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關於乾鍋的餐飲百科

香辣幹鍋雞的做法 香辣乾鍋雞 香辣幹鍋雞怎麼做
  • 香辣幹鍋雞的做法 香辣乾鍋雞 香辣幹鍋雞怎麼做

  • 食材明細主料整雞(1只)輔料蒜(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)芹菜(適量)蒜苗(適量)配料蠔油(適量)豆瓣醬(適量)白砂糖(適量)清水(適量)紹興酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣幹鍋雞的做法步驟1、雞洗乾淨瀝幹斬小塊備用2、芹菜、蒜苗洗乾淨切段備用3、熱鍋放入適量的油加入雞...
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石鍋拌飯如何做簡單又好吃
  • 石鍋拌飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料米飯:適量銀針菇:適量黃豆芽:適量黃花菜:適量菠菜:適量茭瓜:適量輔料腐乳:適量麻油:適量韓式甜辣醬:適量醬油:適量味精:適量料酒:適量具體步驟1.將所有蔬菜分別切絲,分別焯水,記得在水中加些油和鹽。2.將蔬菜絲瀝幹水分...
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改良版乾隆白菜的做法 專治夏日沒胃口~改良版乾隆白菜 改良版乾隆白菜怎麼做
  • 改良版乾隆白菜的做法 專治夏日沒胃口~改良版乾隆白菜 改良版乾隆白菜怎麼做

  • “☄️☄️☄️氣温又創歷史新高,不想開火做飯,人也感覺沒胃口,清爽開胃的涼拌菜安排上。”食材明細主料圓生菜(1棵)調料花生醬(2勺)芝麻醬(2勺)熟芝麻(半勺)鹽(半勺)醋(4-5勺)生抽(半勺)白糖(1勺)蜂蜜(1勺)蔬之鮮(半勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)改良版乾隆白菜的做法步驟1、圓生菜掰開洗淨,控...
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潮式砂鍋粥如何做簡單又好吃
  • 潮式砂鍋粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大米:2人份薏米:2人份草蝦:500文蛤:500輔料枸杞:適量紅棗:適量薑片:3片冬菜:適量芫荽:適量鹽:適量具體步驟1.大米、薏米淘凈浸泡與枸杞、紅棗一起入砂鍋,一次性加足水,中小火熬明火粥底2.3.粥煮至黏稠時加入草蝦、文...
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乾縣醬辣子怎麼做-乾縣醬辣子的做法
  • 乾縣醬辣子怎麼做-乾縣醬辣子的做法

  • “陝西美食:乾縣醬辣子!拌麪,夾餅,做臊子都是無敵好吃!層次豐富,下飯神器,迫不及待的想與大家分享!😋😋”食材明細主料後腿肉(適量)黃豆醬(兩勺)甜麪醬(兩勺)葱姜(適量)蓮藕(四小節)胡蘿蔔(一根)辣椒粉(適量)五香粉(適量)輔料油(適量)白酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白芝麻(適量)醬香(口味)炒(工藝)一小...
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乾坤大芝麻球怎麼做-乾坤大芝麻球的做法
  • 乾坤大芝麻球怎麼做-乾坤大芝麻球的做法

  • “不用按,不用壓。輕輕鬆鬆2-3分鐘就可以炸一個有籃球那麼大的麻球,吃的時候用筷子輕輕敲碎,口感,脆脆的,帶有芝麻的香氣,牛奶味道。”食材明細主料糯米粉(725g)水(610g)輔料糯米粉(500g)泡打粉(18g)小蘇打(8g)糖(180g)奶香精(10g)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾坤大芝麻球的做法步驟1、...
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爆米花-高丫鍋-炒菜鍋通通可以如何做簡單又好吃
  • 爆米花-高丫鍋-炒菜鍋通通可以如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料爆米花專用小玉米:豆漿量杯一杯輔料油:一勺黃油:一勺糖粉或白糖:適量具體步驟1.準備原材料:⒈冰糖粉,白砂糖也可。綿白糖通用⒉黃油,目的是為了起酥。⒊色拉油,也可只用黃油更酥脆更好吃。沒有黃油都用色拉油...
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自創乾隆魚頭怎麼做-自創乾隆魚頭的做法
  • 自創乾隆魚頭怎麼做-自創乾隆魚頭的做法

  • “今天是第一次展示“太后”的手藝~~”食材明細主料葱花(適量)生薑(適量)尖椒(4個)魚頭(1個)老豆腐(1/2塊)豆腐果(6個(三角))輔料白砂糖(1/2匙)生抽(2勺)老抽(1匙)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自創乾隆魚頭的做法步驟1、魚頭去鱗、洗淨,擦淨水,備用。2、老豆腐切厚片,兩面沾上生粉。3、粘了生...
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乾安特產小吃有什麼
  • 乾安特產小吃有什麼

  • 乾安糯玉米、乾菜、乾安羊肉、鬆寶麪粉、乾安羊肉、乾安小黃米。乾安糯玉米是吉林松原乾安的特產,香味濃郁,口感粘糯,吃法多樣,可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃、煮燉、煲湯等。乾安乾菜是當地的土特產,乾菜的種類豐富,包括蘿蔔乾、豆角幹以及土豆乾等,乾菜在烹飪之前需要放在水中充...
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北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣?
  • 北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣?

  • 福祺道魚火鍋銅鍋牛蛙火鍋,由總部統一提供的食物配方,統一市場口味!產品的創新和研發隨着消費者的口味變化而發展,牛蛙火鍋有了更多的創新,有了更多的研發,品牌更具市場競爭力。接下小編詳細介紹北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣?一起看看吧!北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣若加盟福祺道魚火鍋炭...
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乾隆桃酥怎麼做-乾隆桃酥的做法
  • 乾隆桃酥怎麼做-乾隆桃酥的做法

  • “相傳在1752年,乾隆父子下江南微服私訪,來到鷹潭境內,無意間吃到一位道士給於的老百姓準備用來祈雨的一塊點心,吃後乾隆讚不絕口,回宮後還念念不忘,派人下去採購。打這以後,當地的縣官為討好皇帝,每年要家家户户大量製作桃酥作為貢品。這就是百吃不厭的乾隆桃酥。”食材明細主料...
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乾杯燒肉怎麼加盟
  • 乾杯燒肉怎麼加盟

  • 我們身邊存在着各種特色的美食小吃,烤肉就是一種當下比較受到消費者青睞的美食,在很多地方,烤肉店的經營都是比較紅火的,未來的市場需求應該是不用懷疑,而烤肉的品牌也越來越多,乾杯燒肉是一家比較有深意的烤肉品牌。那麼乾杯燒肉怎麼加盟?來看看吧。一、乾杯燒肉怎麼加盟1.有...
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內有乾坤肉丸怎麼做-內有乾坤肉丸的做法
  • 內有乾坤肉丸怎麼做-內有乾坤肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(500g)輔料米飯(2碗)油菜(2個)胡蘿蔔(50g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)內有乾坤肉丸的做法步驟1、新米飯或者蒸透的剩米飯都可以。2、超市有賣的拌飯料。3、選自己喜歡的口味拌飯料,和米飯混合。4、把米飯搓成球狀。5、肉餡提前醃製,將肉餡包在飯糰外面。6...
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乾隆白菜的做法 最爽口的乾隆白菜 乾隆白菜怎麼做
  • 乾隆白菜的做法 最爽口的乾隆白菜 乾隆白菜怎麼做

  • “將生活嚼的有滋有味,把日子過得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,還要有一顆浸透人間煙火的心,冬季降燥去火,來一份“乾隆白菜”。”食材明細主料大白菜(半顆)輔料二八芝麻醬(兩大勺)蜂蜜(兩大醋勺)醋(20ml)香油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾隆白菜的做法步驟1、準備好需要的...
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乾坤餅乾怎麼做-乾坤餅乾的做法
  • 乾坤餅乾怎麼做-乾坤餅乾的做法

  • ““乾坤”代表陰陽,天地,男女,人世間的酸甜苦辣都在這小小的“乾坤”裏。(這個“乾坤”餅乾代表了一個寓意:當你感覺失去信心墮入黑暗的時候並不是所有人都離你而去,總有一個無形的力量讓你重現光明;同樣其他人也有遇見黑暗的時刻,相反你就是那個“希望之光”!!!)括號內為小耿同學口...
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嫩魷乾坤怎麼做-嫩魷乾坤的做法
  • 嫩魷乾坤怎麼做-嫩魷乾坤的做法

  • “本菜品前半部分是俄羅斯婆羅浮plof(就是將所有食材加入米飯中一起燜熟)後半部分為歐洲做法烤鮮魷魚(鹽胡椒。。)”食材明細主料魷魚(兩條)大米(適量)輔料洋葱(適量)紅菜椒(適量)紫橄欖(適量)大蒜(適量)南瓜(適量)魷魚須(適量)胡蘿蔔(適量)熱狗火腿(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)沙茶醬(適量)鹹鮮(口味)燒...
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鍋貼怎麼做-鍋貼的做法
  • 鍋貼怎麼做-鍋貼的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉(350克)沸水(175克)冷水(70克)輔料豬絞肉(300克)蝦仁(200克)韭黃(100克)薑汁(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)白糖(適量)黑胡椒粉(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鍋貼的做法步驟1、將材料A的中筋麵粉倒入盆中,先加入沸水,再加入冷水,用擀麵杖順著一個方...
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乾坤肉圓怎麼做-乾坤肉圓的做法
  • 乾坤肉圓怎麼做-乾坤肉圓的做法

  • 食材明細主料豬前腿肉(300G)鵪鶉蛋(10個)輔料清水(適量)配料細砂糖(適量)鹽(10G)生抽(30ML)蠔油(30ML)白胡椒粉(10G)生粉(適量)葱薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾坤肉圓的做法步驟1、豬前腿肉洗淨瀝乾,絞成肉末,鵪鶉蛋煮熟去殼2、豬肉末放入容器,加入所有調味料和葱薑末同一方向攪...
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乾隆白菜怎麼做-乾隆白菜的做法
  • 乾隆白菜怎麼做-乾隆白菜的做法

  • “據傳,當年乾隆下江南時,路過一飯店,非常愛吃這道“芝麻醬拌大白菜,因此,又給這道菜賜名為“乾隆白菜”。這道菜的靈魂所在就是芝麻醬,經過科學計算,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,它的補鈣能力超過海米,是當之無愧的“補鈣之王”!不僅能通過芝麻醬補鈣、補充微量元素,還能夠...
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奶酥餅乾的做法 【甜牙齒】一口接一口的奶酥餅乾Danish butter cookies 奶酥餅乾怎麼做
  • 奶酥餅乾的做法 【甜牙齒】一口接一口的奶酥餅乾Danish butter cookies 奶酥餅乾怎麼做

  • “這種餅乾自我控制力要非常好,材料簡單又隨手可得一口接一口又香又奶又酥會默默的全吃光啦”食材明細主料無鹽奶油(90g)糖粉(40g)蛋(25g)低筋麵粉(110g)奶粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酥餅乾的做法步驟1、將粉類先過篩後備用2、室温軟化的無鹽奶油加糖粉打發後加入蛋...
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來屬乾串串香怎麼樣?
  • 來屬乾串串香怎麼樣?

  • 其實如果想要開一家賺錢的串串香店的話,選擇一個好的品牌尤為重要,今天小編就在這裏給大家推薦一個我個人認為非常靠譜的來屬乾串串香,為了幫助你們更好的瞭解這個品牌,我會在這裏給你們好好的分析一下來屬乾串串香怎麼樣?來屬乾串串香怎麼樣?1.來屬乾串串香現在在國內的串串...
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自制火鍋蛋腸如何做簡單又好吃
  • 自制火鍋蛋腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋:4個腸衣:50cm輔料具體步驟1.將蛋打散2.將腸衣一端打結3.將蛋液灌入腸衣中,七分滿。(要預留長度,蛋腸煮時會膨脹)4.燒一鍋水,水滾將灌至好的蛋腸放入煮五分鐘。撈起放涼,切段即可放入火鍋中。...
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回鍋肉怎麼做-回鍋肉的做法
  • 回鍋肉怎麼做-回鍋肉的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(300克)輔料長青椒(1個)蒜苗(1根)蘿蔔乾(適量)蒜末(適量)配料辣豆瓣醬(2茶匙)甜豆瓣醬(1茶匙)米酒(1茶匙)白砂糖(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、將五花肉放入滾水中,煮至用筷子可以扎入即可,取出放涼2、將放涼的五花肉切小片備用3、蘿蔔乾...
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砂鍋獅子頭怎麼做-砂鍋獅子頭的做法
  • 砂鍋獅子頭怎麼做-砂鍋獅子頭的做法

  • 食材明細主料豬前腿肉(1斤半)輔料高麗菜(半顆)豆腐(半個)配料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒(適量)糖(適量)太白粉(少許)薑末(適量)蒜苗(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋獅子頭的做法步驟1、包心菜半顆不要切2、雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐3、絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖...
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內有乾坤怎麼做-內有乾坤的做法
  • 內有乾坤怎麼做-內有乾坤的做法

  • 食材明細主料大雞腿(一隻)輔料胡蘿蔔(1/4個)黃瓜(1/4個)黃色彩椒(1/4個)純牛奶(50ml)蒜(15g)葱(25g)燒烤醬(適量)飲用水(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)內有乾坤的做法步驟1、雞腿用刀去骨!2、拿一個料理碗,放入雞腿,純牛奶,大葱和生薑,醃製1個小時!3、黃瓜,胡蘿蔔,紅彩椒,黃彩椒切成條狀!4、...
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