芋頭蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蛋卷大街上都有，呢麼芋頭蛋卷又是什麼呢，其實和蛋卷差不多啦，我們需要將蛋卷煎成薄雞蛋餅.將芋頭泥塗在麪餅上。最後在鍋裏捲成卷用手將卷捏成三角形或者自己喜歡的形狀，就可以出鍋了哦。是不是很簡單呢，呢麼我們可以根據做法，在家裏也做一張芋頭蛋卷哦。不僅好吃酥脆，還可以卷菜夾饃哦，想怎樣吃就怎樣吃。

主料

芋頭 ：150g
雞蛋 ：2個

輔料

白糖 ：50g

具體步驟

1.準備食材。

2.芋頭，去皮切塊，用保鮮袋封好，微波5分鐘，稍涼後，加入白糖壓成泥。

3.雞蛋打散，慢慢倒入平底鍋,煎成薄雞蛋餅.

4.將芋頭泥塗在麪餅上。

5.在鍋裏捲成卷。

6.用手將卷捏成三角形，切段，約1cm寬。

烹飪技巧

芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使皮膚過敏。