![名材燉水鴨怎麼做-名材燉水鴨的做法]( "名材燉水鴨怎麼做-名材燉水鴨的做法")
- “水鴨的挑選和家鴨不同的是水鴨沒家鴨這麼騷，吃起來滋補功效也好，而且個頭較小容易燉制；水鴨焯水時間不宜過長，桂圓等藥材的浸泡時間不宜過長，這些都要掌握好避免營養的流失。”食材明細主料水鴨（1只）輔料黨蔘（30g）北芪（30g）紅棗（50g）桂圓（50g）姜（10g）枸杞（30g）配料鹽（5g）雞汁（3g）味精（0.5g）原味（...
- 17688
![好吃的藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃]( "好吃的藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時15分鐘藥材燉老鴨湯是一道非常不錯的美食，這道美食的製作的方法十分簡單沒有什麼難度，我想你一定一學就會。這道美食用到了很多藥材，所以這道美食不僅味道好，而且有很好的滋補的作用，所以如果你家裏有老人或者...
- 30661
![濕筍乾燉水鴨怎麼做-濕筍乾燉水鴨的做法]( "濕筍乾燉水鴨怎麼做-濕筍乾燉水鴨的做法")
- “某日聊天，朋友説杭州盛產濕筍乾，味道相當不錯，做起來還很方便，不用泡發。我説沒試過，於是朋友從杭州給我寄來了一大袋，非常感謝。濕筍乾的做法很簡單，可以燉湯，可以炒，因為是鹹的，還省了調味，不錯。買了一隻老水鴨，一起燉湯，味道很很好，香濃鮮香。”食材明細主料水鴨（1只）輔料濕筍乾（200...
- 28592
![淮杞燉水鴨怎麼做-淮杞燉水鴨的做法]( "淮杞燉水鴨怎麼做-淮杞燉水鴨的做法")
- “水鴨肉有温中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥的作用。食用可以強身健體，且有很高的藥用價值。加入淮山、杞子同燉，療效更佳，而且湯還很好喝！是冬季首選的滋補靚湯。”食材明細主料水鴨（一隻）清水（1000ML）輔料淮山（50克）杞子（15克）紅棗（10顆）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淮...
- 14272
![靈芝蟲草花燉水鴨的做法 【小森媽媽菜譜】靈芝蟲草花燉水鴨 靈芝蟲草花燉水鴨怎麼做]( "靈芝蟲草花燉水鴨的做法 【小森媽媽菜譜】靈芝蟲草花燉水鴨 靈芝蟲草花燉水鴨怎麼做")
- “靈芝益氣血，安心神，健脾胃，可以提高免疫力，是滋補的佳品。而大家熟悉的蟲草花就不用多説了，之前森媽也發過幾個有關蟲草花的菜譜喔~這次選擇搭配滋陰養胃的水鴨，燉一碗清熱、解毒的靚湯，大家快快學起來，不怕湯“慌”~哈哈”食材明細主料靈芝（半朵）蟲草花（適量）水鴨（200-300克）瘦肉（100...
- 5790
![鹽水鴨燉豆角怎麼做-鹽水鴨燉豆角的做法]( "鹽水鴨燉豆角怎麼做-鹽水鴨燉豆角的做法")
- “網購的鹽水鴨麼，開封以後放在冰箱，氣温幾度的天氣裏，直接食用真的太涼了。本來可以直接微波爐叮一下就可以，想了想，鴨子這麼鹹，燉菜好了。”食材明細主料豆角（300克）鹽水鴨（300克）花椒（小許）食鹽（小許）雞精（1克）清水（200克）葱（適量）食用油（2湯匙）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
- 12844
![淮山燉老鴨湯的做法 祛濕湯——藥材淮山燉老鴨湯 淮山燉老鴨湯怎麼做]( "淮山燉老鴨湯的做法 祛濕湯——藥材淮山燉老鴨湯 淮山燉老鴨湯怎麼做")
- “南方春天的天氣特別潮濕，所以家裏都常常會做祛濕的膳食。淮山是祛濕的良藥~最重要的是，它無論做甜或鹹的膳食都好吃！可以用炒的，煮的，炸的……等等，方便。再加上祛濕的藥材（內有赤小豆，茯苓，熟茯苓，蓮子，薏米，扁豆等），加上香噴噴的鴨肉，簡直是一款無湯能敵的祛濕湯！~”食材明細主料老鴨...
- 14643
![燉鴨湯用熱水還是冷水]( "燉鴨湯用熱水還是冷水")
- 冷水。燉鴨湯需要將鴨子冷水下鍋煮，煮出來的鴨湯口感會更好。燉鴨湯添加的清水，需要一次性添加，避免中途添水，以免影響鴨湯的風味。鴨子在燉鴨湯之前需要清洗乾淨，去除雜毛、內臟等，這樣吃起來會更加衞生。燉鴨湯的過程中可以酌情添加紅棗、枸杞、葱段等食材，煮出來的鴨湯口感會...
- 27624
![燉鴨湯過程中應該注意什麼呢-燉鴨湯用熱水還是冷水]( "燉鴨湯過程中應該注意什麼呢-燉鴨湯用熱水還是冷水")
- 説到燉鴨湯，相信大家都並不陌生，它也是一種非常好吃的菜餚，並且價格也很實惠，做法也比較簡單，很家常的一道菜。那關於燉鴨湯過程中的注意事項相信大家也有很多問題要問，比如，燉鴨湯用熱水還是冷水，以及燉鴨湯過程中應該注意什麼呢，這篇文章的答案將會給大家一個參考。一、燉鴨湯用...
- 5364
![金線蓮燉水鴨怎麼做-金線蓮燉水鴨的做法]( "金線蓮燉水鴨怎麼做-金線蓮燉水鴨的做法")
- 食材明細主料水鴨（一頭）輔料金線蓮（50克（去殼））配料鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金線蓮燉水鴨的做法步驟1、將鍋裏的水燒開2、把水鴨剁小塊，放進開水裏過水一下，以驅除腥味和血水3、取一大的煲湯的沙鍋放水2升金線蓮50克過水後的水鴨4、旺火燒開後，轉小火燉2個小時5、...
- 23643
![中藥材燉梨的做法 【中藥材燉梨】 中藥材燉梨怎麼做]( "中藥材燉梨的做法 【中藥材燉梨】 中藥材燉梨怎麼做")
- “很開心，這次參加小熊電燉盅的試用申請通過了，感謝美食天下給予的這次機會。國慶期間終於收到了小熊電燉盅，今天要好好試用看看，認認真真寫幾份試用報告。”食材明細主料水晶梨（2個）輔料北沙蔘（5克）天冬（5克）麥冬（5克）百合（8克）川貝粉（3克）枸杞（1克）配料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）...
- 20759
![鴨子不能和哪些食物同食-燉老鴨湯放什麼材料最好]( "鴨子不能和哪些食物同食-燉老鴨湯放什麼材料最好")
- 在我們平常的飲食中，除了水果、蔬菜、海鮮肉類等能為我們提供營養以外，其實還有一種特別好的飲食方式，就是喝湯。今天，我帶大家來了解下燉老鴨湯放什麼材料最好，不能和哪些食物同食等問題。一、燉老鴨湯放什麼材料最好其實，老鴨湯和雞湯差不多，只不過老鴨湯屬於寒性食物，雞湯屬於...
- 8617
![要放些什麼材料-鴨子湯裏燉什麼最好]( "要放些什麼材料-鴨子湯裏燉什麼最好")
- 生活當中，有些人在吃飯的時候其實是非常喜歡喝湯的，覺得湯裏的營養比翻炒過的菜的營養價值要高得多，且保存得更好。夏季一般是特別悶熱的，這時候人們特別喜歡喝點老鴨湯來滋補下身體，那麼鴨子湯裏燉什麼最好?要放些什麼材料呢?一、鴨子湯裏燉什麼最好1.茶樹菇。茶樹菇具有抗衰...
- 13568
![燉鴨怎麼做-燉鴨的做法]( "燉鴨怎麼做-燉鴨的做法")
- “在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉。在夏天食用鴨肉，既可以解饞又不上火，是一道適宜夏日解饞的好菜。”食材明細主料鴨腿肉（500g）半片鴨（500g）輔料黃醬...
- 14577
![水鴨怎麼燉]( "水鴨怎麼燉")
- 水鴨是日常生活中深受男女老少歡迎的一種家禽食材。水鴨味道鮮美，肉質緊實，而且富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等元素。但是，很多人不知道怎麼燉水鴨才能既保證了水鴨的營養，又確保了它的美味。那麼，就讓以下這篇文章來告訴你水鴨怎麼燉。水鴨怎麼燉一、馬蹄水鴨湯原料荸薺(馬...
- 12757
![鴨肉焯水應該注意什麼-燉鴨湯要不要焯水多久]( "鴨肉焯水應該注意什麼-燉鴨湯要不要焯水多久")
- 焯水是我們烹飪肉食類材料時通常需要執行的常見過程，這意味着將經過初步加工的食材放入沸水鍋中，加熱至半熟或完全煮熟的狀態，然後將其取出進行進一步生產，然後燉煮，那麼燉鴨湯要不要焯水多久呢？一、燉鴨湯要不要焯水多久鴨肉湯營養豐富，但是如果不加營養，鴨肉也很不美味，我們吃它...
- 12442
![燉鴨湯要不要焯水多久]( "燉鴨湯要不要焯水多久")
- 要。燉煮鴨湯之前是需要焯水的。不焯水的鴨肉裏面的血水就沒有辦法及時的排出，腥氣和羶味比較重，並且會導致鴨肉煮出來之後軟硬不一，焯水的時間不宜太久，5分鐘到10分鐘左右就夠了。焯水過程中可以加入少量的料酒和薑片，去腥效果會得到提升。...
- 16854
![清涼滋補藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃]( "清涼滋補藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘鴨肉一直是人們公認的滋補佳品，其中豐富的蛋白質非常易於人體的消化吸收，其中含有豐富的B族維生素也是許多畜肉所不具有的。中醫中認為鴨肉有寒涼的性質，特別適合用於清熱解暑，陽虛體質尤其適合。清涼滋...
- 12491
![鴨肉焯水應該注意什麼-燉鴨子要不要焯水]( "鴨肉焯水應該注意什麼-燉鴨子要不要焯水")
- 焯水是我們平時做飯的時候需要進行的一道常用的工序，其意為將初步加工的食材放到開水鍋中加熱至半熟的或者全熟的狀態，然後取出後進行進一步的製作，那麼燉鴨子要不要焯水呢?一、燉鴨子要不要焯水1.燉鴨子是需要焯水的，如果不進行焯水就烹飪鴨肉的話，會使得鴨肉內部的血污及腥...
- 11330
![羊肚菌水鴨燉花膠怎麼做-羊肚菌水鴨燉花膠的做法]( "羊肚菌水鴨燉花膠怎麼做-羊肚菌水鴨燉花膠的做法")
- “羊肚菌生於針葉混交林地草叢中，菌質純、味美，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。而花膠是補益佳品，含有高黏性的膠體蛋白質和黏多糖物質，有較好的養血止血作用，也可滋陰添精，潤肺健脾。”食材明細主料羊肚菌（3克）花膠（15克）瘦肉（80克）水鴨（100克）輔料桂圓肉（3克）黨蔘（3克...
- 21158
![水晶冬瓜燉鴨的做法 《水晶冬瓜燉鴨》 水晶冬瓜燉鴨怎麼做]( "水晶冬瓜燉鴨的做法 《水晶冬瓜燉鴨》 水晶冬瓜燉鴨怎麼做")
- 食材明細主料鴨肉（適量）冬瓜（適量）姜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶冬瓜燉鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨切塊放進鍋裏，放薑片，放少量料酒煮。水開了就撈起來用冷水洗乾淨放進燉蠱裏煮，放倆快薑片進去，把冬瓜洗好切塊。2、燉蠱裏的水燒開...
- 24876
![鹽水鴨燉冬瓜怎麼做-鹽水鴨燉冬瓜的做法]( "鹽水鴨燉冬瓜怎麼做-鹽水鴨燉冬瓜的做法")
- “冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚乾燥的女性，可以經常喝些鴨湯。”食材明細主料鹽水鴨（500g）冬瓜（200...
- 11581
![燉鴨塊的做法 #燉菜#燉鴨塊 燉鴨塊怎麼做]( "燉鴨塊的做法 #燉菜#燉鴨塊 燉鴨塊怎麼做")
- 食材明細主料鴨（1只）輔料油（1匙）鹽（適量）黃酒（適量）桂皮（適量）茴香（適量）老抽（適量）冰糖（1塊）小紅椒（適量）味精（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燉鴨塊的做法步驟1、鴨子2、鴨子洗淨切塊過水瀝乾3、起油鍋加熱，放入小紅椒煸4、放入鴨塊煸炒5、放入黃酒炒勻6、放入桂皮7、再放入茴香煸炒...
- 29820
![藥材燉雞腳怎麼做-藥材燉雞腳的做法]( "藥材燉雞腳怎麼做-藥材燉雞腳的做法")
- “可以當小吃來吃的一道菜，冬天吃尤其好，藥材可暖身，雞腳含豐富膠質，女孩子吃太好了。”食材明細主料雞腳（芎、防黨、北芪、紅棗、）輔料當歸（適量）川芎（適量）防黨（適量）北芪（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）栗子（適量）配料薑片（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藥材燉雞腳的做法步驟1、準備全...
- 7342
![養生藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃]( "養生藥材燉老鴨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時養生藥材燉老鴨湯，對於小孩和老人來説，經常食用，絕對是補身體的上佳選擇。老鴨湯不僅能充分提煉出鴨肉的食療作用，同時它富含骨膠原蛋白和骨鈣等成分，對於強身健體，異常有幫助。同時老鴨湯中再加入藥材和野淮山，...
- 15248
味味甜
