當前位置：味味甜 >

關於清水小蛋糕的餐飲百科

口感不錯的清水小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 口感不錯的清水小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：35色拉油：40ml雞蛋：3個澱粉：10輔料白砂糖：35具體步驟1.把低粉稱量出來，（我用的是全麥粉和玉米澱粉的混合物）；2.然後低粉過篩2遍備用；3.然後稱量好色拉油，加入2個蛋黃和一個全蛋；4.然後開始打蛋白，（2個蛋白）打到...
  • 28306
家常清水小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 家常清水小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋清：3個低筋麪粉：50蛋黃：3個全蛋：1個輔料油：50鹽：1糖：50具體步驟1.雞蛋4個從冰箱拿出回温2.將三個蛋清分離到無油無水的盆裏3.三個蛋黃加一個全蛋打入乾淨的盆中，加入50g油打勻4.稱取50g低粉過篩5.蛋清中加...
  • 4993
自制清水小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 自制清水小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋清：300雞蛋黃：300全蛋液：200ml輔料油：100ml鹽：1糖：100麪粉：100具體步驟1.準備好雞蛋黃2.準備好全蛋液。3.把雞蛋清打出魚眼泡，糖分三次加入。4.把蛋清打到筷子立在中間不倒就可以了。5.在蛋黃中加入鹽。6.然...
  • 22656
鮮花水晶小蛋糕的做法 【河南】鮮花水晶小蛋糕 鮮花水晶小蛋糕怎麼做

  • 鮮花水晶小蛋糕的做法 【河南】鮮花水晶小蛋糕 鮮花水晶小蛋糕怎麼做

  • “我們這裏的鄢陵是全國有名的臘梅之鄉，每年到了這個季節，臘梅盛開，你到了那裏還沒見到臘梅就能聞到香味啦。我很喜歡臘梅，冬季能美麗綻放，帶給人勃勃生機，而且臘梅還是可以食用的鮮花之一，對於一個吃貨來説，那更是多了一個愛它的理由。每年的這個季節我都會收集一些臘梅花回來，清...
  • 4469
小清新蛋糕的做法 6寸小清新蛋糕 小清新蛋糕怎麼做

  • 小清新蛋糕的做法 6寸小清新蛋糕 小清新蛋糕怎麼做

  • “一款簡單,無須太多抹面技術的一款6寸小蛋糕.....”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（20g）牛奶（20g）食用鹽（2g）低粉（35g）玉米澱粉（10g）白砂糖（30g）檸檬汁（3至5滴）輔料淡奶油（100g）白糖（10g）水果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小清新蛋糕的做法步驟1、以上配為學廚一個6寸戚風模具的用量...
  • 22759
小清新海洋蛋糕怎麼做-小清新海洋蛋糕的做法

  • 小清新海洋蛋糕怎麼做-小清新海洋蛋糕的做法

  • “有人説藍色代表憂鬱，有人説藍色代表豁達，有人説藍色代表開闊……感覺跟這些都不沾邊，就是喜歡那一抹純淨的藍，就像印象中的大海。湛藍的海水，潔白的貝殼，迎面吹來徐徐的海風，蛋糕也可以有海洋味道。酸奶的酸甜加上奶油的醇厚在嘴裏變幻出滋味令人回味，是夏日裏的一款清爽蛋糕。...
  • 9798
清新的水果蛋糕怎麼做-清新的水果蛋糕的做法

  • 清新的水果蛋糕怎麼做-清新的水果蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（85g）油（50g）牛奶（50g）砂糖（75g）芒果（適量）火龍果（適量）奇異果（適量）鐵塔淡奶油（550g）白砂糖（45-55g（根據個人喜好））輔料淡奶油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清新的水果蛋糕的做法步驟1、首先稱量好所有的材料。2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分的時候一定...
  • 4446
清爽抹茶小蛋糕怎麼做-清爽抹茶小蛋糕的做法

  • 清爽抹茶小蛋糕怎麼做-清爽抹茶小蛋糕的做法

  • “海爾焙多芬，好像被冷落了很長時間，在那個人跡罕至的地方。一直懶得去給它收拾出一個專屬空間——只要一想到它的大體量。而那張簡約到極致的説明書，也沒能刺激出啟用它的迫切心情。就那麼放着吧，直到它妨礙了收拾那個臨時處所的行動。好一段漫長的沉睡，終於在烈日炎夏見了光...
  • 29322
脆皮無水小蛋糕的做法 脆皮無水小蛋糕~脆皮無水全蛋小蛋糕 脆皮無水小蛋糕怎麼做

  • 脆皮無水小蛋糕的做法 脆皮無水小蛋糕~脆皮無水全蛋小蛋糕 脆皮無水小蛋糕怎麼做

  • “這段時間有時間就會做蛋糕，但是從來沒做過無水脆皮的那種，今天嘗試着做下，非常成功。完全不輸於蛋糕店的師傅，自己做的很有成就感，真的是脆皮吃起來掉渣渣哦！”食材明細主料低粉（80克）玉米油（80克）輔料雞蛋（4個）白糖（50克）檸檬（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）脆皮無水小蛋糕的...
  • 11716
小清新裱花蛋糕怎麼做-小清新裱花蛋糕的做法

  • 小清新裱花蛋糕怎麼做-小清新裱花蛋糕的做法

  • “原本做了個花籃蛋糕，可是因為不入自己的眼就生生的給毀掉了，又做成了這個小清新的蛋糕，我發現我還是喜歡簡單的花色，簡單大方才符合我的標準吧”食材明細主料戚風蛋糕（一個）淡奶油（500g）奶油霜（奶油霜）水果（適量）輔料糖粉（50g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小清新裱花蛋糕的做法...
  • 31823
小豬水果蛋糕怎麼做-小豬水果蛋糕的做法

  • 小豬水果蛋糕怎麼做-小豬水果蛋糕的做法

  • 食材明細主料加厚款蛋糕胚子（一個（八寸））淡奶油（350克）砂糖（30克）輔料芒果（一個）草莓（數個）獼猴桃（半個）翻糖（適量）透明果膏（少許）餅乾（兩塊）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小豬水果蛋糕的做法步驟1、先用翻糖準備出豬的耳朵和鼻子，因為需要時間去幹透。2、烤好的8寸加厚蛋糕胚，就是普通的8...
  • 9972
清新小蛋糕的做法 【清新小蛋糕】---裱花不一定要複雜才美觀 清新小蛋糕怎麼做

  • 清新小蛋糕的做法 【清新小蛋糕】---裱花不一定要複雜才美觀 清新小蛋糕怎麼做

  • “之前發的那款蓮花彩繪蛋糕，是課堂上一個本有戚風基礎的學員完成的，今天這個，是個完全零基礎的小夥伴做的，雖然是初烤戚風、初打奶油、初抹面、初裱花，卻掌握得特別好。雖然是簡簡單得裱花，但別有一番清新。”食材明細戚風（6寸）雞蛋（3個）低粉（35克）玉米澱粉（5克）牛奶（20克）玉米油（20克）細...
  • 28897
清水紙杯小蛋糕怎麼做-清水紙杯小蛋糕的做法

  • 清水紙杯小蛋糕怎麼做-清水紙杯小蛋糕的做法

  • “從一個美食博友那兒看了一個蛋糕烘焙的方子，與以往做過的戚風蛋糕製作方法有所不同，它是在蛋黃中加了一個全蛋入內。為了試驗它與戚風蛋糕的不同之處，那天下午抽出時間做了一盤，發現味道不錯，口感比戚風還要細膩軟香。這個方子讓我奇怪的還有它的名字——清水紙杯蛋糕。雖名...
  • 4827
清水蛋糕的做法 無水無油--清水蛋糕 清水蛋糕怎麼做

  • 清水蛋糕的做法 無水無油--清水蛋糕 清水蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（3個）白糖（40克）低粉（50克）全蛋（1個）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清水蛋糕的做法步驟1、將全蛋與三個蛋黃一起攪拌。2、再篩入低粉。3、翻拌均勻。4、蛋白三個中加入白糖和鹽。5、用打蛋器打至乾性發泡，出現紋路不消失，有小尖直立就成。（我打的是濕性，小...
  • 10328
清水小紙杯如何做簡單又好吃-家常小蛋糕

  • 清水小紙杯如何做簡單又好吃-家常小蛋糕

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3個蛋清：3個全蛋：1個細砂糖：50低筋麪粉：50玉米油：50輔料具體步驟1.蛋黃，全蛋，玉米油放入同一個容器中備用2.蛋白加砂糖大至乾性發泡。就是提起打蛋器蛋白呈現直立的尖角。打發蛋白的容器一定要乾淨無油！！3....
  • 13010
清水紙杯小蛋糕的做法 細膩香軟的——【清水紙杯小蛋糕】 清水紙杯小蛋糕怎麼做
清新檸檬小蛋糕怎麼做-清新檸檬小蛋糕的做法

  • 清新檸檬小蛋糕怎麼做-清新檸檬小蛋糕的做法

  • “今天用了一整隻檸檬做了這個小蛋糕，清新的滋味讓人慾罷不能！”食材明細主料檸檬（1個）蛋糕粉（60）烏雞蛋（2個）輔料黃油（28g）泡打粉（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清新檸檬小蛋糕的做法步驟1、黃油隔水融化後加入到蛋糕粉中2、加兩個烏雞蛋，個頭比較小3、檸檬皮擦絲用...
  • 23949
清水蛋糕怎麼做-清水蛋糕的做法

  • 清水蛋糕怎麼做-清水蛋糕的做法

  • “很多人做戚風蛋糕都會被氣瘋，各種失敗。所以很多人對做分蛋法的蛋糕都心存餘悸。但是這款清水蛋糕卻大大不同於氣瘋蛋糕，沒有添加劑，沒有厲害回縮，吃上去很棉柔，會讓大家一下子就愛上的蛋糕。”食材明細主料蛋白（6個）蛋黃（6個）細砂糖（100克）玉米油（100克）低筋麪粉（100克）全蛋（2個）鹽（2克）...
  • 4822
無水小蛋糕怎麼做-無水小蛋糕的做法

  • 無水小蛋糕怎麼做-無水小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）輔料白醋（適量）白糖（40g）麪粉（100g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無水小蛋糕的做法步驟1、4個雞蛋打入碗中加幾滴白醋，加40克白糖。2、用電動打蛋器打發。3、打發制插上牙籤不倒即可。4、篩入100克麪粉。5、翻拌均勻。6、倒入蛋糕杯八分滿，上鍋蒸十五分鐘...
  • 31160
蜂蜜檸檬小蛋糕的做法 水果清香之蜂蜜檸檬小蛋糕 蜂蜜檸檬小蛋糕怎麼做

  • 蜂蜜檸檬小蛋糕的做法 水果清香之蜂蜜檸檬小蛋糕 蜂蜜檸檬小蛋糕怎麼做

  • “這是一款非常小清新的蛋糕，檸檬的加入，帶來了一絲絲的清香，鬆軟的蛋糕、撲鼻而來的檸檬香非常誘人。特別的模具，讓這款蛋糕顯得格外迷人。做法簡簡單單的蛋糕，卻給你無窮的回味。其實簡簡單單何嘗不是一種美？你説呢？”食材明細主料檸檬皮屑（1個）新鮮檸檬汁（10g）雞蛋（2個）糖粉（30g）蜂蜜...
  • 22618
小清新慕斯蛋糕怎麼做-小清新慕斯蛋糕的做法

  • 小清新慕斯蛋糕怎麼做-小清新慕斯蛋糕的做法

  • “慕斯蛋糕也可以百分百健康，蛋糕體裏用了橄欖油代替別的油脂，用了老媽磨得麪粉和高粱粉，新鮮的水果泥加入到了慕斯餡裏，味道顏色都很好啊，入口即化的口感在這個夏天讓你愛不釋口哦。。”食材明細蛋糕自磨麪粉（50克）高粱粉（30克）雞蛋（4個）橄欖油（40克）牛奶（70克）白糖（50克）慕斯餡魚膠片（2片...
  • 14242
清水紙杯蛋糕怎麼做-清水紙杯蛋糕的做法

  • 清水紙杯蛋糕怎麼做-清水紙杯蛋糕的做法

  • “我不明白這款小蛋糕為什麼名叫清水紙杯蛋糕，不但不放一滴水，連牛奶都沒有，完全就是雞蛋。其實就跟戚風蛋糕做法差不多。”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（50g）玉米油（50g）低筋麪粉（50g）輔料鹽（1g）檸檬汁或白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清水紙杯蛋糕的做法步驟1、準備材...
  • 29423
小清奶油蛋糕怎麼做-小清奶油蛋糕的做法

  • 小清奶油蛋糕怎麼做-小清奶油蛋糕的做法

  • “昨天老公生日，特意為老公做了個蛋糕，因為老公喜歡粗糧，就用到了地瓜來裝飾，味道也一樣很好，顏色也棒，親們忽略我的抹面和裱花吧。。。。。”食材明細主料低筋麪粉（80克）白糖（45克）玉米油（40克）酸奶（80克）雞蛋（4個）輔料奶油（250克）白糖（20克）獼猴桃（適量）地瓜（適量）葡萄（適量）巧克力珠（適量）甜味（口味...
  • 18074
水浴法戚風小蛋糕的做法 豹紋也能小清新——水浴法戚風小蛋糕 水浴法戚風小蛋糕怎麼做
小清新蛋糕怎麼做-小清新蛋糕的做法

  • 小清新蛋糕怎麼做-小清新蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（適量）油（適量）淡奶油（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小清新蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕胚2、打發奶油3、抹面裱花...
  • 20121

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接