![口水鴨胗怎麼做-口水鴨胗的做法]( "口水鴨胗怎麼做-口水鴨胗的做法")
- “夏天氣悶熱，多少會影響食慾，更不想在廚房焗桑拿，所以涼拌個口水鴨胗，酸辣適中，做法簡單，是夏天大開胃口之首選。”食材明細主料鴨胗（400克）熟芝麻（1匙）熟花生米（30克）生抽（4大匙）香葱（1顆）香菜（1顆）蒜蓉（2匙）朝天椒（1個）香醋（1匙）辣椒油（1匙）香油（半匙）輔料花椒油（幾滴）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（...
- 27258
![鴨胗的營養價值都有哪些-鴨胗與雞胗的口感區別是什麼]( "鴨胗的營養價值都有哪些-鴨胗與雞胗的口感區別是什麼")
- 鴨肉和雞肉應該是我們日常生活當中經常能吃到的一些禽類肉質，鴨肉和雞肉都有着不同的特點，並且吃起來口感也都是不一樣的，鴨肉和雞肉一些部位非常的相似，今天我們就來討論一下眾多相似部位當中的一個部位鴨胗和雞胗，鴨胗與雞胗的口感區別是什麼?一、鴨胗與雞胗的口感區別是什...
- 10027
![鴨胗鴨血煲的做法 秋冬季家常靚煲-----鴨胗鴨血煲 鴨胗鴨血煲怎麼做]( "鴨胗鴨血煲的做法 秋冬季家常靚煲-----鴨胗鴨血煲 鴨胗鴨血煲怎麼做")
- “前幾日因為上火牙齦腫痛，小孩也有些口腔潰瘍。上網查了一下，用鴨子煲湯可以起到一定的食療功效。做了一次，沒想到還真是有些效果呢。所以這幾日又做了這個---鴨胗鴨血煲”食材明細主料鴨胗（三個）輔料鴨血（一塊）黃豆芽（50克）油豆腐（50克）鴨腿（半個）葱段（適量）薑片（適量）當歸（一小片）參片（適...
- 7188
![雞胗和鴨胗如何清洗-雞胗與鴨胗哪個更好]( "雞胗和鴨胗如何清洗-雞胗與鴨胗哪個更好")
- 雞胗和鴨胗是我們平常生活中比較常見的兩種食材了，雞胗和鴨胗其實是雞和鴨的胃，平常很多人還是比較喜歡吃雞胗和鴨胗的，那麼雞胗與鴨胗哪個更好呢?平常我們買回來的雞胗和鴨胗該如何清洗才比較乾淨呢?接下里就讓我們一起來看看吧。一、雞胗與鴨胗哪個更好雞胗和鴨胗在平常都...
- 12331
![剁椒鴨胗的做法 【貴州】剁椒鴨胗 剁椒鴨胗怎麼做]( "剁椒鴨胗的做法 【貴州】剁椒鴨胗 剁椒鴨胗怎麼做")
- “貴州剁椒鴨胗剁椒是一種非常百搭的食材和調味料，和鴨胗的搭配真是好極了！”食材明細主料鴨胗（五個）剁椒（30克）輔料鹽（少許）雞粉（適量）姜（八片）胡椒粉（三分之一茶匙）鬆肉粉（四分之一茶匙）白酒（一茶匙半）花椒（20粒）青蒜（兩根）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒鴨胗的做法步驟1、準備食材2、...
- 19358
![口水鴨血怎麼做-口水鴨血的做法]( "口水鴨血怎麼做-口水鴨血的做法")
- 食材明細主料鴨血（360克）輔料蒜末（適量）香葱（適量）調料油辣子（1勺）生抽（3勺）蠔油（1勺）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）口水鴨血的做法步驟1、食材：鴨血、蒜末、香葱、油辣子。2、在蒜末香葱碗中加3勺生抽。3、加1勺蠔油。4、加1勺香醋。5、加1勺油辣子。6、調勻。7、將鴨血拆...
- 10625
![鴨胗要不要焯水]( "鴨胗要不要焯水")
- 要。鴨胗是動物的內臟，有一定的腥味，烹飪之前需要放在鍋中焯水。鴨胗焯水時，可以酌情添加生薑、料酒等，有去腥、提香的效果。鴨胗的烹飪方式多樣，可以滷着吃、烤着吃、炒着吃、涼拌吃等。鴨胗可以搭配西蘭花、胡蘿蔔、花椒粒、生薑、食醋、葱等食材製作葱油鴨胗，鴨胗可以搭配紅...
- 6623
![鹽水鴨胗怎麼做-鹽水鴨胗的做法]( "鹽水鴨胗怎麼做-鹽水鴨胗的做法")
- “#臘味#過年家家户户餐桌上的菜，雞鴨魚肉，冷盤熱菜，內容豐富多彩味道好。鹽水鴨胗，就是我們這春節宴席上一道必不可少的涼菜，有很多人喜歡買滷好的，但我家更喜歡自己滷，做法很簡單，但吃着更放心！”食材明細主料鴨胗（8個）輔料食鹽（1勺）桂皮（1個）八角（1個）香葉（1個）葱姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半...
- 25103
![爆炒鴨胗的做法 【魯菜】爆炒鴨胗 爆炒鴨胗怎麼做]( "爆炒鴨胗的做法 【魯菜】爆炒鴨胗 爆炒鴨胗怎麼做")
- 食材明細主料鴨胗（5個）輔料生薑（適量）熟白芝麻（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）料酒（適量）葱花（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒鴨胗的做法步驟1、準備的材料。2、鴨胗洗淨切薄片，薑切片，幹辣椒剪斷，葱切葱花。3、鍋中油温5成熱，小火煸幹辣椒出香味撈出。4、鍋中辣...
- 11931
![滷鴨胗怎麼做-滷鴨胗的做法]( "滷鴨胗怎麼做-滷鴨胗的做法")
- “家常滷味，鮮香入味，有嚼勁，當作下酒小菜，零食都蠻不錯的！”食材明細主料鴨胗（五個）姜（適量）八角（幾個）陳皮（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷鴨胗的做法步驟1、鴨胗用鹽及料酒反覆搓洗乾淨，撕去筋膜，薑片備好。2、鍋內加入適量清水，加入適量...
- 11185
![滷水鴨胗怎麼做-滷水鴨胗的做法]( "滷水鴨胗怎麼做-滷水鴨胗的做法")
- “鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。鴨胗食用效果健胃鴨胗適用人羣：一般人羣均可食用貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫...
- 14088
![炒鴨胗的做法 炒鴨胗！ 炒鴨胗怎麼做]( "炒鴨胗的做法 炒鴨胗！ 炒鴨胗怎麼做")
- 食材明細主料鴨胗（一斤）胡蘿蔔（半根）辣椒（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）十三香（適量）蠔油（適量）紅燒醬油（適量）原味（口味）未知（難度）炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗洗乾淨，放鍋裏煮熟，放料酒和生薑去腥！2、青椒，胡蘿蔔，大蒜，洗乾淨切絲備用3、鴨胗煮熟了，用冷水再洗一遍！4、鴨胗切片備用！5、鍋裏放油，...
- 32581
![雞胗與鴨胗哪個好吃]( "雞胗與鴨胗哪個好吃")
- 鴨胗更好吃一些，雞胗的是雞的胃，鴨胗是鴨的胃。相比於雞胗來説，鴨胗的烹飪過後肉質更緊實，更有嚼勁，緊韌耐嚼，滋味悠長，而且沒有什麼油膩感，營養成分也很全面，有碳水化合物、蛋白質、脂肪、含不飽和脂肪酸、煙酸、維生素C、E以及鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質元素等。雞胗吃起來則是軟硬...
- 15232
![雞胗與鴨胗哪個好吃？]( "雞胗與鴨胗哪個好吃？")
- 在我們的日常生活當中，禽類食物我們吃的最多的除了雞肉之外就是鴨肉了，雞和鴨都是屬於家禽類的，因此在生理構造方面有很多相似的地方，比如説雞翅膀和鴨翅膀除了口感不一樣之外，基本上位置都是相同的，而除了翅膀之外，雞胗和鴨胗也是相同的，那麼雞胗與鴨胗哪個好吃呢?一、雞胗與鴨...
- 28649
![炒鴨胗怎麼做-炒鴨胗的做法]( "炒鴨胗怎麼做-炒鴨胗的做法")
- 食材明細主料鴨胗（320克）輔料青椒（120克）胡蘿蔔（70克）配料六月鮮特級醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生薑（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炒鴨胗的做法步驟1、把鴨胗洗淨2、先對半切開3、再切成薄片4、改刀切花紋5、炒鍋里加入適量的水，煮沸，倒入鴨胗6、煮一會上面就會有很...
- 11356
![蠔油炒鴨胗的做法 【蠔油炒鴨胗】 蠔油炒鴨胗怎麼做]( "蠔油炒鴨胗的做法 【蠔油炒鴨胗】 蠔油炒鴨胗怎麼做")
- “我們家最喜歡鴨胗了，特別是孩子們有段時間沒吃就會想吃。其實內臟的營養都比較高。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。相關人羣一般人羣均可食...
- 31595
![蠶豆鴨胗怎麼做-蠶豆鴨胗的做法]( "蠶豆鴨胗怎麼做-蠶豆鴨胗的做法")
- 食材明細主料鴨胗（3個）蠶豆瓣（1～2把）輔料生薑（2片）香葱（1根）小紅辣椒（2根）小青辣椒（1根）精鹽（2匙）料酒（適量）色拉油（1勺）黑胡椒粉（少量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆鴨胗的做法步驟1、生薑洗淨、擦乾水分，切片。香葱洗淨，去根、去黃葉，切段。2、鴨胗洗淨、切片。3、將鴨胗和生薑、葱段放...
- 14904
![爆炒鴨胗的做法 爆炒鴨胗--蒜薹炒鴨胗 爆炒鴨胗怎麼做]( "爆炒鴨胗的做法 爆炒鴨胗--蒜薹炒鴨胗 爆炒鴨胗怎麼做")
- “在餐館吃過兩次，感覺這樣炒着蒜薹跟木耳都很好吃，很有味，所以自己也嘗試着做了”食材明細主料鴨胗（5個）蒜薹（適量）木耳（適量）輔料青尖椒（3根）小米辣（5個）洋葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒鴨胗的做法步驟1、我喜歡吃熟一點的蒜薹，所以下水煮了一下...
- 12580
![鴨胗與雞胗的口感區別有哪些]( "鴨胗與雞胗的口感區別有哪些")
- 在口感方面鴨胗比雞胗的腥味更重，在做之前最好先用料酒醃製，可以減輕腥味。鴨胗口感會吃起來會更偏硬一些，口感很有嚼勁，而雞胗口感是吃起來比較柔軟的。除了在口感方面鴨胗和雞胗有一定的差別之外，在所含成分方面也略微有些不同。鴨胗中所含的物質很豐富，有碳水化合物、蛋白質...
- 24880
![蛋炒鴨胗的做法 食物多元化---蛋炒鴨胗 蛋炒鴨胗怎麼做]( "蛋炒鴨胗的做法 食物多元化---蛋炒鴨胗 蛋炒鴨胗怎麼做")
- “這兩天天氣變化的連拍照都成問題，今天下午收到長帝的烤箱折騰一下午。一收到就興奮的打開來拍照片，還是沒有把照片拍好，由於光線問題怎麼都不滿意。在想明天抱到樓下再拍過，話説還是要感謝美天和長帝。由於時間原因還是先不多説了。”食材明細主料鴨胗（400克）雞蛋（1個）輔料西芹...
- 31316
![滷水鴨胗如何做簡單又好吃]( "滷水鴨胗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨胗：6個輔料南姜：適量桂皮：適量香葉：適量八角：適量甘草：適量草果：適量幹辣椒：適量冰糖：適量鹽：適量植物油：適量料酒：適量具體步驟1.準備材料。鴨胗洗淨，備用。將所有香料、調料混合後備用。2.鍋中入水，放入鴨胗，煮...
- 11939
![鹽水拌鴨胗怎麼做-鹽水拌鴨胗的做法]( "鹽水拌鴨胗怎麼做-鹽水拌鴨胗的做法")
- “由於動物內臟的異味都很大，因此我們在處理時要注意清洗乾淨，可以先將鴨胗用鹽搓，利用鹽顆粒的摩擦力來去污，再用清水沖洗乾淨。這樣處理過的鴨胗只有加入大料煮上十分鐘，放涼後切成片加入配料調味即可，是不是很簡單呀？這鹽水鴨胗是男人的下酒菜最愛的下酒菜之一；而由於鴨肫鐵元...
- 23904
![爆炒鴨胗怎麼做-爆炒鴨胗的做法]( "爆炒鴨胗怎麼做-爆炒鴨胗的做法")
- “暴炒鴨胗，鴨腸”食材明細主料鴨胗（一對到2對）輔料醬油（適量）黃酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒鴨胗的做法步驟1、把買來的鴨胗洗乾淨，用鹽在搓洗一下，在用水沖洗乾淨2、把鴨胗，鴨心❤，鴨肝切片，鴨腸切斷，放點點鹽，黃酒少許，生薑3、把所有的，大蒜，大蒜子，紅辣椒，青辣椒，切好4...
- 24955
![口水鴨怎麼做-口水鴨的做法]( "口水鴨怎麼做-口水鴨的做法")
- 食材明細主料老鴨（1只）輔料老抽（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）口水鴨的做法步驟1、鴨子去腥，過水2、蒜、姜、葱惦底、葵香3、醬油、黃酒、白糖、蜂蜜、水...
- 20488
![鴨胗是鴨郡肝嗎]( "鴨胗是鴨郡肝嗎")
- 鴨胗是鴨的胃。鴨胗的肉比較緊緻，口感很有嚼勁。在烹飪之前需要處理乾淨，首先需要先把它剖開去除裏面的雜質，再將裏面的皮刮乾淨以及外部的油筋去掉即可。鴨胗烹飪前需要先焯水，鍋中水分5成熱時放入鴨胗，在加入少量的料酒，煮5-8分鐘即可。...
- 21165
味味甜
