沒有吃了。做起來也不麻煩，這個還要新鮮鴨脛煮的才好吃。為了孩子我不能下太...
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![鹽水鴨的做法 家庭式鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 家庭式鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做")
- “家庭式鹽水鴨，量少，製作儘量從簡。”食材明細主料開邊鴨（一塊約1斤左右）輔料姜（1小塊）花椒（5克）小茴香（5克）八角（1個半）鹽（適量）油（2O克）十三香（5克（1條））葱（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水鴨的做法步驟1、超市買來的開邊鴨，清理乾淨，2、斬開一半3、鍋內放入水，花椒，小茴，姜煮開，十分鐘...
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![水煮鴨怎麼做-水煮鴨的做法]( "水煮鴨怎麼做-水煮鴨的做法")
- 食材明細主料子鴨（半連）輔料薑片（適量）幹辣椒（數個）青椒（數個）老抽（適量）配料鹽（適量）油（適量）桂皮（適量）八角（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）水煮鴨的做法步驟1、子鴨切塊待用2、青椒切圈待用3、鍋裏放油下入薑片和幹辣椒炒香4、再倒進切好的鴨塊翻炒5、翻炒片刻倒進一大碗青水，加...
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![哪些人不能吃鹹水鴨-鹹水鴨怎麼做好吃]( "哪些人不能吃鹹水鴨-鹹水鴨怎麼做好吃")
- 鹹水鴨是南京地區的特產，主要的原料顧名思義就是鴨子了。鴨子可以説有很多的製作方法，比如説烤鴨，燉鴨，或者是鹹水鴨等。通常我們都是在外面買鹹水鴨吃，那麼鹹水鴨該如何自己製作呢，鹹水鴨怎麼做好吃?哪些人不適合吃鹹水鴨呢?一、鹹水鴨怎麼做好吃鹹水鴨可以説是一道比較高難度...
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![水鴨湯怎麼做-水鴨湯的做法]( "水鴨湯怎麼做-水鴨湯的做法")
- 食材明細主料鴨子（1/2只）輔料清補涼（1袋）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水鴨湯的做法步驟1、超市裏有賣的。2、全部洗淨放進鍋裏煮就可以了。3、灑點香葱，用鹽調味就好。...
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![香到流口水鹽水鴨腿的做法 香到流口水的鹽水鴨腿 香到流口水鹽水鴨腿怎麼做]( "香到流口水鹽水鴨腿的做法 香到流口水的鹽水鴨腿 香到流口水鹽水鴨腿怎麼做")
- 食材明細主料鴨腿（適量）輔料海鹽（適量）丁香（少許）八角（一瓣）小回香（少許）桂皮（小塊）姜（三四片）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香到流口水鹽水鴨腿的做法步驟1、鴨腿先泡去血水，擦乾，用粗鹽抹均勻，醃20分鐘2、鍋裏放入海鹽小火炒幹，加入香料小火炒，有香味出來就可以加水了3、放入鴨腿，大火...
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![鹽水鴨怎麼做-鹽水鴨的做法]( "鹽水鴨怎麼做-鹽水鴨的做法")
- 食材明細主料鴨腿（1000克）輔料花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）香料包（一包）米椒（幾個）姜（適量）料酒（適量）香果（幾個）調料鹽（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）高級（難度）鹽水鴨的做法步驟1、準備好鴨腿。2、起鍋燒熱，轉小火，加鹽和花椒煸香。3、翻炒均勻。4、鹽炒至微黃色時。5、關火，鹽晾至温...
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![鹽水鴨的做法 家庭自制鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 家庭自制鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做")
- “這是我第一次做這麼高難度的菜，實際操作其實也不難，只是一提到吃鹽水鴨就覺得鹽水鴨不可能自己做。其實只要掌握三步：一醃鴨子，二做滷水，三滷鴨子。成品鴨肉細嫩多汁，口感清爽不油膩，一點也不腥。家裏來客人，提前做一隻，肯定會讓客人大讚你的手藝！”食材明細主料鴨子（一隻）輔料鹽（適...
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![讓人流口水的風味吮指鴨如何做簡單又好吃]( "讓人流口水的風味吮指鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘風味吮指鴨，這個名字，有沒有讓人一聽就會分泌唾液的感覺，這也是一道家常菜，平常家裏面來了客人的話，做一道這個既美味又很有營養，而且風味吮指鴨的做法也不復雜，掌握好火候就可以了，鴨還可以治身體虛弱、病後體虛...
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![鹽水鴨的做法 【飛禽走獸】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 【飛禽走獸】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做")
- “極力推薦的一款鴨子的做法，試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是：鍋子太小，實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裏，而如果斬件再烹製的話，無論是從口感上還是賣相上都感覺都不會很理想，這款菜很適合宴客，值得一試！”食材明細主料光鴨（半隻）輔料鹽（適量）花椒粒（一把）八角（6...
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![鹽水鴨的做法 【鹽水鴨】自創 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 【鹽水鴨】自創 鹽水鴨怎麼做")
- “喜歡吃冬瓜燒鴨子，覺得多吃幾坨就油膩。後來我就用醃製，蒸，吃過的親戚，朋友都讚不絕口‘。吃起來很是清爽【鴨子有冬瓜味道，冬瓜有鴨子的味道】”食材明細主料鴨子（半隻）八角（適量）花椒（適量）輔料冬瓜（600克）山奈（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水鴨的做法步驟1、鴨子...
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![鹽水鴨的做法 【微波烹飪精典】---《十分好吃鹽水鴨》 鹽水鴨怎麼做]( "鹽水鴨的做法 【微波烹飪精典】---《十分好吃鹽水鴨》 鹽水鴨怎麼做")
- “《十分好吃鹽水鴨》又名《微波快捷鹹鴨腿》（4月28日創意命名）加工製作方法簡介：1、冰凍鴨腿解凍後，放入微波蒸碗中，加入葱白、薑片、花椒、細鹽、料酒和適量清水；2、將微波蒸碗放入微波爐，用微波爐高功率檔蒸煮10分鐘左右，將鴨腿蒸熟；3、待稍冷卻後，取出鴨腿裝入保鮮袋內，然後，將保...
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![滷水鴨掌的做法 滷水鴨舌&滷水鴨掌 滷水鴨掌怎麼做]( "滷水鴨掌的做法 滷水鴨舌&滷水鴨掌 滷水鴨掌怎麼做")
- 食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香葱（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌鴨舌洗淨泡去血水2、下開水再焯洗乾淨3、姜拍碎4、將...
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![口水鴨怎麼做-口水鴨的做法]( "口水鴨怎麼做-口水鴨的做法")
- 食材明細主料老鴨（1只）輔料老抽（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）口水鴨的做法步驟1、鴨子去腥，過水2、蒜、姜、葱惦底、葵香3、醬油、黃酒、白糖、蜂蜜、水...
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味味甜
