![涼拌擀麪皮怎麼做-涼拌擀麪皮的做法]( "涼拌擀麪皮怎麼做-涼拌擀麪皮的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）食用油（適量）清水（適量）胡蘿蔔（半根）輔料食用油（2勺）花椒粒（30粒）葱花薑末蒜蓉（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高級（難度）涼拌擀麪皮的做法步驟1、鍋中倒入食用油。2、用油刷刷滿鍋沿。3、加入清水和食鹽。4、煮沸之後倒入麪粉燙熟。5、用...
- 17230
![香菜拌擀麪皮怎麼做-香菜拌擀麪皮的做法]( "香菜拌擀麪皮怎麼做-香菜拌擀麪皮的做法")
- 食材明細主料擀麪皮（一張）麪筋（適量）輔料香菜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌擀麪皮的做法步驟1、香菜洗淨備用。2、擀麪皮切條放入碗中，加適量麪筋。3、香菜切碎備用。4、放入麪皮上。5、加入油潑辣子，鹽，醋，醬油。6、食用前拌...
- 10981
![涼皮與擀麪皮的區別]( "涼皮與擀麪皮的區別")
- 1、目前市面上的涼皮分需要洗和不要洗的兩種，需要洗的是涼皮都是麪粉通過揉搓，洗出來的。不需要洗的更多的是澱粉，比如玉米澱粉等等，玉米澱粉或者紅薯粉等等。2、擀麪皮基本上都是年份且不需要洗面的過程，拿擀麪杖趕就成了。相對於涼皮，擀麪皮的工藝程序相對來説簡單。...
- 5156
![家常涼拌麪怎麼做-家常涼拌麪的做法]( "家常涼拌麪怎麼做-家常涼拌麪的做法")
- 食材明細主料麪條（425克）綠豆芽（290克）青瓜（1根）輔料白芝麻醬（2勺）調料生抽（3勺）蠔油（1勺）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌麪的做法步驟1、食材：麪條、綠豆芽（已清洗）、青瓜、白芝麻醬。2、在碗中加入2勺白芝麻醬。3、加入適量的涼開水。4、加入3勺生抽。5、加入1勺蠔油...
- 17806
![擀麪皮跟涼皮一樣嗎]( "擀麪皮跟涼皮一樣嗎")
- 不一樣。涼皮是將米漿或者是麪漿倒在平底的鍋中蒸熟得到的，但是擀麪皮是首先和麪，和好面之後用擀麪杖將麪糰擀成薄薄的皮之後放在鍋中蒸熟，所以兩者在製作方式上也是存在區別的。在口感方面，擀麪皮吃起來的口感比涼皮要筋道。...
- 19779
![寶雞擀麪皮的做法 寶雞擀麪皮的吃法 寶雞擀麪皮怎麼做]( "寶雞擀麪皮的做法 寶雞擀麪皮的吃法 寶雞擀麪皮怎麼做")
- “擀麪皮大家都知道對吧，當然如果在外地的話就沒有辦法吃到正宗的寶雞擀麪皮了，但是呢，不用擔心，我們可以買到擀麪皮，自己稍微加工一下，也能吃到美美的擀麪皮哦。話不多説，跟我來吧。”食材明細主料擀麪皮（200g（一袋））辣子調料包（30g）料水包（50g）輔料黃瓜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...
- 26076
![擀麪皮和涼皮一樣嗎]( "擀麪皮和涼皮一樣嗎")
- 不一樣。涼皮是用米漿製作而成的，製作涼皮的時候要先泡米，然後要進行磨漿，接着要蒸制。擀麪皮則是直接使用麪粉和麪製作而成，把麪粉放在水中進行搓洗，一直到洗出麪筋之後再選擇上籠蒸制而成。麪皮有面筋，而涼皮則沒有，在口感上面其實並沒有太明顯的區別。...
- 21964
![擀麪皮和涼皮有啥區別]( "擀麪皮和涼皮有啥區別")
- 1、寬度不同。在擀麪皮的時候，擀涼皮的寬度是比擀麪皮的寬度要窄一些的。2、嚼勁不同。從嚼勁方面來説，擀麪皮是不如涼皮有嚼勁的。在涼皮當中，可以放入黃瓜絲、花生米、木瓜絲以及香菜等。3、調味料不同。不管是涼皮還是麪皮當中，都需要放入辣椒油。但在涼皮當中，通常會放入...
- 17564
![美味的涼拌擀麪皮如何做簡單又好吃]( "美味的涼拌擀麪皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘夏天就要到了，天氣一熱，很多人就會食慾不振，看到熱氣騰騰的飯菜就汗如雨下，沒有胃口吃飯，那麼，今天小編就來給大家介紹一款涼拌的美食，涼拌擀麪皮，在天氣炎熱的夏天，吃上一碗涼拌的麪皮，別提多舒服了，而且擀麪皮是面...
- 21370
![家常手擀雞蛋麪怎麼做-家常手擀雞蛋麪的做法]( "家常手擀雞蛋麪怎麼做-家常手擀雞蛋麪的做法")
- 食材明細主料麪糰（1個）雞蛋（1個）輔料大醬（適量）生抽（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常手擀雞蛋麪的做法步驟1、提前和好的麪糰揉圓揉勻2、擀成片撒撲面3、摺疊每摺疊一次撒撲面如圖4、切成麪條抖散5、鍋燒熱入油下入葱花煸香加入雞蛋炒散加入醬和適量水燒開收汁...
- 3926
![擀麪皮的做法 小孟華擀麪皮 擀麪皮怎麼做]( "擀麪皮的做法 小孟華擀麪皮 擀麪皮怎麼做")
- “陝西小孟華擀麪皮，麪皮以白、薄、光，軟、筋、香，著稱。香辣酸爽，非常的可口，加之以青菜調和，味道更加鮮美。”食材明細主料擀麪皮（200g）芹菜（10g）豆芽（10g）輔料料水包（50g）辣椒包（25g）酸辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）擀麪皮的做法步驟1、先把麪皮鋪平，然後用刀切成長條裝，並用手揉搓...
- 26940
![涼拌莜麪皮怎麼做-涼拌莜麪皮的做法]( "涼拌莜麪皮怎麼做-涼拌莜麪皮的做法")
- 食材明細主料莜麪（適量）輔料水黃瓜（適量）配料鹽醋生抽味精（適量）蒜蓉辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌莜麪皮的做法步驟1、盆裏放上莜麪，用木鏟朝一面拍齊，這樣容易知道應該加入多少水2、煮些開水，將開水倒入面盆中，差不多1:1的比例，記得一定要用開水哦！3、用筷子將面...
- 14312
![涼拌麪皮怎麼做-涼拌麪皮的做法]( "涼拌麪皮怎麼做-涼拌麪皮的做法")
- “現在天熱，有時候不愛做飯，我就會選擇用即食的方便食品來打發，但不是一衝一泡就不管，總會加點花樣，既能保證味道，又能增加營養。今天早餐我就是利用現成的即食麪皮做了一碗5分鐘麪皮，吃的很開胃。我覺得作為開胃餐非常好，簡單好做，不用汗流浹背地對着爐灶，5分鐘完成，讓自己吃得飽飽...
- 7724
![可口的涼拌擀麪皮如何做簡單又好吃]( "可口的涼拌擀麪皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌擀麪皮美味可口，色香味俱全，深受人們的喜愛尤其是那些白領們和那些上學的學生們，既節省時間又方便，而且在補充自身能量的同時有能提高自身的免疫系統，在家中的製作過程簡單，所需要的食材常見簡單。主料擀麪...
- 25016
![美味涼拌擀麪皮如何做簡單又好吃]( "美味涼拌擀麪皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌擀麪皮非常適合在炎熱沒有胃口的夏天食用，清爽開胃，老少咸宜。新鮮的黃瓜可以其到解膩的作用，各種醬料攪拌均勻，鮮美鹹香，令人停不下筷子。加上一點辣油，便可以熱制熱，消去炎熱的暑氣。不吃辣的朋友可以將涼...
- 30967
![擀麪皮的家常做法怎麼做]( "擀麪皮的家常做法怎麼做")
- 麪皮在街上我們會看到很多，尤其是到了夏天，街上賣麪皮的人很多，北方一般是配着芝麻醬作為調料，很是好吃，但是你知道擀麪皮的做法嗎？需要準備什麼呢？那我們今天就一起來學習一下它的具體做法，相信你一定會很快坐會的，因為簡單好做！擀麪皮的家常做法怎麼做一、和麪團：將麪粉放入盆中加...
- 9603
![南瓜苗拌擀麪皮怎麼做-南瓜苗拌擀麪皮的做法]( "南瓜苗拌擀麪皮怎麼做-南瓜苗拌擀麪皮的做法")
- 食材明細主料擀麪皮（適量）麪筋（適量）輔料南瓜苗（適量）蒸熟雞蛋（一個）調料油潑辣子（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜苗拌擀麪皮的做法步驟1、南瓜苗和雞蛋備用，雞蛋提前蒸熟。2、擀麪皮切條，聽麪筋一起裝盤。3、炒鍋入水煮沸放入南瓜苗焯水。4、焯水後...
- 11832
![家常手擀麪怎麼做-家常手擀麪的做法]( "家常手擀麪怎麼做-家常手擀麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）輔料番茄（適量）大葱（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水和成硬點的麪糰醒三十分鐘，中間可多揉幾次。2、大葱切碎備用。3、鍋中入油燒熱，放入番茄，加五香粉炒成出汁...
- 23185
![麪醬拌涼皮怎麼做-麪醬拌涼皮的做法]( "麪醬拌涼皮怎麼做-麪醬拌涼皮的做法")
- “江南地帶，持續的高温，每天幾乎都是橙色預警；真是不想進廚房，一進廚房就像是洗桑拿！涼皮，簡單的一拌，清爽又不失營養，加點蔬菜、加點醬料，滿滿的滿足！”食材明細主料涼皮（一碗）芝麻香油（1勺）意大利麪肉醬（1勺）輔料鹽（1勺）黃瓜（1根）豆芽（100克）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麪醬拌涼皮的做...
- 24818
![涼拌菠菜擀麪皮怎麼做-涼拌菠菜擀麪皮的做法]( "涼拌菠菜擀麪皮怎麼做-涼拌菠菜擀麪皮的做法")
- “這口涼拌，夏日必備！炎炎夏日裏的救命稻草！”食材明細主料擀麪皮（一張）麪筋（一塊）輔料菠菜（適量）蒜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）大料水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜擀麪皮的做法步驟1、擀麪皮和麪筋備用。2、菠菜洗淨控水。3、菠菜入鍋焯水。4、面...
- 16870
![陝西擀麪皮和涼皮的區別]( "陝西擀麪皮和涼皮的區別")
- 製作過程不同。陝西的擀麪皮和涼皮的主材料都是麪粉。擀麪皮主要使用麪粉的麪糰擀制而成，而涼皮的製作過程較擀麪皮來説更復雜。首先將麪粉，澱粉，鹽和成麪漿，在鍋中刷油，鋪上薄薄的一層放入鍋中大火蒸三分鐘左右就可出鍋加醬料食用，同時也可以加入黃瓜，胡蘿蔔，花生米等配菜。...
- 9191
![黃瓜絲拌擀麪皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麪皮的做法]( "黃瓜絲拌擀麪皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麪皮的做法")
- “最愛的夏日麪食：黃瓜絲拌擀麪皮，酸辣爽口，簡直就是一個大寫的棒！”食材明細主料擀麪皮（一張）麪筋（適量）輔料黃瓜（適量）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜絲拌擀麪皮的做法步驟1、一張擀麪皮和適量麪筋備用。2、黃瓜洗淨備用。3、擀麪皮...
- 10015
![家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法]( "家常拌豌豆涼皮怎麼做-家常拌豌豆涼皮的做法")
- “天氣越來越熱，吃啥都沒味，來一盤涼皮，酸得開胃，涼得舒爽。”食材明細主料豌豆涼皮（500克）黃瓜（1根）輔料大蒜（3瓣）姜（1小塊）小米椒（2個）榨菜（1小包）熟花生米（適量）小葱（適量）調料味達美清香米醋（3湯匙）味達美臻品特級生抽（2湯匙）味達美臻品蠔油（1湯匙）鹽半（半茶匙）芝麻油（1湯匙）花椒油（1湯匙）辣椒醬（1湯匙...
- 15941
![陝西擀麪皮是涼皮嗎]( "陝西擀麪皮是涼皮嗎")
- 不是。涼皮是現將麪粉調製成麪糊後一點點的放在鐵質容器上搖晃，蒸熟，過冷水就成了透明的涼皮，而擀麪皮不需要調成麪糊，而是直接擀至成薄薄的麪餅再蒸熟。製作完成的涼皮和擀麪皮在口感上有所差別，涼皮更佳絲滑，擀麪皮更加勁道、有嚼勁。...
- 4372
![手擀涼拌麪的做法 親自動手自制手擀涼拌麪 手擀涼拌麪怎麼做]( "手擀涼拌麪的做法 親自動手自制手擀涼拌麪 手擀涼拌麪怎麼做")
- “夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麪吧，保證你吃到肚裏，全身清爽，精神倍加。不羅嗦了，趕緊把這麼好吃的涼拌麪教給那些喜歡吃的，或是不...
- 18189
味味甜
