當前位置：味味甜 >

關於白灼西洋菜的餐飲百科

白灼西洋菜怎麼做-白灼西洋菜的做法

  • 白灼西洋菜怎麼做-白灼西洋菜的做法

  • “蔬菜我最喜歡的吃法就是白灼了，隨便的煮至剛剛熟，爆香個油蒜往菜上一撒，再來個醬油一淋下去，就可以吃了，看似簡單的做法，全靠你用對醬油才能把蔬菜的鮮甜帶出來......”食材明細主料西洋菜（適量）姜（適量）大蒜（適量）花生油（適量）醬油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼西洋菜的...
  • 10278
白灼西生菜的做法 茶餐廳裏最好做又最暴利的菜自己做——白灼西生菜 白灼西生菜怎麼做
白灼白菜薹怎麼做-白灼白菜薹的做法

  • 白灼白菜薹怎麼做-白灼白菜薹的做法

  • 食材明細主料白菜薹（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼白菜薹的做法步驟1、白菜薹洗淨備用2、水煮開放入鹽3、放入油4、放入白菜薹5、這樣菜色漂亮6、加入適量的生抽7、清甜可口哦。...
  • 27695
白灼菜心的做法 【粵菜】白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • 白灼菜心的做法 【粵菜】白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • “白灼是粵菜的一種烹飪技法，用煮滾的水或湯將生的食物燙熟，稱為白灼。白灼的方法大致分為兩類：一類是“原質”灼法，另一類是“變質”灼法。“原質”灼法，原料能保持原有的鮮味，粵菜常用此法烹製蝦和蔬菜。白灼看似簡單，但烹飪起來也有講究。像白灼菜心，就要做到菜心灼後不能軟綿...
  • 12333
白灼蝦的做法 【粵菜】-白灼蝦 白灼蝦怎麼做

  • 白灼蝦的做法 【粵菜】-白灼蝦 白灼蝦怎麼做

  • “白灼蝦ScaldedPrawns，廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大蝦（500克）輔料辣椒（25克）花生油（5克）配料料酒（10克）生抽（50克）鹽（2克）芝麻油（5克）葱絲（10克）薑末（10克）中...
  • 11205
西式白灼蝦怎麼做-西式白灼蝦的做法

  • 西式白灼蝦怎麼做-西式白灼蝦的做法

  • “食材主料：蝦1000克食材輔料：雞蛋黃1個菜品調味：食鹽1.5茶匙、八角1粒、花椒10粒、水3升、冰塊1000克、丁香2粒、茴香籽10粒、白糖30克、葵花籽油125毫升、芥末1/2湯勺、檸檬汁1湯匙、胡椒粉少許、乾白葡萄酒10克。”食材明細主料白灼蝦（1000克）雞蛋黃（1個）輔料食鹽（1.5茶匙）八角...
  • 27905
白灼西芹怎麼做-白灼西芹的做法

  • 白灼西芹怎麼做-白灼西芹的做法

  • “口感脆脆爽口的低脂菜。”食材明細主料西芹（適量）輔料蒜末（少許）調料花生油（少許）白灼汁（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼西芹的做法步驟1、準備:西芹，蒜頭。2、西芹改刀切成粗條。3、備點蒜末。4、電煮鍋裏水燒開放入西芹煮兩分鐘熟透撈出來瀝水備用。5、將西芹裝盤...
  • 32040
白灼菜心的做法 節後刮油，白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • 白灼菜心的做法 節後刮油，白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • “白灼是粵菜系採用的烹飪方式之一。家常菜的白灼基圍蝦、菜心，鮮甜可口，適合廣東的氣候。節後刮油，吃菜心的好季節，現在的菜心肥大，厚實，鮮、甘。”食材明細主料菜心（500克）輔料花生油（3ml）鹽（1克）生抽（1ml）蒜（1個）生薑（1克）葱香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）白灼菜心的做法步驟1、準備新...
  • 26981
洋葱炒牛肉白灼娃娃菜西紅柿炒蛋的做法 花費10💰丨上班美味便當洋葱炒牛肉白灼娃娃菜西紅柿炒蛋 洋葱炒牛肉白灼娃娃菜西紅柿炒蛋怎麼做
白灼菜心的做法 快手家常菜：白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • 白灼菜心的做法 快手家常菜：白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • “為了保證足夠維生素的攝入，家常菜的餐桌上總少不了幾樣快手的綠葉菜。白灼的做法即簡單，又能最大限度的保證了綠色蔬菜的營養不流失。這種白灼的做法同樣也適用於芥蘭。”食材明細主料菜心（200克）葱白（半根）輔料薄鹽生抽（1大匙（15ML））油（2大匙（30ML））原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
  • 30813
白灼生菜的做法 【閩菜】改良版---白灼生菜 白灼生菜怎麼做

  • 白灼生菜的做法 【閩菜】改良版---白灼生菜 白灼生菜怎麼做

  • “很喜歡吃閩菜，尤其是青菜，很多天前就做了一個白灼生菜，在上面又放了點彩椒丁，別説味道還真不錯呢！今天分享給大家，希望大家喜歡！”食材明細主料球生菜（一顆）輔料紅彩椒丁（少許）生抽（一勺半）糖（半勺）蠔油（三分之一勺）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼生菜的做法步驟1、準備球生菜...
  • 23171
白灼西藍花怎麼做-白灼西藍花的做法

  • 白灼西藍花怎麼做-白灼西藍花的做法

  • “白灼~粵菜常用烹飪技法之一,即將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為灼,因湯水中不加任何有色調味品,故叫白灼。白灼萊餚的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口，口味多樣。小時候少見西藍花的，近年，突然興起為抗癌名菜，所以，會刻意地時常買來吃。。。有時炒，多數就是這樣白灼了，有時和木耳...
  • 31255
白灼西生菜的做法 【廣東】白灼西生菜 白灼西生菜怎麼做

  • 白灼西生菜的做法 【廣東】白灼西生菜 白灼西生菜怎麼做

  • “西生菜是從西方引進的，做沙拉必備的蔬菜，水分多吃起來爽口開胃，是個很不錯的選擇。其實白灼就可以還原西生菜的最好的口感，並且可以照顧不喜歡生吃口感的朋友。”食材明細主料西生菜（350g）蒜頭（4瓣）清水（一鍋）輔料食用油（適量）蒸魚豉油（適量）蒜香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼西...
  • 23207
白灼菜心的做法 家常菜餚@@白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • 白灼菜心的做法 家常菜餚@@白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • 食材明細主料菜心（適量）輔料蝦米醬（適量）蒜茸（適量）葱茸（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼菜心的做法步驟1、原料：菜心蝦米醬蒜茸葱茸2、鍋倒入適量的水燒開。（水裏要放些油，好讓菜掛油）。3、將洗好的菜放入沸水裏燙熟。4、撈出待用。5、炒鍋放少許橄欖油燒熱，放蒜茸葱茸，...
  • 17002
白灼菜心 白灼菜心怎麼做-白灼菜心的做法 快手小菜之

  • 白灼菜心 白灼菜心怎麼做-白灼菜心的做法 快手小菜之

  • 食材明細主料菜心（適量）輔料鹽（1匙）糖（2匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼菜心的做法步驟1、菜心洗淨備用。2、水煮開後加入一勺鹽。3、加入二勺糖。4、加入少許油。5、放入菜心。6、煮熟後加入少許生抽和麻油。小竅門加油鹽糖菜色青綠。...
  • 27292
白灼小白菜怎麼做-白灼小白菜的做法

  • 白灼小白菜怎麼做-白灼小白菜的做法

  • 食材明細主料小白菜（200克）輔料葱絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）配料蠔油（1湯匙）海鮮醬油（1湯匙）色拉油（1湯匙）高湯（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼小白菜的做法步驟1、小白菜去頂，洗淨2、高湯入鍋燒開，如果高湯過濃的話可以加適量的水。3、小白菜入鍋焯一下。4、焯好的小白菜裝盤5...
  • 25241
白灼白菜葉怎麼做-白灼白菜葉的做法

  • 白灼白菜葉怎麼做-白灼白菜葉的做法

  • “過年吃團圓飯，不是大魚大肉才叫吃好，葷素搭配才最合理。”食材明細主料白菜葉（適量）輔料蒸魚豉油（3勺）大蒜（3瓣）幹辣椒（3個）植物油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼白菜葉的做法步驟1、白菜洗淨，白菜幫和白菜葉分開。這道菜只用白菜葉（白菜幫參見《酸辣白菜）。2、白菜葉...
  • 24353
白灼菠菜西蘭花怎麼做

  • 白灼菠菜西蘭花怎麼做

  • 我們都知道，菠菜與西蘭花都是綠色蔬菜，那菠菜與西蘭花到底能不能同食呢？答案是：“可以”。那菠菜與西蘭花具體咋個同食法呢？其一，可以做成菜泥，加入少許白糖（估計有小夥伴受不了綠油油的成品）；其二，可以像家常菜一般，清炒即可；其三，實在不知道咋炒，可以做個火鍋，大雜燴啥的。本文接下來結...
  • 28734
白灼西生菜怎麼做-白灼西生菜的做法

  • 白灼西生菜怎麼做-白灼西生菜的做法

  • “下飯菜。”食材明細主料西生菜（1顆）調料食用油（適量）鹽（少許）蒸魚豉油（適量）花椒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）白灼西生菜的做法步驟1、西生菜洗淨掰開備用。2、鍋裏放熱水，加少許鹽，花椒少許，一點點油，燒開。3、加入西生菜，燙一分鐘，迅速撈出控水裝盤。4、加入蒸魚豉油。5、...
  • 19234
白灼菜心的做法 【廣東】白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • 白灼菜心的做法 【廣東】白灼菜心 白灼菜心怎麼做

  • “家常菜---白灼菜心”食材明細主料菜心（1把）蒜（5粒）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）蒜香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼菜心的做法步驟1、菜心洗淨。2、入鍋焯水焯熟。3、取出瀝水後襬入盤中。4、蒜切碎。5、碗里加入味極鮮醬油，蠔油，白糖2勺水調勻。6、鍋...
  • 29952
白灼菜怎麼做-白灼菜的做法

  • 白灼菜怎麼做-白灼菜的做法

  • “😤😤😤”食材明細主料菜葉（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）鹽巴（適量）葱段（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼菜的做法步驟1、首先我們把青菜,放進鍋當中,然後把它煮熟,這個時候一定要煮熟了,然後我們就把它們全部拿起來,然後去掉他們的水分,然後放旁邊2、然後這個...
  • 17805
白貝西洋菜湯怎麼做-白貝西洋菜湯的做法

  • 白貝西洋菜湯怎麼做-白貝西洋菜湯的做法

  • “西洋菜的食用在南方很普遍，北方把它當作野菜偶有食用。西洋菜的營養物質比較全面，其中SOD的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質。它口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或乾製品，很有食用價值，有“天然清燥救肺湯”的美譽。年未了，大忙呀，很少上菜了，這個湯是...
  • 7489
白灼西蘭花怎麼做-白灼西蘭花的做法

  • 白灼西蘭花怎麼做-白灼西蘭花的做法

  • “簡單快捷，清香撲鼻。”食材明細主料西蘭花（1顆）輔料葱絲（少許）紅椒絲（少許）調料鹽（少許）熟油（少許）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼西蘭花的做法步驟1、將西蘭花剪成小朵洗淨。放入開水鍋中，加少許油鹽。焯至脆嫩的口感。2、撈出碼入盤中。3、放上葱絲、紅椒絲。...
  • 10443
西紅柿洋白菜怎麼做-西紅柿洋白菜的做法

  • 西紅柿洋白菜怎麼做-西紅柿洋白菜的做法

  • “喜歡一切和番茄有關的菜，哈哈”食材明細主料西紅柿（3個）洋白菜（半個）輔料蒜（半頭）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿洋白菜的做法步驟1、西紅柿去皮，切成滾刀塊備用2、洋白菜切絲，洗淨，待用3、蒜撥好後，拍成餅，然後切成碎末，待用4、鍋熱後，放入食用油，蒜末熗鍋，放入洋白菜絲翻炒，...
  • 5908
白灼菜芯的做法 #年夜飯#白灼菜芯 白灼菜芯怎麼做

  • 白灼菜芯的做法 #年夜飯#白灼菜芯 白灼菜芯怎麼做

  • “鹹鮮，菜色瑩綠，脆嫩，清淡適口。”食材明細主料菜芯（適量）輔料玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）小米椒（一個）蒜片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼菜芯的做法步驟1、菜芯浸泡幾分鐘，莖部剞十字花刀。2、開水中放一點鹽，菜芯綽至斷生。3、撈到盤中。4、鍋內適量油燒熱，蒜片，小米...
  • 24956

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接