- “做好的炸豬扒可以沾各種醬汁,番茄醬、沙拉醬啦。還可以熬點咖喱做成咖喱豬扒,味道好極了。絕對外脆裏嫩啊~”食材明細主料豬肉(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)麪包糠(適量)配料白胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸豬排的做法步驟1、豬肉洗淨(裏脊肉就可以,嫩,容易...
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- 先煮一遍,再放入鍋中炸即可。豬大腸煮至軟爛,撈出瀝乾水分後即可。炸豬大腸的油温在五成熱即可,過高會將大腸炸糊炸焦。清洗豬大腸的時候,需要將其內壁外翻,颳去油脂和其他雜質。加入食鹽醃製後搓洗乾淨即可。油脂較為肥膩,去除後大腸的口感會更加有嚼勁。...
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- 香炸魚排是一道家常菜,其中魚具有祛濕、料酒具有低蛋白質、番茄醬可以保護神經系統的功效。平常喝燒酒時,配個炸魚排。着實美味呀。雖然炸魚排看着工序比較複雜,用料也比較多。但是其實做法是十分簡單易學,下面讓我們來看看到底是怎麼做的把。主料新鮮草魚:半片輔料蛋清:1個面...
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- 非常喜歡吃炸肉,外表酥脆金黃,內裏香嫩多汁。選用上好五花肉切厚片,用花椒粉,胡椒粉,澱粉,料酒醃製,醃製好以後加上雞蛋,澱粉,麪粉調勻,一片一片的放進熱油鍋裏面炸,復炸一次顏色會更加的漂亮喲,炸好的肉上面可以再撒一點孜然粉或者辣椒粉。主料五花肉:400克雞蛋澱粉:兩個輔料花椒粉:一...
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- “街邊的油炸豬排了,那些不知道炸了幾百次的油,完全是慢性自殺。有別於傳統的炸豬排,選用烤箱或空氣炸鍋製作一道烤豬排;金黃色的豬排散發出迷人的香氣,整個過程只需20分鐘,簡單快速又健康,快來試一試吧!”食材明細主料豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)...
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- 1、添加雞蛋。調製蘿蔔豬肉丸子麪糊的時候,需要添加適量的雞蛋液,炸出來的丸子口感會外酥裏嫩。2、蘿蔔絲的處理。蘿蔔絲在調製麪糊之前,需要擠幹水分,調製的麪糊不能過稀,否則炸出來的蘿蔔豬肉丸子製劑會比較散。3、控制好油温。炸蘿蔔豬肉丸子食用的油温不宜過高,5成熱下鍋即...
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- 把臭豆腐炸制微黃撈出在復炸一邊。臭豆腐復炸後外脆裏嫩,在炸制臭豆腐之前,臭豆腐要放在清水裏漂洗乾淨,洗乾淨的臭豆腐瀝乾水分備用,熱鍋冷油把臭豆腐放入鍋裏炸制即可。炸好的臭豆腐可以搭配着酸蘿蔔丁,折耳根丁,辣椒油等調料食用。...
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- 炸雞肉時,油温七成熱即可下鍋,用中小火炸即可。火候過大會使其外皮炸焦,雞肉內部還處於未熟的情況。炸好的雞肉用吸油紙吸除多餘油分,可以搭配上番茄醬或死孜然粉食用。炸好的雞肉在保存時,可以將用保鮮膜封好放入冰箱冷藏,這樣能夠保存兩天左右。...
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- “用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿(500g)豆油(700g)輔料麪粉(少許)生粉(少許)麪包糠(適量)雞蛋(2個)白酒(2小匙)生抽(一小勺)生薑(一小塊)白糖(小半匙)泡打粉(一點點)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)外焦裏嫩炸雞腿的做法步驟1、將雞腿浸泡2小時換2遍水除去血水2、瀝...
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- 油温很重要,要炸兩遍。土豆洗淨後切塊,放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高,不除去大部分的澱粉,會讓土豆塊口感軟糯,不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了,炸熟後取出一定要炸第二遍才能夠外焦裏嫩。鍋中的油一定要放夠,油温必須要熱才能夠不粘鍋。...
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- 豆腐大家一定都吃過,是非常好吃的一種美食,它是豆制美食,真的是非常的美味,味道是非常的不錯的,營養價值是非常的高的,那麼外脆裏嫩的豆腐怎麼做?小編就針對這個問題,為大家做出了以下的資料整理。要了解的朋友就一起來看看吧。外脆裏嫩的豆腐怎麼做用料:老豆腐500g、海鮮醬、胡椒...
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- 控制油温再復炸。熱鍋倒入足量的食用油,這個油雜質要儘可能的少,待到油温5、6分熱左右,下入臭豆腐邊炸邊攪動,炸的過程中要用高温定型,炸至臭豆腐呈金黃色撈出,再復炸一次這樣就會外脆裏嫩。注意要將臭豆腐提前洗淨瀝乾水分,以免炸的過程中炸油。...
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- 用少量的麪粉掛糊、炸兩遍。炸土豆的技巧:1、關鍵步驟就在於掛糊,麪粉太多或者使用澱粉都會使土豆條吃起來很硬,因此用用少量的麪粉掛糊才是最佳辦法。2、還有關鍵步驟在於回炸。炸第一遍是為了不讓土豆條粘在一起,回炸則能使土豆條變得外酥裏嫩。...
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- “第一次做,還可以,勿噴😊😊”食材明細主料雞翅(十個左右(選小一點的更入味))麪包糠(適量)麪粉(適量)輔料薑絲(適量)料酒(1勺)鹽(適量)炸雞粉(適量)雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩炸雞翅的做法步驟1、講買來的雞翅洗乾淨裝入盤中2、在雞翅兩邊劃上口子方便入味3、加入適...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炸奧爾良豬排,是一道象嫩可口的美食,主要原料有豬排,雞蛋,麪包糠等,豬排是廣受喜愛的美食,肉質細嫩緊實,吃起來很美味,在豬皮外表包裹麪包糠等入鍋炸熟食用,既很美味又不會有過多油脂,很健康營養,炸好的豬排,外表金黃...
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- “孩子的最愛炸豬排,雖然都説炸物不健康。但是一個禮拜吃一次也沒威什麼問題吧(*^▽^*)。這款炸豬排很簡單,就裹一次麪包糠就行了,快學起來吧。”食材明細主料豬大排(4塊)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)白胡椒粉(適量)蛋清(1個)薑片(2塊)輔料檸檬(小半個(可選))調料料酒(適量(可選))原味(口味)炸(工藝)數小...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬柳,也就是豬肉條可以拿來做很多菜,簡簡單單的做盤炸豬柳也是非常讚的一道菜,酥酥脆脆的外表皮咬上一口,裏邊嫩嫩的肉十分爽滑,那滋味簡直不能用語言來形容,豬肉一般選用裏脊肉,做出來鮮嫩可口,一家人老少都非常...
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- “這菜可是他以前辦公室聚餐的時候吃過覺得特別好吃的菜,他回來跟我説得天花亂墜的。這不,我也去嚐嚐啦,一看一嘗我就知道是怎麼做的(其實聽他描述就知道是怎麼做的,只是因為某天沒電,去外面吃才特意去吃了一下)。蘸醬是潮汕地區的特色,小時候就吃過,所以一看一嘗也知道是什麼醬,今...
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- 食材明細主料裏脊肉(1斤)麪粉(2勺)雞蛋(1個)輔料姜(適量)葱(適量)生抽老抽料酒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)外酥裏嫩炸裏脊的做法步驟1、把裏脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了),姜葱切碎,放入容器中,放鹽料酒生抽老抽攪拌均勻,蓋保鮮膜,醃製2個小時。2、麪粉加水,雞蛋,攪成稠...
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- 裹上面包糠,土豆塊瀝乾水分,油温不要太高。炸土豆塊最好炸兩次,第一次的油温相較於第二次偏低,第一次保持在160度左右,第二次大約190度,炸兩三分鐘,直至表面變為金黃色,即可撈出食用。在炸的時候一次性放入的土豆塊不能太多,太多容易黏連在一起。...
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- “這炸豬排的特點就是“脆”!很脆哦!吃的時候可以聽到“咔嚓”的聲音。而且做法非常之簡單,不信你就繼續往下看。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)紅薯粉(適量)雞蛋(一個)輔料葱段(1支)蒜(30克)姜(20克)料酒(2大勺)白糖(2大勺)鹽(2小勺)冷水(一小杯)五香粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)蠔油(2大勺)酸鹹(口味)煎(工藝...
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- “我首選巴沙魚,嫩,無刺,不腥,實惠。小孩不喜歡魚,這樣做成魚排就很愛吃。”食材明細主料巴沙魚(500克)輔料鹽(1勺)黑椒(少量)料酒(2勺)蛋清(半個蛋的量)普通麪粉(適量)麪包糠(適量)五香炸雞粉(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)外脆裏嫩炸魚排的做法步驟1、巴沙魚洗淨輕輕擠下水,切長度大...
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- “炸的金黃的豬排,咬上一口香脆多汁,想不想來一塊O(∩_∩)O~”食材明細主料裏脊肉(300克)雞蛋(一枚)輔料麪包糠(100克)配料鹽(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆炸豬排的做法步驟1、準備所需要的食材。2、裏脊肉切成厚片。3、用刀背把肉片敲打一遍,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘裏脊肉是肉中最嫩的,炸軟裏脊是很多小朋友年輕人喜歡的零食,炸好的裏脊肉,裏嫩外脆。自己很喜歡吃軟炸裏脊,就跟着以前在我家門口小攤販哪裏看了幾遍就學會了,操作起來很簡單,自己在家做來吃比較健康衞生,好吃易...
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- 1、炸薯條如果想做的外脆裏嫩,在炸的過程中一定要用猛火炸,炸出來的才會外脆裏嫩,切記不能用慢火,慢火炸的話油會被薯條吸收,就不會外脆裏嫩。2、土豆切成條之後可以冷凍一小時再炸,效果一樣。...
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