![要和麪的小夥們看過來-打蛋器和麪方便嗎]( "要和麪的小夥們看過來-打蛋器和麪方便嗎")
- 現在的人不僅喜歡吃，而且還喜歡自己動手，主要是因為自己製作的食物不僅好吃而且價廉物美，最主要的是自己製作的東西更加營養更加衞生，所以很多小夥伴在家都準備了各式各樣的食材以及製作這些食材所用的器具。今天我們就來了解一下用打蛋器和麪是怎麼做的，學會了之後，我們以後做...
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![涼麪裏面要不要放蠔油和料酒]( "涼麪裏面要不要放蠔油和料酒")
- 要。在涼麪當中放入好友和料酒，是可以使得涼麪的味道變得更加美味的。在做涼麪時，要把涼麪的面冷水下鍋，之後煮至8-10分鐘即可，這樣做能讓涼麪吃起來更加勁道。在調味料的選擇上，要準備食鹽、辣椒油等。等涼麪徹底煮好之後，在上層可放入花生米以及黃瓜絲。...
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![梅乾菜餅皮要用熱水和麪嗎]( "梅乾菜餅皮要用熱水和麪嗎")
- 不需要。製作梅乾菜餅皮需要使用温開水和麪。製作梅乾菜餅皮時，將温開水分次倒入麪粉中，攪拌成面絮狀，揉成不黏手的麪糰。蓋上濕布或是保鮮膜，放置一旁醒面十分鐘即可。麪糰醒好以後，分成若干份，擀成麪餅，加入調好的梅乾菜餡料，包成餅狀，放入鍋中烙制即可。...
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![和麪需要注意什麼-和麪的方法是怎樣的]( "和麪需要注意什麼-和麪的方法是怎樣的")
- 無論是包餃子還是蒸饅頭，首先都需要和麪，和麪的好壞也直接決定了口感，那麼今天我們就來説説和麪的方法是什麼?和麪需要注意什麼?一、和麪的方法和麪首先就需要的是水，水的用法是非常講究的，一般情況下，秋天和冬天需要用温水和麪，夏天和春天氣温升高的時候，需要用冷水和麪。在和麪...
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![扯麪和麪的方法和要點有哪些-扯麪和麪面軟還是硬]( "扯麪和麪的方法和要點有哪些-扯麪和麪面軟還是硬")
- 麪食是北方地區的主食之一，中午北方地區的人一般都吃麪食，深受北方地區人民的喜愛，於是一些麪食小吃被髮明出來了，其中扯麪就是關中地區的傳統麪食小吃，有很多人都喜歡在家裏面做這種麪食小吃，做麪食之前都有一個重要的步驟，就是和麪，和麪的軟和硬直接關係到麪食的口感，那麼問題就...
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![和麪條面怎麼做-和麪條面的做法]( "和麪條面怎麼做-和麪條面的做法")
- 食材明細主料面（適量）輔料涼水（適量）調料鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和麪條面的做法步驟1、放一點鹽，然後分次蓄水攪拌。2、（用筷子攪拌不粘手）攪拌成絮狀。3、和成團還不行，繼續和。4、光滑了，就可以（做到三光，手光，面光，盆光，），在醒發半小時就可以了，這樣做比外面買的麪條...
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![意麪和麪條有什麼區別-意麪要泡多久才煮]( "意麪和麪條有什麼區別-意麪要泡多久才煮")
- 意麪應該是我們去西餐廳最常吃的了，它不同於普通麪條的口感獲得了廣大顧客的青睞;現在，越來越多的人也嘗試在家自己做意麪。而意麪要泡多久才煮?意大利麪怎麼煮?就成為難題了，如果大家想自己學做的話，就一起來看看吧!一、意麪要泡多久才煮意麪呢很多人都吃過，但是很多人就有疑...
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![和麪放油和不放油區別是什麼-和麪時為什麼要放入油和鹽]( "和麪放油和不放油區別是什麼-和麪時為什麼要放入油和鹽")
- 麪食是我們日常生活中最常見和經常吃的食物。現在人們吃麪主要是從市場上買來為主。但是注重口味的人家都是自己和麪來吃的，手工面更體現麪食的味道。那麼在和麪的時候，有的人喜歡放油，放鹽。來調和口味。有些人不喜歡放。那麼和麪放油和不放油區別是什麼呢?一、和麪時為什...
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![和麪需要注意什麼]( "和麪需要注意什麼")
- 北方人特別喜歡吃麪，而且喜歡自己做麪食，北方有各種各樣的麪食，比如説刀削麪、餄烙面等等都是非常好吃的，而且也可以自己做，今天我就來説説和麪需要注意什麼。和麪需要注意什麼1.和麪的時候需要一邊倒水一邊和，這樣和出來的麪糰比較均勻，不會一塊幹一塊濕，大家以後在和麪的時候也...
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![炸油條面要放油和麪嗎]( "炸油條面要放油和麪嗎")
- 要放。將油炸的油條與新鮮的酵母或膨化麪條和麪粉以及水一起揉合。麪糰發酵到一定程度後，加入適量的蘇打粉和鹽進行揉捏。油條的原理則是當油條進入鍋中時，發泡劑加熱之後會使得油條蓬鬆，然而，由於油的高温，炸油條的表面立即變硬，影響油條的連續膨脹，因此油條每兩塊上下堆疊並壓...
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![炸油條要提前幾小時和麪]( "炸油條要提前幾小時和麪")
- 12個小時左右。在夏天的時候只要在下午四點左右開始和麪，然後醒半個小時左右的時間，揉幾次，重複三次至四次，然後等到第二天早上就可以直接做油條了。和炸油條的面時需要注意不要太硬，否則炸出來的油條過硬影響口感。而且麪糰需要充分發酵。...
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![麪包和茶加盟費用需要多少錢]( "麪包和茶加盟費用需要多少錢")
- 餐飲提問：麪包和茶加盟費用需要多少錢阿贊76回答：1.省會城市加盟所需要的費用如果你選擇在省會城市加盟新語麪包店，那麼我們需要至少三百平方米的店鋪面積，首先，房租費用大概在三萬一個月，另外裝修費用大概為兩千元每平方米。當然，除此之外，還需購買物料設備，價格五十萬元左右。當...
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![麪包和茶加盟需要多少加盟費]( "麪包和茶加盟需要多少加盟費")
- 餐飲提問：麪包和茶加盟需要多少加盟費玫食博主戴咕嚕呀回答：1.麪包和茶加盟門店，其實在店鋪的面積上要求並不高，大家只需要找到一個三四十平米的店鋪就可以經營，如果大家是在大城市，那麼麪包和茶的加盟租金費用大概是需要花費10萬元，小城市是5萬元就足夠了。2.麪包和茶品牌，全國...
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![手抓餅好不好吃主要看面和的好不好-手抓餅的面怎麼和]( "手抓餅好不好吃主要看面和的好不好-手抓餅的面怎麼和")
- 手抓餅的面怎麼和?手抓餅和麪有什麼特別需要注意的地方呢!可以直言不諱的告訴大家手抓餅最重要的就是和麪總。眾所周知，和麪的時候要循序漸進加水，不可以一次把水加足量，把麪粉放入盆裏，在麪粉中間扣一個小洞，把水緩慢加入的同時用手慢慢攪拌均勻，直至麪糰變軟。手抓餅的面怎麼...
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![烙餅時和麪要不要放點豬油]( "烙餅時和麪要不要放點豬油")
- 不需要。做烙餅的時候要注意用温水來和麪，面要和得柔軟一些，這樣做出來的烙餅才佳。如果用涼水和麪，麪糰就會變得很硬，影響口感。另外，做烙餅的時候還可以加一些葱花，薑末，這樣就可以變成葱油餅了，也可以加一些雞蛋來增加口感。...
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![和麪時要注意什麼-餡餅的面怎麼和才能和得鬆軟]( "和麪時要注意什麼-餡餅的面怎麼和才能和得鬆軟")
- 談及餡餅，很多人都會很愛吃，餡餅更是許多北方人家裏必備的食物。在空閒的時候，很多人喜歡自己在家做餡餅吃，那和麪就是十分關鍵的一個步驟，餡餅面怎麼和才能和得鬆軟？和麪時又有什麼注意事項呢？下面小夥伴們就來和小編一起看一下。一、餡餅的面怎麼和才能和得鬆軟做餡餅要想做的...
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![手擀麪和麪需要醒面嗎]( "手擀麪和麪需要醒面嗎")
- 不需要。在和麪的時候麪粉和水的比例是2:1，水不能摻的過多，水太多揉製出來的麪糰就會太稀。和好的麪糰要用擀麪杖擀好放在鍋裏煮5-7分鐘即可出鍋食用，煮制手擀麪的時候還可以煮一下蔬菜，例如油麥菜，生菜，白菜，空心菜等蔬菜。...
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![包包子和麪一斤面需要多少水]( "包包子和麪一斤面需要多少水")
- 250-300克。包包子之前拌餡的時候尤其是肉餡攪拌的時候需要朝着一個方向攪，不能夠來回的轉變方向，不然肉餡會比較散。蒸包子的時候水開後素包子需要15分鐘的時間，肉餡的包子需要的時間會長一點，需要20分鐘左右的時間。...
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![做小籠包和麪要放油嗎]( "做小籠包和麪要放油嗎")
- 放不放都可以。平時在早餐店買的小籠包在和麪的時候不會放油，自己在家做的時候可以放。和麪的時候放油有以下幾點好處：1、可以讓蒸出的小籠包顏色更好看，包子的外皮更光滑有色澤。2、揉麪的時候不沾手，麪糰也更加柔軟。3、麪糰的延展性更大。...
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![炒麪需要哪些調料和配料]( "炒麪需要哪些調料和配料")
- 生抽、蠔油、辣椒醬、香麻油、少許鹽。炒麪需要的配料：雞蛋絲、紅蘿蔔絲、灼水後的豆芽。炒麪的配料越新鮮越好，食用油要放足，炒麪的火候要猛，翻炒動作要快速，這樣炒出來的面不容易粘鍋、焦糊，而且香氣十足。超面對時候可以加入適量的生抽，也可以起到上色體香的作用。...
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![做包子和麪要不要放油]( "做包子和麪要不要放油")
- 要放油。放油的好處在於麪糰的延展性更好；可以讓包子的外觀更光滑，潔白一些；讓這個包子的味道更好一些，不會粘鍋。蒸包子的技巧在於包子要醒至少半小時，這樣會使得蒸出來的包子更加的鬆軟可口。需要注意的是包子蒸好在關火後，鍋蓋不着急掀開，再燜五分鐘口感更佳。...
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![其他材料需要放多少？-和麪麪粉和水的比例是多少]( "其他材料需要放多少？-和麪麪粉和水的比例是多少")
- 我們日常生活中製作麪包、饅頭、包子、餃子等食物的時候，其中最重要也最離不開的一個步驟就是和麪了，和麪可以説是既簡單又複雜，説它簡單是因為他所需的材料很少，説它複雜則是因為食材的比例比較複雜，那麼和麪麪粉和水的比例是多少，其他材料需要放多少？和麪麪粉和水的比例是多少...
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![和麪要和到什麼程度才可以]( "和麪要和到什麼程度才可以")
- 作為一個北方人，是特別喜歡是各種各樣麪食的。我們在家裏也可以做刀削麪，拉麪等，但是很多人對於和麪這一步操作都有很多疑問。今天這篇文章為大家介紹一下和麪要和到什麼程度才可以。一、和麪要和到什麼程度才可以麪糰表面比較光滑且非常具有彈性的時候。很多人和麪的時候，並...
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![醬香餅和麪要不要加酵母]( "醬香餅和麪要不要加酵母")
- 要加。揉麪團的時候要揉到盆光，面光，手光在放在比較温暖的地方醒發20分鐘左右，醒發好的麪糰需要揉搓排氣，在擀製成麪皮，擀成麪皮後在刷上調料，調料有胡椒粉，甜麪醬，辣椒粉，花椒粉，五香粉，芝麻，香葱。煎制醬香餅的時候要中小火煎制，這樣才不會把醬香餅煎糊。...
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![紫甘藍榨汁和麪需要焯水嗎]( "紫甘藍榨汁和麪需要焯水嗎")
- 不需要。紫甘藍本身就是可以直接生食的蔬菜，不需要焯水後再進行榨汁，直接榨汁的紫甘藍食用價值會更高，焯水後反而會破壞其成分。榨汁後的紫甘藍也不需要濾去殘渣，可以將汁水與殘渣一起直接加入到麪粉中和麪，可以使得麪糰的顏色更加鮮豔。...
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味味甜
