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關於黃精煨肘怎麼做好吃的餐飲百科

黃精煨肘怎麼做-黃精煨肘的做法
  • 黃精煨肘怎麼做-黃精煨肘的做法

  • “黃精煨肘的功效:補脾潤肺。治脾胃虛弱、飲食不振、肺虛咳嗽、病後體虛。”食材明細主料黃精(9g)棗(5g)大葱(5g)輔料黨蔘(9g)豬肘(750g)姜(15g)原味(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃精煨肘的做法步驟1、黃精切薄片,黨蔘切短節,同用紗布袋裝上,扎口;大棗擇色紅、圓潤無蟲蛀者,待用。2、豬肘...
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黃筍煨豬蹄怎麼做-黃筍煨豬蹄的做法
  • 黃筍煨豬蹄怎麼做-黃筍煨豬蹄的做法

  • “黃筍就是幹竹筍,和豬蹄一起慢火煨,能吃出清的味道來。”食材明細主料筍乾(適量)豬手(適量)輔料姜(適量)八角(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃筍煨豬蹄的做法步驟1、筍乾先提前泡一個晚上至軟,斜到切稍厚的片2、筍片放到清水裏煮開後,用涼水泡着...
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鹹鮮的黃魚煨面如何做簡單又好吃
  • 鹹鮮的黃魚煨面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小黃魚:6條青椒:2個麪條:200輔料色拉油:適量鹽:適量黑胡椒:適量料酒:2勺澱粉:適量薑片:6片白胡椒粉:適量具體步驟買回的小黃魚先處理乾淨,去頭去肚腩後,取下背部2片肉加點料酒、薑汁、鹽、黑胡椒碎醃製30分鐘醃製...
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黃魚煨面怎麼做-黃魚煨面的做法
  • 黃魚煨面怎麼做-黃魚煨面的做法

  • “黃魚煨面是上海傳統的漢族小吃,魚香肉嫩、入口即溶。先將魚肉剔片,再切成4小塊,拌入少許蛋白、鹽及澱粉略醃,雪裏蕻洗淨切碎。用兩大匙油爆香葱、姜後,放入已剔除魚肉的黃魚骨略煎,隨即淋料酒1大匙,加入清水及所有調味料煮10分鐘,將鍋內所有材料撈除,剩下高湯,然後放入切碎的雪裏...
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黃精燉雞怎麼做-黃精燉雞的做法
  • 黃精燉雞怎麼做-黃精燉雞的做法

  • “雞肉含豐富的蛋白質,脂肪,各種維生素與礦物質,可補中益氣,補精添髓,黃精可安五臟、潤心肺,填精髓,助筋骨。與熟地黃,枸杞子均為滋養強壯藥。肝腎精血不足者常用此湯有助延年益壽。由於黃精和熟地黃的關係,最後的湯汁濃黑似漆,連雞肉也染了色。讓一些看色吃飯的人敬而遠之。雖説黑...
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黃豆燉豬肘子怎麼做-黃豆燉豬肘子的做法
  • 黃豆燉豬肘子怎麼做-黃豆燉豬肘子的做法

  • “豬肘子,泡好的黃豆”食材明細主料豬肘子(一隻)黃豆(一小碗)輔料大葱(一根)蒜(幾瓣)姜(半塊)白蔻(適量)草果(2顆)花椒(適量)大料(2粒)桂皮(一小塊)鹽(適量)醬油(適量)黃酒(適量)冰糖(2粒)原味(口味)未知(難度)黃豆燉豬肘子的做法步驟1、洗淨的豬肘子一隻,將骨頭剔出,肉切成小塊。2、冷水下鍋,加入少許黃酒,大...
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好吃的黃魚煨面如何做簡單又好吃
  • 好吃的黃魚煨面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃魚:1條麪條:100雪菜:50小葱:4根生薑:1小塊大蒜:4瓣雞蛋清:1個輔料料酒:2湯匙鹽:1~2茶匙生粉:2湯匙胡椒粉:1茶匙豬油:1勺具體步驟黃魚洗淨,去骨片,去兩側的魚肉切塊魚肉瀝乾水後加1茶匙鹽和1茶匙胡椒粉醃製,再用蛋...
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家常黃魚煨面如何做簡單又好吃
  • 家常黃魚煨面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃魚:2條果蔬面:300輔料葱:適量姜:3片芽菜:100具體步驟兩條魚取背肉,加蛋清生粉上漿,在加入鹽、胡椒粉醃製基本味。魚肉用沸水煮熟撈出備用,芽菜末炸幹。剔下的魚骨和魚頭丟盡鍋子,加葱薑蒜爆炒,要炒到位。加水...
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肘子肉拌黃瓜怎麼做-肘子肉拌黃瓜的做法
  • 肘子肉拌黃瓜怎麼做-肘子肉拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)肘子(適量)輔料紅椒片(適量)食鹽(適量)大蒜(適量)醋(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)香油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肘子肉拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨,拍一下,切塊2、涼透的大肘子,剔一些肉下來3、紅椒去辣筋,切塊4、大蒜剁末5、所有材料放一起,放適量...
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豬肘拌黃瓜怎麼做-豬肘拌黃瓜的做法
  • 豬肘拌黃瓜怎麼做-豬肘拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)熟豬肘(適量)輔料香菜(適量)蒜茸(適量)姜茸(適量)生抽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肘拌黃瓜的做法步驟1、青瓜洗淨,中間切開。2、用刀背用力拍。3、拍完後切段。4、豬肘切片。5、適量姜蒜切碎,用熱油淋在上面,加適...
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黃豆燒肘塊怎麼做-黃豆燒肘塊的做法
  • 黃豆燒肘塊怎麼做-黃豆燒肘塊的做法

  • “黃豆,豬肘營養都很豐富,含較多的蛋白質,夏天出汗較多,也需要適當補補.天再熱,也擋不住我家小小吃貨要吃肉肉.為了省時入味,改刀將豬肘剁成塊.”食材明細主料豬肘(1個)黃豆(適量)乾紅椒(適量)大葱(適量)姜(適量)草果(適量)花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)輔料料酒(適量)醬油...
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鹹蛋黃煨豆腐怎麼做-鹹蛋黃煨豆腐的做法
  • 鹹蛋黃煨豆腐怎麼做-鹹蛋黃煨豆腐的做法

  • 食材明細主料內脂豆腐(1盒)鹹蛋黃(2個)輔料葱(1棵)鹽(少許)雞粉(0.5勺)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃煨豆腐的做法步驟1、食材。2、生蛋黃蒸熟後壓碎待用。3、內脂豆腐先撕掉封口膜。4、翻過來直接把底部切開豆腐就可以取岀了。5、再切1釐米見...
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黃花魚煨豆腐的做法 【天津】黃花魚煨豆腐 黃花魚煨豆腐怎麼做
  • 黃花魚煨豆腐的做法 【天津】黃花魚煨豆腐 黃花魚煨豆腐怎麼做

  • “九河下梢天津衞,河海兩鮮非常豐富。天津也是吃貨雲集的地界兒,過去就有“噹噹吃海貨,不算不會過”的説法,這説明天津人對海鮮的喜愛。天津人吃河海兩鮮尤為講究時令,記得小時候我姥姥姥爺總跟我念叨,春天吃黃花魚,伏天吃鰨目,秋天蟹最肥,冬天有韭黃和鐵雀。不過我小時候,已經是供...
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肘子燜黃豆怎麼做-肘子燜黃豆的做法
  • 肘子燜黃豆怎麼做-肘子燜黃豆的做法

  • “#紅色吉祥菜#春節宴客菜,怎能少了它!肘子是豬的腿肉、為活肉,分為前肘,也稱前蹄髈;其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多;常帶皮烹製,肥而不膩;宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。它營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,常食用可使皮膚豐滿有潤澤,也被人們稱為美容佳品。肘...
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黃魚煨面怎麼做
  • 黃魚煨面怎麼做

  • 黃魚煨面是一種特色麪食,主要原料是麪條和黃花魚,然後加入配菜雪菜。其味道酸爽得勁,而且營養豐富,是很多人日常家常主食之一。那麼這樣一種佳餚,該怎麼製作才能讓它更加美味呢?接下來就讓小編帶大家來了解一下黃魚煨面的做法吧。黃魚煨面原料黃花魚一條、雪菜1棵配料白胡椒粉1...
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黃精與山藥怎麼吃好-黃精與山藥能一起吃嗎
  • 黃精與山藥怎麼吃好-黃精與山藥能一起吃嗎

  • 黃精是一種百合科的藥用性的植物,我們在中藥房中可以購買到黃精。黃精盛產我國黑龍江、陝西等地區,朝鮮國和蒙古國也有種植。黃精的藥用價值極其高,其具有強筋健骨、補腎益精、預防動脈硬化、治療高血脂等作用。山藥具有補腎益精的作用。那麼,黃精與山藥能一起吃嗎?黃精與山藥...
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易食的黃魚煨面如何做簡單又好吃
  • 易食的黃魚煨面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃花魚:一條雪菜:1棵輔料白胡椒粉:1姜:一小塊香葱:5棵糖:1茶匙具體步驟黃花魚去內臟去鱗、洗淨後、從魚尾處、貼着魚骨橫着片下魚肉;魚肉切塊、加葱段、薑片、鹽、料酒、醃15分魚骨魚頭在鍋裏煎成金黃色鍋...
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如何做簡單又好吃-自制黃魚煨面
  • 如何做簡單又好吃-自制黃魚煨面

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這段自制黃魚煨面這道菜裏面的黃魚一定要記得要去掉它的魚腥味,而且要讓她非常難過,吃起來會更加的馨香,裏面的麪條也是十分的有勁道,很有嚼勁,吃起來讓人有一種滿足感,尤其是早餐的時候就可以多吃點黃魚煨面,營...
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黃瓜肘片怎麼做-黃瓜肘片的做法
  • 黃瓜肘片怎麼做-黃瓜肘片的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)胡蘿蔔(1根)熟肘子(200g)輔料蒜(適量)米醋(適量)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜肘片的做法步驟1、準備食材。2、胡蘿蔔切片。3、肘子切片。4、將所以食材放盆裏。5、蒜切沫。6、加入鹽、白醋、生抽、香油拌勻。7、裝盤。8、成品。9、上桌。...
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冰糖蹄花煨黃豆怎麼做-冰糖蹄花煨黃豆的做法
  • 冰糖蹄花煨黃豆怎麼做-冰糖蹄花煨黃豆的做法

  • “豬蹄富含膠原蛋白,吃了可以美容,對於牙口不好的人來説,燉的酥爛些,豬蹄能達到入口即化的口感。蹄花燉黃豆,可以吃白湯的,也可以紅燒。今天就做一道濃油赤醬的紅燜蹄花。”食材明細主料帶蹄筋豬前腳(2只)輔料黃豆(1把)配料冰糖(1把)鹽(1小勺)老抽(2湯勺)生抽(1湯勺)料酒(2湯勺)香料(適量)葱姜(...
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黃泥煨雞如何做簡單又好吃
  • 黃泥煨雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃腳:適量母雞:1只蝦仁:適量京冬菜:適量白糖各:50g豬肉丁:150g火腿丁:適量香菇丁:適量葱:適量姜各:25g雞肫:適量紹酒:適量醬油各:100g大蝦米:16g味精:1g鹽:200g豬網油:250g鮮荷葉:4張熟豬油:80g芝麻油:適量芝麻醬:適量葱白段:少...
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煨豬蹄黃豆怎麼做-煨豬蹄黃豆的做法
  • 煨豬蹄黃豆怎麼做-煨豬蹄黃豆的做法

  • “特別常見的一道燉品冬滋補夏養顏適合貧血體弱創口癒合美容嫩膚做法超級超級簡單步驟超級超級詳細味道贊贊贊不愛吃豬蹄的我都喜歡的不得了!😚”食材明細主料黃豆(500g)豬蹄(500g)輔料薑末(適量)桂皮(一小塊)蒜末(適量)八角(兩顆)鹽(適量)辣椒絲(適量)芝麻(適量)麻椒(適量)葱花(適量)五香粉(適量...
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燉肉湯煨黃花魚怎麼做-燉肉湯煨黃花魚的做法
  • 燉肉湯煨黃花魚怎麼做-燉肉湯煨黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)輔料燉肉湯(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉肉湯煨黃花魚的做法步驟1、黃花魚兩條2、黃花魚洗淨,拍上乾麪粉備用。3、熱鍋放涼油,放入黃花魚煎制。4、煎到兩面金黃色盛出備用。5、燉肉湯+醋+料酒+白...
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絲瓜煨黃豆如何做簡單又好吃
  • 絲瓜煨黃豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:2條黃豆一把:適量輔料瑤柱:5粒生薑:適量具體步驟1.黃豆提前3小時以上泡水變軟。2.絲瓜洗淨去皮,斜刀切段。3.油燒熱,放入薑絲嗆鍋。倒入絲瓜翻炒並同時加入黃豆。過程中倒入少許清水使絲瓜儘快變軟,加入...
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黃魚煨面如何做簡單又好吃
  • 黃魚煨面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小黃魚:適量綠竹筍片:適量魚煨湯:適量細麪條:適量小白菜:適量胡椒粉:適量鹽:適量蛋清:適量太白粉:適量輔料具體步驟1.黃魚洗淨、去骨去皮切小塊;小白菜洗淨、瀝乾水份,備用。2.取一大碗,將作法1的魚塊放入碗中,並加入...
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