- “自從去年搬家過來,懶得喲,沒傳過菜,最近幾天天好熱,上個簡單的涼菜。”食材明細主料雞爪(2斤)輔料糟滷(1瓶)薑片(2片)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糟滷雞爪的做法步驟1、首先把雞爪洗淨,鍋中放入薑片,煮熟,撈出放涼。2、倒入糟滷,浸泡兩小時以上。3、時間越久,越入味,可放置冰箱。...
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- 食材明細主料雞爪(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)配料自家滷(適量)幹辣椒段(適量)花椒(適量)生薑(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷雞爪的做法步驟1、準備好洗好的雞爪和自家滷(雞爪要剪掉腳趾頭哦)鵪鶉蛋要洗乾淨哦2、鵪鶉蛋冷水下鍋煮,水開後煮一會加入生薑、雞爪再煮一會兒(大概3、4分...
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- “前幾天做了糟滷鳳爪,我媽最喜歡吃的。之前做的檸檬鳳爪,她要麼嫌酸要麼嫌太鹹。好吧,既然她喜歡這個,那就這個吧。超級簡單,不用特別調味,不會做飯的人也能輕鬆搞定。至於糟滷什麼意思,網上搜索的説是用的陳年酒糟中提取的糟汁,再加入其它調味料做成的糟滷汁,然後將初步處理過的...
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- 滷肉卷顧名思義就是以滷肉為主料配上蔬菜和醬料,用薄餅卷至而成,當然不僅僅可以卷滷肉,現在很多商家都經過自己的創新與改良,也可以捲上雞柳,牛排,火腿腸等肉類,醬料上也可以有多種選擇,番茄醬,辣醬,排骨醬等。不同的商家有着自己不同的製作方法與改良,當然要想吃最經典的還是要卷滷...
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- “炎熱的夏季,怎能少得了糟滷呢,香糟滷雞爪,QQ的口感,鹹香入味,好吃到停不下來!”食材明細主料雞爪(適量)香糟滷(適量)輔料涼開水(適量)料酒(適量)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香糟滷雞爪的做法步驟1、備好食材:如圖,雞爪剪去指甲洗淨備用,香糟滷備好。2、鍋內加入適量清水,下雞爪,料酒...
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- 啥是糟滷雞爪?很多吃過的朋友都知道,但是沒有吃過這道小菜的朋友聽過之後肯定會有點懵。其實用大白話説,就是使用酒糟對雞爪進行滷製,這種做法在紹興、寧波以及杭州都非常的常見,味道非常的鮮美,能夠饞掉大牙的那種。但如果讓大家自己做這道菜肯定會犯了難,因為聽起來確實有點...
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- “今年夏天的“燒烤模式”真是叫人無法抵擋,於是人出奇地懶,胃口也大受影響,且老想吃點冰涼的。這時如果開飯前從冰箱拿出來一盤冰爽QQ的鳳爪,啃着是不是特帶勁兒啊,也能拯救一下被炎熱天氣折磨的麻木的味蕾;或是找個休息天,躲在空調房裏,邊啃邊看電視,呵呵,這小滋味夠美的吧!”食材...
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- “俺家小耿特別喜歡吃糟雞爪,沒事的時候總喜歡當零食啃,夏天正是吃糟貨最爽的時候,糟上一些冰箱冷藏,清爽又美味,還不需要經受廚房的熱氣照顧!拍這個成品圖是想着做得比較多中午吃的時候就沒拍,留了幾個下午光線温柔點拍效果還可以好點,誰知小耿這傢伙圍着屁股後面一直問拍好了沒...
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- “常備的家常小菜”食材明細主料雞爪(適量)酒糟(適量)輔料姜(1塊)鹹香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酒糟雞爪的做法步驟1、雞爪浸出血水,多換幾次水。2、切掉指甲,冷水下鍋,放姜,我還放了兩片檸檬葉。3、煮開,去沫,然後關火,燜30分鐘。4、雞爪撈出,放玻璃器皿中,倒酒糟,浸沒雞爪,喜歡辣...
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- “滷百味,肉類、蛋類都可以扔滷料裏煮煮,簡單又美味。”食材明細主料雞爪(2盒)輔料姜(少許)八角(2顆)幹辣椒(3個)茴香(1匙)花椒(1匙)香葉(2張)桂皮(少許)蒜末(適量)調料料酒(2匙)醬油(5匙)老抽(1匙)冰糖(1匙)香辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷雞爪的做法步驟1、還有姜、葱忘記拍上。2、雞爪加料酒、...
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- “喜歡美食原本的味道,非常簡單的夏季美食,料理小白也能輕鬆搞定,炎炎夏日的晚上,邊喝啤酒、邊啃雞爪、連續劇看看,不要太愜意哦。雞爪還含有豐富鈣質和膠原蛋白,平時多吃的話可以軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪(20個)生薑(4片)輔料料酒(60毫升)調料糟滷(1000ml)鹹鮮(口...
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- 食材明細主料當年柴雞(1只)輔料姜(1小塊)葱(適量)大料(2只)花椒(適量)黃酒(適量)調料糟滷(500g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟滷雞的做法步驟1、雞洗淨備用。2、葱洗淨切段,姜洗淨拍鬆,花椒,大料裝味寶內。3、雞入鍋,加水沒過雞,加葱姜,花椒大料,黃酒。4、水開後去浮沫。5、加蓋煮8~10分...
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- “昨天下班回家突然很想吃滷菜~~可是現在外面賣的滷味香精味都很重~~所以決定自己做。”食材明細主料雞爪子(400g)雞翅(300g)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)配料排骨濃縮滷汁(1包)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷雞翅雞爪的做法步驟1、翅膀爪子洗淨,加鹽醃製十幾分鍾(因為滷製時間短...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質和膠原蛋白,多吃能增強免疫力、軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪(400g)輔料紅辣椒(5個(小))姜(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)正宗紅燒雞爪的做法步驟1、把雞爪化冰洗淨...
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- “糟滷,喜歡用糟滷做的各種菜,每道都是男人的經典下酒菜,用它來醃浸燒熟冷卻的各色原料,吃起來,味鮮、涼爽、耐嚼,那一股若有若無、有酒香無酒味的特殊的糟香,令人聞香而至,胃口大開的。一頭豬從頭到腳,以至雞鴨鴿鵝,魚蝦蟹貝,毛豆茭白,花生面筋,全可以拿來糟一下,古代的師傅誇張地形容...
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- “這是道涼菜,製作簡單。”食材明細主料雞爪(7-8個)糟滷(一瓶)輔料料酒(少許)葱(適量)姜(適量)糟香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟雞爪的做法步驟1、雞爪減去指甲蓋那段2、開水焯雞爪3、準備葱姜4、煮雞爪,放入料酒葱姜,喜歡吃辣的放點辣椒,砂鍋燉一個小時左右。。。5、超市買一瓶糟...
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- 食材明細主料冷鮮雞爪(500g)糟滷(360g)輔料泡椒(100g)糟香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟滷鳳爪的做法步驟1、冷鮮雞爪,剁掉指甲,在雞爪“掌心”位置切一刀,清水沖洗一下。2、把雞爪放進鍋裏,然後往鍋裏面加水,超過雞爪就可以了,蓋上鍋蓋,開始加熱。3、水加熱到沸騰,有浮沫時候,停止加...
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- 食材明細主料雞爪(300克)輔料鹽(1勺)茶油(1勺)糟乳(2塊)料酒(1勺)老抽(1勺)蒜泥(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糟乳雞爪的做法步驟1、準備食材;2、雞爪,事先焯水;瀝乾水份,備用;3、糟乳,取出,搗碎,放入少許的蒜泥;4、熱鍋,放入少許的油,放入雞爪,煎下;5、淋入料酒;6、糟乳;7、加入老抽;8、再加...
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- “對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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- 很多人都喜歡在追劇或者嘮嗑的時候啃雞爪來消磨時間,可以説是非常享受生活的,雞爪的種類也有很多,比如泡椒雞爪,滷雞爪,醬香雞爪等等都是咱們生活中比較受歡迎的,雞爪的做法也非常簡單,那麼滷雞爪怎麼吃好吃呢?下面給大家介紹一下滷雞爪的簡單做法哦。一、滷雞爪怎麼吃好吃,教你最...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞爪:250輔料滷料包:1勺幹辣椒:3顆八角:2顆花椒:1勺料酒:1勺油:適量鹽:適量白糖:半勺具體步驟1.準備好雞爪並清洗乾淨。2.準備好滷料包。3.準備一些八角、花椒、幹辣椒。4.鍋裏放入老滷湯,加入一些滷料粉,再加入...
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- 食材明細主料雞爪(10只)調料香糟滷(1袋)生薑(3片)料酒(1匙)糟香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糟雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨,鍋中加清水,料酒和生薑片煮沸焯水。2、撈出洗淨血水。3、重新加一鍋清水,將雞爪放入鍋中再次煮沸,中火燜煮十分鐘左右。4、將雞爪撈出投涼,用清水徹底洗淨粘...
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- 滷煮小涼菜需要的主要材料就是花生,黃豆,香菜等,是一道非常好吃的菜,但是這道菜具體怎麼做呢?看看小編給大家分享的做法把。主料花生:500g黃豆:500g香菜:250g輔料食鹽:適量花椒:適量八角:3個桂皮:1小片詳細步驟:第一步黃豆洗淨,放入一個盆子裏面,加水,浸泡1天第二步花生洗淨,放入另1盆中,加...
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